Vždy stojíme o rozmanitost, chutné jídlo a zajímavé kombinace. Proto se nám podařilo shromáždit najednou dvacet receptů na makarony a sýr. Jen to zkuste a nejbanálnější jídlo se změní ve skutečné kulinářské mistrovské dílo, které překvapí vás a vaše blízké!
1. Americký mac a sýr
Jedná se o kompletní pokrm, který lze dokonce podávat hostům.
Budete potřebovat: 400 g těstovin, 1 vejce, 80 g másla, 50 g mouky, 750 ml mléka, 2 lžičky hořčičný prášek, 400 g sýra, sůl, pepř.
Příprava: Uvařte těstoviny a dejte je stranou. Máslo rozpustíme na středním plameni a pár minut na něm smažíme mouku. Přidejte mléko a hořčičný prášek, dobře promíchejte a vařte omáčku, dokud nezhoustne.
Část omáčky vyšlehejte se syrovým vejcem a slijte zpět a přidejte tam koření a téměř celý strouhaný sýr. Těstoviny promíchejte s omáčkou, vložte do pekáčku, posypte zbylým sýrem a vložte do trouby na 180 stupňů na 20 minut.
2. Těstoviny s rajčaty a sýrem
Rychlá domácí kastrol k vydatné večeři.
Budete potřebovat: 300 g těstovin, 100 g sýra, 1 rajče, 150 g majonézy, 1 stroužek česneku.
Příprava: Těstoviny uvaříme do uvaření, vložíme do formy, posypeme kořením a navrch položíme plátky rajčat. Na rajčatech - kousky česneku, vrstva majonézy a strouhaný sýr. Pečeme asi 15 minut na 180 stupňů.
3. Těstoviny se sýrem a strouhankou
Díky tomu je kůrka pečeného sýra rudší a křupavější.
Budete potřebovat: 130 g těstovin, 50 g másla, 3 sklenice mléka, 2,5 lžíce. mouka, 250 g strouhanky, 2,5 hrnku strouhaného sýra, paprika.
Příprava: Rozpustíme většinu másla, vmícháme mouku a trochu orestujeme. Nalijte mléko a směs vařte asi 7 minut a poté přidejte sýr. Pokračujte ve vaření omáčky, dokud se sýr nerozpustí.
Těstoviny dejte do zapékací mísy, přelijte omáčkou a promíchejte. Zbylé máslo znovu rozpustíme, smícháme se strouhankou a nalijeme na vrch. Pokrm posypeme paprikou a pečeme asi 15 minut na 180 stupňů.
4. Makaróny se sýrem a soufflé
Konzervované papriky pimento jsou zde dokonalé, ale můžete je nahradit jinými feferonkami.
Budete potřebovat: 130 g těstovin, 1,5 šálku mléka, 1,5 šálku strouhaného sýra, 3 vejce, 1/4 šálku pimento, 1 šálek strouhanky, 1 polévková lžíce. sekaná zelenina, čtvrtina cibule, máslo, sůl.
Příprava: Uvařte mléko a přidejte strouhanku a sýr a poté směs nechte pod pokličkou rozpustit a promíchejte. Do omáčky přidáme uvařené těstoviny, šlehaný žloutek se solí, pimento, strouhanou cibuli, bylinky a trochu másla.
Z bílků vyšlehejte krásnou pěnu, vlijte do těstovin a vše znovu dobře promíchejte. Směs přendáme do pekáčku a pečeme asi půl hodiny na 180 stupňů.
5. Těstoviny se sýrem, žampiony a rukolou
Díky tomuto receptu jsou těstoviny nejen vydatné, ale také velmi barevné.
Budete potřebovat: 200 g těstovin, 300 g hub, 2 vejce, 1 rajče, 5 polévkových lžic. zakysaná smetana, 100 g sýra, koření, 1 svazek rukoly.
Příprava: Těstoviny uvaříme do poloviny a dáme do vymazané formy. Když jsou studené, zalijeme je rozšlehanými vejci se zakysanou smetanou a kořením. Posypeme smaženými houbami a plátky rajčat. Posypeme strouhaným sýrem a pečeme 20 minut na 180 stupňů. pak na kastrol dejte rukolu a posypte ještě trochou sýra.
20 francouzských receptů pro opravdové labužníky
6. Těstoviny se sýrem, žampiony, bylinkami a citronem
Aromatické greeny jako koriandr nebo bazalka budou stačit.
Budete potřebovat: 250 g těstovin, 250 g hub, 200 g zakysané smetany, 1 svazek bylinek, 120 g sýra, 0,5 citronu, olivový olej.
Příprava: Na olivovém oleji osmahneme žampiony a přidáme zakysanou smetanu, citronovou šťávu, kůru, poloviční sýr a nasekané bylinky. Přidejte tam uvařené těstoviny, vše vložte do formy, posypte zbylým sýrem a pečte 15 minut na 180 stupňů.
7. Těstoviny se sýrem a mletým masem
Zvláštností tohoto pokrmu je výrazná sýrová a masová omáčka.
Budete potřebovat: 300 g těstovin, 500 g mletého masa, 300 g rajčat, 2 polévkové lžíce máslo, 2 šálky vývaru, 2 polévkové lžíce mouka, 3/4 hrnku mléka, 200 g sýra, koření.
Příprava: Na pánvi orestujte mleté maso, přidejte do něj koření a nakrájená rajčata a zalijte vývarem. Když vše vře, nalijte tam těstoviny a vařte do změknutí.
Na másle orestujeme mouku, zalijeme mlékem, přivedeme k varu a přidáme strouhaný sýr. Když je omáčka hotová, zalijte těstoviny a znovu dobře promíchejte.
8. Makarony se sýrem a mrkví
Hořčice dodává omáčce zvláštní pikantnost.
Budete potřebovat: 200 g těstovin, 1/4 šálku mléka, 2 vejce, 120 g sýra, 100 g parmezánu, 2 polévkové lžíce zakysaná smetana, 1 polévková lžíce. hořčice, koření, 200 g mrkve.
Příprava: Uvařte těstoviny a ke konci přidejte nakrájenou mrkev. Vše dáme do formy a zasypeme strouhaným sýrem. Smíchejte mléko, zakysanou smetanu, vejce, hořčici a koření, přidejte těstoviny a promíchejte. Navrch posypeme strouhaným parmezánem a pečeme 30 minut na 180 stupňů.
9. Těstoviny se sýrem, masem a rajčaty
Perfektní recept na makarony a sýr, který nakrmí velkou společnost.
Budete potřebovat: 500 g těstovin, 1 kg vepřového masa, 1 cibule, 480 ml rajčatové šťávy, 1 polévková lžíce. rajčatová pasta, 150 g sýra, 1 stroužek česneku, koření.
Příprava: Maso nakrájíme a osmažíme dozlatova. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, rajčatovou šťávu, těstoviny, koření a kapku vody na obalení masa. Celou směs promíchejte do měkka.
Polovinu uvařených těstovin dáme do zapékací mísy, poté maso a zbytek těstovin. Zalijeme zbylou omáčkou a přidáme strouhaný sýr. Pečeme 15 minut na 180 stupňů.
10. Těstoviny se sýrem a uzeninami
Co by mohlo být rychlejší a jednodušší?
Budete potřebovat: 200 g těstovin, 3 párky, 2 vejce, 100 g sýra, 4 lžíce. mléko.
Příprava: Klobásy nakrájíme na plátky, pár minut je opečeme a přidáme uvařené těstoviny přímo na pánev. Vejce rozšleháme s mlékem a posypeme těstovinami. Okořeníme, zasypeme strouhaným sýrem a dále smažíme asi 5 minut.
15 šunkových a sýrových salátů, které si zamilujete
11. Zelené makarony se sýrem
Další nález z receptů Jamieho Olivera.
Budete potřebovat: 450 g těstovin, 1 pórek, 3 stroužky česneku, 400 g brokolice, 40 g másla, 1 litr mléka, 2 lžíce. mouka, 100 špenát, 1 svazek zelených, 200 g sýra.
Příprava: Pórek nakrájíme na jemno, nakrájíme brokolici a česnek a vše na másle na mírném ohni dusíme asi 15 minut. Přidejte mouku, zamíchejte a pomalu přilévejte mléko. Když omáčka zhoustne, prošlehejte ji mixérem se strouhaným sýrem a nasekaným špenátem. Nalijte s nimi vařené těstoviny a pošlete vše na půl hodiny do trouby na 180 stupňů.
12. Těstoviny s kozím sýrem a divokým česnekem
Tak lze z nejjednoduššího jídla udělat delikatesu.
Budete potřebovat: 400 g těstovin, 100 g medvědího česneku, 1 cibule, 100 ml suchého bílého vína, 200 g kozího sýra, 100 g zakysané smetany, koření.
Příprava: Nakrájejte cibuli a osmažte ji, dokud nebude průhledná, poté přidejte víno a 100 ml vody z těstovin a vařte pár minut. Přidejte tam medvědí česnek, ponechte doslova jednu lžíci, a vše prošlehejte mixérem s kořením. Omáčku promíchejte s uvařenými těstovinami a posypte zbylým medvědím česnekem.
13. Těstoviny s červenou řepou a nivou
Další skvělý recept na těstoviny do vašeho prasátka.
Budete potřebovat: 200 g těstovin, 1 cibule, 1 červená řepa, 1 stroužek česneku, 75 g nivy, 150 ml smetany, koření.
Příprava: Nasekanou cibuli orestujte do průhledna, přidejte smetanu a nivu. Přidejte strouhanou vařenou řepu s česnekem, vše dobře promíchejte, okořeňte a pár minut duste. Těstoviny zalijte omáčkou a ozdobte bylinkami.
14. Těstoviny se sýrem, rajčatovou omáčkou a klobásou
Nejlepší je klobása jako salám nebo chorizo.
Budete potřebovat: 400 g těstovin, 200 g klobásy, 100 g sýra, 1 pórek, 1 cibule, 3 stroužky česneku, 800 g strouhaných rajčat, 1 pepř, koření.
Příprava: Nakrájejte cibuli, česnek a pepř a restujte do zlatova. Přidejte trochu vody, omáčku duste asi 20 minut a prošlehejte mixérem.Klobásu nakrájíme a osmažíme, přidáme k ní uvařené těstoviny a vše promícháme s omáčkou. Vložíme do formy, zasypeme strouhaným sýrem a pečeme asi 15 minut na 200 stupňů.
15. Těstoviny se sýrem Adyghe
Dobře se sem vejde bulharský pepř.
Budete potřebovat: 200 g těstovin, 250 g sýra Adyghe, 1 pepř, 1 cibule, bazalka.
Příprava: Opečte nahrubo nakrájenou cibuli a papriku a zeleninu dochuťte sušenou bazalkou. Přidejte na kostičky nakrájený sýr Adyghe, znovu ho orestujte a promíchejte s těstovinami. Mísu zahřívejte na pánvi dalších 5 minut.
Pohanková jídla: 20 rychlých a chutných receptů
16. Makarony se sýrem a brokolicí
Nic nadbytečného, ale ukazuje se to úžasně!
Budete potřebovat: 500 g těstovin, 500 g brokolice, 100 g sýra, 2 polévkové lžíce máslo, 2 lžíce mouka, 350 ml mléka, 1 lžička pálivá paprička.
Příprava: Na másle osmahneme mouku, přidáme mléko, provaříme a vaříme, dokud omáčka nezhoustne. Vložte strouhaný sýr na stejné místo a míchejte, aby se rozpustil. Uvařte brokolicová květenství, orestujte je na pánvi, smíchejte s hotovými těstovinami a zalijte sýrovou omáčkou.
17. Makaróny se třemi druhy sýra
Můžete experimentovat s jakýmkoli druhem sýra, který máte rádi.
Budete potřebovat: 250 g těstovin, 1,5 šálku vody a mléka, 2 lžičky škrob, 1 lžička hořčice, 100 g čedaru, 100 g mozzarelly, 70 g parmazánu, 1/3 šálku strouhanky, bylinky.
Příprava: Smíchejte vodu s mlékem a kořením a uvařte v ní těstoviny doměkka. Nastrouhejte všechny druhy sýrů a smíchejte je se škrobem. Do hotových těstovin přidejte hořčici a sýr a promíchejte. Na závěr posypeme zbylým parmezánem a opečenou strouhankou s bylinkami.
18. Těstoviny a sýr italský styl
Samozřejmě potřebujete mozzarellu, bazalku a oregano.
Budete potřebovat: 450 g těstovin, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 1 lžička olivový olej, 400 g rajčat ve vlastní šťávě, po 1 lžičce. bazalka a oregano, špetka cukru a pepře, 100 g mozzarelly, 50 g parmazánu.
Příprava: Na olivovém oleji orestujeme cibuli s česnekem, přidáme k nim rajčata a koření a dusíme 15 minut. Přidejte tam uvařené těstoviny, přendejte do zapékací mísy a navrch posypte mozzarellou a parmazánem. Kastrol pošlete do trouby na 180 stupňů na dalších 15 minut.
19. Těstoviny se sýrem a cuketou
Vyberte si docela tuhou mladou cuketu.
Budete potřebovat: 150 g těstovin, 300 g cukety, 100 ml smetany, 50 g sýra, 20 g másla, koření.
Příprava: Cuketu nakrájíme na malé kostičky a rychle orestujeme na prudkém ohni. Snižte teplotu, přidejte kořeněnou smetanu a duste asi 5 minut. Omáčku promíchejte s vařenými těstovinami a posypte strouhaným sýrem.
20. Makaróny se sýrem a mořskými plody
Gurmánské jídlo, které se snadno připravuje na večeři.
Budete potřebovat: 350 g těstovin, 600 g mořských plodů, 200 ml smetany, 100 g sýra, bazalka, koření, 3 stroužky česneku, 30 g másla, olivový olej.
Příprava: Na másle orestujte mořské plody, po pár minutách přidejte trochu oliv a strouhaný česnek. Zalijeme smetanou a okořeníme omáčku, ještě trochu orestujeme a přidáme strouhaný sýr. Když se sýr rozpustí, přidejte nakrájenou bazalku a pár minut povařte. Na uvařené těstoviny položte omáčku.