La col guisada amb patates és el millor acompanyament per a totes les ocasions. També és un plat independent en tota regla, sobretot durant el dejuni. És molt satisfactori, senzill i deliciós alhora. Comparteix 10 delicioses receptes!
1. Col estofada amb patates: una recepta clàssica
Una opció senzilla sense res de superflu.
Necessitarà: 500 g de col, 3 patates, 1 pastanaga, 1 ceba, 2 cullerades. pasta de tomàquet, espècies.
Preparació: Piqueu la col finament, afegiu-hi les pastanagues ratllades i pasteu-la amb les mans. Talleu la ceba a mitges anelles i les patates a trossos de mida mitjana aleatoris.
Fregiu les cebes fins que quedin transparents, afegiu col amb pastanagues, aboqueu-hi 50 ml d’aigua i barregeu-ho amb pasta de tomàquet. Carcasses tapades durant 5 minuts i, a continuació, afegiu-hi les patates i 100 ml d’aigua més. Continueu a foc lent fins que les patates estiguin cuites.
2. Col guisada amb patates i carn
El porc és fantàstic perquè és més tou i sucós.
Necessitarà: 300 g de col, 400 g de patates, 300 g de porc, 1 ceba, 1 pastanaga, 1 tomàquet, 2 cullerades. pasta de tomàquet, alls, espècies.
Preparació: Piqueu finament la ceba i les pastanagues i fregiu-les lleugerament. Afegiu-hi trossos de carn i estofeu-los fins que estiguin mig cuits. A sobre, poseu-hi una col tallada i rodanxes fines de patata, aboqueu un got d’aigua, rectifiqueu-ho i deixeu-ho tapat durant 20 minuts.
Afegiu la pasta de tomàquet i els alls picats, remeneu i deixeu coure a foc lent al cap de 10 minuts més. A continuació, retireu-ho del foc, afegiu-hi els tomàquets ben picats i deixeu la col sota la tapa per la mateixa quantitat.
3. Col guisada amb patates i pollastre
Fins i tot als que s’adhereixen estrictament a una alimentació adequada els agradarà!
Necessitarà: 800 g de col, 500 g de patates, 2 potes de pollastre, 1 pastanaga, 1 ceba, espècies, herbes, 1 cullerada. pasta de tomàquet.
Preparació: Talleu el pollastre a porcions i fregiu-lo fins que estigui daurat. Passeu-lo a un calder, afegiu-hi les espècies, les cebes picades i les pastanagues ratllades i fregiu-les 5 minuts més.
Talleu les patates a daus, poseu-les amb el pollastre i deixeu-les 5 minuts més. A continuació, afegiu la col, diluïu la pasta de tomàquet amb aigua i aboqueu-ho tot junt. Carcasses a foc lent, tapades durant mitja hora i espolvorejades amb herbes.
10 receptes de col estofades fàcils amb carn
4. Col guisada amb patates i peix
Una recepta una mica inesperada, però sens dubte mereix atenció!
Necessitarà: 400 g de col, 2 patates, 300 g de peix, 2 tomàquets, 2 cebes, espècies.
Preparació: Fregiu les cebes picades, afegiu-hi la col picada i, al cap de 5 minuts, afegiu-hi les patates tallades a rodanxes fines. Afegiu un parell de cullerades d’aigua i deixeu-ho coure fins que estigui suau a foc lent, remenant de tant en tant.
Afegiu-hi els tomàquets picats, les espècies i la pasta de tomàquet i deixeu-los coure a foc lent fins que s’evapori el líquid. Col·loqueu les rodanxes de peix a sobre, afegiu-hi una mica d’aigua i deixeu-les a la cuina durant 7-10 minuts més sota la tapa.
5. Col, guisada amb patates i pebrots
I perquè sigui bonic, agafeu diverses meitats de pebrots de diferents colors.
Necessitarà: 300 g de col, 300 g de patates, 300 g de pebre, espècies.
Preparació: Piqueu la col i fregiu-la lleugerament per reduir-ne el volum. Tallar les patates a rodanxes fines, enviar-les a la col i continuar a foc lent. Per últim, afegiu-hi els pebrots tallats a daus i les espècies i deixeu el plat a foc lent, tapat, fins que estigui tendre.
10 magnífiques receptes de col guisada amb salsitxes
6. Col guisada amb patates i carbassó
Si voleu un plat més lleuger, preneu menys patates i més carbassó.
Necessitarà: 300 g de col, 3 patates, 1 carbassó, 1 ceba, 1 pastanaga, 2 tomàquets, alls, espècies, herbes.
Preparació: Tallar i fregir les cebes i les pastanagues, afegir-hi daus de patata i 50 ml d’aigua i deixar coure a foc lent durant 10 minuts. Disposar els trossos de carbassó i la col triturada i barrejar bé les verdures.
Afegiu una mica més d’aigua segons calgui. Estofeu-ho tapat 5 minuts més i afegiu-hi els tomàquets amb espècies, trossejats a la batedora.Deixeu la col al forn fins que estiguin totes les verdures i, al final, afegiu-hi les herbes i els alls triturats.
7. Col guisada amb patates a la crema de llet
En la majoria de receptes, la col i les patates es couen en tomàquet. Però tenim una altra opció!
Necessitarà: 400 g de col, 600 g de patates, 150 g de pastanagues, 150 g de cebes, 200 g de crema de llet, espècies, herbes.
Preparació: Talleu les pastanagues i les cebes a daus petits i fregiu-les amb espècies. Afegiu-hi patates picades grosserament, un got de crema de llet, 2 gots d’aigua i remeneu. Quan bulli la salsa, poseu la col, remeneu-la de nou, espolseu-la amb espècies i deixeu-la coure a foc lent sota la tapa fins que estigui tendra.
8. Col, guisada amb patates i mongetes
Per no perdre el temps cuinant fesols, preneu-los en conserva.
Necessitarà: 600 g de col, 500 g de patates, 1 llauna de mongetes, 1 pastanaga, 2 cebes, 3 cullerades. pasta de tomàquet, espècies.
Preparació: Piqueu la ceba finament i ratlleu les pastanagues en un ratllador gruixut i fregiu-les juntes. Talleu les patates a daus mitjans i fregiu-les per separat fins que quedin daurades.
Aboqueu la pasta de tomàquet amb aigua i espècies a les pastanagues i les cebes, i durant aquest temps esteneu la col en un calder. Al cap de 5 minuts, combineu tots els ingredients en el mateix calder, afegiu-hi les mongetes i coeu-les, tapades, fins que les patates i la col estiguin toves.
12 receptes ràpides de gall dindi amb patates al forn
9. Col guisada amb patates i bolets
Clàssic, però enlloc sense ell!
Necessitarà: 300 g de col, 3 patates, 1 ceba, 100 g de bolets, 1 pastanaga, espècies.
Preparació: Talleu les patates a daus i bulliu-les fins que estiguin mig cuites i, durant aquest temps, fregiu-les amb cebes, pastanagues i bolets. Afegiu les espècies, la col i les patates al sofregit, afegiu-hi una mica d’aigua i la canal durant uns 15 minuts a foc lent, remenant de tant en tant.
10. Col guisada amb patates i cors de pollastre
Un plat abundant i econòmic que és molt fàcil de preparar.
Necessitarà: 300 g de col, 500 g de patates, 400 g de cors, 1 ceba, espècies.
Preparació: Piqueu la ceba grossera i fregiu-la amb cors fins que quedi mig cuita. Aboqueu-hi una mica d’aigua i rímel sota la tapa durant uns 20 minuts, fins que piqueu la col i trossegeu les patates.
Afegiu col a la paella, rectifiqueu-ho, barregeu-ho tot bé i deixeu-ho coure a foc lent. Al cap d’un parell de minuts, afegiu patates, un got d’aigua calenta i canals durant 15-20 minuts més.