La mozzarella és un formatge ideal per preparar plats deliciosos i originals. Pasta, pizza, productes de forn, i això és només una petita part de les opcions possibles. I, per descomptat, amanides fresques i saludables amb mozzarella. Es van recollir fins a 20 receptes per cada dia.
1. Amanida de tomàquet i mozzarella
Qualsevol barreja d’amanides en lloc d’alfàbrega.
Necessitarà: 120 g de mozzarella, 2 tomàquets, 150 g d’alfàbrega, 4 cullerades. oli d’oliva, una mica de sal i sucre, orenga.
Preparació: Talleu els tomàquets i la mozzarella a trossos grans i barregeu-los amb les herbes. Afegiu espècies i herbes al gust i aboqueu l’amanida amb oli d’oliva.
2. Amanida amb maduixes i mozzarella
Una recepta original que és impossible de passar!
Necessitarà: 250 g de mozzarella, 300 g de maduixes, 100 g de ruca, balsàmic, oli d’oliva, pebre.
Preparació: Talleu les maduixes per la meitat, trossegeu la mozzarella a l’atzar i poseu-la sobre ruca. Salpebreu l'amanida amb pebre, regueu-la amb oli d'oliva i afegiu-hi balsàmic.
3. Amanida amb mozzarella i olives
L’aperitiu d’estil italià més senzill amb mini boletes de mozzarella.
Necessitarà: 15 boles de mozzarella, 10 tomàquets cherry, 20 olives, 60 g de fulles d’enciam, 1 cullerada. oli d’oliva, 1 culleradeta. mostassa granulada, 1 culleradeta. suc de llimona.
Preparació: Col·loqueu els ingredients en un bol profund i remeneu suaument. Per amanir, barregeu oli d’oliva amb llavors de mostassa i suc de llimona.
4. Amanida amb tonyina i mozzarella
Si preneu tonyina amb oli, podreu prescindir de vestir-vos!
Necessitarà: 50 g de mozzarella, 50 g d’enciam, 60 g de cirera, 100 g de tonyina, 20 g de blat de moro, 20 g de ceba vermella, oli d’oliva.
Preparació: Piqueu la ceba vermella en plomes fines, talleu la cirera a la meitat i trossegeu la mozzarella i les fulles com vulgueu. Afegiu el puré de tonyina amb blat de moro i arrossegueu oli d’oliva a l’amanida.
5. Amanida amb mozzarella i alvocat
Proveu-ho quan vulgueu una cosa lleugera però nutritiva.
Necessitarà: 2 alvocats, 2 tomàquets, 1 pebre, 200 g de mozzarella, 2 cullerades. oli d’oliva, 1 culleradeta. alfàbrega, espècies.
Preparació: Talleu tots els ingredients a daus de mida mitjana i escampeu-los generosament amb alfàbrega i espècies. Barregeu amanida amb oli d’oliva i deixeu-la coure.
20 amanides de bolets en vinagre que amenitzaran qualsevol taula
6. Amanida amb espinacs i mozzarella
L’ideal és afegir-hi unes cullerades més de tàperes en vinagre.
Necessitarà: 120 g de mozzarella, 100 g d’espinacs, 10 tomàquets cherry, 3 cullerades. oli d’oliva, 1 culleradeta. suc de llimona, espècies.
Preparació: Talleu la cirera a la meitat i trossegeu la mozzarella i poseu-la a sobre de les fulles d'espinacs. Escampeu l'amanida amb espècies i regueu-ho amb oli d'oliva i suc de llimona.
7. Amanida amb cogombres, cirera i mozzarella
Amanida fresca d'estiu de verdures cruixents.
Necessitarà: 150 g de mozzarella, 200 g de tomàquets cherry, 100 g de rave, 3 cogombres, 1 pebre, 1 ram de fulles d’enciam, 0,5 ram de coriandre, espècies, 2 cullerades. oli d’oliva.
Preparació: Talleu la ceba i el rave a rodanxes fines i els tomàquets, la mozzarella i el pebre a rodanxes petites. Afegiu l’enciam i les herbes picades, salpebreu l’amanida i regueu-les amb oli.
8. Amanida amb cogombres, ous i mozzarella
Talleu els ingredients a trossos més petits i després podeu servir l’amanida en cistelles.
Necessitarà: 4 ous, 2 cogombres, 150 g de mozzarella, 1 cullerada. mostassa, 1 cda. crema agra, herbes, ceba verda.
Preparació: Bullir els ous i tallar tots els ingredients a daus. Piqueu les cebes verdes i les herbes aromàtiques i amaniu l’amanida amb crema agra i mostassa al gust.
9. Amanida amb mozzarella i carbassó
Una cullerada de la vostra salsa de tomàquet preferida també hi cabrà perfectament.
Necessitarà: 1 carbassó, 70 g de mozzarella, 3 ous, 1 gra d’all, herbes, 1 ceba, maionesa.
Preparació: Talleu el carbassó a daus i la ceba a mitges anelles i fregiu-la. Quan les verdures siguin fresques, talleu-hi els ous, ratlleu la mozzarella amb un ratllador gruixut, afegiu-hi all i herbes i rectifiqueu-ho de maionesa.
10. Amanida amb mandarines, mozzarella i crostons
Sorprengui els seus éssers estimats amb un gir tan inesperat.
Necessitarà: 200 g de pollastre, 100 g de mozzarella, 0,5 pebre, 2 cullerades. blat de moro, 1 mandarina, 2 cullerades. maionesa, 100 g de crostons, espècies, herbes, 150 g de col xinesa, llavors de sèsam.
Preparació: Talleu el pollastre a tires, enrotlleu el sèsam i les espècies i fregiu-lo fins que estigui tendre. Làmines fines de col i pebrots xinesos, afegiu llesques de blat de moro, pollastre i mozzarella, camps amb suc de mandarina i barregeu-les. Al final, afegiu maionesa i, a continuació, escampeu l’amanida amb herbes i crostons.
20 amanides lleugeres i delicioses amb salsitxa bullida 
11. Amanida de pollastre i mozzarella
Improvisació senzilla sobre el tema del clàssic "Cèsar".
Necessitarà: 100 g de mozzarella, 200 g de pollastre, 100 g de crostons, enciam, iogurt, salsa de soja, espècies.
Preparació: Talleu el pollastre a daus, marleu-lo amb salsa de soja especiada durant una hora i fregiu-lo. Tritureu la resta d’ingredients, amaniu l’amanida amb iogurt i escampeu-los amb crostons.
12. Amanida amb mozzarella i salsitxa
La salsitxa de salami és la més adequada aquí.
Necessitarà: 100 g d'embotit, 100 g de mozzarella, 1 tomàquet, ceba verda, enciam, espècies, oli d'oliva.
Preparació: Talleu tots els ingredients a tires o daus, afegiu-hi la ceba picada i remeneu l'amanida. Escampeu-les amb oli i espècies abans de servir-les.
13. Amanida amb pernil i mozzarella
Condimenta-ho amb pastanagues coreanes o afegeix-hi ous remenats de juliana en lloc d’ous bullits.
Necessitarà: 60 g de fulles d’enciam, 2 ous, 100 g de mozzarella, 0,5 pastanagues, 1 cogombre, 50 g de pernil, 0,5 pebre, 4 cullerades. oli d’oliva, balsàmic, mostassa, espècies.
Preparació: Bullir els ous i tallar tots els ingredients a daus mitjans. Per amanir, combineu al gust oli d’oliva, mostassa, balsàmic i espècies.
14. Amanida amb col, blat de moro i mozzarella
Es recomana prendre col jove!
Necessitarà: 200 g de col, 150 g de tomàquets cherry, 60 g de mozzarella, 100 g de blat de moro, ceba verda, espècies, oli d’oliva.
Preparació: Piqueu la col finament i tritureu-la lleugerament. Talleu els tomàquets cherry per la meitat, afegiu-hi la mozzarella, el blat de moro i les cebes picades, salpebreu l'amanida al gust i regueu-les amb oli.
15. Amanida amb mozzarella i bastonets de cranc
Perfecte amb qualsevol apòsit, des del suc de llimona fins a la maionesa.
Necessitarà: 150 g de bastonets de cranc, 1 cogombre, 1 tomàquet, 125 g de mozzarella, 30 g d’enciam.
Preparació: Talleu les verdures i les varetes de cranc a daus, trossegeu-ne finament l’amanida i remeneu-ho. Afegiu-hi boles petites de mozzarella o trossegeu-les com vulgueu.
Nius de carn picada al forn: 10 receptes contundents i delicioses
16. Amanida amb peix vermell i mozzarella
Tria entre truites salades i fumades, salmó o salmó. Si el peix és cru, fregiu-lo primer amb una mica d’oli.
Necessitarà: 250 g de peix vermell, 150 g de mozzarella, 150 g de tomàquets cherry, 8 ous de guatlla, 200 g de fulles d’enciam, 2 cullerades. oli d’oliva, 1 cullerada suc de llimona, espècies.
Preparació: Bullir els ous de guatlla i tallar-los per la meitat i els tomàquets cherry a quarts. Talleu el peix i la mozzarella a daus, afegiu-hi enciam i salpebreu-ho al gust.
17. Amanida amb mozzarella i blat de moro
L’amaniment de mostassa aportarà un sabor especiat especial a l’amanida.
Necessitarà: 250 g de mozzarella, 200 g de blat de moro, 1 manat d’enciams, 0,5 ceba vermella, 2 culleradetes. Mostassa francesa, 1 gra d'all, oli d'oliva.
Preparació: Piqueu la ceba en anelles i arrossegueu una mica l'amanida. Afegiu trossos de mozzarella i blat de moro i combineu mantega, mostassa i all triturat per amanir-los.
18. Amanida amb mozzarella i mongetes verdes
Una recepta inusual amb el mateix apòsit inusual.
Necessitarà: 200 g de mongetes verdes, 50 g de mozzarella, 100 g de cirera, 0,5 ceba vermella, 100 g d’alfàbrega, olives, 2 cullerades. oli d’oliva, 1 cullerada vi sec, 2 cullerades. suc de llimona, 1 culleradeta. sucre, 1 gra d'all, espècies.
Preparació: Bulliu les mongetes verdes uns 15 minuts, talleu els tomàquets a tascons, la mozzarella a rodanxes, les olives a la meitat i les cebes a mitges anelles. Fregiu els alls i la sal en oli, afegiu-hi vi, suc de llimona, sucre i espècies i remeneu l’amaniment fins que quedi homogeni. Afegir a l’amanida i servir.
dinou.Amanida de bròquil i mozzarella
A la temporada, no dubteu a prendre pèsols!
Necessitarà: 1 cap de bròquil, 100 g de mozzarella, 150 g de pèsols, 2 cullerades. fruits secs picats, 4 cullerades oli d’oliva, 2 cullerades vinagre d'arròs, xili.
Preparació: Bullir les flors de bròquil fins que estiguin toves i fresques en aigua gelada. Poseu els pèsols a la mateixa aigua bullent durant 1-2 minuts i refredeu-los de la mateixa manera. Afegiu els fruits secs i el xili i amaniu l’amanida amb l’oli de vinagre d’arròs.
20. Amanida d'albergínies i mozzarella
Per endavant, coureu les albergínies al forn fins que estiguin tendres.
Necessitarà: 150 g de mozzarella, 1 albergínia, 200 g de tomàquet cherry, 80 g de fulles d’enciam, 100 g de fruits secs, 60 ml d’oli d’oliva, 1 gra d’all, 1,5 culleradetes. vinagre, 2 pessics de sucre, espècies.
Preparació: Combineu oli d’oliva amb alls triturats, vinagre, sucre i espècies. Piqueu l’albergínia al forn i altres ingredients a l’atzar, salpebreu l’amanida i escampeu-les amb nous.