V létě jsou rebarborové kompoty prostě nenahraditelné - rychle uhasí žízeň a zjemní. Navíc na rozdíl od sycených nápojů obsahují mnoho vitamínů a živin. Poradíme vám 20 jednoduchých receptů!
1. Klasický rebarborový kompot
Rebarbora samotná je nakyslá, proto je nejlepší ji vždy uvařit s cukrem.
Budete potřebovat: 600 g rebarbory, 2,5 litru vody, sklenice cukru.
Příprava: Oloupejte rebarboru z filmů, nakrájejte a vařte s cukrem 15 minut. Vypněte, zakryjte a nechte 2 hodiny. Přecedíme a podáváme vychlazený kompot.
2. Kompot z rebarbory a citronu
Díky citrusovému aroma je kompot ještě chutnější.
Budete potřebovat: 4 litry vody, 800 g rebarbory, půl citronu, 1,5 hrnku cukru.
Příprava: Oloupejte a nakrájejte rebarboru. Vařte vodu, přidejte cukr, rebarboru a vařte 10 minut. Přidejte nakrájený citron a pokračujte v vaření dalších 5 minut. Trvejte na zakrytí po dobu 2 hodin. Pokračujte a odešlete do chladničky.
3. Rebarborový a jablečný kompot
Pro barvu můžete přidat třešně, ostružiny nebo ibišek.
Budete potřebovat: 3 litry vody, 500 g rebarbory, 3 jablka, 200 g cukru.
Příprava: Nakrájejte jablka a oloupanou rebarboru. Vše dáme do hrnce, přidáme cukr a vodu. Dusíme 20 minut. Trvejte na kompotu pod víkem po dobu 2 hodin.
4. kompot z rebarbory a rybízu
Jakýkoli rybíz bude vyhovovat vašemu vkusu.
Budete potřebovat: 3 litry vody, 500 g rebarbory, 1 sklenice rybízu, 200 g cukru.
Příprava: Oloupejte a nakrájejte rebarboru, roztřiďte rybíz. Vařte vodu, přidejte cukr, rebarboru, rybíz a vařte 15 minut. Nechte zakryté 2 hodiny, poté sceďte.
5. Rebarborový a jeřábový kompot
Takový kompot lze dokonce na zimu srolovat ve sklenicích.
Budete potřebovat: 2,5 litru vody, 500 g rebarbory, sklenka arónie, 200 g krystalového cukru.
Příprava: Vařte vodu, přidejte cukr, nasekanou rebarboru a horský popel. Vařte 20 minut po varu, vypněte a nechte 2 hodiny.
20 receptů na lahodný rebarborový džem
6. Kompot z rebarbory a máty
Osvěžující a povzbuzující kompot pro letošní léto.
Budete potřebovat: 3 litry vody, 600 g rebarbory, 3 snítky máty, 200 g cukru.
Příprava: Oloupejte rebarboru z filmů a nakrájejte na malé kostičky, nasekejte mátu. Vše dáme do kastrůlku, přidáme cukr, vodu a vaříme 20 minut. Necháme 2 hodiny pod pokličkou, přecedíme a podáváme.
7. Kompotujte s rebarborou a pomerančem
V případě potřeby lze množství cukru zvýšit.
Budete potřebovat: 3 litry vody, 600 g rebarbory, 1 pomeranč, 200 g cukru.
Příprava: Rebarboru omyjte, odstraňte filmy a nakrájejte. Pomeranč spařte vroucí vodou a nakrájejte na malé kousky. Suroviny zalijte cukrem, přidejte vodu a duste 20 minut. Vypněte a nechte 2 hodiny. Podávejte chlazený kompot.
8. Kompotujte s rebarborou, jablky a skořicí
Kompot skladujte na chladném a tmavém místě.
Budete potřebovat: 3 litry vody, 500 g rebarbory, 2 jablka, 1 skořicová tyčinka, 200 g cukru.
Příprava: Nakrájejte jablka a oloupanou rebarboru, vložte do kastrůlku, přidejte cukr, vodu, skořici a vařte 15 minut. Po 2 hodinách sceďte a ochlaďte.
9. Rebarborový kompot se zázvorem a citronem
Vyberte si šťavnaté a živé stonky rebarbory.
Budete potřebovat: 4 litry vody, 700 g rebarbory, půl citronu, 20 g kořene zázvoru, 300 g krystalového cukru.
Příprava: Oloupanou rebarboru nakrájejte na kostičky a vložte do kastrůlku. Přidejte cukr, nasekaný kořen zázvoru a vařte 15 minut. Přidejte nakrájený citron a vařte dalších 5 minut. Vypněte a nechte 2-3 hodiny pod víkem. Podávejte vychlazené.
10. Kompot z rebarbory, jahod a limetky
Cukr lze nahradit medem.
Budete potřebovat: 3 litry vody, 500 g rebarbory, 300 g jahod, půl limetky, 250 g cukru.
Příprava: Nakrájejte jahody, oloupanou rebarboru a limetku. Vařte vodu, přidejte cukr, rebarboru a vařte 10 minut. Přidejte jahody, limetku a pokračujte ve vaření dalších 10 minut. Vypněte, zakryjte a nechte 2 hodiny. Pokračujte a pošlete kompot do chladničky.
Caesar salát s kuřecím masem a další: 8 klasických receptů
11. Kompot z rebarbory a třešní
Kompot můžete ozdobit ledem, lístky máty a čerstvými bobulemi.
Budete potřebovat: 2,5 litru vody, 500 g rebarbory, 1 sklenice třešní, 200 g cukru.
Příprava: Vodu přivedeme k varu, přidáme cukr, nakrájenou rebarboru, višně a vaříme 20 minut. Odstraňte z tepla a nechte přikryté 2 hodiny. Před podáváním přecedíme.
12. Rebarborový kompot s rozinkami
Na přípravu kompotu použijte keramické, smaltované nebo skleněné nádobí.
Budete potřebovat: 3 litry vody, 600 g rebarbory, hrst rozinek, sklenice krystaloveho cukru.
Příprava: Oloupejte a nakrájejte rebarboru, rozinky opláchněte vroucí vodou. Vařte vodu, přidejte cukr, rebarboru, rozinky a vařte 20 minut. Vypněte, zakryjte a nechte 2-3 hodiny.
13. Kompot z rebarbory a hrušky
Příjemný domácí kompot s jemnou sladkokyselou chutí.
Budete potřebovat: 700 g rebarbory, 4 hrušky, 250 g cukru, 4 litry vody.
Příprava: Oloupanou rebarboru a hrušky nasekáme. Vařte vodu, přidejte rebarboru, hrušky, cukr a vařte 15 minut. Vypněte a vyjměte vařit 2 hodiny. Proces a vychladnout.
14. Kompot s rebarborou a sušeným ovocem
Sušené ovoce předem namočte na 10 minut.
Budete potřebovat: 600 g rebarbory, 1 sklenice sušeného ovoce, 200 g cukru, 4 litry vody.
Příprava: Umytou rebarboru oloupeme a nakrájíme, sušené ovoce zalijeme vroucí vodou. Vše dáme do kastrůlku, přidáme vodu, cukr a vaříme 20 minut. Vypněte a nechte 3 hodiny pod pokličkou. Před podáváním kompot přecedíme.
15. Kompotujte s rebarborou a švestkami
Pod víkem louhujte kompot, aby byla zachována vůně a bohaté složení vitamínů.
Budete potřebovat: 3 litry vody, 500 g rebarbory, 200 g švestek, sklenice cukru.
Příprava: Nakrájejte švestky a oloupanou rebarboru. Vodu přivedeme k varu, přidáme cukr, rebarboru a švestky. Vařte 20 minut, vypněte a nechte přikryté 2 hodiny. Přeceďte a kompot nalijte do lahví.
Marináda z vepřového kebabu: 15 receptů, jak udělat maso jemné a šťavnaté
16. Kompot z rebarbory a angreštu
Angrešt lze rozdrtit vidličkou nebo přidat do kompotu vcelku.
Budete potřebovat: 2,5 litru vody, 400 g rebarbory, 1 šálek angreštu, 180 g cukru.
Příprava: Oloupejte rebarboru, nakrájejte ji a vložte do hrnce. Přidejte angrešt, cukr, vodu a vařte 20 minut po varu. Odstraňte z tepla a nechte přikryté 2 hodiny.
17. Kompot z rebarbory a maliny
Je vhodné umýt maliny v sítku pod tekoucí vodou.
Budete potřebovat: 3 litry vody, 600 g rebarbory, 1 sklenici malin, 200 g cukru, snítku máty.
Příprava: Rebarboru oloupeme, nakrájíme a přidáme do hrnce cukr. Přidejte vodu a vařte 15 minut. Přidejte maliny, nasekanou mátu a vařte dalších 5 minut. Vypněte a nechte 2 hodiny.
18. Kompot z rebarbory a čajové růže
Plátky růží vetřete do kašovitého stavu.
Budete potřebovat: 3 litry vody, 600 g rebarbory, 1 šálek okvětních lístků růžové růže, 250 g cukru, vanilin na špičce nože.
Příprava: Rebarboru omyjte, oloupejte filmy, nakrájejte a smíchejte s cukrem. Přidejte vodu, vanilin, okvětní lístky růží a duste 15 minut. Vypněte a nechte zakryté 2 hodiny. Pokračujte a dejte do chladu.
19. Kompot z rebarbory a jablečného džemu
Kompot je třeba několikrát napnout.
Budete potřebovat: 700 g rebarbory, půl sklenice jablečného džemu, 200 g cukru, 4 litry vody.
Příprava: Oloupanou rebarboru nasekejte, smíchejte s cukrem, džemem a vařte 20 minut. Vypněte a nechte 2 hodiny pod pokličkou.
20. Rebarborový kompot s citronem a lípou
Při podávání můžete přidat kousek citronu.
Budete potřebovat: 3 litry vody, 0,5 kg rebarbory, hrst lipového květu, půl citronu, 1 sklenice cukru.
Příprava: Oloupejte rebarboru a nakrájejte, nakrájejte citron spolu se slupkou. Vše dejte do kastrůlku, přidejte vodu, cukr a lipový květ. Kompot vařte na mírném ohni 20 minut, vypněte a nechte 3 hodiny pod pokličkou. Pokračujte a podávejte vychlazené.