Només uns quants productes senzills i ara es pot preparar una deliciosa amanida a corre-cuita. Aquesta vegada hem recollit aquestes receptes: de forma ràpida, senzilla, per a cada dia i en un màxim de 15-20 minuts.
1. Amanida de conserves de peix
Tant la col de Pequín com la col blanca són adequades.
Necessitarà: 300 g de col, 1 llauna de conserves de peix al gust, 150 g de pals de cranc, 1 cogombre, 50 g de ceba verda, 4 ous, herbes, maionesa.
Preparació: Bullir els ous, picar la col i picar finament la resta d’ingredients. Afegiu-hi cebes i herbes picades i salpebreu l’amanida amb maionesa.
2. Muntar amanida d'arengada
Molt més ràpid que un abric de pell, però encara molt saborós!
Necessitarà: 100 g d'arengada, 100 g d'arròs, 200 g de cogombres, 200 g de pastanagues, 1 manat de cebes verdes, 3 cullerades cadascuna. oli d’oliva i mostassa granulada.
Preparació: Bullir l'arròs i tallar tots els altres ingredients en tires petites. Afegiu-hi les cebes verdes picades i amaniu-les amb oli d’oliva i mostassa.
3. Amanida de verdures amb carbassó
Rallador de pastanagues coreà: no hi ha màgia!
Necessitarà: 120 g de carbassó, 120 g de pastanaga, 120 g de cogombre, 120 g de col, 120 g de tomàquet, 2 cullerades cadascuna. oli vegetal i salsa de soja, espècies, una mica de sucre, alls.
Preparació: Ratlleu carbassó, pastanagues i cogombre per a pastanagues coreanes, trossegeu la col i trossegeu finament els tomàquets. Afegiu all triturat i sucre especiat i mantega i salsa de soja.
4. Amanida amb pastanagues coreanes i mongetes
Les millors mongetes vermelles en melmelades.
Necessitarà: 1 llauna de mongetes en conserva, 150 g de pastanagues coreanes, 1 ceba, 1 ou, 100 g de filet de pollastre.
Preparació: Bullir i trossejar el pollastre i l’ou, i durant aquest temps picar i fregir la ceba finament. Esbandiu lleugerament les mongetes, remeneu els ingredients i serviu l'amanida.
5. Amanida amb bròquil fresc
Si només teniu un cap de bròquil, no us heu de molestar amb ell durant molt de temps.
Necessitarà: 1 cap de bròquil, 3 pastanagues, 1 llauna de blat de moro, 1 pebre, iogurt, espècies.
Preparació: Desmunteu el bròquil en inflorescències molt petites i talleu les potes. Piqueu les pastanagues i els pebrots a tires, afegiu-hi el blat de moro i condimenteu l'amanida amb el iogurt especiat.
Amanides ràpides saboroses i fàcils: 20 receptes
6. Amanida ràpida amb cogombres i salsitxa
Qualsevol salsitxa o salsitxa fumada restant ho farà.
Necessitarà: 200 g de col, 1 cogombre, 100 g de salsitxa, 70 g de formatge, 4 cullerades. pèsols, maionesa.
Preparació: Piqueu la col finament i talleu el cogombre i la salsitxa a tires fines. Formatge de sodi sobre un ratllador gruixut, afegiu pèsols en conserva i amanida amb maionesa.
7. Amanida picant de cogombre i pebrot
Una senzilla variació sobre el tema de les amanides asiàtiques.
Necessitarà: 1 cogombre, mig pebrot, 0,5 culleradetes. suc de llimona, 2 cullerades oli vegetal, sal, pebre vermell mòlt, sucre, herbes, alls, llavors de sèsam, 1 culleradeta. salsa de soja.
Preparació: Talleu el cogombre a tires molt fines, barregeu-ho amb les espècies, col·loqueu-hi amb mantega, suc de llimona i salsa de soja i deixeu-ho. De la mateixa manera, talleu els pebrots, fregiu-los lleugerament en una paella antiadherent i afegiu-los al cogombre. Premeu els alls a l’amanida i escampeu-los amb llavors de sèsam.
8. Amanida amb raves i arròs
El més llarg d’aquesta recepta és bullir arròs i ous.
Necessitarà: 100 g d’arròs, 250 g de raves, 5 ous, 1 ceba, 200 g de crema de llet, 1 culleradeta. mostassa.
Preparació: Bullir l'arròs i els ous, tallar la ceba finament i ratllar els ous i els raves sobre un ratllador gruixut. Remeneu l’amanida i la crema de llet amb mostassa.
9. Amanida de bolets en escabetx
Podeu afegir una mica de blat de moro o pèsols.
Necessitarà: 1 cogombre, 1 tomàquet, 150 g de bolets en vinagre, ceba verda, herbes, maionesa.
Preparació: Piqueu les verdures i els bolets en aproximadament els mateixos daus petits. Afegiu ceba verda i herbes al gust a l’amanida i salpebreu-la amb maionesa.
10. Amanida amb pernil i truita
Aquesta amanida és perfecta fins i tot per esmorzar ràpidament.
Necessitarà: 3 ous, 3 culleradesllet, 200 g de pernil, 1 ceba, 1 llauna de blat de moro.
Preparació: Batre els ous amb la llet, fregir la truita pels dos costats i tallar-la a tires. Talleu també el pernil, talleu la ceba i aboqueu-la amb aigua bullent. Afegir el blat de moro i barrejar l’amanida.
20 amanides ràpides i econòmiques
11. Amanida de verdures amb albergínia
No només es poden cuinar cogombres amb tomàquet de forma ràpida i senzilla.
Necessitarà: 1 albergínia, 1 pastanaga, 1 pebrot, 1 ceba, 2 tomàquets, 3 cullerades. oli d’oliva, 3 cullerades vinagre, herbes i espècies.
Preparació: Talleu les albergínies a daus mitjans i fregiu-les amb oli d’oliva fins que estiguin tendres. Piqueu la resta de verdures, afegiu-hi herbes aromàtiques i espècies, barregeu i escampeu l’amanida amb la resta d’oli i vinagre.
12. Amanida amb col xinesa i pollastre
Ideal si us queda un tros de pollastre ja fet.
Necessitarà: 500 g de col xinesa, 250 g de blat de moro, 1 cogombre, 1 pebre, 1 tomàquet, 200 g de pollastre, crema agra, espècies, mostassa.
Preparació: Agafeu el pollastre bullit, al forn o fumat i talleu-lo a tires. Piqueu finament la col, trossegeu la resta de verdures, afegiu-hi el blat de moro i col·loqueu l’amanida amb crema agra amb mostassa i espècies.
13. Amanida ràpida d’azel
Sabeu on posar les restes de l’acella? Ho expliquem!
Necessitarà: 1 raïm d’acella, 1 ceba, 150 g de blat de moro, 15 olives, 1 ram de fulles d’enciam, oli d’oliva, llavors de mostassa, espècies i herbes.
Preparació: Piqueu tots els greens fins i talleu la ceba amb les plomes. Talleu les olives a rodanxes, afegiu blat de moro, barregeu amanides i camps amb oli, mostassa i amaniment d'espècies.
14. Amanida de mongetes contundents
Les mongetes triguen molt a cuinar-se, de manera que preneu les mongetes en llauna.
Necessitarà: 1 llauna de mongetes, 1 llauna de blat de moro, 3 llesques de pa, ceba verda, maionesa.
Preparació: Tallar el pa a daus i assecar-lo en una paella o forn. Esbandiu les mongetes, barregeu-les amb blat de moro i ceba tendra, rectifiqueu-les de maionesa i espolseu-les amb crostons.
15. Amanida amb salmó rosat i mongetes verdes
Fins i tot el podeu posar a les cistelles de servei.
Necessitarà: 1 llauna de salmó rosat, 1 got d'arròs bullit, 1 ram de ceba verda, 2 cogombres, 100 g de mongetes verdes, maionesa.
Preparació: Picar i bullir lleugerament les mongetes verdes fins que estiguin tendres. Piqueu finament els cogombres, trossegeu les cebes verdes i tritureu el salmó rosat amb una forquilla. Salpebreu l'amanida amb maionesa.
20 delicioses amanides ràpides de blat de moro
16. Amanida dietètica amb poma i api
Afegiu-hi una mica de col o cogombre picat si voleu.
Necessitarà: 4 tiges d’api, 1 ram de coriandre, 1 poma verda, 2 cullerades. iogurt.
Preparació: Talleu l'api i les pomes a daus petits i talleu-hi el coriandre aromatitzat. Aboqueu el iogurt sobre l’amanida, remeneu-ho i rectifiqueu-ho segons calgui.
17. Amanida amb cogombres i bolets
Si utilitzeu bolets salvatges, bulliu-los una mica al principi.
Necessitarà: 200 g de bolets, 200 g de cogombre, 200 g de blat de moro, 70 g de formatge, maionesa.
Preparació: Piqueu els bolets finament i fregiu-los amb espècies fins que s’evapori la humitat. De la mateixa manera, trossegeu finament els cogombres i repartiu l'amanida per capes, untant cadascuna amb una mica de maionesa. Escampeu-lo amb formatge ratllat per sobre.
18. Amanida amb patates i ous
És millor si ja teniu patates bullides o al forn.
Necessitarà: 3 patates, 2 ous, 2 cogombres, herbes, maionesa, mostassa.
Preparació: Bullir les patates i els ous i tallar-los junts amb cogombres a daus petits. Afegiu herbes picades a l’amanida i amaniu-les amb maionesa i mostassa.
19. Amanida ràpida amb tonyina i crostons
Una llauna de tonyina és gairebé una amanida preparada!
Necessitarà: 200 g de fulles d’enciam, 1 llauna de tonyina en conserva, 200 g de crostons, 1 llauna de blat de moro, 4 ous, 1 ram d’herbes, maionesa.
Preparació: Bullir els ous i tallar-los a rodanxes fines. Tritureu la tonyina amb una forquilla, trossegeu l’enciam i trossegeu els greens a l’atzar. Barregeu amanides, afegiu-hi crostons i amaniu-los amb maionesa.
20. Amanida de fideus instantanis
Quant és més fàcil i ràpid?
Necessitarà: 100 g de pernil o salsitxa, 1 paquet de fideus, 1 llauna de blat de moro, 5 pals de cranc, 70 g de formatge, maionesa.
Preparació: Cuineu els fideus al vapor i tritureu els bastons de cranc i el pernil durant aquest temps. Afegiu blat de moro, formatge ratllat a l’amanida, salpebreu-ho al gust i barregeu-ho amb maionesa.