Al matí, més que mai, voleu menjar ràpidament, però alhora variat. Compartim 20 receptes d'esmorzars senzilles i delicioses per a cada dia. Només ingredients clars i un mínim de temps preciós.
1. Cassola de mató
Afegiu fruites, fruits secs o fruites confitades al gust.
Necessitarà: 500 g de mató, 100 g de sucre, 2 ous, 1 pessic de sal, 100 ml de llet, 100 ml d’aigua, 30 g de mantega, 50 g de sèmola.
Preparació: Barregeu aigua amb llet i afegiu sucre, sal i sèmola a foc mig. Feu-ho bullir, remenant de tant en tant, i afegiu-hi la mantega. Remeneu les farinetes amb el mató muntat amb una batedora. Finalment, afegiu-hi els ous, torneu a batre amb la batedora fins que quedi homogeni i col·loqueu-los en un motlle. Coure la cassola al forn durant mitja hora aproximadament a 180 graus.
2. Mandonguilles a base d'herbes mandroses
Una interpretació interessant i no dolça de la recepta popular per esmorzar per a cada dia.
Necessitarà: 400 g de mató, 1 ou, 4 branques d’alfàbrega, 3 branques d’anet, 50 g de ceba verda, altres herbes al gust, 4 cullerades. farina, 2 cullerades. sèmola, espècies.
Preparació: Tritureu el mató i barregeu-lo amb l’ou batut. Afegiu-hi les espècies, la farina i la sèmola i pasteu bé la massa. Afegiu-hi les verdures picades, remeneu i enrotlleu la massa en unes quantes salsitxes. Tallar a rodanxes les mandonguilles mandroses i coure-les en aigua bullent durant 1-2 minuts després que surin.
3. ñoquis de sèmola amb salsa de baies
Aquests també són una mena de mandonguilles mandroses, però sense mató.
Necessitarà: 500 ml de llet, 10 cullerades sèmola, 0,5 culleradetes. sal, 1/3 tassa de sucre, 2 ous, 120 ml de suc de baia, 3 cullerades. midó, baies, 4 cullerades. flocs de coco, 70 g de mantega.
Preparació: Feu bullir la llet i aboqueu-hi la sèmola sense deixar de remenar. Afegiu sal i una cullerada de sucre i deixeu-ho bullir durant 5-7 minuts. Bulliu el suc amb la resta de sucre, diluïu el midó en aigua i barregeu-los per fer una salsa de gelatina.
Bateu els ous, barregeu-los amb la sèmola refredada, formeu nyoquis amb culleres, enrotlleu-los amb coco i fregiu-los amb mantega. Serviu-ho amb salsa i fruits del bosc.
4. Farina de civada amb fruits secs
Una recepta clàssica per a un esmorzar senzill i econòmic per a cada dia.
Necessitarà: 50 g de civada, 100 g de prunes prunes, 100 g d’albercocs secs, 2 cullerades. mel, panses, 350 ml de llet.
Preparació: Piqueu finament els albercocs secs amb prunes prunes. Aboqueu la llet en una cassola, poseu-la a ebullició, afegiu-hi els flocs i deixeu-ho bullir durant 3 minuts, remenant de tant en tant. Deixeu que les farinetes es preparen durant un parell de minuts, però ara per ara fregiu els fruits secs amb mel en una paella seca. Afegiu-los a la farina de civada i escalfeu-los junts 2 minuts més.
5. Farinetes de blat de moro amb llet
Una alternativa decent a la civada per esmorzar!
Necessitarà: 2,5 gots de llet, 2,5 gots d’aigua, una mica de sal, 1 got de gra de blat de moro, 3 cullerades. sucre, una mica de vainilla, baies i fruits secs.
Preparació: Barregeu la llet amb aigua i sal, porteu-ho a ebullició i aboqueu-hi el cereal en un raig prim, sense deixar de remenar. Reduir el foc, tapar i coure segons les instruccions fins que estigui cuit, remenant de tant en tant. Afegiu sucre i vainilla al final i serviu-les amb baies i fruits secs.
Què cuinar per esmorzar ràpidament i saborós: 20 receptes
6. Farinetes de mill amb mató
Una recepta d’esmorzar molt útil i inusual. Podeu prendre llet de soja o arròs.
Necessitarà: 220 g de mill, 250 ml d’aigua, 500 ml de llet, 1 culleradeta. curri, 300 g de mató.
Preparació: Esbandiu el mill diverses vegades, ompliu-lo amb aigua calenta i porteu a ebullició. Al cap de 15 minuts, quan l’aigua s’absorbeixi, aboqueu la llet calenta i afegiu-hi el curri. Bullir les farinetes sota la tapa durant uns 15-20 minuts, afegir el mató, remenar i servir. Si no teniu pressa, deixeu-ho coure sota la tapa.
7. Farinetes d’arròs amb vainilla i pomes
Qualsevol tipus d’arròs amb un contingut alt en midó serà útil.
Necessitarà: 200 g d’arròs, 2 pomes, 160 ml de llet, 40 g de sucre, mantega, canyella.
Preparació: Abocar l'arròs amb aigua i bullir fins que estigui gairebé cuit. Piqueu finament la poma pelada i fregiu-la amb mantega i sucre fins que es daurin durant uns 5 minuts.Aboqueu llet a l’arròs, afegiu-hi pomes amb sucre, escalfeu-ho tot i escampeu-lo amb canyella.
8. Pastissos de formatge amb farina de blat de moro
Molt perfumat i d’un agradable to groguenc! El millor és fregir-los amb oli de blat de moro, però qualsevol ho farà.
Necessitarà: 400 g de mató, 2 ous, 6 cullerades. farina de blat de moro, sucre i fruites confitades.
Preparació: Tritureu el mató amb ous batuts i sucre. Afegir la meitat de la farina i la fruita confitada al gust, barrejar la massa i donar forma als pastissos de mató. Enrotlleu cada pastís de formatge per separat amb farina de blat de moro i fregiu-lo.
9. Syrniki amb formatge i herbes
Estem acostumats als pastissos de formatge dolç, però, com us agrada aquesta recepta d’esmorzar?
Necessitarà: 200 g de mató, 80 g de formatge dur, 1 rovell, 2 cullerades. farina, herbes, ceba verda, espècies.
Preparació: Tritureu el mató amb el rovell i les espècies. Afegiu-hi herbes picades al gust i formatge dur ratllat. Al final, afegiu farina, segons la consistència del mató, formeu els pastissos de mató i fregiu-los.
10. Panellets de poma
Serviu-los per esmorzar amb compota de poma, crema agra o melmelada.
Necessitarà: 180 g de farina, 250 g de crema de llet, 1 culleradeta. refresc, 1 ou, 3 cullerades. sucre, una mica de canyella, 1 poma.
Preparació: Peleu les pomes, talleu-les a daus, espolseu-les amb sucre i deixeu-les coure a foc lent durant uns 5 minuts. Barregeu la crema de llet i el bicarbonat de sodi, afegiu la resta d’ingredients de la massa i bateu-los. Finalment, afegiu les pomes a la massa i fregiu els panellets pels dos costats a foc mitjà.
Segons plats per a cada dia: 20 receptes delicioses, senzilles i econòmiques
11. Panellets de cafè
Una opció d’esmorzar ideal per als amants del cafè cada dia.
Necessitarà: 1,5 tasses de farina, 1 cda. cafè instantani, 2 cullerades. sucre, 1 culleradeta. pols de coure, una mica de sal, 30 g de mantega, 1 got de llet, 1 ou.
Preparació: Barregeu la farina tamisada amb la resta d’ingredients secs. Afegir la mantega fosa, la llet tèbia i l’ou batut i pastar la massa fins que quedi homogènia. Fregiu els panellets en una paella seca però ben escalfada.
12. Exuberant truita francesa
Aquí teniu una recepta del fàcil que és preparar aquesta preciosa truita alta per esmorzar.
Necessitarà: 3 ous, sal, mantega.
Preparació: Separeu els blancs i els rovells, i bateu els blancs amb una batedora amb sal fins que quedin esponjosos. Seguint batent, afegiu els rovells d’un en un. Unteu una paella amb mantega, escalfeu a la temperatura més baixa i poseu-hi la truita. Al cap d’un minut, tapeu-ho amb una tapa i deixeu-ho coure durant 4-5 minuts sense obrir-lo. Serviu amb salsa, carn, formatge o verdures.
13. Truita de carbassó
Esmorzar d’ous i verdures molt bonic que fins i tot als nens els encantarà.
Necessitarà: 1 carbassó, 5 ous, 1 cda. crema agra, 1 tomàquet, herbes, 15 g de mantega, espècies.
Preparació: Ratlleu el carbassó sobre un ratllador gruixut i espremeu l’excés de líquid. Batre els ous amb espècies i crema de llet i combinar amb carbassó. Afegiu-hi verds i barregeu-los. Aboqueu la truita a la paella i organitzeu-hi bé les rodanxes de tomàquet. Fregir fins que estigui tendre.
14. Truita de pollastre
Afegiu-hi alguns bolets o verdures si ho desitgeu.
Necessitarà: 2 filets de pollastre, 5 ous, 1 cda. midó, oli d’oliva, 50 ml de llet, espècies, formatge, herbes.
Preparació: Talleu el pollastre a tires fines i fregiu-lo amb oli d’oliva i espècies. Batre els ous amb llet, afegir midó, herbes picades i formatge ratllat. Aboqueu-hi el pollastre i fregiu-ho tot junt.
15. Tofu amb tomàquets
Alternativa vegana als ous remenats o remenats per esmorzar, però sense ous.
Necessitarà: 250 g de tofu, 1 tomàquet, una mica de cúrcuma, 40 ml d’oli d’oliva, sal.
Preparació: Talleu el tomàquet a daus i tritureu el tofu amb una forquilla i cúrcuma. Fregiu els tomàquets amb oli d’oliva, afegiu-hi el tofu i coeu-los sense tapa per evaporar el líquid. Al final, salar i condimentar.
Deliciós i molt barat: 20 receptes econòmiques per a cada dia
16. Panets de panses
La recepta dels esmorzars més suaus i ràpids per a cada dia.
Necessitarà: 4 tasses de farina, 300 ml d’aigua, 190 g de panses, 1 cullerada. sucre, 5 g de llevat sec.
Preparació: Combineu farina, sucre i llevat, afegiu aigua tèbia i pasteu una massa ferma. Afegiu-hi panses, doneu forma a panets i deixeu-los calents durant 10 minuts.Enfornem 15 minuts més sobre pergamí a 190-200 graus.
17. Magdalenes de plàtan amb nous
No trigareu més de mitja hora a cuinar aquests magdalenes de plàtan.
Necessitarà: 100 g de mantega, 2 plàtans, 150 g de sucre, 2 ous, 1 culleradeta. refresc, 250 g de farina, 300 g de fruits secs.
Preparació: Tritureu els plàtans amb una forquilla o barregeu-los en una batedora. Tritureu la mantega amb el sucre i els ous i combineu les dues masses. Afegiu-hi sosa i farina apagades i, al final, els fruits secs picats. Coeu les magdalenes en llaunes greixades durant 15-20 minuts a 180 graus.
18. Magdalenes de pastanaga i poma
Podeu afegir xocolata ratllada, fruits secs, fruites seques, fruites confitades o coco a la massa.
Necessitarà: 150 g de farina, 10 g de pols de coure, 1 culleradeta. canyella, 80 ml d’oli vegetal, 2 ous, 140 g de sucre, 120 g de pastanagues, 100 g de pomes.
Preparació: Batre els ous amb el sucre, afegir oli vegetal, poma ratllada i pastanagues ratllades. Si feu servir altres farcits, afegiu-los immediatament. Barregeu-ho tot amb farina, sal, canyella i pols de coure. Coeu les magdalenes durant 20-25 minuts al forn a 180 graus.
19. Burrito de verdures
Per fer aquest esmorzar necessitareu truites o pa de pita.
Necessitarà: 150 g de mongetes en conserva, 1 tomàquet, 2 pebrots, 150 g de bolets, 20 g de verdures, 100 g de formatge, 1 ceba, 3 cullerades. pasta de tomàquet, 0,5 llaunes de conserves de blat de moro, 4 truites o pa de pita.
Preparació: Piqueu els bolets i les cebes i fregiu-los. Afegiu-hi els pebrots tallats a daus i els tomàquets pelats. Al final, aboqueu-hi blat de moro, mongetes i verdures picades i, a continuació, tapeu-ho amb pasta de tomàquet. Poseu el farcit sobre truita o pa de pita, escampeu-lo amb formatge ratllat, enrotlleu-lo i poseu-lo al forn a 180 graus durant 10 minuts.
20. Amanida de verdures de mató verd
Perfecte per untar sobre pa torrat o pa cruixent.
Necessitarà: 150 g de mató, 1 tomàquet, 1 pebrot verd, mig raïm d’herbes, 1 cullerada. ceba tendra picada, espècies.
Preparació: Batre el mató en una batedora amb herbes i espècies. Afegiu les cebes verdes i les verdures picades. Podeu afegir fruits secs o blat de moro per obtenir sabor.