Els pebrots dolços, aromàtics i cruixents adornen qualsevol amanida. Avui hem preparat una àmplia selecció de 20 receptes perquè no hagueu de passar temps buscant ni proposant les vostres pròpies opcions. Prova i experimenta!
1. Amanida amb pebrot dolç i tomàquets
Millor prendre pebrot vermell: per la bellesa i la brillantor de l’amanida.
Necessitarà: 1 pebrot, 5 tomàquets, 1 pastanaga, 0,5 ceba vermella, oli d'oliva, balsàmic.
Preparació: Talleu els tomàquets a rodanxes, les pastanagues a rodanxes fines, els pebrots a anelles i les cebes a tires. Escampeu l'amanida amb oli d'oliva i balsàmic.
2. Amanida amb campana i pebrots picants
Afegiu una cullerada de vinagre de vi a l’amaniment si ho desitgeu; aquí és útil.
Necessitarà: 4 pebrots, 1 xili, 2 grans d'all, 1 ram de coriandre, oli d'oliva.
Preparació: Talleu els pebrots a anelles gruixudes i fregiu-les fins que quedin toves. Combineu les herbes picades, l’oli d’oliva, els alls triturats i el bitxo picat i rectifiqueu-ho de pebre.
3. Amanida amb pebrot dolç i pollastre
Una brillant i deliciosa amanida diària amb pollastre, pebrots, tomàquets i formatge.
Necessitarà: 200 g de pebrot, 200 g de pollastre, 100 g de tomàquets, 100 g de formatge, 3 ous.
Preparació: Bullir els ous i el pollastre, tallar a daus tots els ingredients i remenar. Salpebreu l'amanida amb crema de llet, maionesa o iogurt al gust.
4. Amanida amb pebrot dolç i salsitxa
Una amanida molt contundent que anirà bé fins i tot per a un àpat complet.
Necessitarà: 2 pebrots, 300 g de formatge i salsitxes cadascun, 3 cogombres, 3 ous, 0,5 raïm d’anet, maionesa.
Preparació: Tallar tots els ingredients a tires fines i barrejar. Amaniu l'amanida amb maionesa i afegiu-hi anet picat al final.
5. Amanida amb pebrot dolç i vedella
Us aconsellem que deixeu reposar l’amanida unes hores.
Necessitarà: 2 pebrots, 800 g de vedella, 3 cogombres, 0,5 cebes, 4 grans d'all, 7 cullerades. salsa de soja, 5 cullerades vinagre de poma, 3 cullerades oli d’oliva, espècies, 1 culleradeta. Sàhara.
Preparació: Talleu tots els ingredients a tires. Espremeu lleugerament els cogombres i marleu-los amb sucre, espècies i all triturat. Fregiu la carn amb ceba fins que estigui rossa a foc fort. Barregeu tots els ingredients, aboqueu-hi el vinagre i la salsa de soja i remeneu l'amanida.
20 amanides més delicioses per a l'hivern
6. Amanida amb pebrot dolç i bastonets de cranc
Una bonica amanida amb pebrot vermell serà apropiada a la taula festiva.
Necessitarà: 1 pebrot, 150 g de cranc, 120 g de tomàquets, 100 g de formatge, 1 gra d'all, maionesa.
Preparació: Talleu els ingredients a tires fines, afegiu-hi formatge ratllat i all triturat. Tireu l'amanida amb maionesa o una mica de iogurt.
7. Amanida amb pebrot, pernil i formatge
Gran recepta d’amanides de tot a la nevera.
Necessitarà: 1 pebrot, 200 g de pernil, 100 g de formatge, 1 cogombre, 1 ceba, herbes, maionesa.
Preparació: Talleu tots els ingredients a tires fines i, si es vol, marineu les cebes amb aigua amb vinagre i sucre. Remeneu l’amanida, salpebreu-la amb maionesa i espolseu-la amb herbes picades.
8. Amanida amb pebrot dolç i tonyina
Sabeu on posar una llauna de conserva de tonyina? Sens dubte aquí!
Necessitarà: 1 pebrot, 1 llauna de tonyina, 10 olives, 1 ram de fulles d'enciam, oli d'oliva.
Preparació: Piqueu la ceba finament, talleu el pebrot a tires i tritureu la tonyina amb una forquilla. Esbandiu i arrossegueu lleugerament les fulles d’enciam, afegiu-hi les olives i amaniu l’amanida amb oli.
9. Amanida amb pebrot dolç i peix vermell
Una autèntica amanida gurmet feta de productes senzills!
Necessitarà: 1 pebrot, 100 g de peix vermell, 2 ous, 1 cogombre, 0,5 raïm de fulles d’enciam, herbes, 1 cullerada. suc de llimona, oli d’oliva.
Preparació: Bullir els ous i tallar-los en altres de més grans.Piqueu verdures i enciams a l’atzar, afegiu-hi verdures picades i escampeu les rodanxes de peix vermell amb suc de llimona. Remeneu l’amanida i salpebreu-ho amb oli.
10. Amanida amb pebrot dolç i blat de moro
Per obtenir una recepta d’amanides més satisfactòria, afegiu-hi una mica de pernil.
Necessitarà: 1 pebrot, 1 manat de cebes tendres, 2 cogombres, 4 ous, 1 llauna de blat de moro, maionesa, 1 manat de julivert.
Preparació: Bullir els ous, tallar a daus tots els ingredients i picar finament els verds i les cebes verdes. Barregeu amanides, afegiu blat de moro en conserva i amaniu-ho amb maionesa.
20 senzilles amanides magres per a tots els gustos
11. Amanida amb pebrot dolç i crostons
Eixugueu-vos vosaltres mateixos o emporteu-los.
Necessitarà: 1 pebrot, 100 g de crostons, 2 ous, 1 tomàquet, maionesa, herbes, 1 patata.
Preparació: Bullir els ous i les patates fins que estiguin tendres. Talleu tots els ingredients a trossos mitjans, barregeu-los amb maionesa i escampeu l’amanida amb crostons i herbes picades.
12. Amanida amb pebrot dolç i feta
Afegiu oli d’oliva i orenga i teniu una amanida grega completament tradicional.
Necessitarà: 1 pebrot, 2 tomàquets, 2 cogombres, 150 g de feta, 100 g d’olives, 1 ceba vermella, 1 cullerada. suc de llimona.
Preparació: Piqueu totes les verdures grolles, barregeu-les en un bol d’amanides i regueu-les amb suc de llimona. Afegiu les olives i el feta picat de manera similar i salpebreu-ho al gust.
13. Amanida amb pebrot dolç i albergínia
Els pebrots amb albergínia són una de les millors combinacions per a qualsevol amanida.
Necessitarà: 1 pebrot, 1 albergínia, 2 tomàquets, 0,5 ceba, 0,5 llimona, 2 grans d'all, oli d'oliva, espècies.
Preparació: Tallar les albergínies a daus, afegir sal i després de 10 minuts esbandir i fregir fins que estiguin toves. Piqueu els tomàquets, les cebes i els pebrots, afegiu-hi alls triturats i remeneu les verdures. Per amanir, barregeu oli d’oliva amb espècies i suc de llimona.
14. Amanida amb pebrot dolç i carbassó
Una amanida fresca i delicada especialment per berenar a l’estiu.
Necessitarà: 2 pebrots, 1 carbassó, 1 ceba, 2 grans d'all, 50 g de formatge, 2 cullerades. salsa de soja, alls.
Preparació: Piqueu grossament els pebrots, els carbassons i les cebes, escampeu-les amb espècies, deixeu-les 15 minuts i fregiu-les. Deixeu refredar les verdures, afegiu-hi els daus de formatge i l'all triturat i regueu la salsa de soja sobre l'amanida.
15. Amanida amb pebrots i mongetes
Si no voleu bullir mongetes, preneu mongetes en llauna.
Necessitarà: 1 pebrot, 200 g de mongetes, 1 ceba, 1 culleradeta. pasta de tomàquet, 1 gra d’all, herbes, espècies, 2 cullerades. oli d’oliva, 1 cullerada vinagre de sidra de poma.
Preparació: Bullir les mongetes per endavant fins que estiguin toves i marinar en una salsa de pasta de tomàquet, espècies, oli i vinagre. Talleu la ceba i el pebre a mitges anelles, barregeu-les amb les mongetes i afegiu-hi l'all triturat i les herbes.
20 amanides de mongetes que hauríeu de fer ara mateix
16. Amanida amb pebrot dolç i pastanagues coreanes
Ni tan sols necessiteu un apòsit separat: les pastanagues seran suficients.
Necessitarà: 1 pebrot, 150 g de pastanagues coreanes, 1 culleradeta. salsa de soja, julivert, llavors de sèsam.
Preparació: Talleu el pebrot a tires fines, barregeu-ho amb pastanagues i herbes picades i deixeu-ho coure una mica. Aboqueu l'amanida amb salsa de soja i espolseu-la amb llavors de sèsam.
17. Amanida tèbia amb pebrot dolç i patates
Per fer l’amanida encara més satisfactòria, us recomanem afegir una mica de carn.
Necessitarà: 1 pebrot, 300 g de patates, 200 g de porc, 2 grans d'all, 2 cullerades. salsa de soja, xili, 1 cda. sucre, 1 cullerada. vinagre, ceba verda.
Preparació: Ratlleu les patates per a les pastanagues coreanes i fregiu-les fins que quedin daurades. Talleu el porc a tires fines i fregiu-lo també. Piqueu els pebrots i les cebes verdes, afegiu-los al porc i afegiu-hi all i xili picats. Aboqueu-hi vinagre, salsa de soja i sucre, guiseu-ho un parell de minuts i traieu-lo del foc. Afegiu finalment les patates i torneu a remenar.
18. Amanida xinesa amb pebrot
A l’hora de servir, escampeu l’amanida amb ceba tendra picada i llavors de sèsam.
Necessitarà: 1 pebrot, 6 cogombres, 6 grans d'all, 1 carbassó, 1 culleradeta. sucre, 1 culleradeta. vinagre d'arròs, salsa de soja, espècies.
Preparació: Talleu totes les verdures a tires fines o ratlleu-les amb un ratllador coreà. Afegiu all triturat, espècies, vinagre i salsa de soja al gust i deixeu reposar l’amanida.
19. Amanida amb pebrot dolç i col
Una amanida de vitamines molt senzilla però molt sana amb pebrots.
Necessitarà: 1 pebrot, 1 ceba, 1 pastanaga, 500 g de col, 50 ml d’oli d’oliva, 25 ml de vinagre, 0,5 cullerades. sal, 1,5 cullerades. Sàhara.
Preparació: Piqueu totes les verdures finament, espremeu lleugerament la col i remeneu. Barregeu els ingredients del guarniment, afegiu-hi l'amanida i deixeu-la coure durant un parell d'hores.
20. Amanida amb pebrot dolç i bolets
Serviu l’amanida tèbia o freda, segons el vostre estat d’ànim.
Necessitarà: 200 g de pebrot, 150 g de bolets, 1 ceba, maionesa, herbes.
Preparació: Talleu el pebrot a tires i fregiu-lo una mica fins que estigui tou. Fregiu per separat els bolets i les cebes picades fins que s’evapori el líquid, barregeu els ingredients, salpebreu l’amanida amb maionesa i afegiu-hi les herbes.