Voleu fer deliciosos espais en blanc per a l’hivern? No oblideu les cireres amb el seu propi suc! La fragant baia es pot utilitzar per fer compotes, productes de forn, boletes o panellets. Aquí teniu les 20 millors receptes!
1. Cireres picades en el seu propi suc
Manipuleu les cireres amb guants, perquè el suc us taca molt les mans.
Necessitarà: 1 kg de cireres, 1 got de sucre.
Preparació: Esbandiu les cireres, eixugueu-les i traieu les llavors. Barregeu les baies amb el sucre, poseu-les en pots nets i deixeu-les calentes durant una hora. Esterilitzeu-ho durant 15 minuts i enrotlleu-lo.
2. Cireres amb llavors en el seu propi suc
No es recomana emmagatzemar peces amb ossos durant més de sis mesos.
Necessitarà: 1 kg de cireres, 250 g de sucre.
Preparació: Ordeneu les cireres, esbandiu-les i eixugueu-les. Poseu les baies en pots juntament amb el sucre i reserveu-les durant una hora. Esterilitzeu les cireres durant 20 minuts, enrotlleu-les i capgireu-les.
3. Cireres amb àcid cítric
Podeu substituir l’àcid cítric per 2 cullerades. suc de llimona.
Necessitarà: 1 kg de cireres, 250 g de sucre granulat, 0,5 culleradetes. àcid cítric.
Preparació: Cobriu les cireres preparades amb sucre i deixeu-les calentes durant una hora. Poseu a ebullició a foc lent, bulliu 15 minuts, afegiu àcid cítric i deixeu-ho coure 5 minuts més. Col·loqueu-los en pots nets, enrotlleu-los i emboliqueu-los amb una tovallola calenta.
4. Cireres en el seu propi suc sense sucre
Una recepta genial de melmelada, fins i tot si a casa se us acaba el sucre!
Necessitarà: 1 kg de cireres.
Preparació: Esbandiu les cireres, eixugueu-les, poseu-les en pots nets i deixeu-les durant 1,5-2 hores perquè aparegui suc. Esterilitzeu els pots de baies durant 15 minuts i enrotlleu-los.
5. Cireres amb suc de llimona per a l’hivern
No cuineu massa les cireres, ja que en cas contrari es reduiran i es reduiran.
Necessitarà: 2 kg de cireres, 500 g de sucre, 50 ml de suc de llimona.
Preparació: Ordeneu les cireres, esbandiu-les i eixugueu-les. Posar les baies en un bol profund, cobrir amb sucre, tapar i reservar durant una hora. Bullir a foc lent durant 15 minuts, abocar-hi suc de llimona i després de 10 minuts posar-los en pots. Enrotlleu-lo, capgireu-lo i emboliqueu-lo amb una manta tèbia.
20 receptes de melmelada de cireres que voleu provar
6. Cireres al seu propi suc al forn
Col·loqueu els pots al forn calent i aneu augmentant la temperatura gradualment.
Necessitarà: 1 kg de cireres, 300 g de sucre.
Preparació: Barregeu les cireres preparades amb el sucre, poseu-les en pots i reserveu-les durant mitja hora. Poseu els pots de baies al forn i escalfeu-los a 120 graus fins que el suc els ompli fins a la part superior. Enrotlleu-lo i emboliqueu-lo amb una tovallola tèbia durant un dia.
7. Cireres amb canyella en el seu propi suc
En omplir els pots de baies, agiteu-los periòdicament perquè les cireres quedin més densament.
Necessitarà: 1 kg de cireres, 1 culleradeta. canyella mòlta, 1 got de sucre.
Preparació: Esbandiu les cireres, eixugueu-les, barregeu-les amb sucre, canyella i poseu-les en pots. Tapar i deixar calent durant una hora per fer suc. Esterilitzeu-ho durant 20 minuts i enrotlleu-lo.
8. Cireres, en conserva amb cognac
En absència de cognac, es pot utilitzar vodka.
Necessitarà: 1 kg de cireres, 200 ml d’aiguardent, 300 ml d’aigua, 4 gots de sucre.
Preparació: Bullir aigua amb sucre, afegir cireres preparades i bullir durant 10 minuts. Poseu les cireres en pots esterilitzats i barregeu l'almívar amb aiguardent i aboqueu-los a les baies. Enrotlleu-lo, capgireu-lo i deixeu-lo calent per un dia.
9. Melmelada de cireres amb gelatina
Prepareu la melmelada en un bol de fons gruixut.
Necessitarà: 1 kg de cireres sense pinyol, 400 g de sucre, 2 cullerades. gelatina.
Preparació: Barregeu la gelatina amb el sucre. Aboqueu les cireres amb la barreja resultant, tapeu-les amb una tapa i deixeu-les 2 hores. Bullir la massa a foc lent durant 3 minuts després de bullir, posar-la en pots i enrotllar-la.
10. Cireres ratllades amb sucre
Podeu ajustar la quantitat de sucre al vostre gust.
Necessitarà: 1 kg de cireres, 1 kg de sucre, 0,5 culleradetes. àcid cítric.
Preparació: Esbandir i assecar les baies. Traieu els pous i trossegeu les cireres en una batedora.Barregeu la massa amb el sucre, l’àcid cítric i bulliu a foc lent durant 10 minuts. Poseu-hi pots esterilitzats i enrotlleu-los.
Com fer vi de cirera casolà: 4 receptes fàcils
11. Cireres ratllades amb gelatina
Si es desitja, no tritureu les cireres fins que quedi llisa, però deixeu els trossos de baies.
Necessitarà: 1 kg de cireres, 1 kg de sucre, 50 g de gelatina.
Preparació: Esbandiu les cireres, traieu les llavors i trossegeu-les amb una batedora per immersió. Bullir la massa resultant durant 10 minuts a foc lent. Barregeu la gelatina amb el sucre i aboqueu-la en una cassola. Escalfeu-ho tot durant 5 minuts, poseu-lo als bancs i enrotlleu-lo.
12. Cirera amb agar-agar
A diferència de la gelatina, l’agar agar és un espessidor vegetal.
Necessitarà: 2 kg de cireres, 1,5 kg de sucre, 15 g d’agar-agar, 100 ml d’aigua.
Preparació: Esbandiu les cireres, afegiu sucre en un bol profund i traieu-les durant 2 hores. Barregeu agar-agar amb aigua i deixeu-lo inflar durant 10 minuts. Feu bullir les cireres a foc lent i deixeu-les coure a foc lent durant 8 minuts. Aboqueu aigua amb agar-agar en un raig prim i deixeu-ho coure 5 minuts més. Aboqueu-los en pots, enrotlleu-los i capgireu-los.
13. Cireres perfumades en el seu propi suc
Aquestes cireres i xarop en conserva s’utilitzen àmpliament a la cuina.
Necessitarà: 2 kg de cireres, 1800 g de sucre, 3 pèsols d’espècia, 3 grans, 2 estrelles d’anís estrellat, mig pal de canyella, vanil·lina a la punta d’un ganivet, 5 g d’àcid cítric.
Preparació: Barregeu les cireres preparades amb el sucre i deixeu-les una hora perquè aparegui suc. Feu bullir la barreja a foc lent i deixeu-ho coure 5 minuts. Afegiu-hi pebre, clau d’olor, anís estrellat, canyella, vainillina i deixeu-ho coure tapat durant 7 minuts. Poseu-lo en un recipient preparat i enrotlleu-lo.
14. Cireres amb pell de taronja en el seu propi suc
Esterilitzeu les cireres en un cassó ample, abocant aigua sobre les espatlles dels pots.
Necessitarà: 1 kg de cireres, 1 cullerada. pell de taronja, 400 g de sucre.
Preparació: Esbandiu les baies, eixugueu-les, barregeu-les amb ratlladura i sucre. Repartiu la massa en pots, esterilitzeu-la durant 15 minuts i enrotlleu-la.
15. Melmelada de cireres amb pectina
Amb la pectina, la melmelada de cirera té un gruix mitjà.
Necessitarà: 2 kg de cireres, 12 g de pectina, 1 kg de sucre.
Preparació: Prepareu les baies i espolseu-les amb sucre barrejat amb pectina. Tapar i reservar durant 3 hores. Bullir la massa a foc lent durant 10 minuts, posar-la en pots i enrotllar-la.
Com cuinar chakhokhbili de pollastre: 10 millors receptes
16. Melmelada de cireres amb xocolata
No només melmelada, sinó unes postres fantàstiques per prendre te.
Necessitarà: 1 kg de cireres sense pinyol, 100 g de xocolata negra, 4 gots de sucre.
Preparació: Esbandiu les cireres, afegiu sucre i refrigereu durant la nit. Al matí, deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts i refredeu-ho. Repetiu el procediment dues vegades. Per tercera vegada, afegiu-hi xocolata, trossejada en trossos petits, bulliu-la durant 5 minuts i disposeu-la en pots.
17. Melmelada de cireres amb refresc
Després de la reacció amb bicarbonat de sodi, la cirera es tornarà verda, però al cap de 5 minuts el color tornarà.
Necessitarà: 1 kg de cireres, 2 g de refresc, 1 got de sucre.
Preparació: Esbandiu les cireres, traieu les llavors i trossegeu-les. Bulliu la barreja a foc lent durant 40 minuts. Aboqueu refresc, sucre i continueu bullint la melmelada durant 40 minuts més. Aboqueu-les en llaunes netes i enrotlleu-les.
18. Cireres amb menta en el seu propi suc
La menta es pot picar a la batedora o tallar-la a rodanxes amb un ganivet.
Necessitarà: 2 kg de cireres, 3 branques de menta, 800 g de sucre, 5 g d’àcid cítric.
Preparació: Cobriu les cireres preparades amb sucre i deixeu-les passar la nit per fer suc. Afegir el sucre i bullir durant 10 minuts. Afegiu-hi menta picada fina, àcid cítric i deixeu-ho coure 5 minuts més. Aboqueu la melmelada calenta als pots i enrotlleu-la.
19. Cireres en conserva en el seu propi suc
La melmelada de cireres segons aquesta recepta es manté bé fins i tot a temperatura ambient.
Necessitarà: 2 kg de cireres, 1200 g de sucre, 3 cullerades. suc de llimona.
Preparació: En una cassola profunda, aboqueu el sucre sobre les cireres i deixeu-ho durant 2-3 hores. Bulliu les baies a foc lent durant 5 minuts, apagueu-les i refredeu-les. Al cap d’una hora, repetiu els passos, només heu de coure durant 7 minuts. Per tercera vegada, aboqueu-hi suc de llimona, feu-ho bullir durant 10 minuts, poseu-los en pots i enrotlleu-los.
vint.Cireres en el seu propi suc en una olla lenta
Per eliminar els cucs, poseu les cireres en remull amb aigua salada durant mitja hora.
Necessitarà: 1 kg de cireres, 1200 g de sucre granulat.
Preparació: Prepareu les cireres i poseu-les al bol multicooker juntament amb el sucre. Tanqueu la tapa i cuineu al programa Stew durant 2 hores. Després del senyal de so, introduïu la melmelada en pots esterilitzats i enrotlleu-los.