Abyste si mohli pochutnat na vynikajícím jídle, nemusíte chodit do drahé restaurace. Vaření červených ryb v troubě je snadné, rychlé a velmi zdravé. Sdílíme 20 lahodných receptů na toto téma!
1. Červená ryba s citronem v troubě
Pokud chcete, můžete přidat pár plátků limetky.
Budete potřebovat: 400 g červené rybí filety, 1 citron, 2 lžíce. olivový olej, mletý černý pepř, mořská sůl, půl svazku kopru.
Příprava: Připravte rybu, potřete ji pepřem, solí a olejem. Položíme na plech a přidáme nakrájený citron. Pečte 20 minut na 180 stupňů. Posypeme nasekaným koprem a zakápneme citronovou šťávou.
2. Červená ryba zapečená s majonézou
Velmi jednoduchý rychlý recept.
Budete potřebovat: 500 g červené ryby, 2 lžíce majonéza, 1 cibule, 50 ml citronové šťávy, sůl, mletý černý pepř.
Příprava: Rybu osolíme, opepříme, posypeme citronovou šťávou a dáme na plech. Přidejte nakrájené cibulové kroužky a potřete majonézou. Pečeme v troubě předehřáté na 200 stupňů 15-20 minut.
3. Červená ryba zapečená se sýrem
Aromatické ryby se sýrovou krustou lze podávat i na sváteční stůl.
Budete potřebovat: 500 g červené ryby, 150 g tvrdého sýra, 1 tavený sýr, 1 polévková lžíce. majonéza, 2 stroužky česneku, 30 ml citronové šťávy, sůl, mletý černý pepř.
Příprava: Rybu osolte, opepřete, posypte citronovou šťávou a nechte 10 minut nakysnout. Nastrouhejte oba druhy sýra, smíchejte je s majonézou a nasekaným česnekem. Červenou rybu dáme na alobal, rovnoměrně na ni rozetřeme tvarohovou směs a vložíme na 20 minut do trouby vyhřáté na 180 stupňů.
4. Červená ryba s hořčicí a sójovou omáčkou v troubě
Rozmarýn natrhejte a zlehka ho vetřete prsty.
Budete potřebovat: 800 g filé z červené ryby, 2 polévkové lžíce hořčice, 1 lžička hořčičné fazole, 2 lžíce sojová omáčka, 1 polévková lžíce olivový olej, čtvrt citrónu, mletý černý pepř, provensálské bylinky, 20 g petrželky, 3 snítky rozmarýnu.
Příprava: Sójovou omáčku spojte se dvěma druhy hořčice, citronovou šťávou a nadrobno nakrájenou petrželkou. Červenou rybu nakrájíme, osolíme, opepříme, potřeme olivovým olejem a necháme 10 minut. Přidejte marinádu, provensálské bylinky a pečte půl hodiny při 180 stupních. Vypneme a posypeme rozmarýnem.
5. Červená ryba se zeleninou v troubě
Doba pečení závisí na tloušťce jídla a vlastnostech trouby, proto sledujte postup pečlivě!
Budete potřebovat: 600 g červené ryby, 200 g rajčat, 200 g zelených fazolí, 1 cibule, půl svazku petrželky, 2 stroužky česneku, 2 lžíce. olivový olej, 2 lžíce citronová šťáva, sůl, mletý černý pepř.
Příprava: Rybu nastrouháme se solí, pepřem, zakápneme citronovou šťávou, olivovým olejem a necháme 15 minut. Nakrájejte zeleninu, bylinky a česnek. Vše smíchejte s pepřem, citronovou šťávou a máslem. Zeleninu položte na plech, navrch položte rybu a zakryjte fólií. Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 20 minut. Otevřete fólii a smažte dalších 5-7 minut.
12 receptů na lahodné ryby v chlebu pita pečené v troubě
6. Losos se smetanou v troubě
Používejte smetanu s obsahem tuku 25% a více.
Budete potřebovat: 800 g lososa, 400 ml smetany, 2 polévkové lžíce olivový olej, 1 lžička citronová kůra, 2 lžíce citronová šťáva, 2 stroužky česneku, 3 snítky bazalky, kopr a petržel, mořská sůl, mletý černý pepř.
Příprava: Smetanu smíchejte s citronovou kůrou, nasekanými bylinkami a česnekem. Červenou rybu utřeme se solí a pepřem, vložíme do hluboké mísy a zasypeme připravenou směsí. Rybu pošlete na půl hodiny do trouby.
7. Červená ryba na cibulovém polštáři v troubě
Úžasně aromatické jídlo, které nenechá nikoho lhostejným.
Budete potřebovat: 0,5 kg filé z červených ryb, 2 cibule, 1 polévková lžíce. olivový olej, 1 citron, špetka cukru, mletý černý pepř, mletý muškátový oříšek, sůl, půl svazku bylinek.
Příprava: Rybu osolíme, opepříme a zakápneme citronovou šťávou.Nakrájejte cibuli, promíchejte s cukrem, muškátovým oříškem a citronovou šťávou. Cibuli položte na plech, navrch dejte rybu a pár plátků citronu. Troubu předehřejte na 200 stupňů a rybu pečte 20 minut. Před podáváním posypeme nasekanými bylinkami.
8. Červená ryba zapečená s fenyklem a citronem
Před vložením ryby do trouby nechte rybu namočenou v koření 10-15 minut.
Budete potřebovat: 500 g červené ryby, 1 kořen fenyklu, půl citronu, 1 polévková lžíce olivový olej, mořská sůl, mletý pepř, mletý koriandr.
Příprava: Nakrájejte kořen fenyklu a citron. Rybu utřeme se solí, kořením, smícháme s fenyklem, citronem a dáme na plech. Pečte 20 minut v troubě na 180 stupňů.
9. Červená ryba s cherry rajčaty a bazalkou v troubě
Pečené ryby podávejte s rýží, bramborovou kaší nebo čerstvou zeleninou.
Budete potřebovat: 800 g červené ryby, 3 snítky cherry rajčat, půl svazku bazalky, 3 lžíce. olivový olej, 2 lžíce citronová šťáva, 3 stroužky česneku, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Nakrájejte ryby, rajčata a bazalku. Vše smíchejte s pepřem, solí, nasekaným česnekem, olejem, citronovou šťávou a nechte 10 minut odstát. Pošlete misku do předehřáté trouby na půl hodiny.
10. Červená ryba zapečená s bramborem a sýrem
Brambory nakrájíme na středně velké kousky.
Budete potřebovat: 500 g červeného rybího filé, 300 g brambor, 2 stroužky česneku, 100 g sýra, 2 lžíce. citronová šťáva, 1 polévková lžíce olivový olej, 2 lžíce majonéza, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Brambory nakrájíme a opláchneme od přebytečného škrobu. Přidejte sůl, pepř, strouhaný sýr, majonézu a česnek. Rybu potřete solí, pepřem, zakápněte citronovou šťávou, olejem a dejte na plech. Přidejte brambory se sýrem a vložte do trouby na půl hodiny.
Sendviče z červených ryb: 12 z nejchutnějších receptů (krok za krokem)
11. Losos zapečený s olivami, citronem a rozmarýnem
Pouze červené ryby, trochu zeleniny, koření a nic víc!
Budete potřebovat: 700 g lososa, půl citronu, 200 g zelených oliv, 1 rajče, 20 g rozmarýnu, 2 polévkové lžíce olivový olej, sůl, mletý černý pepř.
Příprava: Rybu nakrájíme, utřeme se solí, pepřem a citronem. Olivy, nakrájená rajčata a citron položíme na vymazaný plech a zakápneme olejem. Navrch rozložíme rybu a rozmarýn. Zakryjte fólií a vložte do trouby na 25-30 minut.
12. Červená ryba s rýží v troubě
K vaření doporučujeme používat dlouhozrnnou rýži.
Budete potřebovat: 1 kostru červené ryby, polovinu citronu, 1 cibuli, 1 papriku, sklenici rýže, mletý černý pepř, sůl, 2 lžíce. olivový olej, 1 rajče, půl svazku kopru.
Příprava: Rýži propláchněte a namočte na 10 minut do vroucí vody. Vhoďte cedník, osolte, opepřete, promíchejte s nadrobno nakrájenou cibulkou, pepřem a koprem. Rybu potřeme solí, černým pepřem, citronem, olejem, nádivkou a položíme na vymazaný plech. Pečte 30 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů.
13. Losos se zakysanou smetanou a sýrem v troubě
Zakysanou smetanu lze zředit majonézou.
Budete potřebovat: 500 g lososa, 150 g zakysané smetany, 100 g tvrdého sýra, 30 ml citronové šťávy, 1 lžička. olivový olej, mletý černý pepř, mořská sůl.
Příprava: Rybu osolíme a opepříme, potřeme olejem, citronovou šťávou a dáme na plech. Nastrouhejte sýr, smíchejte se zakysanou smetanou, nasekaným česnekem, přidejte k rybě a vložte do trouby na půl hodiny.
14. Červená ryba pečená ve fólii
Fólii není nutné otevírat, ale bez toho nezískáte zlatohnědou krustu.
Budete potřebovat: 0,5 kg červené ryby, půl citronu, 200 g cherry rajčat, 1 polévková lžíce. olivový olej, sůl, mletý koriandr, mletý černý pepř, 5 snítek kopru.
Příprava: Rybu nakrájíme, smícháme s máslem, citronovou šťávou, pepřem, solí a dáme na alobal. Přidejte rajčata, pár plátků citronu, mletý koriandr a okraje alobalu pevně zabalte. Pečte 20 minut na 180 stupňů, otevřete fólii a pokračujte ve vaření dalších 10 minut.
15. Červená ryba zapečená s lilkem a sýrem
Jakýkoli slaný sýr podle vašeho výběru je perfektní.
Budete potřebovat: 600 g červeného rybího filetu, 2 lilky, 1 rajče, půl citronu, 100 g tvrdého sýra, 2 lžíce. olivový olej, mletý černý pepř, sůl, půl svazku petrželky.
Příprava: Rybu nastrouháme se solí, pepřem, olejem, citronem a položíme na vymazaný plech. Nakrájejte zeleninu, osolte, opepřete, promíchejte s máslem a přidejte k rybě. Navrch přidáme strouhaný sýr a vložíme na půl hodiny do předehřáté trouby. Posypeme najemno nasekanou petrželkou.
20 skvělých receptů na pečené ryby v troubě
16. Rolky z červených ryb v troubě
Pokud se role rozvinou, opravte je párátky.
Budete potřebovat: 400 g červeného rybího filé, 2 polévkové lžíce citronová šťáva, 1 polévková lžíce olivový olej, půl svazku zelené cibule, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Rybu nakrájíme na dlouhé tenké proužky, osolíme, opepříme a zakápneme citronovou šťávou. Na jeden okraj přidejte najemno nakrájenou zelenou cibuli, stočte roládu, dejte na plech a jemně potřete máslem. Opakujte se všemi ostatními kousky. Rybu pečte v troubě 15–20 minut.
17. Červená ryba pečená v listovém těstě
Listové těsto si můžete koupit v obchodě nebo si vyrobit vlastní.
Budete potřebovat: 300 g červené ryby, 2 polévkové lžíce citronová šťáva, 1 polévková lžíce olivový olej, 200 g listového těsta, sůl, mletý koriandr, mletý černý pepř, půl svazku špenátu.
Příprava: Rybu nakrájíme na malé kousky, osolíme, opepříme a zakápneme citronovou šťávou. Nakrájejte špenát, promíchejte se solí, mletým koriandrem a máslem.
Těsto vyválejte, položte rybu, špenát a srolujte roládu. Pošlete misku do trouby na 30 minut. Před podáváním nakrájejte na malé kousky.
18. Losos s cuketou a rajčaty v troubě
Mladou cuketu nemusíte loupat.
Budete potřebovat: 600 g lososa, 1 cibule, 3 cukety, 3 rajčata, pár větviček bazalky, 20 g petrželky, mletý koriandr, mořská sůl, 1 citron, 2 lžíce. olivový olej.
Příprava: Zeleninu nakrájíme, osolíme, opepříme, smícháme s máslem a dáme na plech. Lososa nastrouháme s citronem, solí, pepřem, mletým koriandrem a dáme na zeleninu. Rybu vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 25-30 minut. Posypeme nasekanými bylinkami.
19. Červená ryba zapečená s pomeranči, česnekem a mátou
Pomeranče zalijte vroucí vodou po dobu 10 minut.
Budete potřebovat: 600 g červeného rybího filé, 1 pomeranč, 3 stroužky česneku, 3 snítky máty, 2 lžíce. olivový olej, sůl, mletý černý pepř, 2 lžíce. citronová šťáva.
Příprava: Rybu nakrájejte, promíchejte se solí, pepřem, olejem a citronovou šťávou. Položíme na plech, přidáme nasekaný pomeranč a mátu, posypeme nasekaným česnekem. Pečeme v předehřáté troubě 25-30 minut.
20. Červená ryba s krevetami v troubě
Mražené krevety předem očistěte od ledu a opláchněte studenou vodou.
Budete potřebovat: 500 g červené ryby, 200 g velkých krevet, polovina citronu, půl svazku kopru, mletý koriandr, 3 kuličky černého pepře, 2 lžíce. olivový olej, sůl.
Příprava: Rybu nakrájíme na malé kousky, osolíme, opepříme, posypeme citronovou šťávou, máslem a dáme na plech. Přidejte krevety, nasekaný kopr, pepř a pár plátků citronu. Pečte v troubě půl hodiny.