Plánujete grilovací piknik? Pak určitě uvařte zeleninu na grilu! Je to vynikající a velmi jednoduché. Hostům, kteří sledují postavu, se navíc bude líbit. Zde je 15 skvělých receptů!
1. Grilovaná zelenina s olejem a kořením
Vařenou zeleninu podávejte na teplém talíři.
Budete potřebovat: 1 cuketa, 1 lilek, 2 rajčata, 1 paprika, 2 cibule, 200 g žampionů, 3 mladé brambory, 3 stroužky česneku, 100 ml olivového oleje, sůl, mletý černý pepř, mletý koriandr.
Příprava: Zeleninu připravte, oloupejte a podle potřeby nakrájejte. Smíchejte olej, sůl, mletý česnek a koření zvlášť. Zeleninu velkoryse potřete marinádou a nechte 10 minut nakysnout. Vařte na roštu 15 minut a čas od času obraťte.
2. Grilovaná zelenina marinovaná v sójové omáčce
Tak jednoduché a velmi rychlé, ale jak chutné!
Budete potřebovat: 1 lilek, 200 g hub, 300 g cherry rajčat, 1 feferonka, 1 paprika, 1 mrkev, 100 ml sójové omáčky, 3 lžíce. olivový olej, 20 ml citronové šťávy, 4 stroužky česneku, 1 lžička oregano, 0,5 lžičky sůl.
Příprava: Opláchněte a připravte zeleninu, nakrájejte velké. Smíchejte olej, omáčku, citronovou šťávu a koření zvlášť. Prolisujte česnek lisem a osolte. Marinádu smíchejte se zeleninou a nechte 15 minut přikryté. Zeleninu položte na mřížku a grilujte 20 minut.
3. Jednoduchý recept na grilovanou zeleninu
Nic složitého, potřebujete pouze zeleninu a nejběžnější koření.
Budete potřebovat: 1 lilek, 1 cuketa, 1 kukuřice, 2 feferonky, 1 paprika, 2 cibule, 1 lžička. sůl, 0,5 lžičky mletý černý pepř, špetka mleté papriky, 50 ml rostlinného oleje.
Příprava: Zeleninu připravte, nakrájejte a vložte do hluboké mísy. Osolíme, okořeníme, promícháme rukama a potřeme každý kousek. Nalijte olej, znovu promíchejte. Po 10 minutách položte zeleninu na mřížku a zahřívejte 20 minut.
4. Grilovaná zelenina na dřevěných špejlích
Zeleninu propíchejte špejlí přesně uprostřed.
Budete potřebovat: 300 g žampionů, 2 papriky, 3 rajčata, 3 cibule, půl svazku bylinek, 0,5 lžičky. mletý bobkový list, 1 lžička Italské bylinky, 0,5 lžičky sůl, 3 lžíce rostlinný olej.
Příprava: Zeleninu oloupeme, nakrájíme a vložíme do hluboké mísy. Osolíme, okořeníme, přidáme olej a najemno nasekané bylinky. Promíchejte, zakryjte a dejte na 10 minut do chladu. Zeleninu položte na špízy, položte na mřížku a vařte 15 minut.
12 receptů na grilovaného pstruha pro milovníky chutného jídla
5. Šťavnatá zelenina na grilu
Tento recept překvapivě vždy dělá zeleninu šťavnatou!
Budete potřebovat: 2 cukety, 1 paprika, 1 mrkev, 300 g žampionů, 1 lilek, 2 lžíce. horká hořčice, 50 ml olivového oleje, 1 polévková lžíce. med, 2 stroužky česneku, 0,5 lžičky mletý koriandr, 0,5 lžičky. mletý černý pepř, 1 lžička sůl.
Příprava: Cuketu, mrkev a lilek nakrájejte na plátky, oloupejte papriku a nakrájejte na náhodné kousky, houby nechte neporušené. Vše dejte do mísy, přidejte hořčici, máslo, med a koření. Česnek osolte a prolisujte lisem. Po 20 minutách položte zeleninu na dřevěné špejle, položte ji na rošt a pošlete ji na gril. Zkontrolujte připravenost za 15 minut.
6. Sladkokyselá grilovaná zelenina
Chutná večeře pro ty, kteří drží dietu.
Budete potřebovat: 1 cuketa, 2 papriky, 2 rajčata, 300 g žampionů, 2 lžíce tekutý med, šťáva z půlky citronu, 3 lžíce. olivový olej, 0,5 lžičky mletý černý pepř, 0,5 lžičky mletý koriandr, 1 lžička sůl.
Příprava: Cuketu a rajčata nakrájíme na silné plátky, oloupeme semínka a papriku nakrájíme na polovinu. Vše dejte do mísy, přidejte houby. V samostatné nádobě smíchejte med, olej, citronovou šťávu, koření a sůl. Nalijte marinádu do zeleniny, dobře promíchejte rukama a nechte půl hodiny pod lepicí fólií.Položte zeleninu na gril a vařte na dobrém ohni 20 minut.
7. Zelenina na grilu v arménštině
Pokud si přejete, můžete do marinády přidat trochu suché adžiky.
Budete potřebovat: 2 papriky, 1 mrkev, 1 kukuřice, 2 cibule, 200 g žampionů, 3 mladé brambory, 1 cuketa, 1 lilek, 3 snítky rozmarýnu, 3 lžíce. citronová šťáva, 80 ml olivového oleje, 0,5 lžičky mletý černý pepř, špetka cukru, 0,5 lžičky sůl.
Příprava: Připravte a nakrájejte zeleninu. Rozemletý rozdrobte v hmoždíři, přidejte olej, citronovou šťávu, mletý pepř, cukr a sůl. Smíchejte zeleninu s marinádou, zakryjte potravinovou fólií a nechte půl hodiny při pokojové teplotě. Vše dejte na mřížku a grilujte 15–20 minut.
8. Grilovaná zelenina vařená ve fólii
Přeložte fólii do několika vrstev, aby vznikly husté formy.
Budete potřebovat: 2 mrkve, 300 g brokolice, 1 cuketa, 2 rajčata, 2 papriky, 3 stroužky česneku, 100 ml olivového oleje, 0,5 lžičky. mletý koriandr, 1 polévková lžíce citronová šťáva, 1 lžička sůl.
Příprava: Zeleninu oloupeme, nakrájíme na malé kousky a vložíme do mísy. Přidejte sůl, mletý česnek, citronovou šťávu, koriandr a olej. Jemně promíchejte rukama a zakryjte potravinovou fólií po dobu 10 minut. Zeleninu dejte na špejle, vložte do alobalu a pošlete na gril. Vařte na dobrém ohni 15 minut.
Jak uvařit lahodná kuřecí játra: 15 receptů
9. Grilovaná zelenina s majonézou a kořením
Zeleninu lze nakrájet nebo grilovat vcelku.
Budete potřebovat: 300 g brambor, 2 cukety, 3 rajčata, 2 papriky, 2 lilky, 3 stroužky česneku, 150 ml majonézy, 0,5 lžičky. mletý koriandr, 0,5 lžičky. muškátový oříšek, 5 g hrubozrnné soli.
Příprava: Oloupejte a nakrájejte zeleninu, přidejte koření, sůl, majonézu, prolisujte česnek lisem. Promíchejte a nechte přikryté 15 minut. Přeneste zeleninu na mřížku a vařte 20 minut na středním ohni.
10. Grilovaná zelenina s pomerančovým džusem a rozmarýnem
Pokud odšťavňujete pomeranč, přidejte trochu dužiny.
Budete potřebovat: 1 lilek, 1 cuketa, 2 rajčata, 2 papriky, 200 g žampionů, 2 snítky rozmarýnu, 1 polévková lžíce. olivový olej, 4 hrášky nového koření, 150 ml pomerančové šťávy, 0,5 lžičky. sůl, špetka cukru.
Příprava: Připravte zeleninu a nakrájejte nahrubo. Přidejte olej, sůl, cukr a pomerančový džus. Rozemelte rozmarýn, okořeňte v hmoždíři a přidejte k zelenině. Vše promíchejte a nechte 10 minut při pokojové teplotě. Položte zeleninu na rošt a pošlete ji na gril. Po 15 minutách začněte kontrolovat připravenost.
11. Pikantní zelenina na grilu
Voňavá, středně pikantní a slaná zelenina na grilu!
Budete potřebovat: 1 cuketa, 1 lilek, 2 papriky, 200 g žampionů, 1 feferonka, 3 stroužky česneku, 1 lžička zázvorový prášek, 100 ml rostlinného oleje, 2 polévkové lžíce. jablečný ocet, 0,5 lžičky mletý černý pepř, 1 lžička mořská sůl.
Příprava: Připravte a nakrájejte zeleninu. Olej smíchejte s octem, mletým pepřem, zázvorem, mletým česnekem a solí. Nalijte marinádu do zeleniny a promíchejte. Vše dejte na mřížku a vařte 15 minut, otočte 2–3krát.
12. Lilek se sýrem a rajčaty na grilu
Toto jídlo chutná ještě lépe na ohni!
Budete potřebovat: 2 lilky, 2 rajčata, 150 g tvrdého sýra, 30 ml olivového oleje, 0,5 lžičky. sůl.
Příprava: Lilek nakrájejte na plátky a namočte na 15 minut do osolené vody. Vyjměte, osušte papírovou utěrkou a potřete olejem. Mezi talíře položíme plátky rajčat, posypeme sýrem a opatrně zabalíme do alobalu. Grilujte 15 minut, otevřete fólii a pokračujte v grilování dalších 10 minut.
Co vařit na Nový rok 2021: lahodné a levné recepty
13. Grilovaná zelenina marinovaná ve víně
Můžete použít jakoukoli zeleninu, která vám chutná.
Budete potřebovat: 2 kukuřice, 3 feferonky, 200 g hub, 3 střední rajčata, 3 mladé cukety, 1 paprika, 100 ml bílého vína, 2 lžíce. olivový olej, špetka cukru, 0,5 lžičky mletý černý pepř, 0,5 lžičky sůl.
Příprava: Připravte a nakrájejte zeleninu.Přidejte olej, víno, cukr, sůl a mletý pepř. Promíchejte a nechte přikryté 10 minut. Zeleninu položte na mřížku a grilujte 15 minut.
14. Nejchutnější recept na grilovanou zeleninu
Čas od času zalijte zeleninu marinádou nad ohněm.
Budete potřebovat: 2 cibule, 1 mrkev, 2 papriky, 200 g žampionů, 1 polévková lžíce sojová omáčka, 1 polévková lžíce med, kousek citronu, 2 lžíce olivový olej, 0,5 lžičky mletý koriandr, 0,5 lžičky. cukr, 1 lžička sůl.
Příprava: Připravte a nakrájejte zeleninu. Přidejte sůl, cukr, mletý koriandr a nechte přikryté 10 minut. Smíchejte citronovou šťávu, máslo, med a omáčku zvlášť. Nalijte vonnou tekutinu do zeleniny, promíchejte a nechte dalších 10 minut. Přeneste zeleninu na mřížku a vařte na středním ohni 15 minut.
15. Grilovaná zelenina marinovaná v hořčičném prášku
Hořčice dodá zelenině zajímavou chuť a jasnou vůni.
Budete potřebovat: 1 lilek, 1 cuketa, 1 snítka cherry rajčat, 1 paprika, 200 g hub, 1 polévková lžíce. suchý hořčičný prášek, 60 ml olivového oleje, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, špetka cukru, 0,5 lžičky sůl.
Příprava: Zeleninu omyjeme, oloupeme a nakrájíme. Přidejte hořčici, máslo, citronovou šťávu, cukr a sůl. Promíchejte, přikryjte a nechte půl hodiny marinovat při pokojové teplotě. Položte zeleninu na rošt a pošlete ji na gril. Vařte 10–15 minut, obraťte 2–3krát.