Si necessiteu urgentment un aperitiu ràpid o un aperitiu amb ingredients improvisats, utilitzeu aquesta selecció. Hi hem recollit 20 receptes d’amanides ràpides i fàcils d’utilitzar. Sense ingredients més complicats ni compres a gran escala.
1. Amanida de remolatxa i patata casolana
Aquesta recepta d’amanides és especialment bona durant la temporada de fred, quan hi ha poques verdures disponibles.
Necessitarà: 1 remolatxa, 5 patates, 2 pastanagues, herbes, alls, espècies, maionesa.
Preparació: Bullir o coure totes les verdures en paper d'alumini fins que estiguin tendres i ratllar-les en un ratllador gruixut. Remeneu l’amanida, afegiu-hi espècies, alls i herbes al gust i salpebreu-la amb maionesa.
2. Amanida amb ous, formatge i pèsols
En lloc de pèsols, podeu prendre blat de moro i obtindreu dues amanides diferents, però delicioses.
Necessitarà: 4 ous, 120 g de formatge, 1 llauna de pèsols en conserva, ceba verda, maionesa.
Preparació: Bullir els ous i ratllar-los en un ratllador gruixut amb el formatge. Com a alternativa, es pot tallar a tires o a daus petits. Afegiu-hi els pèsols i les cebes picades i salpebreu l’amanida.
3. Amanida amb estómacs de pollastre i bolets
Els cors de pollastre també són genials!
Necessitarà: 400 g d'estómacs de pollastre, 3 cogombres en vinagre, 200 g de bolets, 3 ous, 200 g de pèsols, maionesa.
Preparació: Bullir els ous i els estómacs fins que estiguin tendres i tallar-los finament. Piqueu els bolets i fregiu-los fins que s’evapori l’aigua. Afegiu cogombres i pèsols a l’amanida i amaniu-los amb maionesa.
4. Amanida amb patates, poma i pèsols
Una combinació molt inusual, però molt més fàcil!
Necessitarà: 3 patates, 3 escabetxos, 1 poma, mitja ceba, 200 g de pèsols en conserva, oli vegetal.
Preparació: Bullir les patates i tallar a daus tots els ingredients. Marinar la ceba si es desitja, escaldar-la amb aigua bullent o fregir-la amb antelació. Escampeu oli vegetal sobre l’amanida.
5. Amanida amb cors i formatge embotit
Si bull el cor per endavant, la cocció de l'amanida no trigarà més de 10 minuts en cuinar.
Necessitarà: 1 cor de porc, 150 g de formatge embotit, 3 cogombres en vinagre, 2 tomàquets, 1 ram de ceba verda, maionesa.
Preparació: Talleu tots els ingredients a daus petits iguals i barregeu-los. Amaniu l'amanida amb maionesa i escampeu-hi ceba verda per sobre.
Amanides ràpides saboroses i senzilles: 20 receptes
6. Amanida amb conserves de fesols i bastonets de cranc
Aquesta amanida es pot servir fins i tot en una taula festiva.
Necessitarà: 1 llauna de mongetes en llauna, 200 g de pals de cranc, 3 ous, 1 ram de ceba verda, maionesa.
Preparació: Bullir els ous i tallar-los a daus juntament amb els escuradents. Esbandiu les mongetes, talleu les cebes verdes, remeneu l'amanida i salpebreu-la amb maionesa.
7. Amanida de pastanaga i pollastre en capes
Es recomana prendre pastanagues coreanes o guisar pastanagues fresques amb espècies per endavant.
Necessitarà: 350 g de filet de pollastre, 250 g de pastanagues, 150 g de formatge, 1 llauna de blat de moro, 4 ous, maionesa.
Preparació: Bulliu el pollastre i dividiu-lo en tires fines. Capes de blat de moro, pollastre, pastanagues, ous bullits ratllats i formatge ratllat, repartint aleatòriament maionesa sobre les capes.
8. Amanida de verdures amb col
El secret és omplir-lo correctament.
Necessitarà: 500 g de col, 200 g de cogombres, 300 g de tomàquets, 1 ramell d’anet, all, 1 culleradeta. sucre, 2 culleradetes. vinagre de poma, 2 cullerades oli vegetal.
Preparació: Piqueu i tritureu la col, talleu els cogombres a tires i talleu els tomàquets a rodanxes fines. Afegiu anet picat i all triturat, barregeu amanides amb vinagre i sucre i afegiu mantega.
9. Amanida de col i poma
Podeu afegir una mica de ratlladura i regar amb suc de llimona.
Necessitarà: 200 g de col, 1 pastanaga, 1 poma, 1 manat de verdures, ceba verda, 1 culleradeta. sucre, oli vegetal, espècies.
Preparació: Piqueu la col i tritureu-la amb sucre i sal. Afegiu-hi pastanagues crues ratllades i una poma, verdures picades i ceba verda. Escampeu oli vegetal sobre l’amanida.
10. Amanida de remolatxa i formatge
Recomanem condimentar aquesta amanida amb iogurt o crema agra per obtenir el màxim benefici.
Necessitarà: 2 remolatxes, 2 ous, 70 g de formatge, alls, espècies, crema agra.
Preparació: Bullir o coure la remolatxa, coure ous durs i ratllar tots els ingredients en un ratllador gruixut. Afegiu all i espècies al gust i remeneu l’amanida amb crema de llet.
Sopar ràpid: 20 receptes d’aliments senzills
11. Amanida de vedella senzilla i ràpida
L’amanida es veu molt bé en capes en tasses transparents.
Necessitarà: 300 g de vedella, 1 ceba, 2 ous, 100 g de formatge, 1,5 cullerades. vinagre, sucre i sal, maionesa.
Preparació: Piqueu la ceba en plomes i marineu-la amb vinagre i sal. Bullir la carn de vedella i desmuntar-la en fibres i ous bullits ratllats i formatge. Col·loqueu-ho tot per capes, començant per les cebes i passant per la maionesa.
12. Amanida de pollastre i cogombre
No només és senzilla i barata, sinó també una amanida molt baixa en calories.
Necessitarà: 1 pit de pollastre, 50 g de formatge, 2 cogombres, 1 culleradeta. suc de llimona, 2 culleradetes. salsa de soja.
Preparació: Bullir el pollastre i desfer-lo en fibres. Talleu els cogombres a tires i ratlleu el formatge. Remeneu l’amanida i salpebreu-la amb suc de llimona i salsa de soja. Podeu escampar llavors de sèsam per sobre.
13. Amanida amb pollastre, pebre i pastanagues coreanes
Si voleu, afegiu-hi un grapat de fruits secs o prunes prunes a l’amanida.
Necessitarà: 400 g de pollastre, 300 g de pastanagues coreanes, 1 pebre, maionesa, crostons.
Preparació: Talleu els pebrots a tires i fregiu-los lleugerament fins que estiguin tous. Qualsevol pollastre farà: bullit, al forn, fregit o fumat. Talleu-lo a tires, remeneu l'amanida, afegiu-hi els crostons i amaniu-ho amb maionesa.
14. Amanida de pollastre i patata
I aquesta és una recepta d’amanida econòmica per si necessiteu alguna cosa més satisfactòria.
Necessitarà: 1 ceba, 250 g de pollastre, 4 ous, 2 patates, 2 formatge processat, maionesa, 1 cullerada. vinagre, 2 culleradetes. Sàhara.
Preparació: Piqueu la ceba en plomes i marleu-la amb vinagre i sucre durant 20 minuts. Bullir el pollastre, les patates i els ous, desmuntar el filet en fibres i ratllar la resta. Capa de ceba, pollastre, patates, ous i crema de formatge, unta amb maionesa.
15. Amanida amb adobats i pèsols
Escabetxat, escabetxat, lleugerament salat: quins us agraden més!
Necessitarà: 150 g de formatge, 2 cogombres en vinagre, 0,5 llaunes de pèsols en conserva, 2 ous, alls, herbes, crema agra.
Preparació: Piqueu finament els cogombres, els ous bullits i el formatge. Afegiu pèsols i alls triturats, barregeu amanides amb crema de llet i escampeu-les amb herbes. Seria molt apropiat afegir un grapat de galetes.
Amanides de maionesa per a Cap d’Any 2021: receptes senzilles i delicioses
16. Amanida amb col i salsitxes
Aquí també podeu afegir lunars.
Necessitarà: 300 g de col, 1 cogombre, 150 g de salsitxes, sal, herbes, espècies.
Preparació: Piqueu la col finament i pasteu-la amb les mans amb sal. Talleu el cogombre i les salsitxes a tires, remeneu l'amanida i afegiu-hi espècies i herbes seques. Podeu condimentar-lo amb mantega, maionesa o servir així.
17. Amanida amb pomes i espinacs
La recepta original d’amanides utilitza formatge en escabetx, però qualsevol ho farà.
Necessitarà: 150 g d'espinacs, 100 g de formatge, 2 pomes, mitja ceba, 1 ou, un grapat de fruits secs, all, oli vegetal, suc de llimona, mel, mostassa granulada.
Preparació: Esbandiu bé les fulles d’enciam, talleu les pomes i els ous bullits a rodanxes grans i talleu les cebes a plomes. Afegiu-hi les rodanxes de formatge i aboqueu-hi l’amanida amb el guarniment de mostassa al gust.
18. Amanida amb xucrut i patates
L’amanida es pot servir tèbia o freda.
Necessitarà: 300 g de patates, 200 g de xucrut, 70 g de cogombres en vinagre, 50 g de cebes, 1 culleradeta. mostassa granulada, oli vegetal.
Preparació: Bullir les patates i tallar-les a daus. Escaldeu la ceba picada amb aigua bullint, trossegeu finament els cogombres i barregeu-ho tot amb la col. Escampeu l’amanida amb oli i afegiu-hi la mostassa.
19. Amanida de col amb pebre
Per cert, el xucrut també és adequat aquí. Però us podeu endur amb frescos!
Necessitarà: 200 g de col, 100 g de pastanagues coreanes, mitja ceba, un grapat de verdures picades, 1 pebre, 1 cogombre, oli vegetal.
Preparació: Si la col és fresca, talleu-la finament i pasteu-la amb les mans fins que quedi tova. Talleu la ceba, el pebre i el cogombre a tires, remeneu l'amanida i afegiu-hi les herbes. Ruixeu-ho tot lleugerament amb oli.
20. Amanida de salsitxa contundent
Preneu salsitxes bullides o fumades. Qualsevol pernil també és bo!
Necessitarà: 200 g d'embotits, 2 ous, 100 g de formatge, 1 cogombre en vinagre, mig raïm de ceba verda, maionesa.
Preparació: Bulliu els ous i trossegeu-los finament juntament amb les cebes verdes. Ratlleu el formatge i trossegeu el cogombre i la salsitxa a tires. Salpebreu l'amanida amb maionesa. Llestos!