Pokud vás nebaví dívat se na krásnou pečenou krůtu v amerických filmech, je na čase si ji uvařit sami. Uchovejte si tedy až 20 receptů na nejchutnější krůtu v troubě!
1. Turecko s máslem v rukávu
Velmi aromatické, šťavnaté a chutné.
Budete potřebovat: 1 krůta, 200 g másla, koření, suché bylinky.
Příprava: Máslo nakrájíme na tenké plátky a stočíme do něj všechno koření. Krůtu opláchněte a rozetřete vločky másla pod kůži a dovnitř. Zavažte ptáka do rukávu a pečte půl hodiny na 200 stupňů a další 1-1,5 hodiny na 180.
2. Turecko pečené ve fólii
Recept je vhodný pro celou drůbež nebo jednotlivé části. Například na stehno nebo bérce.
Budete potřebovat: 1 krůta, 8 polévkových lžic zakysaná smetana, 4 lžíce hořčice, 6 stroužků česneku, koření.
Příprava: Smíchejte hořčici, zakysanou smetanu, prolisovaný česnek a koření. Krůtu nastrouhejte s marinádou a dejte na hodinu do chladu, poté pevně zabalte do fólie. Pečte v troubě 1,5–2 hodiny na 180 stupňů, ale na posledních 30 minut alobal rozložte.
3. Turecko pečené na sklenici
Pták na břehu je již klasikou! Vezměte běžnou sklenici 500-700 ml.
Budete potřebovat: 1 krůta, 500 ml piva, 2 lžičky hořčičný prášek a uzená paprika, koření, 4 lžíce. olivový olej.
Příprava: Máslo smíchejte se vším kořením a touto směsí potřete krůtu zevnitř i zvenčí. Položíme na plechovku piva, přikryjeme alobalem a dáme do studené trouby. Pečeme asi 2 hodiny na 180 stupňů.
4. Turecko v troubě v kotli
V kotli je maso nejjemnější díky rovnoměrnému zahřívání.
Budete potřebovat: 1 krůta, 600 g cibule, 400 g rajčat, česnek, 1 chilli, 1 svazek kopru, koření.
Příprava: Krůtu rozdělíme na části, stočíme do koření, vložíme kotel a zalijeme trochou vody. Pošlete ji na hodinu do trouby na 200 stupňů. Rajčata oloupeme a rozdrtíme v mixéru. Cibuli, česnek, chilli a bylinky nakrájíme nadrobno. Omáčku promícháme, přidáme krůtu a vaříme dalších 40-50 minut.
5. Turecko s paprikou a majonézou
Krásná zlatá kůra je zaručena!
Budete potřebovat: 1 krůta, 6 stroužků česneku, 4 lžíce majonéza, 6 polévkových lžic paprika, koření.
Příprava: Zkombinujte majonézu s prolisovaným česnekem, paprikou a kořením. Oloupanou krůtu nastrouháme zvenku i zevnitř, zabalíme do fólie nebo rukávu a pečeme při 180 stupních 1,5 hodiny.
15 receptů na šťavnaté a měkké hovězí maso v troubě
6. Turecko s bramborami v troubě
Vydatné rodinné jídlo, které bude skvělou dekorací stolu.
Budete potřebovat: 1 krůta, 1,5 kg brambor, 180 g másla, 45 g soli, koření, rozmarýn.
Příprava: Krůtu rozdělíme na porce, potřeme kořením a plátky másla rozetřeme pod kůži. Vložte ptáka do formy, přikryjte alobalem a pečte hodinu na 200 stupňů. Krůtu zalijeme šťávou, přidáme velké kousky brambor a rozmarýnu a pečeme dalších 40-60 minut.
7. Turecko s pepřem a zázvorem
Na tuto vůni se prostě nedá zapomenout!
Budete potřebovat: 1 kg krůty, 1 pepř, 15 g zázvoru, 10 g zelené cibule, 3 stroužky česneku, 3 lžíce sojová omáčka, půl pálivé papriky, 1 polévková lžíce. balsamico.
Příprava: V mixéru rozemeleme obě papriky, zázvor, česnek a zelenou cibuli, přidáme sójovou omáčku s balzamikem a promícháme. Kousky krůta sodného s marinádou a přes noc v chladničce. Pečeme v rukávu asi 1,5 hodiny na 180 stupňů.
8. Krůtí pečené ve smetaně
Pro tento recept je nejlepší porcovaná krůta.
Budete potřebovat: 1 kg krůty, 100 ml 30% smetany, 3 stroužky česneku, 20 g rozmarýnu, koření.
Příprava: Plátky krůty posypte plátky česneku a sody. Vložíme je do formy, potřeme krémem a pečeme 15 minut na 220 stupňů. Otočte ptáčka, potřete zbylým krémem a znovu upečte dozlatova. Poté přidejte snítky rozmarýnu, misku zakryjte fólií, snižte teplotu na 180 stupňů a ptáka nechte hodinu v troubě.
9. Turecko v zakysané smetaně
Jako přílohu podávejte brambory, rýži nebo zeleninu.
Budete potřebovat: 1 krůta, 0,5 šálku zakysané smetany, 4 lžíce. sójová omáčka, 4 lžíce dijonská hořčice, koření.
Příprava: Krůtu rozdělíme na malé kousky a marinujeme v zakysané smetaně se sójovou omáčkou, hořčicí a kořením. Necháme přes noc v lednici, vložíme do formy spolu s marinádou a pečeme 1,5-2 hodiny na 180 stupňů pod alobalem.
10. Turecko v troubě v květináčích
Potřebujeme malé porce masa.
Budete potřebovat: 600 g krůty, 150 g zakysané smetany, 4 brambory, 1 mrkev, koření, bobkový list.
Příprava: Všechny ingredience nahrubo nasekejte a smíchejte zakysanou smetanu s kořením. Vše promícháme, naaranžujeme do hrnců a navrch přidáme bobkový list. Pečeme 1,5 hodiny na 180 stupňů.
Co vařit z krůtího filé: 20 jednoduchých a chutných receptů
11. Turecko se zeleninou v troubě
Pokud vaříte celou drůbež, zeleninu nakrájejte na větší kousky a pokrm nechte v troubě déle.
Budete potřebovat: 1 krůta, 1 kg brambor, 500 g třešní, 5 paprik, 3 cukety, česnek, 2 cibule, koření, 500 ml zakysané smetany, 1 svazek zelených.
Příprava: Krůtu nastrouháme s kořením, vložíme do formy, přikryjeme alobalem a pečeme hodinu na 200 stupňů. Zeleninu nahrubo nasekejte, vše potřete masovou šťávou kolem drůbeže a polí. Nakonec misku naplňte zakysanou smetanou s bylinkami a pečte dalších 40-60 minut na 180 stupňů.
12. Turecko s dýní
Můžete přidat mrkev, batáty nebo papriku.
Budete potřebovat: 1 kg krůty, 1 kg dýně, 10 stroužků česneku, 100 g másla, koření.
Příprava: Krůtu nakrájíme na malé porce, stočíme do koření a poté lehce orestujeme. Dýni nakrájejte na velké kostky a vložte do formy. Navrch rozložíme plátky másla, posypeme kořením, přidáme česnek a rozložíme kousky krůty. Misku přikryjte alobalem a pečte 40-50 minut na 180 stupňů.
13. Turecko se slaninou a citrusy
Chcete -li oleji dodat více chuti, nasekejte bylinky a vetřete do něj kůru.
Budete potřebovat: 1 krůta, 200 g slaniny, 1 citron, 2 pomeranče, 1 cibule, rozmarýn, 30 ml olivového oleje, 200 g másla.
Příprava: Krůtu opláchneme a celé ji naplníme voňavým máslem pod kůži. Zbývajícím olejem potřete korpus navrch a stočte do koření a poté odešlete na půl hodiny do lednice. Do ptačí dutiny vložte půlky citrusů a cibule a tam také rozmarýn.
Krůtu pečeme na 180 stupňů půl hodiny, poté přikryjeme alobalem a pečeme další hodinu. Odstraňte fólii, krůtu zasypte tenkými plátky slaniny a pošlete zpět do trouby dozlatova.
14. Turecko s rýží
Voňavá příloha se hodí přímo k masu!
Budete potřebovat: 1 krůta, olivový olej, 3 cibule, 300 g rýže, 450 g mletého masa, 2 mrkve, koření.
Příprava: Krůtu potřeme ze všech stran olejem a kořením a necháme marinovat. Rýži uvaříme do poloviny a zprudka orestujeme nakrájenou cibuli a mrkev. Vše smícháme s mletým masem, nacpeme krůtu a zašijeme břicho. Pečte půl hodiny na 200 stupňů a pak další 3 hodiny na 160.
15. Turecko s jablky v troubě
Jemné a pikantní gurmánské krůtí maso.
Budete potřebovat: 1 krůta, 3 jablka, 3 pomeranče, 1 polévková lžíce. hořčice, koření, 400 ml vody, špetka máty, česnek.
Příprava: Smíchejte všechny koření, mátu, 40 g soli, šťávu a kůru z 1 pomeranče, prolisovaného česneku a hořčice. Krůtí maso potřete marinádou pod kůží a uvnitř složte jablka a plátky citrusů. Venku namažte ptáka olejem a sodíkem kořením, vložte do formy, nalijte vodu a zakryjte fólií. Nechte hodinu na stole a poté pečte 3 hodiny na 180 stupňů.
Krůtí jídla: 20 nejchutnějších receptů
16. Turecko s pohankou a droby
Omyté a oloupané droby dokonale zapadnou do náplně.
Budete potřebovat: 1 krůta, droby, 1 sklenice pohanky, 1 cibule, 200 g žampionů, 2 lžíce. zakysaná smetana, majonéza, koření.
Příprava: Opečte cibuli s jemně nasekanými droby a žampiony, pohanku povařte do poloviny a promíchejte náplň. Přidejte do něj zakysanou smetanu a nechte trochu vychladnout. Krůtu naplňte touto směsí a nalijte kořeněnou majonézu. Pečte asi 3 hodiny na 180 stupňů a pravidelně zalijte šťávou.
17.Turecko s vínem a zeleninou
Další snadný, lahodný a krásný recept na drůbež s přílohou.
Budete potřebovat: 1 krůta, 250 ml bílého vína, koření, 100 g másla, 4 řapíky celeru, 2 cibule, 1 tuřín, 1 pastinák, 1 kořen celeru, 1 mrkev, 1 svazek bylin, česnek, koření, olivový olej.
Příprava: Nakrájejte a nastrouhejte veškerou zeleninu co nejmenší a orestujte ji na másle na silném ohni. Zalijeme vínem, odpaříme, ochutíme náplní a necháme mírně vychladnout. Krůtu potřeme olivovým olejem a kořením ze všech stran, naplníme náplní a zašijeme dutinu. Pečeme v rukávu asi 3 hodiny na 180 stupňů.
18. Turecko s kysaným zelím
Neobvyklá možnost pro milovníky originálních kombinací.
Budete potřebovat: 1 krůta, 500 g kysaného zelí, 1 sklenice rýže, 2 cibule, 50 g rozinek, 100 g sádla, 1 citron, koření.
Příprava: Krůtu oloupeme, pokapeme citronovou šťávou a potřeme kořením. Uvařte droby, nakrájejte nadrobno a orestujte s cibulí. Přidejte rýži a koření vařené do poloviny. Krůtu naplňte, přidejte trochu vody a zašijte díru.
Zelí nakrájíme nadrobno, vložíme do formy a navrch rozložíme tenké plátky slaniny. Krůtu položte na zelí a pečte půl hodiny při 220 stupních a poté na 200 do měkka.
19. Turecko plněné bramborami a houbami
Brambory se nemusí péct samostatně.
Budete potřebovat: 1 krůta, 1,5 kg brambor, 300 g hub, 100 ml zakysané smetany, 1 cibule, koření, rostlinný olej.
Příprava: Brambory uvařte do poloviny a nakrájejte na větší kousky a opečte žampiony s cibulí a zakysanou smetanou. Krůtu a křídla naplňte náplní. Navrch ho potřeme olejem a kořením a pečeme 2,5 hodiny na 180 stupňů pod alobalem. Zbylé brambory přidejte do formy hodinu před koncem.
20. Turecko s játry a kdoulí
Místo kdoule si můžete vzít sladkokyselá jablka.
Budete potřebovat: 1 krůta, 4 mrkve, 4 cibule, 1 citron, 500 g kuřecích jater, 100 g uzené slaniny, 1 kdoule, 80 g másla, česnek a koření, 50 ml vína.
Příprava: 30 g rozpuštěného másla smíchejte s vínem a marinádu stříkněte do krůty. Zbylý olej smíchejte s bylinkami, česnekem, kořením a šťávou z půlky citronu a celý korpus potřete zevnitř i zvenčí. Nechte marinovat přes noc.
Slaninu nakrájíme na tenké plátky, orestujeme a dáme stranou. Na stejné pánvi orestujte polovinu cibule a mrkve, přidejte kousky jater a na samém konci - plátky kdoule. Nakrájejte zbývající cibuli, česnek a polovinu citronu a položte na dno misky. Naplňte drůbež náplní a položte nahoře. Pečeme pod alobalem 3 hodiny na 180-200 stupňů.