Krevety jsou samy o sobě velmi dobré - vařené, smažené nebo pečené. Ale někdy chcete něco zajímavějšího, takže si ponechte 20 receptů, jak vařit krevety různými způsoby. Sbírané saláty, svačiny, teplá jídla a polévky!
1. Krevety se zelím
Podle potřeby přidejte zázvor, chilli nebo citronovou trávu.
Budete potřebovat: 500 g krevet, 1 hlávka zelí, 100 ml rýžového octa, 4 lžičky cukr, 1 svazek koriandru, 2 lžíce sojová omáčka, 1 cibule, koření.
Příprava: Cibuli osmažíme dozlatova a přidáme k ní nahrubo nakrájené zelí. Vše společně podusíme, přidáme česnek, sojovou omáčku a koření a dusíme dalších 5-7 minut. Poté nalijte rýžový ocet a cukr, přidejte krevety a znovu promíchejte. Po dalších 5 minutách posypeme koriandrem a stáhneme z ohně.
2. Sýrová polévka s krevetami
Při podávání přidejte zeleninu nebo krutony.
Budete potřebovat: 15 krevet, 400 g sýra, 1 mrkev, 1 cibule, 4 brambory, koření.
Příprava: Celou zeleninu nahrubo nasekáme a lehce orestujeme. Ve vroucí vodě rozpustíme sýr, přidáme zeleninu a vaříme do změknutí. Vše rozemeleme mixérem, okořeníme a do polévky vložíme samostatně orestované krevety.
3. Krevety a zeleninový salát
Pro koření můžete přidat pár chilli prstenů.
Budete potřebovat: 300 g krevet, 1 svazek listů salátu, 3 rajčata, 2 okurky, 1 pepř, olivový olej, citron, 3 lžíce sezamová semínka.
Příprava: Celou zeleninu nahrubo nasekejte, salátovou lišku natrhejte na kousky a krevety po převaření povařte 5 minut v osolené vodě. Salát potřeme olejem a citronovou šťávou a posypeme sezamovými semínky.
4. Rýže s krevetami a omeletou
Skvělé jídlo teplé i studené.
Budete potřebovat: 16 velkých krevet, 2 šálky vařené rýže, 2 šálky mražené zeleninové směsi, 3 vejce, 4 stroužky česneku.
Příprava: Smažte krevety s česnekem na prudkém ohni, zeleninu orestujte zvlášť a vše smíchejte s rýží. Vejce rozšlehejte, osmažte tenkou omeletu, nakrájejte na nudličky a přidejte také do misky.
5. Polévka z krevetových kukuřic
Pro dekoraci jsou vhodné greeny, chilli a konzervovaná kukuřice.
Budete potřebovat: 200 g krevet, 1 plechovka kukuřice, 5 polévkových lžic. máslo, 2 sklenice mléka, 2 sklenice vody, 2 lžíce. mouka, koření.
Příprava: V mixéru rozšlehejte kukuřici, přidejte vodu a za stálého míchání zahřívejte. Na másle orestujeme mouku, zalijeme teplým mlékem a mícháme, aby nebyly hrudky. Obě směsi spojte, přiveďte polévku k varu, přidejte krevety a koření a vařte do měkka.
12 způsobů, jak lahodně uvařit krevety z těsta
6. Krevetový a grapefruitový salát
Úžasné občerstvení, které překvapí vaše hosty.
Budete potřebovat: 500 g krevet, 200 g salátu, 1 grapefruit, 1 avokádo, po 1 lžičce. sojová omáčka, med, olivový olej a dijonská hořčice, koření.
Příprava: Krevety uvařte doměkka a oloupejte grapefruit ze všech filmů a nakrájejte. Přidejte kostky a listy avokáda, promíchejte salát a pole se sójovou omáčkou, máslem, medem a kořeněnou hořčicí.
7. Krevety v pesto omáčce
Řekneme vám, jak vařit nejen krevety, ale i samotnou omáčku.
Budete potřebovat: 1 kg krevet, 7 stroužků česneku, chilli, 30 g másla, 80 g parmezánu, 50 ml 30% smetany, 50 g petrželky, 30 g bazalky, 50 ml olivového oleje, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, koření.
Příprava: Bylinky, olivový olej, citronovou omáčku a polovinu česneku smíchejte v mixéru a prošlehejte. Na másle osmažte zbylý česnek a chilli, přidejte krevety a pesto a po pár minutách zalijte smetanou. Dusíme do změknutí, okořeníme pokrm a na závěr posypeme strouhaným sýrem.
8. Rizoto s krevetami
Klasický recept používá rýži arborio.
Budete potřebovat: 230 g krevet, 200 g cibule, 5 šálků vývaru, 3/4 šálku bílého vína, 6 polévkových lžic. máslo, 2 stroužky česneku, špetku chilli, 1,5 hrnku rýže, 2,5 lžíce. nasekaná petržel.
Příprava: Smíchejte vývar a 1/4 šálku vína a přiveďte k varu. Rozpusťte třetinu másla a orestujte na něm krevety s česnekem a pepřem.Zalijeme zbytkem vína, restujeme další 2 minuty a scedíme. Zbylé máslo rozpustíme zvlášť, orestujeme na něm cibuli dozlatova, přidáme rýži a zamícháme.
Po 2 minutách zalijeme 2 hrnky vývaru a vaříme na mírném ohni, postupně přidáváme. Na konci zalijte tekutinou z krevet a duste dalších 5 minut. Přidejte krevety a bylinky sami.
9. Krevetový quiche
Nejjednodušší a nejrychlejší koláč s chutnou náplní.
Budete potřebovat: 250 g mouky, 125 g másla, 4 vejce, 150 ml mléka, 150 g zakysané smetany, 18 krevet, 2 stroužky česneku, bylinky, koření, 60 g sýra.
Příprava: Mouku, sůl a máslo rozemeleme na drobenku, vlijeme vejce a 30 ml studené vody a rychle vypracujeme těsto. Pošlete ho na 2 hodiny do chladničky, stočte do formy a napíchněte vidličkou.
Smažte krevety s bylinkami a česnekem. Na kůrku dejte strouhaný sýr a navrch krevety. Kysanou smetanu smícháme s mlékem, vejci a kořením a nalijeme quiche. Pečte 40 minut na 200 stupňů.
10. Krevety s nivou
Snad nejpropracovanější recept ve sbírce.
Budete potřebovat: 400 g krevet, 1 stroužek česneku, 20 g másla, třetina bagety, koření, 50 g niva, 2 lžíce. 30% smetany, 2 lžíce bílé víno, 1 stonek tymiánu.
Příprava: Krevety oloupeme a orestujeme na másle s prolisovaným česnekem a kořením. Nalijte víno, a když se odpaří - smetanu. Po dalších pár minutách přidáme nivu a trochu dusíme, dokud se nerozpustí. Posypeme tymiánem a podáváme s bagetou.
Co dělat z listového těsta: 20 rychlých a chutných receptů
11. Krevety v sójové omáčce
Jemné a aromatické jídlo.
Budete potřebovat: 500 g krevet, 50 ml sójové omáčky, 50 ml olivového oleje, 2 lžičky rozmarýn, 50 g másla, bylinky a koření.
Příprava: Krevety vložíme do formy, pole s máslem a omáčkou, okořeníme a promícháme. Navrch položíme plátky másla, posypeme bylinkami a kořením a pečeme 15-20 minut na 180 stupňů.
12. Krevety s mangem
Velmi kuriózní recept z čínské kuchyně.
Budete potřebovat: 250 g krevet, půl pepře, kořen zázvoru, 1 mango, 1 lžička kukuřičný škrob, koření.
Příprava: Mango a pepř nakrájejte na kostičky a zázvor na plátky a smažte je všechny dohromady. Krevety uvaříme ve vodě s kořením do změknutí. Vložte je do pánve, vše okořeňte a promíchejte. Škrob zřeďte ve 3 polévkových lžících vody, zalijte tam a pár minut duste.
13. Těstoviny s krevetami a smetanou
Lehká smetanová omáčka dokonale rozjede mořské plody.
Budete potřebovat: 250 g krevet, 200 g těstovin, 60 g másla, 10 cherry rajčat, česnek, bylinky, 400 ml 20% smetany, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, zelenina a zelená cibule, 300 g mozzarelly.
Příprava: Těstoviny vařte do poloviny. Smažte česnek s krevetami na másle a po několika minutách přidejte poloviny třešní. Zalijeme smetanou, přidáme polovinu strouhaného sýra a nasekané bylinky, okořeníme a zalijeme citronovou šťávou. Vše pod pokličkou podusíme, přidáme těstoviny, znovu promícháme a posypeme zbylým sýrem.
14. Dýňová polévka s krevetami
Další možnost horkého prvního kurzu.
Budete potřebovat: 2 kg dýně, 1 l vody, 300 g krevet, koření.
Příprava: Dýni nahrubo nasekejte, zalijte vodou a vařte půl hodiny. Krevety stočíme do koření, zakápneme olejem a pečeme 10 minut na 200 stupňů. Dýni rozemeleme mixérem, okořeníme a přidáme krevety do polévky.
15. Smažené krevety
Rozptýlit se před našimi očima!
Budete potřebovat: 260 g mouky, 100 ml vody, 40 ml majonézy, 130 g krevet, 2 vejce, 50 ml mléka, 50 g čínského zelí, 30 ml zakysané smetany, 2 lžičky. sójová omáčka, zelená cibule, česnek, zázvor.
Příprava: Promíchejte prosátou mouku, sůl, vodu a majonézu a všimněte si těsta. Smažte krevety s česnekem a zázvorem a přidejte nakrájenou zelenou cibuli a sójovou omáčku. Smažte omeletu z vajec s mlékem a nakrájejte na kostky a zelí nakrájejte zvlášť.
Těsto rozdělte na 10 kousků, vyválejte tenké dorty a potřete je veškerou náplní. Přidejte místo omáčky trochu zakysané smetany a libovolný dresink podle vaší chuti. Formujte rohlíčky a ze všech stran opečte na oleji.
Jak uvařit květák: 12 rychlých a chutných receptů
16. Paštika z krevet a červených ryb
Podávejte s bagetou nebo tartaletkami.
Budete potřebovat: 200 g krevet, 200 g červené ryby, 4 polévkové lžíce majonéza, 4 lžíce 30% smetany, 1 lžička želatina, půl citronu, koření, bylinky.
Příprava: Rybu pečte 20 minut na 200 stupňů, uvařte krevety, nasekejte bylinky a podle návodu namočte želatinu do vody. Zkombinujte majonézu se smetanou, kořením, citronovou šťávou a rybí tekutinou. Krevety rozemeleme v mixéru s rybami, přidáme krémovou hmotu a želatinu, promícháme, vložíme do formy a dáme do lednice vařit.
17. Sladká rýže s krevetami
Originální asijský gurmánský recept.
Budete potřebovat: 500 g rýže, 100 ml rýžového octa, 50 g cukru, 100 g rukoly, 50 ml sezamového oleje, 3 lžíce rybí omáčka, 12 stroužků česneku, 2 citrony, 500 g krevet, 50 g koriandru.
Příprava: Uvařte rýži zvlášť. Smažte česnek na sezamovém oleji a poté nalijte citronovou šťávu, ocet, rybí omáčku, přidejte cukr a krevety. Přivedeme k varu, snížíme teplotu a ihned přidáme rýži. Nechte misku několik minut louhovat a přidejte koriandr.
18. Smažené krevety v thajském stylu
Jednoduché a rychlé, ale velmi harmonické jídlo.
Budete potřebovat: 500 g krevet, 20 ml sójové omáčky, 1 pórek, 1 chilli paprička, 50 g másla, 50 ml olivového oleje, 50 g koriandru, 50 g kopru, česnek.
Příprava: Marinujte krevety v sójové omáčce s kořením a během této doby orestujte nakrájený pórek s česnekem a chilli ve směsi olejů. Přidejte k tomu marinované krevety a vařte do změknutí. Na konci přidejte nakrájenou zeleninu.
19. Krevetový a zelný salát
Skvělé sváteční rychlé občerstvení.
Budete potřebovat: 250 g krevet, 200 g čínského zelí, 3 vejce, 2 rajčata, 200 g sýra, majonéza.
Příprava: Krevety uvaříme doměkka a vejce uvaříme zvlášť. Zelí nasekáme, vejce nakrájíme na nudličky a nastrouháme sýr. Salát promíchejte a dochuťte majonézou.
20. Paella s krevetami a kukuřicí
Pro barvu přidejte lžíci kurkumy.
Budete potřebovat: 300 g rýže, 400 g krevet, 1 pepř, 1 cibule, 4 stroužky česneku, 1 litr vývaru, 100 g kukuřice, 1 polévková lžíce. víno, 3 rajčata, koření.
Příprava: Papriku a cibuli nakrájíme na nudličky, plátky česneku a poté orestujeme. Do pánve nalijte rýži, promíchejte, přidejte na kostičky nakrájená rajčata, koření a vývar. Vše přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme asi 15–20 minut. Nakonec přidejte kukuřici, koření a vařené krevety.