Les neules esponjoses i suaus no només són unes postres delicioses. Es poden servir de forma segura per esmorzar, dinar i sopar, canviant arbitràriament de farcits i combinacions. Cuinar-les és tan fàcil com desgranar peres quan ja es té alguna cosa. Conserveu, doncs, 12 receptes de neules vieneses en una planxa elèctrica per a tots els gustos.
1. Neules clàssiques vieneses
La recepta és perfecta per a cobertures dolces i salades.
Necessitarà: 150 g de mantega, 60 g de sucre, 3 ous, 250 ml de llet, 200 g de farina, 2 g de vainilla, 0,5 culleradetes. pols de coure.
Preparació: Tritureu la mantega amb sucre i vainilla, afegiu-hi ous i llet a temperatura ambient. Barregeu la farina tamisada amb la resta d’ingredients secs, afegiu-la a la massa, pasteu-la i deixeu-la mitja hora. Després coeu les neules de seguida.
2. Neules vieneses de plàtan
Podeu afegir baies i fruites moderadament sucoses a les neules.
Necessitarà: 250 g de plàtans, 180 g de farina, 100 g de mantega, 3 ous, 5 g de pols de coure, una mica de sal i canyella.
Preparació: Foneu la mantega i, mentre es refredi, tritureu els plàtans i batreu els ous fins que quedin esponjosos. Aboqueu la mantega i el puré de plàtan als ous, remeneu-hi i afegiu-hi la farina tamisada amb la pols de coure i les espècies. Les neules es poden coure.
3. Neules de mató vienès
Si també afegiu segó, obtindreu el berenar més saludable i nutritiu!
Necessitarà: 2 cullerades formatge cottage suau, 2 cullerades. segó, 1 ou, 1 cda. midó, una mica de pols de coure, sal i sucre.
Preparació: Barregeu tots els ingredients secs i afegiu-hi formatge cottage i ou. Tritureu bé la barreja, afegiu-hi espècies al gust i aboqueu-la a la planxa de neules segons les instruccions.
15 receptes fantàstiques de sopa de carbassa per a cada dia
4. Neules vieneses de vainilla
Podeu utilitzar vainilla o sucre vainilla, però és millor una vaina normal.
Necessitarà: 125 g de farina, 100 g de sucre, 2 ous, 100 g de mantega, una mica de pols de coure, mitja beina de vainilla.
Preparació: Talleu la vaina de vainilla, traieu les llavors i talleu-la ben fina. Bateu tots els ingredients amb una batedora fins que quedi homogeni i coeu-los en una planxa elèctrica.
5. Neules vieneses amb sèmola
La sèmola fa que les neules siguin encara més suaus, tendres i esmicolades.
Necessitarà: 2 ous, 100 g de crema de llet, 100 g de sèmola, 250 de mantega, 100 g de sucre morè, 0,5 culleradetes. pols de coure, 100 g de farina, 10 g de sucre vainilla.
Preparació: Foneu la mantega i bateu-la amb nata agra i ous. Afegiu-hi sucre i després sèmola amb farina tamisada. Remeneu, deixeu la massa durant 20 minuts, afegiu-hi la pols de coure, torneu-ho a remenar i aboqueu-ho a la planxa de neules.
6. Neules vieneses de llimona
L’expressiu gust cítric és bo per a les postres i per al peix vermell amb formatge quallat.
Necessitarà: 150 g de farina, 50 g de sucre, 100 g de mantega, 100 ml de llet, mitja llimona, 5 g de pols de coure, 2 ous, una mica de sal.
Preparació: Fregueu la ratlladura de llimona i separeu 1 cullerada. suc: entraran a la massa. Barregeu-los amb l’ou, la llet, la sal i la pols de coure, afegiu-hi sucre i batre-ho. Afegir la farina tamisada i coure les neules de llimona.
Amanida de tonyina en conserva: 12 delicioses receptes
7. Neules vieneses amb mantega de cacauet
Per fer-los més lleugers i ventilats, no utilitzeu ous sencers, sinó només blancs.
Necessitarà: 250 ml de llet, 200 g de mantega, 25 g de sucre, una mica de sal, 120 g de proteïna, 0,5 cullerades. mantega de nous, 225 g de farina.
Preparació: Barregeu la mantega fosa amb la llet a temperatura ambient i la mantega de nous. Escalfeu i refredeu la barreja, afegiu-hi farina tamisada i sal. Batre les clares i el sucre, barrejar lentament els ingredients i coure les neules en una planxa de neules elèctrica.
8. Neules vieneses sobre gelatina
És millor prendre gelea seca de les bosses que hi ha a qualsevol supermercat.
Necessitarà: 3 ous, 3 rovells, 60 g de sucre, 1 bossa de gelea, 60 ml d’oli vegetal, 0,5 culleradetes. refresc, 120 g de farina.
Preparació: Batre els ous, els rovells i el sucre fins que quedin esponjosos, afegiu-hi gelea i torneu a batre.Afegir la farina tamisada, la mantega i el bicarbonat de sodi, pastar la massa fins que quedi homogènia i coure les neules.
9. Neules vieneses de blat de moro
En lloc de farina de blat de moro, els graus de blat de moro finament triturats funcionaran.
Necessitarà: 2 ous, 125 g de sucre, 125 g de mantega, 200 ml de llet, 1 culleradeta. pols de coure, 150 g de farina de blat de moro, 250 g de farina de blat.
Preparació: Bateu els ous amb el sucre i afegiu-hi mantega feta i llet. Els dos tipus de farina es garbellen amb pols de coure i combinen les mescles en una massa homogènia, bastant espessa. Es cou al forn amb una planxa elèctrica per a neules.
Flam de pastissos: 10 receptes senzilles i delicioses
10. Neules vieneses sense farina i sucre
Una recepta de neules vieneses saludables sense gluten només per a vosaltres!
Necessitarà: 2 cullerades. salvat de civada i blat, 1 ou, 1 culleradeta. pols de coure, 4 cullerades. kefir, stevia, vanillin.
Preparació: Alguns dels segons es poden substituir per gra o fibra de blat de moro i el quefir amb iogurt casolà. Barregeu ingredients secs, afegiu-hi ou i kefir, pasteu i enforneu.
11. Neules vieneses sense mantega
Afegiu una culleradeta de la vostra melmelada preferida si ho desitgeu.
Necessitarà: 4 ous, 300 g de farina, 100 g de sucre, 200 ml de llet, 1 cda. crema agra, 1 culleradeta. melmelada.
Preparació: Bateu els ous amb llet a temperatura ambient i afegiu-hi lentament la farina tamisada. Afegir la crema de llet amb melmelada, tornar a barrejar bé la massa i coure les neules.
12. Neules vieneses sense ous
Sembla que això és impossible, però també hem trobat una recepta d’aquest tipus.
Necessitarà: 320 g de farina, 3 cullerades sucre, 10 g de pols de coure, 450 ml de llet, 50 ml d’oli vegetal.
Preparació: Barregeu la farina tamisada amb la resta d’ingredients secs i la mantega amb la llet. Aboqueu lentament la mescla líquida a la mescla seca i remeneu amb un batedor perquè no quedi grumolls. Les neules es poden coure a una planxa elèctrica per a neules.