Tuňák je sám o sobě dobrý, ale je mnohem zajímavější udělat s ním nějaká nová jídla. Shromáždili jsme 20 nejlepších receptů na vaření lahodného tuňáka. V tomto výběru najdete možnosti jak pro čerstvé ryby, tak pro konzervy!
1. Steak z tuňáka
Začněme tím nejjednodušším - jak uvařit správný rybí steak!
Budete potřebovat: 800 g tuňákového filetu, 2 polévkové lžíce olivový olej, pepř, hrubá mořská sůl.
Příprava: Tuňáka nakrájíme na 2 cm silné steaky, každý potřeme olivovým olejem a okořeníme. Na rozpálené grilovací pánvi smažte tuňáka 2–4 minuty z každé strany. Pokud používáte nepřilnavou pánev, potřete ji olejem.
2. Tuňák s citronem a bylinkami v troubě
Celé ryby je třeba nejprve očistit a umýt.
Budete potřebovat: 1 tuňák, půl citronu, 0,5 svazku zelených, mořská sůl.
Příprava: V rybě nakrájejte a vložte do nich půl plátků citronu. Zbylý citron a bylinky dejte do korpusu. Přeneste tuňáka do zapékací mísy a pečte 20–25 minut na 200 stupňů.
3. Tuňák se zakysanou smetanou v troubě
Mražené ryby je třeba nejprve rozmrazit.
Budete potřebovat: 1,3 kg tuňáka, 4 lžíce zakysaná smetana, 2 lžičky majonéza, 3 stroužky česneku, 2 lžičky nasekaný kopr, 1 polévková lžíce citronová šťáva.
Příprava: Tuňáka oloupeme a vykucháme a potřeme kořením zevnitř i zvenčí. Kyslou smetanu smíchejte se zbytkem ingrediencí a rybu ze všech stran potřete omáčkou. Zabalte ho do fólie, nechte 30 minut v chladničce a pak hodinu pečte na 160 stupňů.
4. Tuňák s lilkem
Krásný a chutný recept s orientálními tóny.
Budete potřebovat: 800 g tuňáka, 700 g lilku, 70 ml rýžového octa, 3 polévkové lžíce sezamový olej, 2 cm kořene zázvoru.
Příprava: Smíchejte strouhaný zázvor, rýžový ocet a sezamový olej a tuňáka v něm marinujte. Lilek nakrájejte na tenké plátky a položte na mřížku. Poblíž rozložte kousky ryb a pečte na 200 stupňů 10 minut z každé strany.
5. Pečený tuňák s olivami
Měkké a šťavnaté ryby potěší hosty i domácnosti.
Budete potřebovat: 2 steaky z tuňáka, 100 ml olivového oleje, 200 g rajčat ve vlastní šťávě, 0,5 plechovky oliv a každý olivy, 2 polévkové lžíce. strouhanka, koření.
Příprava: Rybu potřeme kořeněným olejem, vložíme do formy a posypeme strouhankou. Rajčata rozmačkejte vidličkou a položte na ně a nahoře jsou nadrobno nakrájené olivy a olivy. Pečte 20-30 minut na 180 stupňů.
Konzervovaný tuňákový salát: 12 lahodných receptů
6. Tuňák v sójovo-medové omáčce
Neobvyklá nasládlá pachuť se dobře hodí k tuňákovi.
Budete potřebovat: 1 tuňák, 1 citron, 2 lžíce sojová omáčka, 2 lžíce med, koření.
Příprava: Zkombinujte citronovou šťávu, sójovou omáčku a med a marinujte oloupané ryby v této půl hodiny. Pečeme na 200 stupňů 15 minut pod alobalem, poté obrátíme a pečeme do změknutí.
7. Tuňák s brokolicí na smetaně
Smetanová česneková omáčka ryby efektivně rozjede.
Budete potřebovat: 500 g tuňáka, 300 ml smetany, 500 g brokolice, 2 polévkové lžíce kapary, 3 stroužky česneku, 1 citron, koření.
Příprava: Tuňana oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Ponořte je do koření a promíchejte s pár lžícemi kůry, půlkou citronové šťávy, kapary a česnekem. Po půl hodině rybu zalijeme smetanou, přidáme brokolici a vše dusíme 20 minut společně na mírném ohni.
8. Salát s tuňákem a rajčaty
Recept používá tuňáka v konzervě, ale můžete použít i tuňáka pečeného.
Budete potřebovat: 150 g tuňáka, 3 vejce, 200 g rajčat, 50 g červené cibule, 100 g salátu, 30 ml olivového oleje, 10 ml jablečného octa, bylinky, koření.
Příprava: Cibuli nakrájejte na peří a rajčata a vařená vejce nakrájejte na tenké plátky. Přidejte listy a náhodně nakrájený tuňák. Na dresink smíchejte olej, ocet, nasekané bylinky a koření.
9. Těstoviny s tuňákem a špenátem
Pro krásu si můžete také vzít zelenou pastu.
Budete potřebovat: 500 g těstovin, 2 plechovky konzervovaného tuňáka, 500 g špenátu, 300 ml smetany, koření.
Příprava: Uvařte těstoviny a špenát nakrájejte nadrobno a orestujte na pánvi. Přidejte k tomu tuňáka, přiveďte k varu a zalijte smetanou. Omáčku okořeníme, promícháme a přidáme těstoviny.
10. Tuňák s bramborami a rajčaty
Postačí jakýkoli druh tuňáka!
Budete potřebovat: 250 g tuňáka, 6 brambor, 1 cibule, 1 mrkev, 1 rajče, 1 vejce, 70 g sýra, 30 g másla, 100 ml zakysané smetany, koření.
Příprava: Na másle orestujeme cibuli a mrkev, brambory s rajčaty nakrájíme na plátky a smícháme zakysanou smetanu se strouhaným sýrem, vejcem a kořením. Brambory, tuňáka, smažte, brambory a rajčata navrstvte na vrstvy, naplňte náplní a pečte 30–40 minut na 200 stupňů pod alobalem.
Co dělat z listového těsta: 20 rychlých a chutných receptů
11. Salát s tuňákem a fazolemi
Tento recept je velmi oblíbený v Itálii a Portugalsku.
Budete potřebovat: 340 g konzervovaného tuňáka, 1 plechovka konzervovaných fazolí, 10 cherry rajčat, 2 lžíce. olivový olej, 0,5 svazku zelené cibule, 2 polévkové lžíce citronová šťáva, koření.
Příprava: Třešně nakrájejte na čtvrtky, tuňáka nakrájejte náhodně a zelenou cibuli nakrájejte nadrobno. Přidejte fazole a dochuťte salát olivovým olejem, citronovou šťávou a kořením.
12. Tuňák s hruškou
Pro krásu položte nahoře plátek modrého sýra.
Budete potřebovat: 2 steaky z tuňáka, 50 ml olivového oleje, 100 ml pomerančové šťávy, 150 ml suchého bílého vína, 1 hruška, koření.
Příprava: Tuňáka marinujte ve směsi oleje, šťávy a 100 ml vína s kořením po dobu 2 hodin. Steaky pečte ve fólii 10 minut na 190 stupňů. Nakrájíme na plátky, posypeme kořením, navrch dáme tenké hruškové klínky, zakápneme zbylým vínem a vaříme dalších 5 minut.
13. Salát s tuňákem a bramborami
Vydatná nicoise variace s steakem z tuňáka.
Budete potřebovat: 600 g tuňáka, 600 g brambor, 3 vejce, 250 g salátu, 250 g zelených fazolí, 150 g cherry rajčat, 100 g oliv, česnek, po 1 lžíci. citronová šťáva, vinný ocet a dijonská hořčice, 600 ml olivového oleje, koření.
Příprava: Brambory, fazole a vejce uvařte doměkka. Tuňáka nakrájíme na steaky, stočíme do koření a smažíme 3-4 minuty z každé strany. Všechny přísady a salát nahrubo nasekejte s dresinkem z oleje, koření, octa, hořčice a citronové šťávy.
14. Tuňák s cibulí a mrkví na pánvi
Lahodný čerstvý rybí guláš.
Budete potřebovat: 1 tuňák, 1 mrkev, 1 cibule, 40 ml olivového oleje, 2 lžíce zakysaná smetana, 300 ml vody, koření, zelená cibule.
Příprava: Mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme nadrobno a osmažíme dozlatova. Navrch dáme malé plátky tuňáka a zalijeme vodou se zakysanou smetanou a kořením. Jatečně upravená těla jsou zakrytá, dokud nejsou ryby uvařena, a poté posypeme zelenou cibulkou.
15. Salát s tuňákem a kukuřicí
Rychlý domácí recept s jednoduchými přísadami.
Budete potřebovat: 1 plechovka konzervovaného tuňáka, 4 kyselé okurky, 200 g kukuřice, 1 cibule, 4 vejce, majonéza, koření.
Příprava: Vejce uvaříme a všechny ingredience nakrájíme nadrobno na kostičky. Tuňáka rozmačkáme vidličkou, přidáme kukuřici, ochutíme salátem a dochutíme majonézou.
Jak uvařit květák: 12 rychlých a chutných receptů
16. Tuňák se zeleninou v troubě
Pro plnější chuť pokrm dochuťte aromatickými bylinkami.
Budete potřebovat: 900 g tuňáka, 2 rajčata, 2 brambory, 1 pepř, 2 cibule, 1 mrkev, 150 g chřestu, česnek, bylinky, 1 polévková lžíce vinný ocet, koření.
Příprava: Nakrájejte nahodile všechnu zeleninu, vložte do formy a pokapejte olejem a kořením. Navrch naaranžujte kousky tuňáka, plátky česneku a nakrájenou zeleninu. Posypeme octem a vše společně pečeme půl hodiny na 200 stupňů.
17. Těstoviny s tuňákem a vínem
Jednoduchý, ale velmi propracovaný recept.
Budete potřebovat: 150 g tuňáka, 400 g rajčat, 350 g těstovin, 50 g sýra, 25 g másla, špetka cukru, 5 polévkových lžic bílé víno, 1 cibule, 1 stroužek česneku, koření.
Příprava: Uvařte těstoviny a opláchněte studenou vodou. Nasekanou cibuli a česnek osmažte 5 minut. Přidejte nadrobno nakrájená rajčata a stejné množství uvařte. Poté zalijeme vínem, okořeníme a přidáme cukr.Po 15 minutách přidejte k přísadám tuňáka a strouhaný sýr a po několika dalších promíchejte vše s těstovinami.
18. Tuňák v sezamovém chlebu
Je lepší vzít dva druhy sezamových semínek - pravidelné a černé.
Budete potřebovat: 500 g tuňáka, po 3 lžících rýžový ocet, sójová omáčka a sezamový olej, 8 polévkových lžic sezamová semínka.
Příprava: Filet z tuňáka nakrájejte na plátky silné 2–3 cm. Smíchejte sójovou omáčku, rýžový ocet a lžíci sezamového oleje, ryby marinujte a nechte půl hodiny odstát. Namočte ho do sezamových semínek ze všech stran a smažte 2 minuty z každé strany.
19. Tuňáková polévka
Rychlá rybí polévka, jejíž vaření trvá jen půl hodiny.
Budete potřebovat: 1 plechovka tuňáka, 2 litry vody, 1 cibule, 1 mrkev, 1 rajče, 4 lžíce. rýže, koření, 3 brambory, 1 svazek zel.
Příprava: Brambory nakrájíme na kostičky a uvaříme. Cibuli a rajče nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme a rychle osmažíme. Přidáme koření, vše podusíme a dáme na brambory. Přidejte tam promytou rýži a vařte 10 minut. Poté přesuňte tuňáka, vařte dalších 10 minut a na konci polévku dochuťte bylinkami.
20. Tuňákový a avokádový salát
Snadné a zdravé jídlo z arzenálu receptů na správnou výživu.
Budete potřebovat: 200 g tuňáka, 100 g třešní, 1 avokádo, 1 okurka, 300 g listů salátu, po 2 lžících. olivový olej a citronová šťáva, koření.
Příprava: Rajčata a avokádo nakrájejte na plátky, okurku na kostky a zeleninu trochu natrhejte. Do salátu přidáme tuňáka, okořeníme a zakápneme olejem a citronovou šťávou.