El formatge pot decorar fàcilment qualsevol plat, però és especialment bo en aquesta selecció de receptes d’amanides. Hem recopilat especialment opcions més interessants amb diferents ingredients. Tria segons el teu gust!
1. Amanida amb bolets, formatge i pastanagues
Serviu l’amanida tèbia o freda, segons el que preferiu.
Necessitarà: 200 g de bolets, 100 g de formatge, 1 ceba, 1 pastanaga, 1 cogombre en vinagre, herbes, crema agra i mostassa.
Preparació: Fregiu els bolets i les cebes i fregiu les pastanagues ratllades per separat. Afegiu-hi cogombres ben tallats a daus, formatge ratllat i herbes picades. Condimentar amb una barreja de crema de llet i mostassa.
2. Amanida amb mongetes i formatge
Les mongetes bullides o en conserva estan bé, però es recomana utilitzar mongetes vermelles.
Necessitarà: 100 g de formatge, 200 g de mongetes, 250 g de bolets, 1 cogombre, olives, 3 cullerades. iogurt, 1 culleradeta. mostassa, suc de llimona.
Preparació: Talleu els bolets a rodanxes i fregiu-los per endavant. Talleu el formatge i el cogombre a daus, barregeu-ho tot amb mongetes i meitats d’olives. Amaniu l'amanida amb iogurt de mostassa i suc de llimona.
3. Amanida amb formatge i crostons
Un aperitiu lleuger quan vols afegir color a la teva vida.
Necessitarà: 3 tomàquets, 2 cogombres, mitja ceba vermella, 100 g de formatge, 50 g de crema de formatge, 3 rodanxes de pa, oli d’oliva.
Preparació: Trencar el pa grosserament i assecar-lo en una paella seca. Piqueu les verdures i el formatge dur de la mateixa manera, cobriu-los amb crema de formatge, espolseu l’amanida amb pa ratllat i regueu-ho amb oli d’oliva.
4. Amanida amb formatge i olives
El secret és tallar el formatge i els cogombres als mateixos daus.
Necessitarà: 1 ram de fulles d'enciam, 2 cogombres, 15 olives i olives, 100 g de formatge, mitja llimona, maionesa.
Preparació: Talleu a rodanxes els cogombres amb formatge, talleu les olives i les olives en anelles i esquinqueu a l’atzar les fulles d’enciam. Escampeu-ho tot amb suc de llimona i amaniu-ho amb maionesa.
5. Amanida amb salsitxes de caça i formatge
Només cinc minuts, i una ràpida amanida contundent ja està a punt.
Necessitarà: 100 g de formatge, 150 g de salsitxes de caça, 100 g de tomàquets, 8 fulles d’enciam, oli d’oliva, sal i pebre.
Preparació: Afegiu les fulles d’enciam, talleu els tomàquets a rodanxes, les salsitxes a rodanxes i fregueu el formatge. Tireu l'amanida, regueu-la amb oli d'oliva i amaniu-la.
Amanides d’any nou sense maionesa: 20 receptes senzilles i delicioses
6. Amanida amb pollastre, formatge i pomes
Trieu les pomes àcides, però podeu triar-ne les de molts colors.
Necessitarà: 400 g de pollastre, 150 g de formatge, 2 pomes, 1 cullerada. suc de llimona, 2 tiges d’api, 1 ceba vermella, 100 g d’espinacs, 125 g de iogurt, 3 cullerades. maionesa, 2 cullerades. mel, 1 culleradeta. mostassa, espècies.
Preparació: Coure el pollastre en espècies en paper d'alumini durant 30 minuts a 180 graus. Talleu les pomes a tires i regueu-les amb suc de llimona, talleu l'api i la ceba a mitges anelles. Piqueu el pollastre, ratlleu el formatge i remeneu l’amanida. Afegiu-hi fulles d’espinacs, barregeu l’amaniment i salpebreu el plat.
7. Amanida amb formatge i caqui
La mozzarella o el suluguni són ideals, però el formatge dur també és bo.
Necessitarà: 200 g de formatge, 2 caquis, 75 g de nabius secs, 75 g de fruits secs, 200 g de barreja d’amanides, 35 g de cansalada, pebre vermell, 1 cullerada. vinagre de vi, 1,5 cullerades. llavors de rosella, 100 ml de suc de taronja, 1 culleradeta. mel, 25 ml d’oli d’oliva.
Preparació: Tallar la cansalada, fondre-hi el greix i fregir-hi els fruits secs i omplir els nabius d’aigua prèviament. Barregeu suc de taronja, vinagre i mel i bulliu-lo a la meitat, afegiu-hi llavors de rosella i oli d’oliva amb espècies. Talleu els caquis i el formatge, poseu-los a les fulles d’enciam, envieu la resta d’ingredients i l’amaniment al mateix lloc.
8. Amanida en capes amb formatge
El més important és no afegir massa maionesa, per no perdre la frescor i la diferència de textures.
Necessitarà: 200 g de formatge, 4 ous, 300 g de tomàquets, 1 baguette, 100 g d’olives, maionesa, espècies.
Preparació: Bullir els ous, tallats a daus, posar-los a la primera capa i pintar-los amb maionesa. Formatge ratllat i anelles d'oliva. Triturar la baguette i coure a 160 graus fins que quedi daurada. Poseu la següent capa, esteneu-la amb maionesa, torneu a posar tomàquets i maionesa. Escampeu l'amanida amb espècies o herbes al gust.
nou.Amanida amb salmó rosa i formatge
El salmó rosat fumat es pot substituir fàcilment per altres peixos vermells fumats.
Necessitarà: 100 g de salmó rosa, 3 patates, 4 ous, 1 pastanaga, 150 g de formatge, maionesa, herbes, 1 ceba.
Preparació: Bullir els ous i el rovell ratllat amb proteïnes per separat. Piqueu la ceba i talleu a daus les patates bullides i les pastanagues. Talleu el salmó rosa als mateixos daus i el formatge sòdic. Capes de patates, maionesa, peix, ceba, maionesa, proteïnes, pastanagues, maionesa, formatge i rovell.
10. Amanida amb formatge halloumi i espàrrecs
Podeu utilitzar mongetes d’espàrrecs en lloc d’espàrrecs.
Necessitarà: 200 g de patates, 200 g d’espàrrecs, 1 ceba vermella, 150 g de tomàquet cherry, 1 manat de menta, 1 manat de coriandre, 200 g de formatge halloumi, 2 cullerades. farina, espècies, vinagre de vi.
Preparació: Bulliu les patates i els espàrrecs per separat, piqueu-los amb cebes, trossegeu les herbes i escampeu-ho tot amb oli d’oliva i vinagre de vi. Talleu el halloumi, enrotlleu la farina amb les espècies, fregiu-les en una paella fins que estiguin daurades i afegiu-les també a l'amanida.
20 receptes de macarrons i formatges gourmet
11. Amanida verda amb formatge
Utilitzeu diferents mescles per fer que l’amanida sigui nova cada vegada.
Necessitarà: 150 g de barreja d’amanides, 1 ceba vermella, 1 tassa de pa ratllat, 120 g de formatge, vinagre de vi negre, oli d’oliva, 1 cda. mostassa de Dijon, 1 culleradeta. Sàhara.
Preparació: Fregiu les molles de pa en una paella seca fins que estiguin daurades. Combineu vinagre, oli, mostassa, sucre i espècies. Piqueu el formatge a l’atzar, afegiu-lo a la barreja d’amanides i trossegeu-hi també la ceba. Salpebreu l'amanida i escampeu-les amb pa ratllat.
12. Amanida amb calamars, formatge i pomes
La combinació exòtica de productes resulta sorprenentment harmònica.
Necessitarà: 300 g de calamars, 100 g de formatge, 300 g de pomes, 100 g de cebes, 3 ous, maionesa.
Preparació: Bullir els calamars durant 4 minuts i bullir els ous per separat. Talleu tots els ingredients a daus petits iguals i amaniu l'amanida amb maionesa.
13. Amanida amb pollastre, pinya i formatge
Els bolets també seran molt adequats.
Necessitarà: 250 g de pollastre, 300 g de bolets, 3 ous, 200 g de formatge, 1 ceba, 2 grans d'all, 1 llauna de pinya en conserva, maionesa.
Preparació: Fregiu els bolets i les cebes fins que tingui un color daurat preciós, bulliu el pollastre i els ous. Talleu tots els ingredients a daus petits, afegiu-hi formatge ratllat i all triturat i salpebreu-ho amb maionesa.
14. Amanida amb pollastre, cogombres en vinagre i formatge
Podeu decorar l’amanida amb herbes i crostons de sègol.
Necessitarà: 300 g de pollastre, 150 g de formatge, 200 g de mongetes en conserva, 400 g de blat de moro, 3 cogombres en vinagre, 200 g de iogurt.
Preparació: Bulliu el pollastre i desfeu-lo en fibres, afegiu-hi mongetes, blat de moro i formatge ratllat. Talleu els cogombres a daus petits, barregeu l'amanida i amaniu-los amb iogurt i espècies.
15. Amanida de llengua i formatge
Cuini la llengua de vedella durant molt de temps, però el resultat val la pena!
Necessitarà: 400 g de llengua de vedella bullida, 100 g de formatge, 2 tomàquets, mitja llauna d’olives, espècies, maionesa.
Preparació: Talleu la llengua a tires, els tomàquets a daus i les olives a anelles. Ratlleu formatge, barregeu amanides amb maionesa i amaniu-les.
20 amanides de prunes senzilles i delicioses
16. Amanida amb formatge, pollastre i nous
Piqueu els fruits secs i fregiu-los primer.
Necessitarà: 500 g de pollastre, 200 g de formatge, 300 g de bolets, 100 g de nous, 2 grans d’all, maionesa.
Preparació: Bullir el pollastre i tallar-lo en fibres, ratllar el formatge i fregir els bolets amb rodanxes. Afegiu fruits secs i all triturat a l’amanida i barregeu-ho amb maionesa.
17. Amanida contundent amb formatge i pasta
Perquè sigui una amanida i no una pasta, la pasta primer s’ha de refredar.
Necessitarà: 200 g de formatge, 400 g de pasta, 300 g de pernil, 2 tomàquets, 2 pebrots, 300 g de blat de moro, maionesa.
Preparació: Talleu el pernil a rodanxes fines i els pebrots i els tomàquets a daus. Afegiu-hi blat de moro, pasta refredada, formatge ratllat i maionesa.
18. Amanida de rave i formatge
Gran amanida refrescant en només deu minuts!
Necessitarà: 100 g de formatge, 300 g de raves, 2 cogombres, 1 ou, herbes, 2 cullerades. crema agra, 2 cullerades. maionesa.
Preparació: Bullir un ou i tallar-lo a rodanxes amb cogombres i raves, i després a quarts.Afegiu formatge ratllat i herbes picades i salpebreu l’amanida amb una barreja de crema de llet i maionesa.
19. Amanida amb pals de cranc i formatge
El formatge de cua és el millor aquí.
Necessitarà: 2 ous, 2 cogombres, 250 g de cranc, 250 g de formatge, 2 cullerades. llet, 2 cullerades. oli vegetal, maionesa.
Preparació: Batre els ous amb la llet, fregir una truita fina i tallar-la a tires. Tritureu el formatge i els cogombres amb pals de cranc, remeneu l'amanida i afegiu-hi una mica de maionesa.
20. Amanida de col i formatge
Per a coses exòtiques, pren formatge feta o dorblu i, per a cada dia, formatge dur normal.
Necessitarà: 200 g de col blanca, 1 pastanaga, 100 g de formatge, 1 gra d’all, espècies, maionesa.
Preparació: Piqueu la col, pasteu-la amb les mans i deixeu-la mitja hora. Piqueu-hi les pastanagues i afegiu-hi formatge ratllat o esmicolat. Traieu un gra d’all, rectifiqueu l’amanida i raspalleu-ho amb maionesa.