Nestačí jen upéct na dovolenou chutné a voňavé Velikonoce. Stále je třeba ji zdobit a čím krásnější, tím lepší. Sdílejte 15 nejlepších receptů na velikonoční dortovou polevu!
1. Proteinová poleva
Použijte ihned pudr a další ozdoby, protože poleva rychle schne.
Budete potřebovat: 120 g krupicového cukru, 1 protein, 1 lžička citronová šťáva.
Příprava: Porazte protein mixérem při nízké rychlosti a postupně je zvyšujte. Přidejte citronovou šťávu a za stálého šlehání pomalu přidávejte moučkový cukr. Když je glazura lesklá a hladká, vypněte mixér.
2. Cukrová poleva se želatinou
Pěkný hustý fondán, který se rozhodně nerozpadá.
Budete potřebovat: 125 g cukru, 75 ml vody, 1 lžička želatina, 0,5 lžičky. citronová šťáva.
Příprava: Nalijte želatinu 25 ml vody a nechte půl hodiny. Zbytek vody zalijte cukrem a citronovou šťávou a přiveďte k varu. Do sirupu pomalu nalijte želatinu, promíchejte a hmotu šlehejte mixérem, dokud nezbělá.
3. Kávová poleva
Neobvyklý recept na glazuru pro milovníky kulinářských experimentů.
Budete potřebovat: 1 polévková lžíce instantní káva, 100 ml vody, 1 sklenice cukru.
Příprava: Nalijte kávu horkou vodou a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Přidejte k němu cukr, dejte ho na sporák a vařte polevu, dokud z něj nebude hustý sirup.
4. Zakysaná smetana
Taková poleva až do konce dobře neztvrdne, proto pečivo pečlivě uchovávejte.
Budete potřebovat: 50 g másla, 3 lžíce zakysaná smetana, 0,5 šálků cukru, 3 lžíce. kakao.
Příprava: V hrnci rozehřejeme zakysanou smetanu, přidáme máslo a vaříme na mírném ohni, dokud se nerozpustí. Přidejte kakaový cukr a vařte do zhoustnutí, ale nechte polevu vařit.
12 nejlepších tvarohových velikonočních receptů
5. Čokoládovo-proteinová poleva
Kakao můžete přidat do klasické proteinové polevy, ale je důležité dodržet proporce.
Budete potřebovat: 1 šálek moučkového cukru, 2 veverky, 1 lžička vanilkový cukr, 2 lžičky kakao, 1 lžička citronová šťáva.
Příprava: Kakao prosejeme a metličkou ho smícháme s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem. Přidejte citronovou šťávu a bílky a promíchejte dohladka, poté lehce prošlehejte mixérem.
6. Poleva s mlékem a kakaem
Krásná třešnička na velikonoční dort, kterou zvládne i začátečník.
Budete potřebovat: 100 g cukru, 6 lžic mléko, 5 polévkových lžic kakao, 80 g másla.
Příprava: Cukr smícháme s kakaem, zalijeme mlékem a na středním ohni přivedeme k varu. Přidejte máslo a glazuru uvařte dohladka a hustě.
7. Citronová poleva
Kyselá citronová poleva je úžasná s máslovým těstem.
Budete potřebovat: 100 g krupicového cukru, 2 lžíce citronová šťáva, špetka kůry.
Příprava: Moučkový cukr dobře protřepejte, aby v něm nebyly hrudky. Přidejte kůru a citronovou šťávu rozdrcenou v mixéru a směs rozdrťte, dokud nebude homogenní hustá konzistence.
8. Kokosová poleva
Můžete přidat kokosovou příchuť, hobliny nebo experimentovat s kokosovým olejem.
Budete potřebovat: 60 g másla, 3 šálky moučkového cukru, 60 ml kokosového mléka, 1 lžička. vanilkový extrakt.
Příprava: Rozpuštěné máslo vyšlehejte do tuha a přidejte polovinu moučkového cukru. Poté vmíchejte koksové mléko a vanilkový extrakt a poté přidejte zbývající prášek s přihlédnutím k požadované konzistenci.
15 snadných receptů na čokoládovou polevu pro váš dort
9. Čokoládová poleva
Poleva se skutečnou hořkou čokoládou je bohatší než s kakaem.
Budete potřebovat: 100 g čokolády, 50 ml 30% smetany, vanilin.
Příprava: Krém zalijeme čokoládou a za občasného míchání rozpustíme ve vodní lázni. Přidejte vanilin a znovu dobře promíchejte, dokud nebude hladký. Množství krému upravte tak, aby poleva nebyla příliš hustá nebo tekutá.
10. Glazujte šťávou
Obzvláště chutné bude s kyselým bobulovým nebo citrusovým džusem.
Budete potřebovat: 1 protein, 4 lžíce šťáva, 3/4 hrnku moučkového cukru.
Příprava: Bílkovinu šlehejte s práškovým cukrem, dokud nebude nadýchaná, homogenní, jako u běžné proteinové polevy. Postupně přidávejte šťávu a znovu prošlehejte.
11. Karamelová poleva
Toffee je velmi neobvyklou a originální třešničkou na Velikonoce.
Budete potřebovat: 200 g karamelu, 40 g másla, 70 ml mléka, 1 polévková lžíce moučkový cukr.
Příprava: Zahřejte mléko, přidejte máslo a přiveďte k varu. Poté přidejte krupicový cukr a karamel, promíchejte a dále vařte na mírném ohni do hladka.
12. Jahodová poleva
Další velmi jednoduchý, ale originální recept.
Budete potřebovat: 70 g jahod, 150 g krupicového cukru, 2 lžíce mléko.
Příprava: Jahody rozmačkejte na pyré nebo je rozšlehejte mixérem. Přidejte mléko a prosátý moučkový cukr a promíchejte do hladka.
Houbová polévka s hříbky: 15 nejchutnějších receptů
13. Pomerančovo-čokoládová poleva
U různých druhů čokolády to dopadá velmi odlišně.
Budete potřebovat: 3 lžíce pomerančový džus, 50 g másla, 90 g čokolády, skořice.
Příprava: Čokoládu nalámejte, naplňte pomerančovou šťávou, přidejte máslo a dejte na sporák. Vařte na mírném ohni, dokud se všechny přísady nerozpustí. Přidejte špetku skořice a míchejte do hladka.
14. Ořechová poleva
Ideálně v kombinaci s kulichem, který obsahuje ořechy a sušené ovoce.
Budete potřebovat: 1,5 hrnku smetany, 1,5 hrnku ořechů, 1,5 hrnku cukru, 2 lžíce. máslo.
Příprava: Ořechy rozdrťte v mixéru na drobenku, smíchejte s cukrem a přidejte smetanu a máslo. Polevu přivedeme k varu a vaříme 15 minut za občasného míchání, jak houstne, mícháme.
15. Jablečná medová poleva
Z těchto Velikonoc bude mít určitě každý radost!
Budete potřebovat: 130 g cukru, 130 ml vody, 1 polévková lžíce med, 2 jablka, 1 citron, 2 g agar-agaru.
Příprava: Smíchejte vodu s cukrem, medem a lžící citronové šťávy a vařte sirup dozlatova. Přidejte oloupaná a nakrájená jablka, kůru a zbylou citronovou šťávu. Uvaříme fondán na konzistenci pasty, přidáme agar-agar podle návodu, vaříme další 3 minuty a šleháme mixérem.