Pokud nechcete běžet do obchodu pro chléb, pak si na pánvi určitě uvařte kefírové koláče. Toto je win-win test, který vždy funguje. Sdílíme 20 jednoduchých a chutných receptů!
1. Bujné koláče na kefíru
Tortilly uvařte na středním ohni, aby dobře nakyly.
Budete potřebovat: 200 ml kefíru, 500 g mouky, 1 lžička prášek do pečiva, špetka jedlé sody, 0,5 lžičky. cukr, 15 g soli, 50 ml rostlinného oleje.
Příprava: Mouku smícháme s práškem do pečiva, přidáme rozehřátou kefír sodu, sůl a cukr. Uhněteme těsto, necháme 15 minut pod potravinářskou fólií. Tortilly vyválejte a smažte z obou stran dozlatova.
2. Kefírové koláče s vejcem
Další snadná volba pro nadýchané tortilly!
Budete potřebovat: 1 sklenice kefíru, 1 vejce, 0,5 lžičky soda, 0,5 kg mouky, cukr, sůl, rostlinný olej na smažení.
Příprava: Zahřejte kefír, přidejte sódu, cukr, sůl a lehce rozšlehané vejce. Přidejte mouku a vypracujte těsto. Vytvarujte tortilly a smažte 5 minut z každé strany.
3. Tortilly na kefíru s hořčicí
Tortilly lze také smažit na suché pánvi.
Budete potřebovat: 180 ml kefíru, 450 g mouky, 1 lžička hořčičný prášek, 0,5 lžičky. soda, špetka cukru, sůl, 50 ml rostlinného oleje.
Příprava: Do teplého kefíru přidejte sódu, sůl, cukr, mouku a hořčičný prášek. Uhněteme plastové těsto a přikryjeme ho ručníkem na 10 minut. Roll tortilly kolem průměru pánve a smažte.
4. Smažené tortilly na kefíru s máslem
Těsto je s máslem měkčí.
Budete potřebovat: 150 ml kefíru, špetka sody, 0,5 lžičky. cukr, 10 g soli, 350 g mouky, 50 g másla, 4 lžíce. rostlinný olej.
Příprava: Teplý kefír smíchejte s jedlou sodou, solí a cukrem. Přidejte mouku, rozpuštěné máslo a vláčné těsto. Tortilly vyválejte na požadovanou velikost a opečte z každé strany.
5. Dorty z pšeničné a rýžové mouky na pánvi
Oba druhy mouky předem smíchejte do hladka.
Budete potřebovat: 1 sklenice teplého kefíru, 0,5 lžičky soda, 150 g rýžové mouky, 200 g pšeničné mouky, 0,5 lžičky. cukr, 1 lžička sůl, 50 ml rostlinného oleje.
Příprava: Do kefíru přidejte sódu, sůl, cukr a oba druhy mouky. Vypracujte těsto tak, že si ruce namažete máslem. Vyválíme ploché koláče silné 1,5–2 cm a smažíme do zlatova.
20 receptů na jednoduché a nadýchané palačinky na pánvi
6. Sýrové koláče na pánvi
Smažené sýrové těsto se stává velmi křupavým a aromatickým.
Budete potřebovat: 200 ml kefíru, 3 sklenice mouky, 1 lžička prášek do pečiva, špetka cukru, 100 g tvrdého sýra, sůl, 50 ml rostlinného oleje.
Příprava: Mouku smícháme s práškem do pečiva, solí a cukrem. Přidejte teplý kefír, jemně strouhaný sýr a vypracujte vláčné těsto. Vytvarujte tortilly a smažte v předehřáté pánvi 5 minut z každé strany.
7. Místo chleba jednoduché tortilly
Nejjednodušší a nejrychlejší recept, který může každý udělat!
Budete potřebovat: 3 sklenice mouky, 180 ml kefíru, 1 polévková lžíce. zakysaná smetana, 0,5 lžičky. soda, 0,5 lžičky. prášek do pečiva, špetka cukru, sůl, rostlinný olej na smažení.
Příprava: Mouku prosejeme, smícháme s práškem do pečiva, cukrem a solí. Přidejte teplý kefír, sodu, zakysanou smetanu a vypracujte těsto. Přikryjte potravinovou fólií a skladujte na teplém místě 15 minut. Tortilly vyválejte na požadovanou velikost a smažte do změknutí.
8. Smažené tortilly na kefíru s bylinkami
Těsto pod potravinovou fólií mírně kyne.
Budete potřebovat: 450 g mouky, 1 sklenice teplého kefíru, 0,5 lžičky. soda, půl svazku kopru, špetka cukru, sůl, 60 ml rostlinného oleje.
Příprava: Mouku prosejeme, přidáme kefír, sodu, cukr, sůl a nadrobno nakrájenou zeleninu. Uhněteme těsto, přikryjeme potravinářskou fólií a necháme 10–15 minut. Vyválíme tenké koláče a orestujeme na rostlinném oleji.
9. Rychlé tortilly na suché pánvi
Nezapomeňte prosít mouku, abyste odstranili nečistoty a okysličili ji.
Budete potřebovat: 500 g mouky, 150 ml teplého kefíru, 50 g másla, 150 ml vody, 0,5 lžičky. cukr, 0,5 lžičkyprášek do pečiva, 1 lžička suché droždí, sůl.
Příprava: V teplé vodě rozmíchejte droždí, cukr a 1 polévkovou lžíci. mouka. Po 15 minutách nalijte směs do prosáté mouky, přidejte sůl, prášek do pečiva a kefír. Uhněteme těsto a necháme 20 minut pod potravinářskou fólií. Tvarujte koláče, smažte z obou stran na předehřáté pánvi a potřete olejem.
10. Hráškové koláče na kefíru
Suché droždí se aktivuje rychle, takže nebudete muset dlouho čekat.
Budete potřebovat: 200 g hráškového pyré, 350 g mouky, 0,5 lžičky cukr, 1 sklenice kefíru, 100 ml vody, 0,5 lžičky. soda, sůl, 7 g sušeného droždí, 10 g kopru, 60 ml rostlinného oleje.
Příprava: V teplé vodě rozmíchejte cukr, droždí a lžíci mouky. Po 15 minutách nalijte směs do misky s moukou. Přidejte hráškové pyré, sůl a jemně nasekaný kopr. Uhněteme plastové těsto, přikryjeme potravinářskou fólií na 30 minut. Tortilly vyválejte a smažte na pánvi pod pokličkou.
Kefírový piškot: 5 receptů krok za krokem s fotografiemi
11. Smažené tortilly s tvarohem a bylinkami
Nejlepší je používat domácí mléčné výrobky.
Budete potřebovat: 450 g mouky, 200 ml kefíru, 0,5 lžičky soda, špetka cukru, 1 lžička sůl, půl svazku bylinek, 200 g tvarohu, mletý černý pepř, rostlinný olej na smažení.
Příprava: Mouku prosejeme, přidáme teplý kefír, sodu, cukr a sůl. Uhněteme měkké těsto a zakryjeme potravinářskou fólií na 5 minut. Tvaroh rozemeleme s bylinkami v mixéru, osolíme a opepříme.
Těsto rozválíme, vložíme náplň, uzavřeme a tvarujeme koláče na průměr formy. Smažte z každé strany 5 minut.
12. Tortilly s bramborami na pánvi
Tortilly podávejte horké pro nejlepší chuť!
Budete potřebovat: 200 ml kefíru, 0,5 kg mouky, 1 lžička prášek do pečiva, 0,5 lžičky. cukr, 15 g soli, 200 g bramborové kaše, 1 cibule, 20 g másla, 50 ml rostlinného oleje.
Příprava: Mouku smícháme s práškem do pečiva, přidáme teplý kefír, sůl a cukr. Uhněteme těsto, necháme 15 minut pod potravinářskou fólií. Nakrájejte cibuli, orestujte na másle a smíchejte s bramborovou kaší.
Těsto vyválejte, rozložte náplň, přikryjte, vytvarujte koláče a smažte na rostlinném oleji do změknutí.
13. Tortilly na kefíru se sýrem a rajčaty
Hotové koláče dejte na papírový ručník, abyste odstranili přebytečný tuk.
Budete potřebovat: 450 g mouky, 1 sklenice kefíru, 0,5 lžičky. soda, špetka cukru, 1 lžička sůl, 100 g měkkého sýra, 1 rajče, půl svazku kopru, 3 stonky zelené cibule.
Příprava: Zahřejte kefír, přidejte sódu, cukr, sůl, mouku a vypracujte těsto. Nastrouhejte sýr, nakrájejte rajčata, cibuli a zeleninu. Těsto rozválíme, rozložíme náplň, přikryjeme a vytvarujeme tortillu. Smažte do měkka na středním ohni.
14. Tortilly s mletým masem a zeleninou na pánvi
Jedlá soda způsobí, že těsto bude nadýchanější a nadýchanější.
Budete potřebovat: 3 sklenice mouky, 200 ml kefíru, 0,5 lžičky. soda, 0,5 lžičky. cukr, sůl, mletý černý pepř, 200 g mletého masa, 1 cibule, 1 paprika, 1 rajče, rostlinný olej na smažení.
Příprava: Do teplého kefíru přidejte sódu, cukr a sůl. Přidáme mouku, uhněteme těsto a přikryjeme alobalem na 15 minut. Nakrájejte zeleninu a smíchejte s mletým masem, solí a pepřem.
Těsto rozválíme, rozložíme náplň, utěsníme a vytvarujeme. Smažte na středním ohni, zakryté 4-5 minut z každé strany.
15. Tortilly s houbami na pánvi
Těsto promíchejte namazáním rukou a stolu máslem.
Budete potřebovat: 200 ml kefíru, 450 g mouky, 1 lžička prášek do pečiva, špetka cukru, sůl, mletý černý pepř, 1 cibule, 200 g hub, 50 g másla, 60 ml rostlinného oleje.
Příprava: Mouku prosejeme, smícháme s práškem do pečiva, přidáme sůl, cukr a teplý kefír. Uhněteme měkké těsto, přikryjeme ručníkem a dáme na 15 minut stranou. Na másle orestujte nakrájené houby a cibuli, osolte a opepřete.
Těsto rozválíme, poklademe žampiony, přikryjeme a vytvoříme koláč. Smažte 5 minut z každé strany.
Svěží palačinky na kefíru: 5 nejchutnějších receptů s fotografiemi (krok za krokem)
16. Smažené tortilly se šunkou
Šunku můžete nakrájet na tenké plátky.
Budete potřebovat: 350 g mouky, 150 ml kefíru, 0,5 lžičky soda, 0,5 lžičky. cukr, sůl, 250 g šunky, 50 ml rostlinného oleje.
Příprava: Zahřejte kefír, přidejte sódu, sůl, cukr a mouku. Uhněteme těsto, přikryjeme utěrkou a necháme 15 minut teplé. Šunku nakrájíme na malé kostičky.
Těsto vyválejte na tloušťku 1,5-2 centimetry, vyložte šunku, přikryjte a vytvořte dort. Smažte z každé strany dozlatova.
17. Tortilly s kuřecími játry a houbami
Náplň můžete také rozemlít v mlýnku na maso.
Budete potřebovat: 200 ml kefíru, 500 g mouky, 0,5 lžičky soda, 0,5 lžičky. cukr, sůl, mletý černý pepř, 200 g kuřecích jater, 200 g hub, 1 cibule, 100 ml rostlinného oleje.
Příprava: Do teplého kefíru přidejte sódu, cukr a sůl. Přidáme mouku, uhněteme těsto a přikryjeme potravinářskou fólií na 15 minut. Nakrájejte cibuli, houby a játra. Smažte do změknutí, osolte, opepřete a nakrájejte v mixéru.
Těsto vyválejte, rozložte náplň, přikryjte, vytvarujte a opečte na pánvi dozlatova.
18. Sladké koláče s kefírem
Recept na skvělé koláčky pro celou rodinu!
Budete potřebovat: 3 sklenice mouky, 200 ml kefíru, 4 g sody, špetka soli, 3 lžíce. cukr, 1 vejce, vanilin na špičce nože, 80 g másla, 1 polévková lžíce. moučkový cukr.
Příprava: Mouku prosejeme, přidáme teplý kefír, sodu, sůl, vanilin a vejce rozšlehané s cukrem. Uhněteme těsto, přikryjeme ho ručníkem na 10 minut. Vyválíme tortilly silné až 2 centimetry a smažíme do změknutí. Před podáváním posypeme moučkovým cukrem.
19. Dorty s jablkem a skořicí na pánvi
Pokud je jablko příliš šťavnaté, přidejte do náplně trochu kukuřičného škrobu.
Potřebuješ: 150 ml kefíru, 0,5 lžičky soda, 350 g mouky, špetka soli, 100 g cukru, vanilin na špičce nože, 0,5 lžičky. mletá skořice, 2 jablka, 80 g másla.
Příprava: Smíchejte teplý kefír se sodou, solí a 1 polévkovou lžící. Sahara. Přidáme mouku, uhněteme těsto, přikryjeme potravinářskou fólií na 15 minut. Nastrouhejte jablko na jemném struhadle, vymačkejte, smíchejte s cukrem a skořicí.
Těsto rozválíme, rozložíme náplň, přikryjeme a jemně vytvarujeme dort. Smažte na středním ohni 4-5 minut z každé strany.
20. Tortilly s kokosovými vločkami na pánvi
Sladké tortilly, které si děti zamilují.
Budete potřebovat: 1 sklenice kefíru, 500 g mouky, 1 lžička prášek do pečiva, 3 lžíce cukr, špetka soli, 3 lžíce kokosové vločky, 80 g másla, 2 lžíce. moučkový cukr.
Příprava: Mouku prosejeme a smícháme s práškem do pečiva, přidáme cukr, sůl, kokos a teplý kefír. Uhněteme těsto, přikryjeme potravinářskou fólií na 15 minut. Vytvořte tortillu požadované velikosti, opečte na másle doměkka. Posypeme moučkovým cukrem.