Pokud milujete ryby, ale bojíte se je vařit sami - klidně si vyberte naše recepty na pstruhy v troubě. Vždy se ukáže chutné, měkké a šťavnaté, stačí si vybrat marinádu nebo přílohu podle chuti!
1. Pstruh ve fólii
Jako většina ostatních receptů, i tento funguje na celé i řezané ryby.
Budete potřebovat: 500 g pstruha, 1 cibule, 4 polévkové lžíce olivový olej, 3 kousky citronu, 1 svazek kopru, paprika, sůl, pepř.
Příprava: Pstruhy oloupeme, omyjeme a osušíme a okořeníme ze všech stran. Máslo smíchejte s najemno nasekaným koprem a lžící nalijte směs na alobal.
Navrch rozetřete nakrájenou cibuli, na ni pak rybu - kousky citronu a pole se zbývajícím olejem. Zabalte alobal a pstruha pečte v troubě na 180 stupňů 25 minut.
2. Pstruh říční v troubě
Lahodný, rychlý a snadný recept pro celou rodinu.
Budete potřebovat: 800 g pstruha, 1 cibule, 1 rajče, 1 pepř, 1 citron, 1 svazek bylinek, koření.
Příprava: Rybu oloupeme, potřeme kořením, zakápneme citronovou šťávou a necháme 20 minut. Veškerou zeleninu nakrájejte na malé kostičky a bylinky nakrájejte nadrobno. Pstruha položte na alobal a nacpejte ho zeleninou a bylinkami. Dobře zabalte a pečte půl hodiny na 180 stupňů.
3. Pstruh v rukávu
Pečená ryba v rukávu se ukáže být ještě něžnější a šťavnatější.
Budete potřebovat: 500 g pstruha, 1 polévková lžíce olivový olej, česnek, koření, 2 lžíce. sójová omáčka.
Příprava: Sójovou omáčku smíchejte s olivovým olejem, kořením a prolisovaným česnekem a pstruhy marinujte 20 minut. Pošlete rybu do rukávu a pečte dalších 20 minut na 200-220 stupňů.
4. Pstruh na grilu
Pokud máte v troubě režim grilu - neváhejte a vyberte si tento recept!
Budete potřebovat: 2 pstruzi, 1 citron, 4 stroužky česneku, 2 lžíce olivový olej, rozmarýn, koření.
Příprava: Rybu oloupeme a ze všech stran potřeme kořením. Do břicha dejte plátky česneku a citronu. Šťávu ze zbylého citronu smíchejte s máslem a nadrobno nakrájeným rozmarýnem, pstruhem a pečte na mřížce na 200 stupňů dozlatova.
12 receptů na výborné pstruhové steaky v troubě
5. Pstruh s bylinkami a citronem
Vyzkoušejte různé kombinace zelených podle svého vkusu!
Budete potřebovat: 1 pstruh, 0,5 citronu, 1 polévková lžíce rostlinný olej, 0,5 svazku bazalky a koriandru, tymián, koření.
Příprava: Pstruhy oloupeme a okořeníme zevnitř i zvenčí. Namažte jej citronovou šťávou, po stranách udělejte zářezy a vložte do něj kousky citronu. Zeleninu nahrubo nasekejte a naplňte břicho ryby. Pstruhy zabalte do alobalu a pečte 30-35 minut na 180 stupňů.
6. Pstruh v sójové marinádě
Sójová omáčka je nejvšestrannější a nejbezpečnější marináda pro ryby.
Budete potřebovat: 300 g pstruha, 1 lžička med, 50 ml sójové omáčky, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 1 polévková lžíce olivový olej, koření, tymián.
Příprava: Pstruhy oloupeme a potřeme kořením. Smíchejte všechny ingredience na marinádu, potřete pstruhy a nechte 20 minut. Pošlete ji se zbytkem marinády do formy, na ni dejte tymián a pečte v troubě 25-30 minut na 180 stupňů.
7. Pstruh v medovo-hořčičné marinádě
Pro ty, kteří dávají přednost jemné pikantní sladkosti!
Budete potřebovat: 700 g pstruha, 50 g másla, 1 polévková lžíce med, 1 polévková lžíce zrnitá hořčice, 2 lžíce sojová omáčka, koření.
Příprava: Rozpusťte máslo, přidejte zbytek přísad do marinády a mírně zahřejte. Oloupanou rybu se sodným kořením vložíme do formy a zalijeme touto omáčkou. Pečeme v troubě asi 15-20 minut na 220 stupňů.
8. Pstruh v bílém víně
A pokud máte suchou citronovou trávu, dostanete skutečnou delikatesu!
Budete potřebovat: 1 kg pstruha, 2 bobkové listy, 600 ml suchého bílého vína, sůl, pepř, rozmarýn.
Příprava: Pstruha nakrájejte na porce, potřete kořením a vložte do formy. Navrch rozetřete rozmarýn a bobkové listy, vše zalijte bílým vínem a pečte pod alobalem nebo v rukávu 25 minut na 180 stupňů.
12 receptů na grilovaného pstruha pro milovníky chutného jídla
9. Pikantní pstruh v troubě
Velmi originální způsob vaření pikantních pstruhů.
Budete potřebovat: 1 pstruh, 1 cibule, 2 lžíce sojová omáčka, 1 lžička med, 1 lžička jablečný ocet, 1 lžička hořčice, 2 lžičky zázvor, chilli, koření.
Příprava: Cibuli nakrájíme nadrobno a smícháme se všemi ostatními ingrediencemi včetně koření. Přidejte tam nakrájené chilli a strouhaný zázvor a pstruha marinujte v lednici půl hodiny. A pak zabalte rybu se zbytky marinády do fólie a pečte 25-30 minut při 200 stupních.
10. Pečený pstruh v rajčatové omáčce
Zvláště pro milovníky klasických rajčatových omáček!
Budete potřebovat: 2 pstruzi, 0,5 citronu, koření, 2 stroužky česneku, bylinky, 1 polévková lžíce. rajčatová pasta, 100 ml vody, 1 polévková lžíce. olivový olej, bazalka a oregano.
Příprava: Rybu oloupeme, nakrájíme boky, potřeme kořením a zakápneme citronovou šťávou. Česnek nakrájíme na plátky a lehce orestujeme na oleji, koření a bylinách. Přidejte rajčatovou pastu a vodu a omáčku vařte 5-7 minut. Pstruhy vložíme do formy, navrch dáme rajče a pečeme 35 minut na 180 stupňů.
11. Pstruh se zelím v troubě
Pokud užíváte kysané zelí, je lepší nepoužívat rajčatovou pastu.
Budete potřebovat: 400 g pstruha, 400 g zelí, 100 g cibule, 20 g rajčatové pasty, 30 ml rostlinného oleje, koření.
Příprava: Nakrájejte zelí, přidejte vroucí vodu a nechte 15 minut. Pstruhy oloupeme a oloupeme, nakrájíme na porce a smícháme s kořením. Cibuli nakrájejte zvlášť a zlehka orestujte do měkka, poté přidejte zelí a poduste.
Když zelí také změkne, přidejte rajčatovou pastu, promíchejte, duste dalších 5 minut a polovinu zeleniny vložte do formy. Navrch rozložíme plátky pstruha a navrch zbylou zeleninu. Pečeme asi půl hodiny v troubě na 180 stupňů.
12. Pstruh s bramborem v troubě
Pro vůni nezapomeňte přidat rozmarýn nebo tymián.
Budete potřebovat: 1 pstruh, 4 brambory, 2 stroužky česneku, 2 lžíce olivový olej, koření, 1 žloutek, 1 polévková lžíce. hořčice, 1 polévková lžíce máslo, 1 polévková lžíce citronová šťáva.
Příprava: Pstruhy oloupeme a potřeme olivovým olejem, česnekem a kořením. Máslo rozpustíme a smícháme se žloutkem, citronovou šťávou a hořčicí do hladka. Brambory nakrájíme na plátky, vložíme do formy a na ně dáme rybu a zalijeme omáčkou. Pečte 30 minut na 200 stupňů.
Koláč bez pečení: 12 jednoduchých a chutných receptů (krok za krokem)
13. Pstruh s houbami v troubě
Ryby s houbami jsou ještě chutnější!
Budete potřebovat: 1 pstruh, 400 g hub, 1 cibule, 2 lžíce máslo, 50 g sýra, koření.
Příprava: Pstruhy oloupeme, potřeme kořením a vložíme do formy. Na másle orestujte nakrájené houby s cibulí a dejte na ryby. Vše posypeme strouhaným sýrem a pečeme 25 minut na 200 stupňů.
14. Pstruh s rýží v troubě
Skvělý recept na vaření pstruha s oblohou po částech.
Budete potřebovat: 1 pstruh, 120 g rýže, 1 mrkev, 1 citron, 1 rajče, koření, rostlinný olej.
Příprava: Uvařte rýži do poloviny a mrkev nastrouhejte a lehce orestujte. Pstruha nakrájíme na kostičky a potřeme kořeněným máslem. Rozložte rýži na listy fólie, nahoře - na kus ryby a poté - plátky citronu a rajčat. Vše zabalte do obálek a pečte 25 minut na 190 stupňů.
15. Pstruh se zeleninou v troubě
Do mrazáku můžete vzít jakoukoli zeleninovou směs.
Budete potřebovat: 500 g pstruha, 1 rajče, 2 papriky, 1 cuketa, 150 g květáku, 1 hrst kukuřice, 1 cibule, 3 lžíce olivový olej, česnek, koření, 1 lžička med, 4 lžíce sojová omáčka, 2 lžíce citronová šťáva.
Příprava: Smíchejte máslo, sójovou omáčku, citronovou šťávu, med, koření a mletý česnek a pstruha marinujte půl hodiny. Nakrájejte veškerou zeleninu nahodile, vložte vše do rukávu nebo do formy a pečte 30 minut na 180 stupňů.