Les amanides de rave són molt beneficioses per a la salut i la forma. Les receptes d’amanides per aprimar haurien de figurar al llibre de cuina de totes les dones. Compartim una selecció dels millors!
1. Amanida de rave amb salsa de crema agra
Qualsevol rave és adequat per a aquesta amanida: blanc, negre, daikon. És millor prendre nata agra i ous casolans, d’excel·lent qualitat.
Necessitarà: 200 g de rave, 2-3 ous bullits, 5-6 cullerades. l. crema agra casolana, 1 culleradeta. mostassa, una mica d’herbes provençals seques, 1 ramell d’anet.
Preparació: Si teniu un rave negre, talleu la verdura d’arrel per la meitat i tapeu-la amb aigua freda durant mitja hora. La polpa de la fruita esdevindrà més sucosa, a més, se’n desapareixerà l’amargor desagradable. Ratlleu el rave, barregeu-ho amb l’anet i les clares d’ou picades. Batre la nata agra, els rovells, la mostassa i les herbes seques amb una batedora, condimentar l’amanida.
2. Amanida de rave verd delicat
L’amanida conté llengua de porc bullida, que converteix el plat en una autèntica delícia.
Necessitarà: 1 rave verd, 2 llengües de porc bullides, 3 ous durs, 0,5 llauna de blat de moro, maionesa, 1 gra d'all. 0,5 culleradetes mostassa.
Preparació: Raves lleugerament salades ratllades per a pastanagues coreanes, combinades amb llengües picades, blat de moro i ous picats. Barregeu maionesa amb all i mostassa, afegiu-hi amanida.
3. Amanida amb pernil i rave
Si decidiu cuinar aquesta amanida per a unes vacances benvolgudes, afegiu-hi pinyons.
Necessitarà: 1 rave margelan, 2 adobats, 100 g de pernil, 4-5 cullerades. l. maionesa, 1 cda. l. pinyons.
Preparació: Ratlleu el rave amb un ratllador i espremeu el suc alliberat, barregeu-ho amb cogombres tallats, pernil. Amaniu l'amanida amb maionesa i espolseu-la amb pinyons.
4. Amanida de rave amb pastanagues i nous
Una meravellosa amanida d’aperitius que es pot preparar cada dia per a tota la família.
Necessitarà: 1 rave daikon petit, 1 pastanaga, 1-2 grans d'all, 5 nous, 1 cullerada. l. oli d’oliva, 1 cullerada. l. suc de llimona, 1 culleradeta. mostassa de dijon.
Preparació: Talleu el daikon a rodanxes fines i, a continuació, talleu-ne cadascun en quatre a cinc trossos. Ratlleu les pastanagues i els alls, barregeu-los amb el rave, escampeu-los amb suc de llimona. Condimentar amb una barreja de mostassa de Dijon i oli d'oliva.
5. Amanida de rave amb poma
Una amanida de vitamines cruixents per fer dejuni o fer dieta.
Necessitarà: 1 rave verd, 2 pastanagues, 3 cullerades. l. llavors de magrana, 1 poma dolça i agra gran, una mica de sucre, 0,3 culleradetes. sal marina, 0,4 manat de julivert. Repostatge: 1 cullerada. l. suc de llimona, 3 cullerades. l. oli d’oliva.
Preparació: Ratlleu el rave i les pastanagues sobre un ratllador coreà, espolseu-les amb sal i sucre, afegiu-hi grans de magrana i una poma tallada a tires fines. Immediatament, abans que la poma hagi tingut temps de canviar de color, ompliu-ho amb un amaniment d’oli aromàtic amb suc de llimona, escampeu-lo amb herbes picades.
Amanides de maionesa per a Cap d’Any 2021: receptes senzilles i delicioses
6. Amanida de rave del bisbe
Amanida contundent i nutritiva de rave i vedella bullida, durant l'època soviètica es deia "bisbe".
Necessitarà: 1 rave negre mitjà, 220 g de vedella bullida, 1 ceba, maionesa, 1 pastanaga.
Preparació: Bullir la vedella per endavant i fregir-la amb oli vegetal juntament amb les cebes i les pastanagues picades. Afegiu el rave ratllat al rostit refredat, poseu-lo en un bol d’amanides, els camps amb maionesa.
7. Amanida de rave amb formatge dur
Un rave salat amb formatge dur, acompanyat de carn, pasta o verdures al vapor.
Necessitarà: 2 raves, 110 g de qualsevol formatge dur, 2 grans d'all, 0,4 culleradetes. xili mòlt, herbes, maionesa, 1 cda. l. llinosa, 2 culleradetes llavors de sèsam negre.
Preparació: Formatge, all i rave de sodi sobre un ratllador fi, barregeu-ho amb llavors de chili i lli. Condimentar amb maionesa, espolvorear amb herbes i llavors de sèsam.
vuit.Amanida de rave negre amb kiwi
El sabor del rave negre més corrent brillarà amb nous matisos si afegiu kiwi picat finament a l’amanida.
Necessitarà: 300 g de rave daikon (o qualsevol altra varietat), 2 pastanagues, 1 ram de ceba verda, 1 kiwi, 3 cullerades. l. oli vegetal, 1 cda. l. salsa de soja.
Preparació: Raves de sodi sobre un ratllador gruixut, sal, deixeu-ho durant 12-14 minuts, espremeu el suc que hagi sortit. Afegiu-ho a un bol d’amanides amb pastanagues ratllades, polpa de kiwi picada finament i ceba verda, salsa de soja i mantega.
9. Amanida de carn amb rave
L’aspecte més impressionant d’aquesta amanida sembla un rave margelan, que té una secció similar a la síndria a causa de la seva polpa rosa i la seva pell gruixuda i verda.
Necessitarà: 300 g de gall dindi o porc bullit, 100 g de carbassa, 1 rave margelan, 1 ceba, 2 ous, 2 cullerades. l. aigua, 1 cullerada. l. maionesa, oli vegetal.
Preparació: Ratlleu el rave Margelan, fregiu dos panellets d’ous batuts amb aigua i una mica de sal i talleu-los a fideus amples, guardeu la ceba en mantega, afegiu-hi la carbassa ratllada. Barregeu el rave, la ceba amb la carbassa i trossos de creps amb la carn de gall d’indi desmuntada en fibres, rectifiqueu-la amb una quantitat mínima de maionesa, ja que a l’amanida hi ha prou oli vegetal.
10. Amanida de peix amb daikon
La base d’aquesta amanida és el verat fumat, que sorprèn en perfecta harmonia amb les llesques de rave sucós daikon.
Necessitarà: 200 g de filet de verat fumat, 1 beina de pebrot taronja, 1 daikon, 1 pastanaga, 1 gra d'all, 1 culleradeta. pebre vermell mòlt, 1 cda. l. suc de llimona, 1,3 cullerades. l. oli d’oliva, herbes.
Preparació: Talleu el rave, les pastanagues i els pebrots a tires més fines. Barregeu les verdures amb l'all ratllat, les espècies, els filets de peix ben picats, rectifiqueu-ho d'oli i herbes picades.
Amanides d’any nou sense maionesa: 20 receptes senzilles i delicioses
11. Amanida amb rave, pit de pollastre i bolets
L’amaniment amb vinagre balsàmic permetrà que els components d’aquesta amanida es facin “amics”. Molt saborós!
Necessitarà:
Per a l'amanida: 180 g de pit de pollastre bullit, 180 g de bolets, 2 raves blancs, 1 ceba.
Per repostar: 2 cullerades. l. olis de gira-sol i oliva, 1,5 cullerades. l. salsa de soja, 0,5 culleradetes. mel, vinagre balsàmic al gust.
Preparació: Talleu el pollastre bullit a trossos i desmunteu-lo amb les mans en fibres fines, ompliu-ho amb un amaniment d’oli d’oliva, salsa de soja, vinagre balsàmic i mel. Talleu el rave a tires, barregeu-ho amb cebes i bolets fregits en oli de gira-sol, repartiu la carn en escabetx per sobre.
12. Amanida xinesa de rave i fideus funchose
Com tots els plats xinesos, l’amanida de rave amb xampinyó té un sabor picant picant. És molt fàcil de preparar!
Necessitarà: 1 paquet de fungosa (200 g), 200 g de filet de pollastre, 80 g de col blanca, 0,5 pastanagues, 0,5 rave daikon, 3 grans d’all, 1 ceba, 20 g de ceba xuai xinesa (podeu prescindir-ne), 0, 4 beines de pebrot, 1,5 cullerades. l. salsa de soja, 0,3 culleradetes. sal marina gruixuda, 1-2 culleradetes. suc de llima.
Preparació: Aboqueu aigua bullent sobre els fideus durant un parell de minuts i poseu-los en un colador. Talleu les cebes, les pastanagues, la col, el rave i el pebre a tires fines o daus petits, remeneu-les i fregiu-les amb oli fins que es daurin. Talleu la carn a daus, fregiu-la amb oli amb trossos d'all, jusai picat, cobriu-ho amb salsa de soja, carcasses durant 5-8 minuts. Barregeu verdures, xampinyons i trossos de pollastre perfumats en un bol d'amanides, regueu-los amb suc de llima i espolvoreu-los amb sal marina grossa.
13. Amanida de patata amb rave
Deliciosa amanida rústica de patates, rave negre i escabetxos cuits en "uniforme".
Necessitarà: 5 patates bullides, 3 escabetxos, 2 raves negres, 2-3 ous bullits, 2 cebes vermelles, 4 cullerades. l. oli de gira-sol, 3 cullerades. l. suc de llimona, 1 gra d'all, 1 culleradeta. herbes seques, 0,5 culleradetes. mostassa.
Preparació: Patates, cogombres, ous bullits, tallats a daus petits, barregeu-los amb rave ratllat i espremut.Afegiu-hi mitges anelles de ceba, cobriu-les amb una barreja d’all picat, oli de gira-sol, suc de llimona, mostassa i herbes seques, sal i pebre.
14. Amanida de rave blanc "d'estiu"
Una recepta d’una amanida fresca i molt sucosa que us encantarà!
Necessitarà: 1 rave daikon, 400 g de xampinyons en vinagre, 1 ceba, 0,5 llaunes de blat de moro en conserva, 2 ous bullits, 1 culleradeta. vinagre, 2 cullerades. l. oli vegetal, 1 culleradeta. mostassa.
Preparació: Aboqueu aigua bullent sobre la ceba i poseu-la sobre un colador, i aboqueu-la amb vinagre. Talleu el daikon en cercles i, a continuació, talleu-lo en diversos trossos. Barregeu trossets de rave amb ceba, bolets a rodanxes, blat de moro i ous trinxats. Amaniu l'amanida amb la barreja de mostassa i oli.
15. Amanida de pollastre i rave
Tot el que necessiteu per fer tot un bol d’amanida deliciosa i contundent és una pota de pollastre, uns ous i dos raves.
Necessitarà: 1 pota de pollastre al forn, 2 raves, 2 pastanagues, 1 ceba, 3 ous, 1 manat d'enciam, maionesa.
Preparació: Talleu la pota de pollastre a trossos, traieu els ossos, les venes i la pell. Talleu la carn a trossos, barregeu-la amb tires de rave picades, pastanagues ratllades i mitges anelles de ceba. Muntar els ous amb sal, sofregir uns panellets prims, enrotllar-los i tallar-los a fideus prims, passar-los a l’amanida. Salpebreu-ho amb maionesa, poseu-lo en un portaobjectes sobre un plat cobert amb fulles d’enciam.
15 senzilles i delicioses amanides d'algues
16. Amanida de rave amb xai
La polpa de xai d’aquesta amanida s’ha de coure amb espècies per endavant, després s’ha d’embolicar amb paper d’alumini i s’ha de refrigerar durant la nit.
Necessitarà: 250 g de xai al forn i refredat, 300 g de rave, 0,5 ram d’anet, 2 ous bullits, 1 ceba, 0,4 manat de cebes verdes, oli vegetal, coriandre, maionesa.
Preparació: Barregeu la ceba fregida amb mantega amb tires de xai picades, anet picat, rave i ceba verda. Col·loqueu la massa en un portaobjectes sobre un plat, raspalleu-la amb maionesa, espolseu-la amb coriandre, guarniu-la amb tascons d’ou.
17. Amanida amb llavors de rave, vedella i magrana
Una amanida festiva i deliciosa es fa amb el rave verd més normal, que combina perfectament la vedella bullida, el formatge i les sucoses llavors de magrana.
Necessitarà: 300 g de vedella fresca, 2 raves verds, 150 g de formatge dur, 1 cogombre en vinagre, meitat grans de magrana, xili i herbes fresques, maionesa.
Preparació: Talleu la carn a daus prims, fregiu-la amb oli fins que estigui tendra. Barregeu la maionesa amb un tros picat de beina de bitxo fresc, cogombre escabetx ratllat i herbes picades, aboqueu les capes d’amanida amb la salsa resultant. Poseu la carn refredada al fons del bol de l’amanida, la segona capa és julivert picat finament i llavors de magrana, la tercera és el rave picat en tires, de nou julivert amb magrana, la quarta és formatge ratllat.
18. Amanida de rave amb crostons
Serviu crostons de pa de blat o de sègol en un plat separat, si els escampeu a l’amanida de seguida, no es cruixiran!
Necessitarà: 220 g de col xinesa, 150 g de rave daikon, 1 pastanaga, 1/4 de ceba morada, 2-3 rodanxes de pa, 1 cda. l. suc de llimona, 2 cullerades. l. oli de gira-sol perfumat, 1 cda. l. oli d’oliva, 3 plomes de ceba verda, 3-4 branquetes de coriandre.
Preparació: Ratlleu el rave i les pastanagues sobre un ratllador coreà, talleu la col a tires fines, talleu la ceba a quarts prims d’anells. Poseu-ho tot en un bol d’amanides, afegiu-hi herbes i ceba tendra picada, raspalleu-ho amb una barreja d’oli d’oliva i suc de llimona, espolseu-ho amb sal grossa. Talleu el pa de sègol o de blat a daus, fregiu-lo amb oli de gira-sol fins que estigui daurat.
19. Raves coreanes
En coreà, no només podeu cuinar pastanagues, sinó també raves, i el resultat superarà totes les vostres expectatives.
Necessitarà: 400 g de rave, 1 pastanaga, 1 ceba, 2 grans d'all, 1 culleradeta cadascun. pebre vermell i negre mòlt, llavors de sèsam, vinagre, salsa de soja, sucre i sal.
Preparació: Ratlleu el rave i les pastanagues en tires llargues sobre un ratllador especial, barregeu-les amb la ceba, trossejades a mitges anelles i l'all picat a daus petits. Afegiu espècies, deixeu l’amanida a la nevera durant aproximadament un dia.
20. Amanida de rave amb porc
L’amanida de rave Margelan verda amb trossos de porc bullits i creps d’ou fins i tot es pot servir com a plat principal per esmorzar, dinar o sopar.
Necessitarà: 3 raves margelan, 1 pastanaga gran, 2 cebes vermelles. 150 g de porc bullit, maionesa, 3 ous.
Preparació: Fregiu tres o quatre panellets prims d’ous batuts amb una mica d’espècies, tallats a tires llargues. Ratlleu el rave i les pastanagues, afegiu-hi la carn de porc picada, les cebes, els panellets, amaniu l’amanida amb maionesa.