Lehké a zdravé polévky jsou perfektní svačinou, pokud vám záleží na vaší postavě. Jsou dobré za každého počasí: nevytvářejí pocit těžkosti v teple a teple v nejchladnějších zimních dnech. Našli jsme pro vás 20 receptů na dietní polévky: rychlé, chutné a krásné!
1. Dietní gulášová polévka se zeleninou a krůtím masem
Přestože je miska lehká, ukazuje se, že je velmi hustá.
Budete potřebovat: 300 g krůty, vývar, 100 g rajčat, 50 g celeru, 100 g cukety, 100 g mrkve, 100 g fazolí, 40 g papriky, 50 g cibule, bazalky, česneku, 2 polévkové lžíce olivový olej, koření.
Příprava: Veškerou zeleninu nakrájejte na přibližně stejně velké kostky, fazole opláchněte a bylinky nasekejte. Na česnekovém oleji orestujte krůtí kousky, přidejte zeleninu a smažte je všechny 3-4 minuty. Polévku zalijte vývarem podle chuti, přiveďte k připravenosti a na závěr přidejte koření a bylinky.
2. Dietní zelná polévka
Vynikající možnost polévky na půstní den!
Budete potřebovat: 500 g zelí, 2 cibule, 3 brambory, 2 mrkve, pár hub, koření, 2 lžíce. máslo, česnek, 1,5 litru vývaru.
Příprava: Nakrájejte mrkev s cibulí a žampiony a smažte doslova 5 minut, přidejte k nim česnek a přendejte do kastrůlku. Přidejte kostky brambor, zalijte vývarem a vařte do poloviny. Přidejte nastrouhané zelí a koření a polévku vařte dalších 20 minut na středním ohni.
3. Dietní polévka z dýňového pyré
Vůbec to není jako klasické šťouchané polévky.
Budete potřebovat: 1 kg dýně, 6 polévkových lžic olivový olej, 2 papriky, 1 hlava česneku, 1 cibule, 600 ml zeleninového vývaru, 2 snítky koriandru, koření.
Příprava: Dýni nakrájejte na velké plátky, na plech dejte papriku a hlavu česneku. Mrholení 4 lžíce. olivový olej a pečte půl hodiny na 200 stupňů. Nakrájejte cibuli a orestujte na zbylém oleji přímo v kastrůlku.
Přidejte dýni, přidejte zeleninový vývar a po varu vařte 15 minut na mírném ohni. Přidejte oloupaný opečený česnek a koření, prošlehejte mixérem. Při podávání ozdobte plátky pepře a koriandrem.
4. Dietní polévka se saury
Minimální přísady - maximální užitek!
Budete potřebovat: 1 plechovka konzervované saury, 2 brambory, 1 mrkev, 1 cibule, 1 polévková lžíce. ocet, koření.
Příprava: Kostky brambor uvaříme ve vroucí vodě, přidáme nastrouhanou mrkev a nakrájenou cibuli. Snižte teplotu a vařte dalších 15 minut a na úplný konec přidejte saury, ocet, koření a nechte dalších 10 minut na sporáku.
5. Dietní polévka s míchanými vejci
Miska bude vypadat zajímavěji, pokud budete experimentovat s kudrnatými řezy.
Budete potřebovat: 200 g dýně, 1 cibule, 2 mrkve, 2 lžíce. smetana, 2 vejce, máslo, krůtí křídlo, 3 litry vody, koření.
Příprava: Uvařte vývar z krůtího křídla, vyložte maso a nakrájejte na plátky. Do vývaru přidejte kostky dýně, mrkev a cibuli, vařte doměkka. Vejce rozšleháme se smetanou a kořením, orestujeme omeletu a přidáme do hotové polévky s kousky masa a bylinkami.
Polévky na každý den: 20 chutných receptů, jednoduchých a levných
6. Dietní zeleninová polévka s ovesnými vločkami
Velmi zdravý recept na polévku, který je vhodný i pro lékařskou dietu.
Budete potřebovat: 1 litr zeleninového vývaru, 1 mrkev, 100 g ovesných vloček, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 100 g sušených švestek, 1 zelené jablko, 2 lžíce. olivový olej, koření.
Příprava: Sušené švestky, mrkev a jablko nakrájíme na nudličky a zakápneme citronovou šťávou. Dusíme je asi 10 minut v troše vody. Ovesné vločky zalijte vroucím vývarem, vařte 7 minut a rozdrťte přes síto. Přidejte mrkev, jablko, sušené švestky, koření a olej, přiveďte k varu a stáhněte z ohně.
7. Dietní chobotnice polévka
S divokou rýží bude jídlo ještě efektnější.
Budete potřebovat: 600 ml vody, 200 g olihní, 50 g rýže, 1 cibule, 100 g špenátu, 2 polévkové lžíce jogurt, 2 brambory, koření.
Příprava: Do hrnce s vodou dejte rýži, brambory a nakrájenou cibuli, vařte doměkka.Přidejte špenát, koření a nakrájenou chobotnici, vařte dalších 5 minut. Polévku před podáváním dochuťte jogurtem.
8. Studená polévka s kefírem
Pokud chcete něco osvěžujícího, zde je recept na studenou dietní polévku!
Budete potřebovat: 4 lžíce vařená pohanka, 300 ml kefíru, 1 okurka, 60 g trhané, sůl, koření, bylinky.
Příprava: Nakrájejte okurku s masem, přidejte pohanku, naplňte kefírem a okořeňte. Polévku podávejte s bylinkami a podle potřeby s krutony z černého nebo žitného chleba.
9. Dietní polévka s rýží a knedlíkem
Krásná domácí zeleninová polévka s kuřecím masem a bylinkami.
Budete potřebovat: 1,2 l vývaru, 400 g kuřete, 1/3 šálku rýže, 300 g dýně, 1 mrkev, 0,5 šálku zeleného hrášku, 1 stonek celeru, 1 stonek póru, 1 cibule, svazek kopru, 1 vejce, olivový olej, pepř, sůl.
Příprava: Uvařte mleté kuře, cibuli, půl kopru, vejce a koření. Formujte knedlíky a pečte 20 minut na 180 stupňů. Veškerou zeleninu nakrájíme na malé kostičky a přikryté dusíme 15 minut na olivovém oleji. Zalijeme vývarem, přivedeme k varu, přidáme rýži a vaříme doměkka. Hrášek přidejte 5 minut před koncem a při podávání přidejte knedlíky a zeleninu.
10. Dietní boršč
Ano, i to je možné!
Budete potřebovat: 600 g zelí, 1 brambor, 1 cibule, 1 mrkev, 1 řepa, třetina citronu, 1 bobkový list, sůl, pepř, bylinky, 2 litry vody.
Příprava: Veškerou zeleninu nakrájejte na tenké nudličky a brambory nakrájejte na kostky. Vložte je do hrnce, zalijte vroucí vodou, přiveďte k varu a snižte teplotu. Přidejte bobkový list a vařte 40 minut. Na samém konci přidejte citronovou šťávu, pepř a bylinky a vařte dalších 5 minut.
Houbová polévka s hříbky: 15 nejchutnějších receptů
11. Dietní polévka se zelím a mořskými plody
K přípravě polévky je vhodný jakýkoli hotový koktejl z mořských plodů z balíčku.
Budete potřebovat: 200 g koktejlu z mořských plodů, 1 brambor, několik květenství brokolice a květáku, 60 g růžičkové kapusty, 50 g zelených fazolí, 40 g papriky, bazalka.
Příprava: Nakrájené brambory uvařte ve vývaru do poloviny. Přidejte fazole a zelí, po 3 minutách přidejte zbytek ingrediencí kromě bazalky. Podle chuti můžete použít kari pastu nebo jiné koření. Polévku vařte 5-7 minut a přidejte bazalku.
12. Polévka z celerového pyré
Je těžké vymyslet ještě dietnější recept na polévku.
Budete potřebovat: 1 mrkev, polovina celerového kořene, 1 cuketa, 150 g krůty, 1 litr vody, koření.
Příprava: Krůtí maso nasekáme, cuketu s mrkví nakrájíme na nudličky a celer nakrájíme na malé kostičky. Podlijeme vodou, přidáme koření a dusíme, dokud zelenina není měkká. Polévku rozdrťte mixérem a při podávání ozdobte bylinkami, sýrem nebo krutony.
13. Dietní rybí polévka s brokolicí
Doporučujeme vzít bílou rybu - není tak mastná a vypadá lépe.
Budete potřebovat: 300 g ryby, 200 g brokolice, 1 mrkev, 1 cibule, 2 brambory, 1 bobkový list, sůl.
Příprava: Cibuli a mrkev nakrájíme a lehce podusíme na oleji. Přidejte květy brokolice a smažte další minutu. Položte bramborové tyčinky, bobkový list a plátky ryby, zalijte vodou a po varu vařte asi 15 minut.
14. Rychlá dietní polévka
Velmi zdravý recept na polévku, který je vhodný i pro děti.
Budete potřebovat: 250 g brambor, 2 mrkve, 1 cibule, 100 g zeleného hrášku, 150 g růžičkové kapusty, 230 g žampionů, sůl, koření.
Příprava: Nakrájejte veškerou zeleninu podle svého vkusu a vložte ji do vroucí vody. Když znovu vře, přidejte hrášek a zelí. Po třetím varu snižte teplotu, vařte dalších 15 minut a nechte půl hodiny louhovat pod pokličkou.
15. Dietní polévka z rajčatového protlaku
Další originální recept ve vašem prasátku!
Budete potřebovat: 150 ml vývaru, 1 kg rajčat, 1 cibuli, 3 stroužky česneku, po 10 g čerstvé bazalky, koriandru a petrželky, tymiánu, po 1 lžičce. majoránka, paprika a sůl, 0,5 lžičky. chilli a rozmarýn, 40 ml olivového oleje.
Příprava: Nakrájejte cibuli a česnek a orestujte je na oleji přímo v hrnci. Oloupaná rajčata nakrájíme na kostičky a vložíme tam zlomek vývaru a vaříme na mírném ohni.Po 10 minutách přidáme nasekané bylinky a koření a po dalších 5 minutách můžeme polévku rozmačkat.
Zeleninová polévka: 8 nejlepších receptů pro každý vkus (krok za krokem)
16. Dietní polévka s celerem a konzervovanými rajčaty
Hustá polévka připomíná řídký guláš a je dobrá na hubnutí.
Budete potřebovat: 2 lžíce rostlinný olej, 1 cibule, 2 mrkve, 2 stonky celeru, 1 paprika, 3 rajčata, 60 ml konzervovaných rajčat, 1 malé zelí, 1 svazek zelené cibule, 400 ml vývaru, koření.
Příprava: Nakrájejte veškerou zeleninu na malé kousky a uložte na pánvi. Jako poslední přidejte zelí a zelenou cibuli. Přidáme vývar a rajčata z konzervy, polévku okořeníme a vaříme, dokud zelenina není měkká.
17. Dietní čočková polévka
Vydatné, výživné, ale velmi zdravé!
Budete potřebovat: 1 brambor, 1 mrkev, 1 rajče, 200 g čočky, 2 bobkové listy, 5 pepřů, 300 g kuřete, sůl.
Příprava: Uvařte kuřecí vývar, vyjměte maso a přidejte kostky brambor. Po 10 minutách nalijte omytou čočku a po dalších 5 - mrkev. Snižte teplotu a přidejte koření. 5 minut před vařením vložte rajče do polévky a vraťte maso.
18. Dietní squashová polévka
V této polévce není ani gram tuku a dokonce ani brambor!
Budete potřebovat: 300 g cukety, 1 cibule, 1 mrkev, 100 g rýže, bylinky, sůl, koření.
Příprava: Omytou rýži, nakrájenou mrkev a cibuli vložte do vroucí vody, vařte do změknutí. Cuketu nakrájejte najemno nebo nastrouhejte, přidejte do polévky spolu s bylinkami a kořením a vařte dalších 7 minut.
19. Dietní pohanková polévka
Můžete přidat libové maso nebo ho vynechat.
Budete potřebovat: 2 litry vody, 1 sklenici pohanky, 3 brambory, 1 mrkev, 1 cibuli, 2 bobkové listy, koření, bylinky.
Příprava: Nalijte umyté obiloviny do vroucí vody a po několika minutách - bramborové tyčinky. Nakrájenou cibuli s mrkví lehce orestujte na kapce oleje a přidejte do polévky s vavřínovými listy. Vařte na mírném ohni, dokud nejsou vařené brambory a obiloviny, a nakonec přidejte koření a bylinky.
20. Dietní polévka s masovými kuličkami
Použijte mleté kuře nebo libové hovězí maso.
Budete potřebovat: 300 g mletého masa, 3 brambory, 1 mrkev, 1 cibule, 20 g másla, bobkové listy, koření, bylinky.
Příprava: Nastrouhejte polovinu cibule a přidejte k mletému masu s máslem a kořením. Formujte malé karbanátky a vhoďte je do vroucí vody z bobkového listu. 10 minut po varu vyndejte karbanátky a přidejte okořeněné brambory. Po dalších 10 vložte masové kuličky zpět a přidejte smaženou cibuli a mrkev. Polévku přivedeme k varu a necháme vařit.