Les verdures al forn són sucoses i conserven totes les vitamines. No necessita molt oli ni altres greixos, i els beneficis són molt més grans que fregir-los. A més, podeu coure literalment qualsevol cosa i amb qualsevol cosa. En suport d'això, guardeu 20 receptes fantàstiques.
1. Verdures cuites a la màniga
Tots els sucs s’emmagatzemen a la màniga i les verdures definitivament no s’assequaran.
Necessitarà: 1 patata, 1 albergínia, 2 pastanagues, 2 cebes, 1 pebre, 1 tomàquet, 3 cullerades. oli d’oliva, espècies i herbes.
Preparació: Piqueu les verdures a l’atzar i tanqueu les patates només més fines. Poseu-ho tot en una màniga, aboqueu-hi oli, afegiu-hi espècies i herbes i barregeu-ho bé. Es cou al forn uns 25 minuts a 180 graus.
2. Verdures al forn en paper d'alumini
Una recepta apetitosa per cuinar verdures al forn en paper d'alumini.
Necessitarà: 1 albergínia, 1 carbassó, 1 tomàquet, 2 pebrots, 1 pastanaga, 1 ceba, all, espècies, 3 cullerades. oli vegetal.
Preparació: Piqueu totes les verdures grosserament, poseu-les en un bol i barregeu-les amb mantega i espècies. Emboliqueu-los amb un sobre de paper d'alumini perquè no hi hagi buits. I coure al forn a 180 graus durant uns 25-30 minuts. Si els voleu daurar una mica per sobre, apagueu la capa superior de paper d'alumini 10 minuts abans del final.
3. Verdures amb formatge al forn
Un plat ideal per a tothom que es preocupa per una alimentació adequada.
Necessitarà: 2 patates, 2 pastanagues, 400 g de bròquil, 100 g de pèsols, 1 ceba, 100 g de formatge, 3 cullerades. crema agra, espècies.
Preparació: Talleu les patates i les pastanagues a daus de mida mitjana, les cebes a anelles i el bròquil a floretes. Remeneu les verdures amb estimació i espècies, poseu-les en un motlle i cobriu-les amb formatge ratllat. Es cou al forn durant 40 minuts a 180 graus.
4. Verdures al forn amb bolets
Les verdures amb xampinyons es combinen harmònicament amb herbes aromàtiques: estragó, orenga, romaní o coriandre.
Necessitarà: 1 carbassó, 1 tomàquet, 6 bolets, 1 ceba, mig pebre, 1 pebrot picant, 2 cullerades. oli d’oliva, espècies i herbes.
Preparació: Piqueu grossament totes les verdures i trossegeu només els pebrots picants. Afegiu-hi bolets, poseu-los en un motlle, escampeu-ho tot amb oli i escampeu-los amb espècies. Es cou al forn uns 20-25 minuts a 220 graus, fins que els bolets estiguin tous.
5. Verdures cuites en una truita
Aquest plat va molt bé per esmorzar en lloc dels ous remenats habituals.
Necessitarà: 5 ous, 150 ml de llet, 30 ml d’oli vegetal, 300 g de bròquil, espècies, 250 g de carbassó, 200 g de tomàquet.
Preparació: Bullir les inflorescències de bròquil lleugerament, tallar la resta de verdures a daus i batre els ous amb espècies i llet. Poseu les verdures en un motlle, tapeu-les amb una truita i coeu-les al forn a 180 graus fins que queden els ous.
Plats de forn: 20 receptes ràpides i delicioses
6. Forn de verdures al forn amb carbassa
Aquí també podeu afegir moniatos o altres verdures d’arrel interessants.
Necessitarà: 1 albergínia, 500 g de patates, 300 g de carbassa, alls, pebre vermell fumat, alfàbrega, herbes, espècies, 3 cullerades. oli d’oliva.
Preparació: Talleu totes les verdures juntes amb la carbassa a daus de la mateixa mida. Tireu-les amb espècies, alfàbrega picada, mantega i pebre vermell fumat aromàtic. Es cou al forn durant 45 minuts al forn a 190 graus sota paper d'alumini.
7. Verdures al forn amb salsa de soja
Afegiu-hi gingebre ratllat o una mica de mel si voleu.
Necessitarà: 380 g d’albergínia, 80 g de ceba vermella, 130 g de pebre, 20 ml de salsa de soja, all, 470 g de carbassó, 40 ml d’oli vegetal, 10 ml de balsàmic, espècies.
Preparació: Combineu salsa de soja, balsàmica, espècies, oli i all picat. Talleu les verdures a daus, tapeu-les amb adob i deixeu-les mitja hora. Coure al forn durant uns 30-40 minuts a 180 graus, remenant dues vegades en el procés.
8. Verdures al forn amb mel
Per als amants de la delicada dolçor de la mel i les espècies.
Necessitarà: 3 patates, 4 pastanagues, alls, 1 arrel d’api, gingebre, farigola, 250 ml de vi sec, 6 cullerades. mel, 1 cullerada. balsàmic, 100 g de mantega, un polsim de canyella.
Preparació: Piqueu les verdures grosserament i barregeu-les amb all picat, farigola i gingebre. Barregeu mantega fosa amb mel, balsàmic, vi i espècies. Escalfeu la salsa fins que quedi homogènia, aboqueu-hi les verdures i coeu-les al forn a 180 graus durant 35 minuts.
9. Verdures al forn en una salsa cremosa
La crema amb un contingut mitjà de greixos del 15 al 20% és molt adequada.
Necessitarà: 200 g de coliflor, 200 g de bròquil, 1 ceba, 1 pastanaga, 3 cullerades. oli d’oliva, 300 ml de nata, 1 cda. mantega, espècies, 2 cullerades. farina.
Preparació: Desmuntar la coliflor i el bròquil en flors i bullir durant 3-5 minuts. Piqueu les pastanagues i les cebes i salteu-les amb oli d’oliva i, a continuació, traslladeu totes les verdures al motlle. Fregiu lleugerament la farina amb mantega, aboqueu-hi la nata, afegiu-hi espècies i espereu fins que la salsa espesseixi. Aboqueu-hi verdures i enforneu-les durant 20-25 minuts a 180 graus.
10. Verdures amb fruits secs al forn
Preneu fruits secs, o encara millor: una barreja de fruits secs.
Necessitarà: 300 g de patates, 300 g de bròquil, 200 g de cols de Brussel·les, 2 pastanagues, 3 cullerades. oli vegetal, 0,5 tasses de fruits secs, espècies i herbes.
Preparació: Piqueu totes les verdures de manera grossa i aleatòria i barregeu-les amb mantega, espècies i herbes picades. Poseu-los en una plata de forn i enforneu-los durant 25 minuts a 220 graus. Barregeu els fruits secs amb la mantega restant, afegiu-los a les verdures i enforneu-los 5-10 minuts més.
10 receptes de delicioses costelles de porc al forn
11. Verdures al forn amb formatge feta
Es trigaran uns minuts en preparar els ingredients!
Necessitarà: 2 tomàquets, 1 carbassó, 1 pebre, 100 g de mantega, 50 g de formatge feta, espècies, herbes.
Preparació: Barregeu la mantega estovada amb les herbes picades, enrotlleu-les en boles i poseu-les al congelador. Piqueu les verdures a l’atzar, poseu-les en un motlle i condimenteu-les. Poseu les boles de mantega i el formatge tallat a daus per sobre, envieu-lo al forn i coeu-ho durant 20 minuts a 180 graus.
12. Verdures al forn amb arròs
Probablement sabreu cuinar arròs amb verdures en una paella. A continuació us expliquem com fer el mateix al forn.
Necessitarà: 2 cullerades oli d’oliva, 100 g cadascun d’arròs, pastanaga, ceba, pebrot, tomàquet, carbassó i carbassa, espècies.
Preparació: Talleu totes les verdures a rodanxes aleatòries de mida mitjana, afegiu-hi espècies i arròs rentat. Barregeu-ho tot amb mantega, poseu-lo en un motlle i aboqueu aigua bullent gairebé fins a la part superior. Coure-ho al forn durant aproximadament una hora a 180 graus.
13. Verdures al forn amb pasta
Sí, la pasta amb verdures també es pot cuinar al forn.
Necessitarà: 300 g de pasta, 2 pebrots, 1 albergínia, herbes, 40 g de formatge, 3 cullerades. oli d’oliva, espècies, alfàbrega.
Preparació: Bulliu la pasta fins que estigui mig cuita i, durant aquest temps, talleu les verdures a daus. Remeneu les verdures amb les espècies, l’oli i l’alfàbrega picada, poseu-ho tot en un plat de forn i poseu-ho al forn durant 25 minuts a 180 graus. Afegir la pasta i el formatge ratllat, remenar i coure durant 10 minuts més.
14. Verdures al forn amb mató
Una recepta molt útil per a aquells que no tenen proteïnes en la seva dieta.
Necessitarà: 100 g de mongetes verdes, 80 g de bròquil, 80 g de cols de Brussel·les, 40 g de tomàquets, 100 g de mató, 1 proteïna, espècies, gingebre, alls.
Preparació: Combineu mató amb proteïnes, gingebre ratllat, all triturat i espècies. Coeu les mongetes i els dos tipus de col durant 2-3 minuts i poseu-les en un motlle. Afegiu-hi les rodanxes de tomàquet i el formatge cottage, barregeu-ho i poseu-ho al forn durant 15 minuts a 180 graus.
15. Verdures al forn amb mongetes
Bullir les mongetes fins que estiguin cuites per endavant o prendre mongetes en conserva.
Necessitarà: 300 g de mongetes, 3 pastanagues, 5 cebes, 1 llauna de tomàquet en el seu propi suc, 2 culleradetes. sucre, espècies.
Preparació: Talleu la ceba a mitges anelles, ratlleu les pastanagues i fregiu-les lleugerament amb els tomàquets. Poseu-ho tot en un plat alt, tireu-lo amb les mongetes i aboqueu-hi la resta de suc de tomàquet. Coure el plat durant aproximadament una hora a 200 graus.
15 receptes de pastís de plàtan de forn fàcil
16. Verdures al forn amb cigrons
Els cigrons també són més còmodes per emportar-los al banc o preparar-los una mica abans.
Necessitarà: 1 tassa de cigrons, 1 cap de bròquil, 200 g de coliflor, 1 pebre, 1 ceba, 2 tiges d’api, 5 tomàquets cherry, 3 cullerades. oli vegetal, espècies.
Preparació: Desmuntar el bròquil i la coliflor en inflorescències i bullir durant 3 minuts. Piqueu la resta de verdures, excepte els tomàquets, de forma arbitrària i fregiu-los lleugerament en una paella. Poseu-ho tot en un motlle, afegiu-hi els cigrons i les meitats de cirera, rectifiqueu-ho, remeneu-ho i coeu-ho al forn a 180 graus durant 30 minuts.
17. Verdures al forn amb tofu
Encara no esteu segur de què fer amb el tofu? Ho expliquem!
Necessitarà: 200 g de tofu, 150 g de coliflor, 2 pastanagues, mitja ceba, 1 pebre, 3 cullerades. salsa de soja, 2 cullerades oli d’oliva, 1 culleradeta. midó, espècies i herbes.
Preparació: Talleu el tofu a daus i barregeu-lo amb el midó i les espècies. Piqueu totes les verdures, tireu-les amb tofu i els camps amb mantega i salsa de soja. Posar en un plat de forn i coure durant 30 minuts a 200 graus.
18. Verdures al forn amb marisc
Un plat exquisit que farà les delícies fins i tot dels gourmets.
Necessitarà: 300 g de gambes, 300 g de calamars, 1 ram de verds, 6 tomàquets cherry, 1 albergínia, 1 carbassó, 1 ceba, 2 pebrots, 60 ml d’oli d’oliva, espècies, balsàmic, salsa de soja.
Preparació: Poseu totes les verdures senceres sobre una reixeta i coeu-les al forn durant 30 minuts a 200 graus. Bulliu el marisc, talleu els calamars a tires i talleu la ceba i les herbes per separat. Piqueu les verdures al forn, remeneu els ingredients, rectifiqueu-les i regueu-les amb salsa balsàmica i soja. Poseu-ho al forn 5-7 minuts més.
19. Verdures al forn amb carn picada
Afegiu unes espècies picants de Geòrgia o Armènia per obtenir un gust més complet.
Necessitarà: 500 g de carn picada, 1 carbassó, 1 albergínia, 1 tomàquet, 2 cullerades. salsa de tomàquet, 2 cullerades. iogurt, 2 cullerades pa ratllat, espècies.
Preparació: Barregeu la carn picada amb pa ratllat i espècies i talleu les verdures a rodanxes. Formeu petites mandonguilles i organitzeu-les bé a la paella de verdures. A sobre, poseu-hi una barreja d’aigua, iogurt i salsa de tomàquet amb espècies. Es cou al forn uns 45 minuts a 200 graus.
20. Verdures al forn amb pollastre
La recepta fa servir baquetes, però qualsevol porció de pollastre funcionarà.
Necessitarà: 1 kg de baquetes de pollastre, 1 patata, 1 pastanaga, 2 tiges d’api, 1 ram de ceba verda, 1 cap de bròquil, 1 pebrot, herbes, espècies, 1 cullerada cadascuna. oli d’oliva i balsàmic, alls.
Preparació: Piqueu les verdures grosserament, doblegueu-les en un motlle i regueu-les amb oli balsàmic i espècies. Posa-hi les baquetes de pollastre i repeteix el procediment. Coure-ho tot junt fins que es faci el pollastre, uns 30 minuts a 180 graus.