Mezi vydatnými, jednoduchými a všestrannými pokrmy, které si určitě každý oblíbí, vyniká bramborový kastrol s mletým masem. Je těžké najít někoho, kdo by mohl odmítnout, zvlášť když je stále horká a voní po celém bytě. Chyťte osvědčené recepty!
1. Rychlá bramborová kastrol s mletým masem
Vzhledem k tomu, že se brambory předem uvařily, bude kastrol vařit rychleji.
Budete potřebovat: 500 g mletého masa, 500 g brambor, 2 cibule, 2 polévkové lžíce zakysaná smetana, koření.
Příprava: Brambory uvaříme, rozmačkáme na bramborové kaši a polovinu dáme do formy v rovnoměrné vrstvě. Smažte mleté maso spolu s nakrájenou cibulí a kořením a vložte na brambory. Navrch zasypeme vším zbylým pyré, potřeme zakysanou smetanou a dáme péct do trouby na 20-30 minut na 180 stupňů.
2. Bramborový kastrol s mletým masem a sýrovou omáčkou
Delikátní krémová chuť je u pokrmu zaručena.
Budete potřebovat: 8 brambor, 400 g mletého masa, 1 cibule, po 4 lžících. mouka a máslo, 360 ml mléka, koření, 250 g sýra.
Příprava: Brambory uvaříme téměř uvařené, nakrájíme na tenké plátky a dáme do formy. Zahřejte mléko, přidejte polovinu másla a mouky a míchejte, dokud nezhoustne. Do omáčky přidejte koření a 200 g strouhaného sýra a znovu zahřívejte, dokud se sýr nerozpustí.
Samostatně orestujte mleté maso s jemně nakrájenou cibulí a polovinu položte na brambory. Vše zalijte omáčkou, a tak střídejte vrstvy až do konce ingrediencí. Navrch nalijeme zbytek omáčky, zasypeme strouhaným sýrem a pečeme 25 minut na 180 stupňů.
3. Bramborový kastrol s mletým masem v rajčatech
Nakrájená rajčata použijte ve vlastní šťávě nebo ve své oblíbené rajčatové omáčce.
Budete potřebovat: 700 g brambor, 400 g mletého masa, 50 g másla, 75 ml mléka, 200 g rajčatové omáčky, 100 g sýra.
Příprava: Brambory uvaříme doměkka a rozmačkáme s máslem, mlékem a polovinou strouhaného sýra. Mleté maso opečeme na pánvi a podusíme s rajčatovou omáčkou asi 5 minut. Kastrol naaranžujeme po vrstvách, zasypeme zbylým sýrem a pečeme v troubě na 180 stupňů 30 minut.
15 receptů na nejchutnější kastrol z mletého masa
4. Bramborový kastrol s mletým masem, smetanou a bylinkami
Určitě si vezměte spoustu různých voňavých zelených.
Budete potřebovat: 750 g brambor, 350 g mletého masa, 1 vejce, 1 řapíkatý celer, 1 cibule, 200 ml smetany, 100 g zakysané smetany, 2 stroužky česneku, 30 g sýra, 1 svazek bylinek.
Příprava: Cibuli a celer nakrájíme nadrobno a smažíme s mletým masem 5 minut. Přidejte smetanu a bylinky a vařte na středním ohni. Brambory uvaříme, vychladíme a rozmačkáme na bramborovou kaši s vejcem, kořením a nasekanými bylinkami. Obě části náplně položte po vrstvách, potřete zakysanou smetanou a posypte strouhaným sýrem. Pečte 20 minut na 180 stupňů.
5. Bramborový kastrol s rajčaty a mletým masem
Kastrol s čerstvými rajčaty se ukáže být něžný a vůbec ne suchý.
Budete potřebovat: 6 brambor, 200 g mletého masa, 1 cibule, 2 rajčata, 50 g sýra, 3 vejce, koření.
Příprava: Brambory nakrájíme na tenké plátky a smícháme s kořením. Rajčata nakrájíme stejným způsobem, cibuli nakrájíme nadrobno a přidáme k mletému masu. Vrstvíme brambory, mleté maso, brambory a rajčata. Vejce rozšleháme se strouhaným sýrem, vlijeme do formy a pečeme asi 40 minut v troubě na 180 stupňů.
6. Bramborový kastrol s mletým masem a zeleninou
Jako příjemný bonus je tato kastrolka velmi světlá a krásná v řezu.
Budete potřebovat: 400 g brambor, 200 g mletého masa, 1 mrkev, 1 pepř, 1 cuketa, 100 g hub, 2 cibule, 2 vejce, 100 g zakysané smetany, bylinky, koření.
Příprava: Jemně nakrájejte veškerou zeleninu s houbami a duste, dokud není napůl uvařená. Přidejte tam mleté maso a dále smažte asi 5 minut. Brambory uvaříme a nakrájíme na plátky.
Vložte polovinu bramborové kaše, mleté maso se zeleninou a bramborovou kaši znovu. Kastrol potřete zakysanou smetanou a navrch rozšlehejte vejce s kořením, strouhaným sýrem a bylinkami. Vložte do trouby na půl hodiny na 180 stupňů.
15 receptů na nejchutnější mleté lasagne
7. Bramborový kastrol s mletým masem a houbami
Poslední vrstvu lze vyložit kruhy rajčat nebo paprikovými kroužky.
Budete potřebovat: 5 brambor, 300 g mletého masa, 200 g hub, 1 cibule, 50 g sýra, 3 lžíce. zakysaná smetana, koření a bylinky.
Příprava: Smažte houby a cibuli do změknutí, přidejte k nim mleté maso a trochu duste. Ochuťte náplň a přidejte nakrájenou zeleninu. Brambory nakrájejte na tenké plátky a polovinu vložte do formy. Znovu namažte zakysanou smetanou, potřete náplní, zakysanou smetanou, brambory a zakysanou smetanou. Posypeme sýrem a pečeme 30-40 minut na 180 stupňů.
8. Bramborový kastrol s mletým masem a brokolicí
Jeden z nejzdravějších receptů v našem výběru.
Budete potřebovat: 400 g mletého masa, 4 brambory, 300 g brokolice, 150 g sýra, 50 g jogurtu, 1 cibule, koření.
Příprava: Mleté maso okořeníme, smícháme s nakrájenou cibulkou a lehce orestujeme. Brokolici rozebereme na malá květenství a vaříme 3–4 minuty a brambory nakrájíme na tenké proužky. Kastrol navrstvíme a navrch dáme jogurt s nastrouhaným sýrem a kořením. Pečeme v troubě 40-45 minut na 180 stupňů.
9. Bramborový kastrol s mletým masem a lilkem
Posypte ji nasekanými ořechy nebo přidejte koriandr.
Budete potřebovat: 3 brambory, 1 lilek, 150 g mletého masa, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 250 ml smetany, 1 vejce, 200 g sýra.
Příprava: Brambory nakrájíme na kostky, promícháme s kořením a vložíme do formy. K mletému masu přidejte nakrájenou cibuli, vložte ji do druhé vrstvy a navrch dejte kroužky lilku. Rozšleháme vejce a smetanu, přidáme nastrouhaný sýr a zalijeme kastrolem. Vložte do trouby na 180 stupňů 40-50 minut.
Kotlety se zelím a mletým masem: 8 z nejchutnějších receptů
10. Bramborový kastrol s mletým masem a zelím
Kombinace ověřená léty a praxí!
Budete potřebovat: 5 brambor, 500 g mletého masa, 400 g zelí, 1 mrkev, 1 cibule, 150 g sýra, 3 lžíce. zakysaná smetana, koření.
Příprava: Cibuli nakrájíme na půlkolečka, mrkev nastrouháme a smažíme 5 minut. Přidejte mleté maso s kořením a smažte, dokud nezměkne. Nakrájené zelí dusíme zvlášť dozlatova.
Uvařte brambory, rozmačkejte bramborovou kaši, vložte do formy a potřete zakysanou smetanou. Do další vrstvy vložte mleté maso a poté zelí. Vše zasypeme strouhaným sýrem a pečeme 25 minut na 180 stupňů.
11. Bramborový kastrol s mletým masem a cuketou
Tento kastrol lze bezpečně podávat i na sváteční stůl!
Budete potřebovat: 2 brambory, 1 cuketa, 250 g mletého masa, 1 vejce, 2 lžíce zakysaná smetana, 2 stroužky česneku, koření, bylinky.
Příprava: Vejce a zakysanou smetanu rozšleháme a přidáme nastrouhané brambory a cuketu. Přidejte tam česnek, koření a nasekané bylinky, promíchejte a polovinu směsi vložte do formy. Smažte mleté maso do změknutí, vložte druhou vrstvu a navrch opět zeleninu ve vejci. Pečeme na 180 stupňů 20 minut pod alobalem a 10-15 minut bez něj.
12. Bramborový kastrol s mletým masem a hráškem
Doporučujeme používat čerstvý nebo mražený hrášek.
Budete potřebovat: 1 kg brambor, 500 g mletého masa, 250 g hrášku, 1 cibule, 1 mrkev, bylinky, 30 g rajčatové pasty, 50 g majonézy, 100 g sýra, koření.
Příprava: Nakrájejte cibuli a mrkev, orestujte a přidejte mleté maso. Vše společně osmažte do změknutí a promíchejte s rajčatovým protlakem. Přidejte tam hrášek a vše duste 5-7 minut a na konci sezóny přidejte nasekané bylinky.
Mleté maso vložte do formy a nastrouhané brambory na hrubé struhadlo a položte na něj. Posypeme kořením, potřeme majonézou a posypeme strouhaným sýrem. Pečeme v troubě 30–40 minut na 200 stupňů.