Neustále hovoříme o výhodách snídaně a lehké zdravé večeře, ale z nějakého důvodu nezaslouženě zanedbáváme oběd. Ale toto je ideální čas na vaše oblíbená jídla a delikatesy! Tělo je na vrcholu aktivity a na čas a kalorie zatím nemusíte myslet. Abychom obnovili spravedlnost, našli jsme 20 rychlých a chutných receptů na oběd!
1. Dýňová krémová polévka
Polévka se ukáže být nejen jemná, ale také velmi jasná!
Budete potřebovat: 1 litr vývaru, 1 kg dýně, 200 ml smetany, 100 g másla, 1 červenou cibuli, 5 stroužků česneku, dýňová semínka, bylinky, sůl a koření.
Příprava: Nakrájejte červenou cibuli s česnekem a orestujte na másle, přidejte k nim dýni na malé kostičky a vařte doměkka. Pro chuť můžete přidat a odpařit 50 ml brandy nebo rumu. Přidejte vývar a koření, vařte 7 minut a šlehejte mixérem. Polévku ozdobte bylinkami a dýňovými semínky.
2. Vichisoise
Jíst cibulovou polévku je samozřejmě lepší, když rozhodně nepotřebujete nikde jinde - ale stojí to za to!
Budete potřebovat: 1 litr vývaru, 200 ml smetany, 100 g másla, 500 g brambor, 500 g póru, 1 cibule, 50 g zelené cibule, sůl, pepř.
Příprava: Na rozpuštěném másle orestujeme pórek a cibuli a ve vývaru uvaříme brambory. Všechny ingredience prošlehejte se studenou smetanou a kořením a podávejte vichyçoise posypané nakrájenou zelenou cibulkou.
3. Rajčatová polévka Maghreb
Tato lahodná polévka pochází přímo z dusného Maroka.
Budete potřebovat: 1 litr vývaru, 1 kg rajčat, 1 červená cibule, 1 citron, 20 g zázvoru, 2 lžičky med, koriandr a petržel, kmín, skořice, paprika, sůl a pepř.
Příprava: Nakrájejte cibuli, orestujte ji se zázvorem, skořicí a kmínem, poté přidejte rajčata. Po 5 minutách přidejte vývar, med, bylinky a koření, vařte a duste, pak ještě pár minut za míchání. Polévku ochlaďte na ledu a podávejte se lžící citronové šťávy a bylinkami.
4. Čočková polévka s mátou
Klasické turecké jídlo, které lze připravit k obědu, je velmi vydatné, svěží a voňavé.
Budete potřebovat: 150 g čočky, 1 mrkev, 1 cibule, půl citronu, 1 polévková lžíce máslo, mouka, 50 ml těžké smetany, máta, sůl a pepř.
Příprava: Omytou čočku vložíme do studené vody a uvaříme. Mrkev a cibuli nastrouháme, orestujeme na směsi zeleniny a másla dozlatova. Přidejte lžíci mouky, opékejte další 2 minuty, přidejte k čočce, okořeňte a zamíchejte. Zalijte smetanou, polévku rozšlehejte mixérem a podávejte s čerstvou mátou.
5. Lilek krémová polévka
Základní recept lze ozdobit bylinkami, uzeným masem, orientálním kořením nebo grilovaným lilkem.
Budete potřebovat: 500 ml vývaru, 600 g lilku, 2 stroužky česneku, 1 cibule, 1 polévková lžíce. balzamikový ocet, tymián, koření.
Příprava: Lilek oloupeme, nakrájíme na půlkolečka, nakrájíme cibuli a česnek. Smažte lilky s tymiánem a balzamikovým octem na středním ohni. Cibuli a česnek orestujte zvlášť, přidejte k nim lilky, zalijte vývarem a po varu vařte 20 minut a poté rozšlehejte mixérem.
Jak uvařit česnekové šípy: rychlé a chutné
6. Sýrová polévka
Oblíbený rodinný oběd a stejná polévka, která se vařila v univerzitní jídelně!
Budete potřebovat: 600 g brambor, 1 mrkev, 1 cibule, 2 tavené sýry, sůl, pepř, bylinky.
Příprava: Vařte brambory v 1,5 litru vody a během této doby smažte nakrájenou mrkev a cibuli po dobu 5-7 minut. K bramborám přidejte zeleninu a strouhaný nebo na kostičky nakrájený tvaroh. Vařte, dokud se tvaroh nerozpustí, přidejte sůl, pepř a přidejte bylinky.
7. Tom-yam-kung
Pokud jste milovníkem thajského jídla, pak určitě máte zásoby na jeho nejslavnější polévku!
Budete potřebovat: 1 l vývaru, 250 g krevet, 100 ml kokosového mléka, 100 g hub, 2 polévkové lžíce tom yum těstoviny, 1 citron, půl chilli papričky, 0,5 lžíce. rybí omáčka, 1 polévková lžíce cukr, špetka zázvoru, citronová tráva, koriandr.
Příprava: Vývar vařte s nasekaným zázvorem a citronovou trávou 5 minut, přidejte tom yum pastu a vařte další 2 minuty. Přidejte cukr a rybí omáčku a po minutě přidejte zbývající přísady. Polévku uvařte, zalijte citronovou šťávou, přidejte bylinky, přiveďte k varu a stáhněte z ohně.
8. Rybí polévka v konzervě
Rychlé a neočekávané rozhodnutí - a nyní je vydatné plné jídlo hotové za pouhou půl hodinu!
Budete potřebovat: 400 g brambor, plechovka konzervovaného růžového lososa, 1 cibule, 1 mrkev, 70 g jáhel (nebo jiných obilovin), sůl, pepř, bylinky.
Příprava: Nasekanou mrkev a cibuli orestujte do měkka, přidejte 2 litry vody a na kostičky nakrájené brambory. Vařte, přidejte omyté jáhly a vařte dalších 10 minut. Rybě vyjmeme kosti, rozdělíme ji na malé kousky, přidáme do polévky, okořeníme a vaříme dalších 15 minut.
9. Houbová polévka Porcini
Sušené hříbky jsou neocenitelným nálezem pro jednoduchý a chutný oběd!
Budete potřebovat: 150 g hub, 100 g nudlí, 3 brambory, 2 mrkve, 1 cibule, 50 g másla, sůl, pepř.
Příprava: Uvařte litr vody, přidejte houby a během této doby na másle orestujte nakrájenou cibuli a mrkev. Vložte houby se zeleninou a duste 10 minut a prozatím vařte brambory v houbové vodě. Pokud je tekutiny málo, přidejte více vody nebo vývaru. Zeleninu přendáme do polévky, přidáme nudle, okořeníme a vaříme dalších 5-7 minut.
10. Bramborový salát s tuňákem
Kdo řekl, že oběd musí být polévka?
Budete potřebovat: 500 g brambor, 150 g konzervovaného tuňáka, 2 vejce, 1,5 lžíce. vinný ocet, 3 lžíce rostlinný olej, sůl, pepř, zelená cibule, petržel.
Příprava: Vařte brambory a vejce, nakrájejte na přibližně stejně velké plátky nebo kostky. Tuňáka nalámejte na menší kousky, nasekejte bylinky a smíchejte ingredience. Připravte si zálivku s olejem, octem a kořením.
Co uvařit dítěti k obědu: 20 chutných a zdravých receptů
11. Čínský kuřecí salát
Lehká mísa se ukáže být velmi jasná a krásná, takže potěší i dítě!
Budete potřebovat: 200 g kuřecího filé, 500 g čínského zelí, polovina červeného a zeleného pepře, půl mrkve, červená a zelená cibule, koriandr, česnek, zázvor, 2 lžíce. mouka, sojová omáčka.
Příprava: Nakrájené kuře opékejte na mouce, sójové omáčce a lžíci oleje, poté orestujte a ubrouskem odstraňte přebytečný tuk. Nakrájejte veškerou zeleninu na přibližně stejné proužky, navrch položte kuře a podle potřeby posypte bylinkami, ořechy nebo sezamovými semínky. Připravte si sójovou omáčku, rostlinný olej a kořenící dresink.
12. Salát se smaženými rajčaty
Můžete ji uvařit k obědu a sníst ji samotnou, nebo ji podávat jako přílohu k masu!
Budete potřebovat: 400 g cherry rajčat, 100 g listů salátu, 200 ml jogurtu, 55 ml olivového oleje, česnek, sůl, pepř.
Příprava: Rajčata nakrájíme na poměrně silné plátky asi na palec a orestujeme na olivovém oleji. Zkombinujte jogurt s máslem, prolisovaným česnekem a kořením. Směsí dochutíme listy salátu a navrch dáme rajčata.
13. Klasický řecký salát
A pro neklasickou interpretaci - fetu můžete nahradit jiným oblíbeným tvarohem s výraznou chutí!
Budete potřebovat: 2 rajčata, 1 zelená paprika, 2 okurky, 1 červená cibule, 300 g feta, 10 oliv, sůl, oregano, olivový olej.
Příprava: Zeleninu omyjte, oloupejte, nakrájejte na velké plátky a dobře promíchejte. Přidejte olivy a navrch vložte velké obdélníkové plátky fety. Pokapeme olivovým olejem a posypeme solí a oreganem.
14. Salát z červených fazolí
Velmi uspokojující proteinový oběd pro ty, kteří dodržují dietu!
Budete potřebovat: 400 g konzervovaných červených fazolí, 200 g tvarohu, 100 g rukoly, půl červené cibule, 1 citron, 2 stroužky česneku, pepř a sůl, olivový olej.
Příprava: Fazole scedíme, propláchneme studenou vodou a vmícháme nakrájenou cibuli, rukolu, česnek a olivový olej. Posypeme tvarohem, zakápneme citronovou šťávou, okořeníme a salát necháme 5 minut odstát.
15. Bruschetta s rajčaty
Pokud chcete lehký a rychlý oběd, bruschetta je vaše volba!
Budete potřebovat: 4 plátky bagety, 3 rajčata, česnek, olivový olej, bylinky, sůl, pepř.
Příprava: Smažte bagetu na suché pánvi nebo ji trochu osušte v troubě. Na rozpáleném olivovém oleji rychle orestujte nasekané kostičky česneku a rajčat. Stejným olejem potřeme chléb, navrch dáme rajčata, okořeníme a posypeme bylinkami.
Rychlá večeře: 20 jednoduchých receptů na jídlo
16. Jarní závitky
Lehké letní občerstvení je velmi vhodné vzít si s sebou do práce nebo na piknik!
Budete potřebovat: 4 listy rýžového papíru, 100 g krevet, půl mrkve a okurky, 50 g rýžových nudlí, pár listů zeleného salátu, koriandr, máta, sójové klíčky, stroužek česneku, 10 polévkových lžic. cukr, 5 polévkových lžic voda, 1,5 lžíce. rybí omáčka a rýžový ocet.
Příprava: Nasekaný česnek vložte do rozehřátého rostlinného oleje, přidejte ocet, cukr, vodu a rybí omáčku. Šedé, dokud se cukr nerozpustí, poté zchlaďte zálivku. Uvařte rýžové nudle a krevety, nakrájejte zeleninu na nudličky, nakrájejte zeleninu. Navlhčete list rýžového papíru studenou vodou, rozložte přísady a zabalte rohlíky.
17. Ratatouille
Tradiční francouzské jídlo - perfektní a rychlý recept na to, co uvařit k obědu!
Budete potřebovat: 2 lilky, 2 sladké papriky různých barev, 1 cibule, 2 rajčata, 2 stroužky česneku, olivový olej, 0,5 lžičky. rajčatová pasta, špetka cukru, koření, olivový olej.
Příprava: Nakrájejte veškerou zeleninu na malé kostičky, nechte lilky uležet. Cibuli, lilky a papriku orestujte zvlášť, poté orestujte česnek, přidejte rajčatovou pastu s cukrem a rajčaty. Po minutě přidejte zbytek zeleniny, koření a bylinek a po další minutě stáhněte z ohně.
18. Kuřecí játra ve zakysané smetaně
Jednoduché a známé jídlo lze podávat k obědu s jakoukoli přílohou!
Budete potřebovat: 600 g kuřecích jater, 500 g zakysané smetany, 1 cibule, 20 g másla, sůl a pepř.
Příprava: Játra podle potřeby opláchněte, nakrájejte a nakrájejte na kousky - namočte na 20 minut do mléka. Opečte nakrájenou cibuli, přidejte játra a smažte dalších 7 minut. Okořeníme, přidáme zakysanou smetanu a dusíme 10 minut.
19. Treska s rajčaty
Překvapivě chutné a šťavnaté ryby k obědu lze uvařit za pouhých 15 minut!
Budete potřebovat: 600 g tresky, 1 citron, 10 cherry rajčat, 3 lžíce olivový olej, petržel, sůl, pepř.
Příprava: Tresku opláchneme, osolíme a okořeníme z obou stran, složíme do pekáče. Přidejte půlky rajčat, nasekanou petrželku, citronovou šťávu a olivový olej. Pečeme 15 minut v předehřáté troubě na 180 stupňů.
20. Kuřecí stehno s rozmarýnem
Tento recept je jednoduchá a „líná“ variace tabákového kuřete: ne příliš rychlá, ale velmi snadná a chutná!
Budete potřebovat: 2 kuřecí stehna, 2 lžíce mouka, 1,5 lžíce olivový olej, 5 lžic bílé víno, 2 stonky rozmarýnu, bobkový list, citronová šťáva, pepř, hrubozrnná sůl.
Příprava: Strouhejte stehna se slupkou se solí a pepřem, stočte do mouky a smažte 10 minut na středním ohni z obou stran. Nalijte tam víno, přidejte rozmarýn, bobkový list a tekutinu povařte na polovinu. Přidejte 1,5 šálku vody, vařte, přikryjte a vložte do trouby na 40–50 minut na 220 stupňů.