Rádi vaříte se zdravou zeleninou, ale došly vám nápady? Upozorňujeme na 20 zajímavých receptů s čínským zelím. Překvapí vás svou vynikající chutí, dostupností a úplnou absencí obvyklého zelného aroma!
1. Salát s okurkou, čínským zelím a hráškem
Chcete -li snížit kalorie, nahraďte majonézu olivovým olejem.
Budete potřebovat: 7 pekingských zelných listů, 1 plechovka konzervovaného hrášku, střední okurka, 80 g nízkotučné majonézy nebo pár lžic rostlinného oleje, sůl.
Příprava: Zelné listy nasekejte nožem nebo natrhejte rukama. Hrášek důkladně opláchněte vodou. Nakrájejte okurku. Osolíme, ochutíme salát majonézou nebo máslem.
2. Caesar salát s čínským zelím
Zajímavá interpretace známého klasického salátu.
Budete potřebovat: 500 g kuřecího filé, 2 malá rajčata, 0,5 kg čínského zelí, 2 krajíce chleba, stroužek česneku, 100 g tvrdého sýra, 100 g majonézy, 80 g olivového oleje, stolní sůl, feferonka.
Příprava: Vařené kuře nakrájíme na kostičky, zelí na nudličky, sýr na kostičky a rajčata na čtvrtky. Smažte chléb na másle s česnekem. Vše jemně promíchejte a dochuťte kořením. Majonézu podávejte samostatně.
3. Salát s čínským zelím a mrkví
Jednoduché a zdravé jídlo z čerstvé zeleniny.
Budete potřebovat: 5 listů čínského zelí, 1 střední mrkev, svazek špenátu, rostlinný olej, sůl a mletý pepř.
Příprava: Listy čínského zelí nakrájejte na nudličky, špenát roztrhejte rukama, mrkev nastrouhejte na jemném struhadle. Vše promícháme, přidáme koření a olej. Připraveno!
4. Kimchi
Na světě existuje více než 180 odrůd kimchi a my jsme pro vás vybrali ty nejchutnější!
Budete potřebovat: 2 hlavy čínského zelí, 2 cibule, 7 litrů vody, česnek, plátek zázvoru, svazek zelené cibule, 50 ml rybí omáčky, 3 lžíce. vločky červené papriky, 100 g kuchyňské soli, špetka cukru.
Příprava: Rozpusťte sůl ve vodě, nakrájejte zelí na velké kousky a namočte do této solanky na 2 hodiny. Cibuli, zázvor, pepř, česnek, cukr, sůl a omáčku rozemeleme v mixéru. Vyjmeme čínské zelí ze slaného nálevu, potřeme pikantní směsí a necháme pár dní odstát.
5. Dušené čínské zelí
K vaření použijte ty nejsilnější a nejtvrdší části zelí.
Budete potřebovat: 1 hlava čínského zelí, 2 cibule, 150 g mrkve, půl sklenice rajčatové šťávy, sůl, sušená paprika, mletý pepř, 3 lžíce rostlinný olej.
Příprava: Nakrájejte zelí a cibuli, mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle. Smažte mrkev a cibuli s kořením. Přidejte zelí a duste 7 minut. Poté osolíme, zalijeme rajčatovou šťávou, přikryjeme a potíme dalších 8 minut na mírném ohni.
Zelný koláč v troubě: 20 z nejchutnějších a nejrychlejších receptů
6. Salát s čínským zelím a krabími tyčinkami
Kuřecí vejce můžete nahradit křepelčími vejci.
Budete potřebovat: 1 polovina čínského zelí, 3 vařená vejce, 200 g krabích tyčinek, půl plechovky konzervované kukuřice, kopr, černý pepř, 2 lžíce. majonéza, 3 lžíce zakysaná smetana.
Příprava: Zelí, vejce a krabí tyčinky nakrájíme nadrobno. Vše promícháme, přidáme kukuřici a nasekaný kopr. Před podáváním zvlášť promíchejte zakysanou smetanu s pepřem a majonézou a dochuťte salát touto omáčkou.
7. Korejské pikantní čínské zelí
Originální svačinu si můžete vychutnat hned druhý den!
Budete potřebovat: 1 střední hlava čínského zelí, 5 stroužků česneku, 2 polévkové lžíce jablečný ocet, 3 lžíce slunečnicový olej, 1 lžička mletá červená paprika, 150 g vody, 1 polévková lžíce. sůl, 1 lžička Sahara.
Příprava: Zelí nakrájíme na velké kousky. Zakryjte ji solí a cukrem, přikryjte talířem a nechte 3 hodiny pod útlakem. Mezitím si v mixéru rozetřete pepř, česnek a vodu. Vytáhněte čínské zelí a promíchejte s pikantní směsí, octem a olejem a poté nechte jeden den vyluhovat.
osm.Okurkový salát s čínským zelím a avokádem
Zdravý salát pro ty, kteří dbají na svou dietu!
Budete potřebovat: 1 střední okurka, polovina čínského zelí a zralé avokádo, 0,5 lžičky. citronová šťáva, hrst vlašských ořechů, 2 lžíce. olivový olej, sůl.
Příprava: Nakrájejte okurku a čínské zelí. Nakrájené avokádo posypte citronovou šťávou, aby nezhnědlo. Smíchejte všechny ingredience v salátové míse, přidejte ořechy, sůl a olej.
9. Salát s kuřecím masem, čínským zelím a ananasem
Oblíbená kombinace chutí, které lze skvěle doplnit čínským zelím.
Budete potřebovat: 5 listů čínského zelí, 300 g vařeného kuřecího filé, 200 g konzervovaných ananasů, 3 vařená vejce, 200 g kukuřice v konzervě, petržel, 3 lžíce. majonéza a sůl.
Příprava: Kuře a zelí nakrájíme na nudličky. Nakrájejte bylinky a vejce. Ve vysoké míse smíchejte vše s kukuřicí, solí a majonézou. Při podávání salát ozdobte petrželkou.
10. Nakládané čínské zelí (ne pikantní)
Zelí se nabírá velmi rychle a jedí se ještě rychleji!
Budete potřebovat: 500 g čínského zelí, 1 velká mrkev, 2 stroužky česneku, 50 ml jablečného octa, koriandrová semínka, 80 g rostlinného oleje, 1 polévková lžíce. sůl, 1 lžička Sahara.
Příprava: Zelí nakrájíme na větší kousky a mrkev nastrouháme. Čínské zelí spojte s mrkví, nasekaným česnekem a koriandrem. Smíchejte olej, ocet a koření zvlášť. Zeleninu zalijte marinádou a nechte marinovat 8 hodin.
15 jednoduchých salátů s krabími tyčinkami a zelím
11. Kotlety z brambor a čínského zelí
Křehké zeleninové řízky v křupavém chlebu se určitě stanou vašimi oblíbenými!
Budete potřebovat: 3 brambory, 1 mrkev, polovina čínského zelí, 2 cibule, stroužek česneku, 200 g mouky, vejce, půl sklenice strouhanky, rostlinný olej, sůl.
Příprava: Uvařte bramborovou kaši. V mixéru pomelte čínské zelí, mrkev, česnek a cibuli. Vše smíchejte s protlakem, přidejte vejce, koření a mouku. Mleté maso by nemělo být lepkavé. Kotlety stočte do strouhanky a smažte do zlatova.
12. Zelná polévka s čínským zelím
Všem známé jídlo, ale které vás tímto receptem určitě překvapí novou chutí!
Budete potřebovat: 3 litry vody, 400 g kuřete, 300 g čínského zelí, 3 brambory, 1 mrkev, cibule, rajče, stroužek česneku, bobkový list, černý pepř, sůl, bylinky.
Příprava: Připravte kuřecí vývar. Přidejte k tomu nakrájenou mrkev a cibuli. Po půl hodině přidejte nakrájené čínské zelí a brambory a po 5 minutách přidejte nadrobno nakrájený pepř, rajče a česnek.
13. Zelné rohlíky
Je mnohem snazší zabalit náplň do dlouhých listů.
Budete potřebovat: 1 hlava čínského zelí, 300 g libovolného mletého masa dle vašeho výběru, půl sklenice rýže, 2 cibule, 1 mrkev, velké rajče, sůl, pepř, bylinky, rostlinný olej.
Příprava: Mleté maso spojte s najemno nakrájenou cibulí, bylinkami, vařenou rýží a kořením. Na rostlinném oleji orestujeme cibuli, mrkev a rajčata. Zelné listy zalijeme vroucí vodou a zahustíme zahušťovadla. Mleté maso stočte do listů. Zelné rohlíky vložte do kastrůlku, přidejte osmaženou zeleninu s rajčaty, sůl, vodu a vařte 30 minut do změknutí.
14. Dietní salát s jablkem a čínským zelím
Pokud hubnete, je tento salát skvělým nízkokalorickým občerstvením!
Budete potřebovat: 3 listy čínského zelí, 1 mrkev, 1 zelené jablko, 1 polévková lžíce. olivový olej, 1 lžička citronová šťáva, sůl.
Příprava: Zelí nakrájíme na nudličky, jablko nakrájíme na kostičky a mrkev nastrouháme na jemném struhadle. Vše promícháme, salát ochutíme olejem, solí a citronovou šťávou. Navrch posypeme zelenou cibulkou.
15. Salát s vejci, čínským zelím a celerem
Skvělý salát, který se snadno připravuje a je výborný k jídlu!
Budete potřebovat: 1 řapíkatý celer, 200 g čínského zelí, 2 vařená vejce, 0,5 plechovky konzervované kukuřice, 2 lžíce olivového oleje, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, bylinky, sůl a pepř.
Příprava: Čínské zelí, zelenou cibuli a celer nakrájejte nadrobno a smíchejte ve velké salátové míse. Navrch položte vejce a kukuřici. Olej, citronovou šťávu a koření smíchejte zvlášť. Zálivkou přelijte zálivku a podávejte.
Kotlety se zelím a mletým masem: 8 z nejchutnějších receptů
16. Pekingské zelné závitky s náplní
Tyto zelné závitky lze vařit, péct nebo dokonce vařit v páře.
Budete potřebovat: 7 malých listů čínského zelí, 1 mrkev, 1 střední cibule, půl hrnku rýže, 1 lžička. sůl, 70 ml rostlinného oleje.
Příprava: Listy čínského zelí zalijte vroucí vodou. Česnek, mrkev a cibuli nakrájejte nadrobno, orestujte je na rostlinném oleji. Vařte rýži do poloviny. Smíchejte rýži se zeleninou a solí. Zelné listy podélně rozkrojte a obalte v nich náplň. Rohlíky vložte do kotle a vařte 8 minut v osolené vodě.
17. Salát s čínským zelím a semínky granátového jablka
Nízkokalorický salát vás překvapí originálními sladkými a kyselými tóny.
Budete potřebovat: 350 g čínského zelí, 100 g semen granátového jablka, 2 větvičky zelených, 3 malá rajčata, 1 polévková lžíce. olivový olej, 0,5 lžičky citronová šťáva, sůl, černý pepř.
Příprava: Čínské zelí a zeleninu nakrájíme nadrobno. Rajčata nakrájejte na polovinu nebo na plátky. Zelí promíchejte se solí a pepřem, přidejte bylinky, semínka granátového jablka, citronovou šťávu a olej.
18. Vitamínový salát se zelím, rajčaty a semínky
Semena osušte na pánvi několik minut.
Budete potřebovat: 5-6 malých rajčat, 200 g čínského zelí, 1 avokádo, 20 ml olivového oleje, sůl, plátek citronu, dýňová a slunečnicová semínka.
Příprava: Zelí natrháme na malé kousky, rajčata nakrájíme na půlky. Oloupané avokádo nasekejte a posypte citronovou šťávou. Přidejte všechny ostatní přísady a promíchejte.
19. Salát s tuňákem, čínským zelím a sezamovými semínky
Tuňáka vložte opatrně do salátu, aby z něj nebyla kaše!
Budete potřebovat: 150 g konzervovaného tuňáka, 25 g sezamových semínek, 5 listů čínského zelí, střední cibule, sůl, půl citronu a černý pepř.
Příprava: Nakrájejte veškerou zeleninu tak, jak chcete. Smíchejte je s tuňákem, olivami, citronovou šťávou a kořením. Navrch posypeme sezamovými semínky.
20. Guiru tsomyan
Úžasné jídlo pro milovníky ujgurské lidové kuchyně.
Budete potřebovat: 300 g hovězího masa, 100 g chřestu, 1 cibule, 3 listy čínského zelí, 2 salátové papriky, půlka ředkvičky, koriandr, nudle lagman, 2 rajčata, rostlinný olej, sůl, česnek, sójová omáčka, feferonka.
Příprava: Hovězí maso spojíme s omáčkou, máslem a kořením a orestujeme. Nakrájejte zeleninu. K masu přidejte cibuli, rajčata a sójovou omáčku. Po 2 minutách přidáme zelí a fazole. Po dalších 3 minutách - ředkvička, paprika a koření. Vařenou zeleninu spojte s vařenými nudlemi a ozdobte bylinkami.