La sopa de porc és una opció fantàstica per a tota la família, perquè sempre resulta molt satisfactòria i rica. A més, només hi ha un gran nombre de receptes per a la seva preparació. I hem escollit el més deliciós!
1. Sopa de pèsols amb carn de porc i fumats
Sopa de pèsols amb gust clàssic per dinar.
Necessitarà: 600 g de porc, 300 g de carns fumades, 250 g de pèsols, 1 pastanaga, 1,5 cebes, 2 patates, espècies.
Preparació: Bullir el porc amb mitja ceba i espècies fins que estigui tendre. Fregiu les pastanagues i les cebes fins que quedin toves i una mica de guisat especiat.
Poseu els pèsols remullats al brou i deixeu-los bullir. A continuació, afegiu-hi carns fumades, al cap de 5 minuts - fregides, i una mica més tard - patates. Bulliu la sopa fins que les patates i els pèsols estiguin fets.
2. Sopa de porc amb verdures
Un plat saborós i interessant sempre resulta diferent gràcies a un conjunt diferent de verdures.
Necessitarà: 250 g de porc, 3 patates, 1 pastanaga, 1 ceba, 1 pebre, 1 grapat de blat de moro, 100 g de coliflor, 100 g de mongetes verdes, 0,5 carbassó.
Preparació: Bulliu el porc durant mitja hora després de bullir, escumant l’escuma. Piqueu totes les verdures a l’atzar, guiseu-les lleugerament i salpebreu-les. Poseu patates a la sopa i, després de 5-7 minuts, fregiu-les i coeu-les fins que estiguin tendres.
3. Sopa amb porc i col
Sopa de col ràpida, lleugera i rica.
Necessitarà: 350 g de porc, 3 patates, 400 g de col, 0,5 pastanagues, 1 ceba, 1 cullerada. pasta de tomàquet, 1 gra d'all, espècies.
Preparació: Bullir el porc 20 minuts després de bullir, afegir els daus de patata i coure fins que estiguin tendres. Poseu una cassola picada a la col i coeu-la durant 5-6 minuts. Fregiu les cebes amb pastanagues, barregeu-les amb pasta de tomàquet i poseu-les també a la sopa. Al cap de 5 minuts més, afegiu els alls i les espècies, deixeu-ho coure lleugerament i retireu-ho del foc.
4. Sopa de porc amb arròs
Bulgur, cuscús i qualsevol altre cereal a la vostra disposició.
Necessitarà: 400 g de porc, 100 g de patates, 4 cullerades. arròs, 1 pastanaga, 1 ceba, julivert, espècies.
Preparació: Bullir el porc durant 20-30 minuts fins que estigui tendre i afegir immediatament els daus de patata i l'arròs. Salpebreu la sopa i cuineu-la fins que el cereal estigui acabat. Durant aquest temps, feu un sofregit de ceba amb pastanagues i afegiu-les a la sopa. Després de bullir, escampeu-les amb herbes, remeneu-les i deixeu-les coure.
5. Sopa amb porc i llenties
Es recomana prendre llenties vermelles perquè es couen més ràpidament.
Necessitarà: 500 g de porc, 1 got de llenties, 2 patates, 1 pebre, 1 ceba, 1 pastanaga, espècies.
Preparació: Bullir la carn durant una hora i afegir els daus de patata i les llenties. Piqueu finament la resta de verdures, fregiu-les i poseu-les a la sopa després que les patates estiguin a punt. Cuini a foc lent durant 15 minuts més i condimenta.
15 senzills i deliciosos plats de xai
6. Sopa de tomàquet amb porc
Els tomàquets frescos pelats també estan bé.
Necessitarà: 300 g de porc, 400 g de tomàquets en el seu propi suc, 1 ceba, 1 pastanaga, 2 pebrots, 4 patates, 2 grans d’all, 1 ram d’herbes, espècies.
Preparació: Bullim el porc uns 40 minuts, afegim les patates picades i continuem la cocció. Fregiu la ceba amb all, afegiu-hi els daus de pebre i, al cap d’un parell de minuts, pastanagues ratllades finament.
Al cap d’un parell de minuts més, aboqueu-hi el puré de tomàquets i estofeu-lo sota la tapa. Afegiu sofregit a la sopa, porteu-ho a ebullició, afegiu all, espècies i herbes i deixeu-ho coure durant 15 minuts.
7. Sopa de bolets amb porc
En lloc de bolets secs, podeu agafar-ne de més frescos i afegir-los al sofregit.
Necessitarà: 400 g de porc, 40 g de bolets porcini secs, 1 pastanaga, 1 ceba, 400 g de patates, espècies, herbes.
Preparació: Poseu els xampinyons en remull durant una hora i, a continuació, bulliu-los durant 40 minuts. Bulliu el porc per separat fins que estigui tendre, coleu els dos brous, barregeu-hi i afegiu-hi bolets picats i carn.
Poseu a ebullició, rectifiqueu i poseu les falques de patata a l'olla. Mentre es cou, fregiu les pastanagues i les cebes, també poseu-les a la sopa i coeu-les fins que estiguin tendres. Al final, escampeu-les amb herbes picades.
8. Sopa de porc amb pebrot
Una mena d’interpretació sobre el tema del goulash.
Necessitarà: 800 g de porc, 600 g de patates, 140 g de pasta de tomàquet, 150 g de pastanagues, 180 g de cebes, 200 g de pebre, 300 g de tomàquets, 60 g d’api, 15 g de farina, espècies, alls, herbes.
Preparació: Bulliu la carn durant aproximadament 1,5 hores i, cap al final, trossegeu totes les verdures, excepte les patates, i fregiu-les durant 20-25 minuts. Afegiu la pasta de tomàquet i la farina al sofregit. Posar les patates al brou, bullir durant 15 minuts i després afegir la resta de verdures. Coeu-ho tot junt durant 20 minuts més, rectifiqueu la sopa, rectifiqueu d'all i espolvoreu amb herbes.
9. Sopa de porc amb albergínia
L’interessant sabor de l’albergínia aportarà varietat a la vostra dieta diària.
Necessitarà: 250 g de porc, 5 patates, 1 ceba, 1 pastanaga, 2 albergínies, espècies.
Preparació: Talleu la carn a trossos, tapeu-la amb aigua i deixeu-la coure mitja hora. Talleu a daus les albergínies i les patates pelades. Afegiu les patates al brou i coeu-les fins que estiguin tendres i fregiu les albergínies amb ceba i pastanaga. Poseu el rostit a la sopa, rectifiqueu-ho i bulliu-ho durant uns 10 minuts.
10. Sopa de porc amb espinacs
La sopa amb espinacs i crema resulta molt tendra, amb una textura vellutada inusual.
Necessitarà: 700 g de porc, 100 g d’arròs, 120 g d’espinacs, 150 ml de nata, 1 ceba, 2 grans d’all, espècies.
Preparació: Bulliu el porc i afegiu-hi cebes, pastanagues i arròs. 5 minuts abans que les verdures i els cereals estiguin a punt, afegiu-hi espinacs picats, nata, espècies i alls.
Què cuinar a base de filet de gall d’indi: 20 receptes senzilles i delicioses
11. Sopa de formatge amb porc
Trieu formatge processat que es fondrà completament al brou.
Necessitarà: 200 g de porc, 3 patates, 1 ceba, 0,5 pastanagues, 20 g de mantega, 150 g de formatge elaborat, espècies.
Preparació: Talleu el porc a daus i deixeu-ho bullir durant 35 minuts, després afegiu-hi les varetes de patata i cuineu-ne altres 20. Sofregiu les pastanagues i les cebes amb mantega i traspasseu el sofregit a la sopa amb les espècies. Després de bullir, afegir el formatge ratllat i coure fins que es fongui.
12. Sopa freda de porc
Remolatxa contundent amb porc, que és molt bona quan es refreda.
Necessitarà: 400 g de porc, 2 remolatxes, 2 cebes, 2 pastanagues, 2 ous, 3 patates, espècies.
Preparació: Bullir el porc 1,5 hores després de bullir, fregir les cebes i les pastanagues, picar els ous bullits i ratllar la remolatxa bullida. Afegiu patates i espècies al brou i, al cap de 10 minuts, fregiu-los i la resta d’ingredients. Al cap de 10 minuts més, traieu la sopa del foc.
13. Sopa de porc de blat sarraí
Serviu-lo amb herbes aromàtiques!
Necessitarà: 200 g de porc, 2 patates, 200 g de bolets, 0,5 tasses de fajol, 1 pastanaga, 1 ceba, espècies.
Preparació: Bulliu el porc 40 minuts després de bullir, afegiu-hi les patates i, quan bulli, el blat sarraí. Fregiu les cebes, les pastanagues i els bolets picats fins que estiguin daurades, poseu-les en una cassola després que les patates estiguin a punt, rectifiqueu la sopa i bulliu-les 5 minuts més.
14. Sopa de fideus de porc
Podeu afegir-hi una mica de salsa de soja o mig ou bullit quan serveixi.
Necessitarà: 1,5 kg de porc, 100 g de fideus, 3 patates, 1 ceba, 1 pastanaga, espècies.
Preparació: Bulliu el porc durant 2 hores, traieu-lo i trossegeu-lo finament. Bullir les patates en brou i, a continuació, afegir les cebes i les pastanagues fregides. Quan les patates estiguin a punt, torneu la carn a l’olla i afegiu-hi els fideus. Traieu la sopa del foc al cap de 5-6 minuts.
15. Sopa de porc i bròquil
Preneu coliflor amb bròquil si voleu.
Necessitarà: 400 g de porc, 500 g de bròquil, 70 g de fideus, 1 pastanaga, 1 ceba, espècies.
Preparació: Bulliu el porc fins que estigui tendre amb una ceba sencera i espècies, traieu la ceba i trossegeu la carn. Afegiu fideus i pastanagues ratllades al brou i bulliu durant 10 minuts. Col·loqueu el bròquil i la carn en una cassola i deixeu-ho bullir 5 minuts més.
10 millors receptes de broquetes de porc a les broquetes del forn
16. Sopa amb mandonguilles de porc
El millor és fer carn picada casolana amb espècies, herbes i alls.
Necessitarà: 350 g de porc, 0,5 raïm de verdures, 2 grans d'all, 3 cullerades. arròs, 1 pastanaga, 0,5 pebre, 1 tomàquet, 3 patates, espècies.
Preparació: Piqueu la carn, afegiu-hi espècies, alls triturats, arròs cuit i herbes picades i doneu forma de mandonguilles. Piqueu i fregiu les pastanagues i els pebrots finament i, tot seguit, afegiu-hi el tomàquet picat. Bulliu les varetes de patata fins que estiguin tendres, poseu les mandonguilles al mateix lloc i coeu-les 5-7 minuts després de la superfície. A continuació, afegiu-hi espècies i fregits i, al cap de 3 minuts, apagueu el fogó.
17. Sopa de porc amb boletes
Les boletes són excel·lents a base de farina i fins i tot sèmola.
Necessitarà: 1 kg de porc, 5 patates, 4 ous, 250 g de farina, 1 pastanaga, 1 ceba, espècies.
Preparació: Bullir el brou fins que estigui tendre i, a continuació, bullir-hi les patates fins que estiguin tendres. Feu un sofregit de ceba i pastanaga i envieu-les a la sopa. Barregeu ous, farina i 100 ml d’aigua, culleretes de massa en un brou bullent i coeu-ho durant uns 5 minuts.
18. Sopa de mongetes amb porc
Les mongetes s’hauran de remullar i bullir per endavant.
Necessitarà: 400 g de porc, 300 g de mongetes, 1 ceba, 1 pastanaga, 1 tomàquet, 1 pebrot, 2 patates
Preparació: Piqueu el porc, feu-ho bullir durant 40 minuts i, tot seguit, afegiu-hi patates i mongetes al brou. Piqueu finament la resta de verdures, prepareu el rostit d’espècies i envieu-lo també a la sopa. Coeu-ho tot junt durant 5-7 minuts més.
19. Sopa de pèsols amb porc
Una recepta preciosa i senzilla per a una sopa ràpida.
Necessitarà: 350 g de porc, 1 ceba, 2 pastanagues, 100 g de bulgur, 100 g de pèsols, 100 g de blat de moro, espècies.
Preparació: Bulliu el porc fins que estigui tendre, traieu-lo, trossegeu-lo i torneu a la cassola. Afegiu el bulgur al brou i, al cap de 10 minuts, fregiu les pastanagues amb ceba, blat de moro i pèsols. Quan el cereal estigui a punt, traieu la sopa del foc.
20. Sopa de porc amb ordi
La sopa d’ordi és senzilla però força original.
Necessitarà: 400 g de porc, 100 g d’ordi, 3 patates, 2 pastanagues, 1 ceba, 1 cogombre en vinagre, 2 cullerades. pasta de tomàquet, espècies, herbes.
Preparació: Bulliu el porc durant una hora, però de moment fregiu les cebes, les pastanagues i la pasta de tomàquet. Afegiu l’ordi rentat al brou bullent i, al cap de 20 minuts, fregiu-lo i feu-li espècies. Al cap de 2-3 minuts més, afegiu el cogombre ratllat a la paella, remeneu-lo, traieu-lo del foc i deixeu que es faci la sopa.