Cansat de la melmelada clàssica de sempre? Voleu experiments i nous gustos? A continuació, agafeu una gran selecció de receptes de melmelada de cireres! El pes de les baies està indicat sense llavors.
1. Melmelada de cireres dolces
Si el voleu fer espès, afegiu-hi una mica de pectina o gelatina.
Necessitarà: 2 kg de cireres, 2 kg de sucre.
Preparació: Traieu les llavors de la cirera, pasteu-les amb les mans i aboqueu-hi tot el suc recollit en el procés. Incorporar la meitat del sucre, portar a ebullició i afegir la resta de sucre. Remeneu-ho contínuament, traieu l’escuma i bulliu-ho 3 minuts més després de tornar a bullir. Feu rodar la melmelada calenta als pots immediatament.
2. Melmelada de cireres amb llimona
La llimona revela millor el sabor i l'aroma de la baia.
Necessitarà: 1 kg de cireres, 1 kg de sucre, 1 llimona.
Preparació: Peleu les cireres, tapeu-les amb sucre, afegiu-hi suc de llimona i ratlladura. Poseu la barreja a ebullició, bull durant 5 minuts i deixeu-la refredar. Repetiu el procés dues vegades més i, després de la tercera cocció, esteneu immediatament la melmelada als pots.
3. Melmelada de cireres amb taronja
Només una taronja, i un gust tan diferent.
Necessitarà: 1 kg de cireres, 1 kg de sucre, 1 taronja.
Preparació: Traieu les llavors i cobriu les cireres amb sucre i deixeu-les durant una hora. Remeneu la baia, poseu-la a ebullició i deixeu-la coure durant mitja hora a foc lent. Aboqueu-hi suc de taronja, afegiu-hi ratlladura i bulliu-ho 20-30 minuts més i, tot seguit, enrotlleu-lo.
4. Melmelada de cireres amb pinya
Una combinació inusual per sorprendre i sorprendre.
Necessitarà: 850 g de cireres, 250 g de pinya, 0,5 llimona, 550 g de sucre, 2 cullerades. canyella.
Preparació: Traieu les cireres, trossegeu finament la pinya, afegiu-hi el suc de llimona i la canyella i incorporeu-hi el sucre. Deixeu la barreja en infusió durant mitja hora, porteu-ho a ebullició, bulliu-ho 5 minuts i arrossegueu-lo.
5. Melmelada de cireres amb maduixes
Un clàssic guanyador de totes les ocasions.
Necessitarà: 500 g de cireres, 500 g de maduixes, 700 g de sucre.
Preparació: Traieu les fosses de les cireres, talleu les maduixes grosserament, afegiu sucre a les baies i deixeu-les 45 minuts. Poseu la melmelada a ebullició, bull durant 5 minuts, traieu l’escuma i aboqueu-la als pots.
15 grans receptes de melmelada de maduixa amb baies senceres
6. Melmelada de cireres i cireres
A primera vista, sembla que no hi ha res inesperat, però proveu-ho!
Necessitarà: 500 g de cireres, 500 g de cireres, 700 g de sucre.
Preparació: Traieu les llavors, aboqueu les cireres i les cireres amb sucre i poseu-les a foc suau. Bulliu les baies durant uns 30 minuts, segons la densitat desitjada. Aboqueu la melmelada en pots.
7. Melmelada de cireres sense sucre
Els amants de les baies àcides i els gustos purs segur que els agradarà aquesta melmelada.
Necessitarà: 1 kg de cireres.
Preparació: Traieu les fosses i pasteu lleugerament les cireres amb les mans. Col·loqueu-lo en un bol al bany maria i coeu-ho, remenant de tant en tant. Primer, mitja hora a foc fort, després una hora a foc mitjà i una altra hora a foc baix. Quan obtingueu la consistència que desitgeu, arrossegueu la melmelada.
8. Melmelada de cireres amb llavors
Si no hi ha ganes i temps per desordenar-se amb treure els ossos.
Necessitarà: 600 g de cireres, 700 g de sucre.
Preparació: Esbandiu bé les cireres, tapeu-les amb sucre i deixeu-les mitja hora. Porteu a ebullició, bulliu durant 5 minuts i refredeu, i així successivament tres vegades més. Després de l’últim bull, arrossegueu la melmelada calenta.
9. Melmelada de cireres gruixuda
Per a l’espessiment, podeu utilitzar gelatina normal amb seguretat.
Necessitarà: 1 kg de cireres, 500 g de sucre, 25 g de gelatina, 100 ml d’aigua.
Preparació: Traieu les llavors, afegiu sucre a les cireres durant 15 minuts, porteu a ebullició i bulliu durant 5 minuts. Durant aquest temps, dissoleu la gelatina en aigua segons les instruccions. Traieu la melmelada del foc, aboqueu-hi la gelatina, remeneu-la i arrossegueu-la.
10. Melmelada de cireres amb nabius
Fragant, espès i amb un bell i ric color.
Necessitarà: 300 g de cireres, 300 g de nabius, 250 g de sucre, 30 g de midó.
Preparació: Aboqueu el sucre sobre les baies i bulliu-ho mitja hora a foc lent, traient l’escuma.Dissoleu el midó en aigua, aboqueu-lo a la melmelada, barregeu-ho i aboqueu-ho tot immediatament als pots.
Cuinar al microones: 15 receptes senzilles i delicioses
11. Melmelada de cireres i groselles
Preparació increïblement sana i saborosa per a l’hivern per a nens i adults.
Necessitarà: 1 kg de cireres, 500 g de groselles vermelles, 750 g de sucre.
Preparació: Tritureu les groselles vermelles amb un moledor de carn, afegiu-hi una mica d’aigua i bulliu-les fins que quedi espessa. De la mateixa manera, piqueu i bulliu les cireres, afegiu-hi sucre i deixeu-ho bullir durant 15 minuts més. Combineu les dues masses i, després de 15 minuts, traieu-les del foc i arrossegueu-les.
12. Melmelada de cireres amb mel i romaní
Ràpid, original i amb un aroma increïble.
Necessitarà: 800 g de cireres, 450 g de mel, 1 branca de romaní, 1 llimona, una mica de sal.
Preparació: Traieu els pous, barregeu les cireres amb mel i porteu a ebullició. Afegiu-hi romaní, coeu-ho durant 20 minuts i, finalment, afegiu-hi sal i suc de llimona. Aboqueu la melmelada en pots esterilitzats.
13. Melmelada de cireres amb pètals de rosa
És millor utilitzar cabdells de rosa de te perfumats.
Necessitarà: 500 g de cireres, 100 g de pètals de rosa, 400 g de sucre, 200 ml d’aigua, 1 llimona.
Preparació: Bullir aigua amb sucre i afegir suc de llimona a l'almívar. Envieu-hi els pètals de rosa i les meitats de cirera, i bulliu-ho durant 10 minuts, sense deixar de remenar. Refredeu la melmelada i torneu-la a bullir durant 7 minuts, refredeu-la de nou i bulliu-la i, a continuació, aboqueu-la als pots.
14. Melmelada de cireres amb cacau
Sona prou curiós, oi?
Necessitarà: 1 kg de cireres, 800 g de sucre, 1 culleradeta. canyella, 3 cullerades cacau.
Preparació: Traieu les llavors, aboqueu sucre sobre les cireres i deixeu-ho durant 4 hores. Remeneu suaument la baia, afegiu-hi cacau i canyella, porteu-ho a ebullició i bulli durant mitja hora. Aboqueu la melmelada als pots.
15. Melmelada de cireres amb cognac
En lloc de conyac, podeu fer servir rom o aiguardent.
Necessitarà: 1 kg de cireres, 1 kg de sucre, 100 ml d’aiguardent.
Preparació: Traieu les llavors de les cireres, afegiu-hi sucre i deixeu-les tota la nit. Poseu a ebullició, bulliu durant 10 minuts i deixeu que la melmelada es refredi completament. Torneu a bullir i refredeu de nou i, a continuació, feu bullir per última vegada. Aboqueu el cognac, barregeu la melmelada i aboqueu-la als pots.
Sopes per a cada dia: 20 receptes delicioses, senzilles i econòmiques
16. Melmelada de cireres amb agar-agar
Una altra manera de fer melmelada de cireres gruixuda per a l’hivern.
Necessitarà: 800 g de cireres, 500 g de sucre, 1 culleradeta. agar-agar, 50 ml d’aigua.
Preparació: Afegiu sucre a les cireres sense pinyol i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts. Dissoleu l’agar-agar en aigua tèbia d’acord amb les instruccions, aboqueu-lo a la melmelada i deixeu-ho bullir durant 3 minuts més, remenant de tant en tant i arrossegueu-lo.
17. Melmelada de cireres amb fruits secs
Les cireres van bé amb fruits secs en diverses postres. Per què no proveu també la melmelada?
Necessitarà: 3 kg de cireres, 2 kg de sucre, 300 g de nous.
Preparació: Traieu les llavors, cobriu les cireres amb sucre, poseu-les a ebullició i bulliu-les una hora a foc lent. Piqueu les nous, afegiu-les a la melmelada, bulliu-les 5-10 minuts més i arrossegueu-les.
18. Melmelada de cireres amb albercocs
Talleu els albercocs en tascons o trossegeu-los amb una batedora, segons vulgueu.
Necessitarà: 700 g de cireres, 700 g d’albercocs, 1 kg de sucre, 150 ml d’aigua.
Preparació: Traieu totes les llavors, afegiu sucre als albercocs, afegiu aigua i bulliu durant 10 minuts després de bullir. Afegiu les cireres i continueu la cocció, remenant de tant en tant, fins que l’almívar espesseixi. Estireu la melmelada en pots.
19. Melmelada de cireres amb xocolata
Us aconsellem que preneu xocolata amarga negra: és molt més picant!
Necessitarà: 500 g de cireres, 50 g de xocolata, 300 g de sucre, 40 g de cacau.
Preparació: Foneu el sucre fins que estigui daurat i afegiu les cireres sense pinyol al caramel. Bullir-ho tot junt durant 10-15 minuts després de bullir, refredar i repetir aquest pas 4 vegades més. Al final, afegir cacau i xocolata, barrejar bé, bullir per última vegada i posar la melmelada en pots.
20. Melmelada de menta de cirera
Una recepta de melmelada de te fàcil i refrescant.
Necessitarà: 1 kg de cireres, 500 g de sucre, 3 branquetes de menta.
Preparació: Traieu les llavors de les cireres, tapeu-les amb sucre i deixeu-les mitja hora. Poseu a ebullició, afegiu les fulles de menta i deixeu-les coure a foc lent durant 10 minuts.Traieu la melmelada del foc, deixeu-la 2-3 hores i torneu-la a bullir i, a continuació, feu-la rodar en pots.