Si preferiu sopes gruixudes, abundants i aromàtiques, no dubteu a triar sopes de llenties vermelles. Es preparen encara més fàcils i ràpids que els pèsols, us delectaran amb una ombra preciosa i afegiran varietat a la dieta. Comparteix 15 de les millors receptes!
1. Sopa de pollastre amb llenties vermelles
Sopa ràpida i tendra en un màxim de 40 minuts!
Necessitarà: 2 litres de brou de pollastre, 2 tasses de llenties vermelles, 2 patates, 1 ceba, 1 pastanaga, 2 tomàquets, pebre vermell, cúrcuma, espècies.
Preparació: Talleu les patates a daus i cuineu-les. Durant aquest temps, fregiu les cebes amb pastanagues ratllades fins que es daurin. Envieu a la cassola les fregides, les llenties, les espècies i els tomàquets picats i cuineu la sopa fins que les llenties estiguin cuites.
2. Sopa de llenties vermelles amb carn
La sopa de carn de llenties és molt contundent i rica.
Necessitarà: 400 g de carn, 1 pebre, 2 tomàquets, 1 pastanaga, 1 ceba, 50 g d’arrel d’api, 150 g de llenties vermelles, 2 grans d’all, 1 ram d’herbes, espècies.
Preparació: Bullir el brou durant una hora, colar i afegir-hi llenties durant 10 minuts. Tallar totes les verdures i arrelar-les a daus i sofregir-les lleugerament fins que quedin daurades. Poseu el sofregit a la sopa, cuineu-ho 5 minuts més i afegiu-hi les espècies, els alls triturats i les herbes.
3. Sopa de formatge amb llenties vermelles
Les sopes de formatge són molt estimades per la seva textura i sabor.
Necessitarà: 2 litres de brou, 1 pastanaga, 200 g de llenties vermelles, 1 ceba, 2 patates, 100 g de formatge elaborat, espècies, herbes.
Preparació: Enviar les llenties i les patates al brou bullent i bullir durant 10 minuts. Piqueu la ceba, ratlleu les pastanagues i coeu el sofregit. Envieu-la a la sopa d’espècies, poseu-hi el formatge ratllat i feu-ho coure fins que estigui tendre. Espolvoreu amb herbes al final.
4. Sopa amb llenties vermelles i patates
Creieu que els llegums i les patates no poden estar a la mateixa sopa? Ells poden!
Necessitarà: 1,5 l de brou, 2 patates, 160 g de llenties vermelles, 1 ceba, 1 pastanaga, 1 tomàquet, 0,5 pebre, espècies.
Preparació: Envieu les patates tallades a daus al brou bullent i, al cap de 5 minuts, les llenties. Piqueu les cebes, les pastanagues i els pebrots i fregiu-les lleugerament. Al final, afegiu els tomàquets ratllats al sofregit, remeneu-los, envieu-los a la sopa i bulliu-ho 5 minuts més.
15 delicioses i contundents receptes de sopa de mongetes vermelles
5. Sopa de llenties vermelles amb carns fumades
Podeu prendre qualsevol carn fumada al vostre gust!
Necessitarà: 500 g de carns fumades, 300 g de llenties vermelles, 1 ceba, 1 pastanaga, 3 patates, espècies.
Preparació: Posar les patates en aigua bullent i bullir durant 15 minuts, i després afegir les llenties i les carns fumades picades. Piqueu finament la ceba i les pastanagues, fregiu-les i afegiu-les a la sopa al cap de 10 minuts més. Condimentar i bullir les verdures fins que estiguin toves.
6. Sopa amb llenties vermelles i bolets
Xampinyons, bolets porcini, bolets del bosc: feu la vostra elecció!
Necessitarà: 1,5 l de brou, 50 g de cebes, 200 g de bolets, 200 g de patates, 50 g de pastanagues, 150 g de llenties vermelles, espècies.
Preparació: Afegir les patates al brou bullent i bullir durant 10-12 minuts. Durant aquest temps, feu un sofregit de ceba i pastanaga i envieu-lo a la paella junt amb les llenties. Fregiu els bolets picats per separat, afegiu-los a la sopa, rectifiqueu-los i coeu-los fins que les llenties estiguin cuites.
7. Sopa de llenties vermelles amb verdures
Amaniu la sopa de verdures amb llimona i guarniu-la amb coriandre si ho desitgeu.
Necessitarà: 2 patates, 150 g de llenties vermelles, 1 ceba, 1 porro, 150 g de coliflor, 0,5 carbassó, 0,5 pebre, 1 grapat de blat de moro, 1 pastanaga, cúrcuma, espècies.
Preparació: Aboqueu aigua sobre les llenties i les patates i coeu-les. Piqueu les cebes, les pastanagues i els pebrots i fregiu-les lleugerament. Podeu afegir una cullerada de pasta de tomàquet. Al cap de 10-15 minuts, envieu la paella, totes les verdures i les espècies a la paella, i cuineu la sopa fins que els ingredients estiguin a punt.
8. Sopa amb llenties vermelles i cansalada
Assegureu-vos de servir-lo amb crostons o crostons.
Necessitarà: 1,5 tasses de llenties vermelles, 125 g de cansalada, 2 cebes, 1 all d'all, 20 ml de nata al 20%.
Preparació: Bulliu les llenties fins que estiguin tendres i fregiu la ceba i la cansalada fins que estiguin daurades. Envieu el rostit a l’olla i deixeu-ho coure 5 minuts més. Al final, aboqueu-hi la nata, salpebreu la sopa amb l'all triturat i retireu-la del foc.
12 delicioses sopes de tomàquet per dinar per a tota la família
9. Sopa de tomàquet amb llenties vermelles
Podeu utilitzar una barreja de dues llenties per donar color.
Necessitarà: 350 g de llenties vermelles, 400 g de tomàquets en el seu propi suc, 1 ceba, 1 pastanaga, alfàbrega, coriandre, espècies i herbes.
Preparació: Bullir les llenties fins que estiguin tendres i durant aquest temps fregiu les cebes i les pastanagues. Afegiu tomàquet picat a les verdures, guiseu una mica i afegiu-hi espècies i herbes picades. Posar el rostit a la sopa i bullir un parell de minuts.
10. Sopa de puré de llenties vermelles i gingebre
La millor recepta de sopa per a la temporada de fred!
Necessitarà: 100 g de llenties vermelles, 1 cullerada oli d’oliva, 2 cebes, 2 grans d’all, 10 g de gingebre, comí, pebre vermell, 1 patata, 600 ml d’aigua, 1 pebre.
Preparació: Piqueu finament la ceba, talleu els alls i ratlleu el gingebre i fregiu-los en una paella. Piqueu finament la resta de verdures, afegiu-les a la paella i deixeu-les coure a foc lent durant 5 minuts. Poseu-hi les llenties i les espècies i, al cap de 3 minuts més, afegiu-hi aigua. Carcasseu-les totes juntes fins que estiguin tendres i, al final, feu puré amb la batedora.
11. Sopa crema de llenties vermelles amb crema
Sopa picant i molt aromàtica amb una delicada tonalitat daurada.
Necessitarà: 250 g de llenties vermelles, 300 ml de crema al 15%, 1 l de brou, 3 cullerades. pasta de tomàquet, 1 culleradeta. cúrcuma, 1 cullerada gingebre ratllat, espècies.
Preparació: Combineu una cullerada de mantega amb pasta de tomàquet, gingebre i cúrcuma i fregiu-ne una mica. Afegir el brou i les llenties i bullir fins que estiguin tendres a foc lent (uns 30 minuts). Tritureu la sopa amb la batedora, amaniu-la de nou, aboqueu-hi la nata i escalfeu-la una mica.
12. Sopa amb llenties vermelles i espinacs
Una interessant combinació de sabors, textures i colors.
Necessitarà: 1,5 tasses de llenties vermelles, 150 g d'espinacs, 1 cullerada. gingebre ratllat, 3 grans d'all, 1 cullerada. pasta de tomàquet, 1 cullerada. curri, 4 pastanagues, 2 porros.
Preparació: Fregiu el gingebre i l'all fins que estiguin daurats, afegiu-hi pasta de tomàquet i curri i afegiu-hi pastanagues picades, porros i llenties. Aboqueu-hi 7 gots d’aigua i bulliu la sopa durant 25 minuts. A continuació, afegiu els espinacs, remeneu-los i bulliu-los un parell de minuts.
20 de les receptes més delicioses per a sopes de puré
13. Sopa amb llenties vermelles i coliflor
Sopa de llenties lleugera però molt satisfactòria.
Necessitarà: 120 g de llenties vermelles, 400 g de coliflor, 1 pastanaga, 1 pebre, 1 tomàquet, 1,5 litres de brou.
Preparació: Piqueu les pastanagues, talleu els pebrots a daus i talleu la coliflor en floretes petites. Prepareu un rostit de pastanagues amb pebrots, afegiu-hi llenties i guisat durant un parell de minuts. Aboqueu-hi brou, feu-ho bullir durant 15 minuts i afegiu coliflor amb tomàquet picat. Cuinar fins que estigui cuit.
14. Sopa amb mandonguilles i llenties vermelles
Trieu qualsevol carn picada per a les mandonguilles que vulgueu més.
Necessitarà: 150 g de llenties vermelles, 2 l de brou, 1 pastanaga, 1,5 cebes, 2 patates, 300 g de carn picada, espècies.
Preparació: Piqueu mitja ceba, barregeu-la amb carn picada, salpebreu-la i doneu forma de mandonguilles. Prepareu el sofregit de la ceba sobrant i les pastanagues ratllades. Bulliu les patates en un brou bullent fins que estiguin gairebé cuites i, tot seguit, afegiu-hi les fregides, les mandonguilles i les llenties. Bullir la sopa durant 15-20 minuts més.
15. Sopa de carbassa amb llenties vermelles
És més que una sopa de tardor, però sens dubte us recomanem provar-la igualment.
Necessitarà: 1 got de llenties vermelles, 200 g de carbassa, 1 ceba, 3 grans d'all, gingebre, espècies, 1 litre de brou.
Preparació: Piqueu finament la ceba, el gingebre i els alls i fregiu-los durant un parell de minuts. Afegiu-hi carbassa tallada a daus petits, llenties, ompliu-la de brou i deixeu-la bullir durant 15-20 minuts. Batre la sopa amb la batedora manual.