Smažené nebo dušené kuře na pánvi je pokrm, který zvládne naprosto každý. Shromáždili jsme 20 receptů různé složitosti najednou, s různými produkty a pro každý vkus. Přidejte do své každodenní stravy nové zážitky!
1. Celé kuře na pánvi
Na tento recept budete potřebovat lis.
Budete potřebovat: 1 kuře, 5 stroužků česneku, 2 lžíce rostlinný olej, koření.
Příprava: Kuře opláchněte a nakrájejte na hrudník, aniž byste se dotýkali zad. Rozložte kostru s knihou a dobře ji prošlehejte filmem přes všechny kosti a klouby. Kuře potřete z obou stran olejem z koření a prolisovaným česnekem a nechte pár hodin odležet.
Vložte kuře do předehřáté pánve, přitlačte ho prkénkem dolů a navrch ještě něco těžkého. Smažte 20 minut, otočte a vařte do změknutí. Poté ho podržte dalších 5-7 minut pod pokličkou a podávejte.
2. Abcházské kuře na pánvi
Pánev je potřeba dostatečně velká a prostorná.
Budete potřebovat: 1 kuře, 1 cibule, 1 pepř, 1 mrkev, 1 rajče, česnek, bylinky, paprika, koření.
Příprava: Kuře rozdělíme na porce, stočíme do koření a osmažíme do zlatova. Cibuli, mrkev a papriku nakrájíme na tenké nudličky, přidáme ke kuřeti a přikryté dusíme 20 minut. Poté přidejte plátky rajčat, nasekaný česnek a bylinky a pár minut duste, dokud nezměknou.
3. Kuře ve smetanové česnekové omáčce
Skvělá variace na gruzínské jídlo chkmeruli.
Budete potřebovat: 800 g kuřecího masa, chmele-suneli, koření, 350 ml smetany, 4 stroužky česneku, 40 g koriandru.
Příprava: Kuře rozdělte na porce a smažte do zlatova. Prolisovaný česnek, nasekané bylinky a koření smíchejte se smetanou a vlijte kuře. Vše spolu dusíme pod pokličkou na středním plameni asi 15 minut.
4. Sametové kuře na pánvi
Čínský recept se nazývá kvůli jemné struktuře, kterou kuřecí řízek získává.
Budete potřebovat: 400 g kuřecího masa, 1 protein, 1 polévková lžíce. škrob, 1 lžička jablečný ocet, 100 g cibule, 2 stroužky česneku, 50 g sójové omáčky, 50 g medu, 1 polévková lžíce. balsamico, koření.
Příprava: Metličkou ušlehejte bílou hmotu a smíchejte se škrobem, jablečným octem a solí. Kuře nasekáme najemno a hodinu marinujeme v bílkovinách, poté rychle orestujeme na prudkém ohni. Cibuli nakrájejte a smažte zvlášť a poté ji naplňte marinádou ze zbývajících přísad. Když omáčka vře, přidejte kuře a vařte další 2 minuty.
5. Kuře s paprikou na pánvi
Při podávání posypeme balzamikovou nebo teriyaki omáčkou.
Budete potřebovat: 350 g kuřete, 300 g různě barevných paprik, 1 pálivá paprika, 1 lžička strouhaný zázvor, 100 g cibule, 150 g mrkve, 5 polévkových lžic. sojová omáčka, 2 lžičky Sahara.
Příprava: Papriky nakrájíme na nudličky, cibuli na peří, mrkev na tenké plátky a feferonky na kolečka. Nakrájejte kuře a osmažte ho do poloviny. V intervalech několika minut přidejte mrkev, cibuli, papriku a poté přidejte sójovou omáčku s cukrem. Vše spolu smažte další 2-3 minuty.
Jak uvařit lahodná kuřecí játra: 15 receptů
6. Francouzské kuře na pánvi
Zde je návod, jak se obejít bez trouby!
Budete potřebovat: 350 g kuřete, 5 brambor, 3 rajčata, 200 g cibule, 150 g sýra.
Příprava: Kuře nasekáme nadrobno a zlehka ho orestujeme na pánvi. Navrch položte cibulové půlkroužky, poté - tenké plátky brambor a posypte kořením. Vše promícháme a přikryté dusíme na mírném ohni 10 minut. Navrch dáme rajčata, posypeme strouhaným sýrem a korpusy dalších 15-20 minut.
7. Kuře s bramborem na pánvi
Lepší než smažené brambory může být pouze kuře a brambory. Zvláště doporučujeme stehenní filé!
Budete potřebovat: 400 g kuřete, 6 brambor, 1 cibule, koření.
Příprava: Kuře nakrájíme na středně velké kousky a orestujeme. Brambory rozemelte na přibližně stejné kousky, přidejte ke kuřeti a smažte na středním ohni 10 minut.Přidejte cibuli a koření a za stálého míchání vařte, dokud pánev nepřikryjte.
8. Kuře se zelím na pánvi
Velmi šťavnaté a jemné jídlo.
Budete potřebovat: 250 g kuřete, 500 g zelí, 1 mrkev, 1 cibule, 2 polévkové lžíce rajčatová pasta, koření.
Příprava: Zelí nasekáme, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, kuřecí maso nakrájíme nadrobno a cibuli. Smažte kuře, snižte teplotu, přidejte trochu vody a duste pod pokličkou 5 minut. Přidejte zelí a duste dalších 10 minut. Poté přidejte zbytek zeleniny a koření a po 20 minutách - rajčatovou pastu. Promíchejte, ohřejte misku a podávejte.
9. Kuře s cuketou na pánvi
Doporučujeme brát celá kuřecí stehna!
Budete potřebovat: 600 g kuřete, 2 cukety, 1 cibule, 1 pepř, 1 rajče, 1 stroužek česneku, koření a bylinky.
Příprava: Smažte stehna do zlatova z obou stran a přidejte nahrubo nakrájenou cibuli. Po několika minutách přidejte pepř a po dalších 5-7 minutách přidejte cuketu. Smažte stále stejné množství a na konci přidejte nakrájená rajčata, koření, česnek a bylinky a trochu poduste pod pokličkou.
10. Kuře s květákem na pánvi
Pokud zelí není v mrazáku, vařte ho nejprve 3–5 minut.
Budete potřebovat: 250 g kuřete, 300 g květáku, 1 cibule, 200 g zakysané smetany, 50 g sýra, 100 ml vody, koření.
Příprava: Nakrájenou cibuli osmahněte do měkka a kousky kuřete osmažte zvlášť. Hodíme je do jedné pánve, okořeníme a přidáme květy květáku. Vše zalijte zakysanou smetanou a vodou, dobře promíchejte a 15 minut zakryjte řasenkou. Přidejte strouhaný sýr a vařte, dokud se nerozpustí.
Jak vařit kuře na Nový rok: 10 z nejchutnějších receptů
11. Kuře se sušenými švestkami na pánvi
Originální jídlo, na které nelze zapomenout, jakmile ho ochutnáte.
Budete potřebovat: 750 g kuřecího masa, 300 g cibule, 100 g sušených švestek, 40 g vlašských ořechů, 0,5 šálku mouky, 1,5 šálku smetany, 2 lžičky. máslo, 6 lžic rostlinný olej, koření.
Příprava: Kuře nakrájíme na porce, obalíme v mouce a z obou stran opečeme na rostlinném oleji. Během této doby namočte sušené švestky do horké vody a poté je přidejte ke kuřeti. Cibuli osmažte zvlášť a dejte ji na stejné místo.
Na másle orestujte nasekané vlašské ořechy, zalijte smetanou, přiveďte k varu a směs mírně povařte. Kuře zalijeme smetanovou omáčkou a přikryté dusíme 20 minut na mírném ohni.
12. Kuře ve sladké a kyselé omáčce
Tento recept k nám také přišel z čínské kuchyně, ale stal se velmi populární po dlouhou dobu.
Budete potřebovat: 300 g kuřete, 4 lžíce škrob, 100 ml sójové omáčky, 1 polévková lžíce. rajčatová pasta, 1 polévková lžíce jablečný ocet, 2 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. cukr, koření.
Příprava: Kuře nakrájíme na kostičky, promícháme s kořením a škrobem a smažíme do zlatova. Vyndejte z pánve a zalijte octem a sójovou omáčkou. Přidejte rajčatovou pastu, cukr, mletý česnek a přiveďte k varu.
Další lžíci škrobu zřeďte ve vodě, nalijte do pánve a pár minut povařte. Vložte tam kuře, promíchejte a nechte 10 minut na mírném ohni.
13. Kuře na medu a sójové omáčce na pánvi
Abyste přílohu nemuseli dělat zvlášť, můžete hned přidat brambory.
Budete potřebovat: 6 kuřecích stehen, 700 g brambor, 1 cibule, 1 mrkev, koření, 0,5 šálku vody, 1 polévková lžíce. med, 3 lžíce kečup, 4 lžíce sójová omáčka.
Příprava: Kuře potřete kořením a osmažte z obou stran dozlatova, poté odstavte. Na stejné pánvi orestujeme brambory s mrkví, nakrájené na kostičky a také vyjmeme.
Cibuli smažte samostatně a teprve poté k ní přidejte vše ostatní. Smíchejte vodu se sójovou omáčkou, kečupem a medem, zalijte kuřecím masem a bramborami, přikryjte pokličkou a duste 20–25 minut na mírném ohni.
14. Kuře v krémové houbové omáčce
Dodržujte klasický recept, do kterého se zamiluje celá vaše rodina!
Budete potřebovat: 400 g kuřete, 60 g másla, 200 g hub, 100 ml vývaru, 1 cibule, 150 ml smetany, koření.
Příprava: Kuře nakrájíme na porce, stočíme do koření, orestujeme dozlatova na másle a odstavíme.Na zbylém oleji orestujte cibuli zvlášť, přidejte k ní houby a duste 7 minut. Vložte kuře na houby a vše zalijte vývarem se smetanou a poté duste dalších 10 minut na mírném ohni pod pokličkou.
15. Kuře na rajčatové omáčce na pánvi
Univerzální jídlo se hodí ke všem obilovinám a zeleninovým přílohám.
Budete potřebovat: 500 g kuřecího masa, 1 cibule, 1 stroužek česneku, 200 g rajčatové omáčky, koření, 1 svazek koriandru.
Příprava: Kuře nakrájejte na porce a smažte do zlatova. Přidejte nahrubo nakrájenou cibuli a vařte ještě pár minut. Vše zalijte rajčatovou omáčkou a duste 15 minut pod pokličkou a poté přidejte koření, nasekaný koriandr a česnek, zahřejte a stáhněte z ohně.
Jak uvařit česnekové šípy: rychlé a chutné
16. Kuře na hořčičné omáčce na pánvi
Kuře v zrnité hořčici je překvapivě aromatické.
Budete potřebovat: 800 g kuřete, 2 polévkové lžíce mouka, sojová omáčka a hořčice, 100 ml suchého bílého vína, koření.
Příprava: Sojovou omáčku, hořčici a koření smíchejte, přidejte mouku a kuře potřete omáčkou. Nechte působit 20 minut a poté smažte dalších 20 minut na středním plameni, občas obraťte. Zalijeme vínem a dusíme, dokud se neodpaří.
17. Kuřecí kari na pánvi
V každém smyslu jasná, kari omáčka se hodí ke kuřeti a vařené rýži.
Budete potřebovat: 400 g kuřete, 2 cibule, 1 rajče, 1 polévková lžíce. kari, 2 stroužky česneku, koření, 50 ml smetany.
Příprava: Kuře nakrájejte na střední kousky a smažte do poloviny. Cibuli a česnek orestujte zvlášť, vše spojte v jednu pánev a přidejte oloupané strouhané rajče. Dusíme 10 minut, zalijeme smetanou, ochutíme kuřecím masem a dusíme do změknutí.
18. Kuře s kuskusem na pánvi
Snadné, zdravé a rychlé jídlo.
Budete potřebovat: 250 g kuřete, 50 g kuskusu, 60 g cibule, 30 g řapíkatého celeru, 150 g pepře, kari, máty, papriky, koření, po 30 g oliv a másla, 75 ml vody.
Příprava: Kuřecí maso nakrájejte na střední kousky a veškerou zeleninu nakrájejte na malé kostičky. Cibuli osmažíme na celeru, přidáme pepř s kořením a vše spolu restujeme asi 7 minut. Přidejte kuře a smažte, dokud maso nezměkne. Kuskus zvlášť zalijte horkou vodou a přidejte ke kuřeti na samém konci.
19. Kuře s rýží na pánvi
Filety ze stehna nebo paličky jsou opět perfektní.
Budete potřebovat: 500 g kuřete, 350 g rýže, 1 mrkev, 1 cibule, 10 stroužků česneku, koření.
Příprava: Kuře nakrájejte na kousky a smažte do poloviny. Přidejte k tomu nakrájenou cibuli a o něco později - strouhanou mrkev a trochu nasekaného česneku s kořením.
Dusíme pár minut, na stejnoměrnou vrstvu dáme umytou rýži a zbylé stroužky česneku a poté k rýži přidáme vodu v poměru 2: 1. Všechna jatečně upravená těla byla přikrytá na mírném ohni asi půl hodiny.
20. Kuře s ananasem na pánvi
Nakonec zbyla ještě jedna kombinace, která se již dlouho stala oblíbenou.
Budete potřebovat: 200 g kuřecího masa, 1 cibule, 1 pepř, 0,5 plechovky ananasu, 0,5 šálku ananasového sirupu, 1 polévková lžíce. škrob, chilli a koření.
Příprava: Cibuli nakrájíme na půlkolečka a lehce orestujeme. K tomu přidejte proužky kuřete a velké kostky pepře. Smažte dále do změknutí a míchejte sirup, škrob a koření. Přidejte ananas, zalijte sirupem a duste, dokud omáčka nezhoustne.