Les creps han guanyat amor durant molt de temps a tot el món. Es preparen per esmorzar i se serveixen de postres per dinar o sopar. Els deliciosos panellets no requereixen productes especials i molt de temps. Us expliquem 20 receptes senzilles!
1. Clàssics panellets curvats
Com que els panellets es preparen a corre-cuita, es permet la presència de grumolls.
Necessitarà: 250 ml de llet tèbia, 180 g de farina, 1 ou, 30 g de mantega, vainillina a la punta d’un ganivet, 0,5 culleradetes. pols de coure, una mica de sal, 3 cullerades. Sàhara.
Preparació: Bateu l’ou amb la llet i el sucre, afegiu-hi mantega fosa, vainillina i sal. Barregeu la farina amb la pols de coure, incorporeu-hi la massa líquida i remeneu-la. Aboqueu la massa en porcions en una paella i fregiu els panellets pels dos costats fins que estiguin tendres.
2. Panellets aromatitzats sense oli
Utilitzeu llet plena de greixos per evitar que la massa s’assequi massa.
Necessitarà: 1 got de llet, 2 ous, 200 g de farina, 1 bossa de sucre vainilla, una mica de sal, 2 cullerades. sucre, 0,5 culleradetes. pols de coure.
Preparació: Batre els ous amb llet tèbia, sal i sucre. Afegiu-hi la farina tamisada, la pols de coure i el sucre vainilla. Coeu els panellets en una paella antiadherent seca.
3. Creps amb plàtan i canyella
El plàtan es pot triturar amb una forquilla o tallar-lo a la batedora.
Necessitarà: 4 ous, 250 g de farina, 1 got de llet, 3 cullerades. sucre, una mica de canyella, una mica de sal, 1 culleradeta. pols de coure, 1 plàtan.
Preparació: Separeu les clares dels rovells. Refredeu les clares, bateu-les amb sal, tritureu els rovells amb sucre. Barregeu-ho tot, afegiu-hi llet, farina tamisada, pols de coure, plàtan barrejat i canyella. Aboqueu un terç del cullerot en una paella prèviament escalfada i fregiu els panellets pels dos costats fins que estiguin daurats.
4. Creps amb refresc
Els panellets solen servir-se amb xarops, mel, nata muntada, baies i fruites.
Necessitarà: 2 ous, 200 g de farina, 0,5 culleradetes. refresc, 1 got de llet, 0,5 culleradetes. vinagre, vainillina a la punta d'un ganivet, 3 cullerades. sucre, una mica de sal.
Preparació: Batre els ous amb sucre i sal. Afegir la llet, la farina i el refresc, tapats amb vinagre. Remeneu-ho, aboqueu-hi la vainillina. Aboqueu la massa en porcions en una paella prèviament escalfada i fregiu-la pels dos costats.
5. Creps amb mel i canyella
Els panellets amb mel són més sans que amb el sucre!
Necessitarà: 2 ous, 200 g de farina, 2 cullerades. mel líquida, 220 ml de llet, una mica de sal, 1 paquet de sucre vainilla, 0,5 culleradetes. canyella mòlta, 1 culleradeta. pols de coure.
Preparació: Batre els ous i la sal, abocar la mel, la llet i barrejar bé. Afegiu-hi farina, pols de coure, sucre vainilla i canyella. Aboqueu un terç del cullerot en una paella prèviament escalfada i fregiu els panellets fins que quedin tendres per cada costat.
Crepes esponjoses amb llet: 10 receptes
6. Panellets de farina d’arròs aeri
La farina d’arròs fa que els panellets siguin encara més bonics i esponjosos!
Necessitarà: 250 ml de llet tèbia, 180 g de farina d’arròs, 2 ous, una mica de sal, 1 culleradeta. pols de coure, 2 cullerades. sucre granulat, vanil·lina a la punta d'un ganivet, 30 g de mantega.
Preparació: Batre els ous amb sal, mantega fosa i llet. Afegiu la farina amb la pols de coure i el sucre. Remeneu-ho, afegiu-hi la vainillina. Coeu els panellets en una paella escalfada amb la tapa posada.
7. Creps amb llet d'ametlles
Els ingredients d’aquesta recepta són per a dues racions.
Necessitarà: 2 ous, 200 ml de llet d’ametlla, 220 g de farina, 3 cullerades. sucre, una mica de sal, 1 bossa de sucre vainilla, 2 cullerades. oli d’oliva, 1 culleradeta. pols de coure.
Preparació: Combineu farina, pols de coure, sucre, sucre vainilla i sal. Batre els ous amb llet, mantega i abocar-los a la preparació dels aliments secs. Barregeu-ho tot bé fins que quedi homogeni. Fregiu els panellets en una paella prèviament escalfada sense oli.
8. Creps amb crema de llet
Gireu el panellet només quan estigui cobert de bombolles.
Necessitarà: 200 ml de llet, 260 g de farina, 1 ou, 1 cullerada. crema agra, 0,5 culleradetes. refresc, 30 g de sucre, una mica de sal, 2 cullerades.oli vegetal.
Preparació: Bateu l'ou amb sal i sucre. Afegiu llet, crema de llet, bicarbonat de sodi, mantega i farina tamisada. Coeu els panellets en una paella seca amb la tapa posada.
9. Creps al kefir
Prepareu unes delicioses postres per prendre te o cafè!
Necessitarà: 1 got de quefir, 220 g de farina, 2 ous, 30 g de sucre, una mica de sal, 0,5 culleradetes. refresc, 0,5 culleradetes. pols de coure, 2 cullerades. oli vegetal.
Preparació: Barregeu el quefir amb bicarbonat de sodi, afegiu-hi l’ou batut, la sal, el sucre i la mantega. Aboqueu el líquid resultant a la farina, afegiu-hi pols de coure i barregeu. Aboqueu un terç del cullerot en una paella prèviament escalfada i fregiu-ho pels dos costats fins que estigui daurat.
10. Creps de formatge
Podeu substituir el bicarbonat per una barreja de bicarbonat de sodi i àcid cítric.
Necessitarà: 150 ml de llet, 180 g de farina, 200 g de formatge crema, 2 ous, 1 culleradeta. pols de coure, 1 cullerada. oli d’oliva, 2 cullerades sucre, una mica de sal.
Preparació: Tritureu el formatge amb sucre i sal, afegiu-hi ous, mantega, llet i barregeu fins que quedi homogeni. Afegiu la farina barrejada amb la pols de coure. Aboqueu una mica de massa sobre una paella prèviament escalfada i daureu-la pels dos costats.
Flam de pastissos: 10 receptes senzilles i delicioses
11. Creps de xocolata
Per regar creps, només cal fondre una barra de xocolata.
Necessitarà: 200 ml de llet, 2 cullerades cacau, 1 culleradeta. cafè instantani, 2 ous, 220 g de farina, 50 g de mantega, 1 culleradeta. pols de coure, vainillina a la punta d'un ganivet, 2 cullerades. sucre, una mica de sal, cobertura de xocolata per servir.
Preparació: Batre els ous amb sal, sucre, llet i mantega fosa. Afegiu-hi farina, pols de coure, cacau, cafè i vainillina. Aboqueu la massa en porcions en una paella i fregiu-la pels dos costats. Creps ja preparats de camps de glacejat de xocolata.
12. Creps sobre ricotta
Podeu comprovar la preparació de la cassola escorrent-hi unes gotes d’aigua.
Necessitarà: 150 ml de llet, 200 g de ricotta, 180 g de farina, 1 culleradeta. pols de coure, 2 ous, una mica de sal, 3 cullerades. Sàhara.
Preparació: Separeu les clares dels rovells. Fregueu la ricotta amb el sucre i els rovells. Refredeu les proteïnes i bateu-les amb sal fins que arribin al màxim. Barregeu-ho tot, afegiu-hi farina, pols de coure i llet. Aboqueu una mica de massa al centre de la paella i fregiu els panellets pels dos costats fins que estiguin tendres.
13. Deliciosos panellets de crema
Gran recepta de creps per a un esmorzar de cap de setmana tranquil!
Necessitarà: 1 tassa de nata al 10% de greix, 300 g de farina, 2 ous, 1,5 culleradetes. pols de coure, 50 g de sucre granulat, una mica de sal, vanil·lina a la punta d'un ganivet.
Preparació: Batre els ous amb sal i sucre. Afegiu-hi nata, farina, pols de coure i vainillina. Remeneu fins que quedi suau. Escalfeu la paella, aboqueu un terç del cullerot al centre i fregiu-la pels dos costats.
14. Panellets de civada
En moltes receptes, aquests panellets també s’anomenen "farina de civada".
Necessitarà: 1 got de llet, 1 got de farina de civada, 2 ous, 5 cullerades. farina, 1 culleradeta. pols de coure, una mica de sal, 2 cullerades. Sàhara.
Preparació: Barregeu el cereal amb llet, ous, sal i sucre. Afegiu-hi farina, pols de coure i remeneu-ho. Aboqueu la massa en porcions en una paella i fregiu-la pels dos costats.
15. Creps amb llevat sec
Assegureu-vos de comprovar les dates de caducitat del llevat.
Necessitarà: 300 ml de llet, 1 culleradeta. llevat sec, 200 g de farina, 1 ou, 1 cullerada. oli vegetal, una mica de sal, 2 cullerades. Sàhara.
Preparació: Barregeu el llevat amb 150 ml de llet, 1 cullerada. farina i un polsim de sucre. Tapar amb paper film i guardar en un lloc càlid durant 10 minuts. Afegiu l’ou batut, la mantega, la sal, el sucre restant i la llet. Afegir la farina, remenar i tornar a enviar a un lloc càlid durant 15 minuts. Coeu els panellets en una paella seca amb la tapa posada.
15 delicioses receptes de fetge de pollastre
16. Creps amb llevat fresc
Aquests panellets són molt suaus i esponjosos!
Necessitarà: 200 ml de llet, 10 g de llevat fresc, 1 ou, 200 g de farina, 2 cullerades. oli d’oliva, 1 cullerada crema agra, una mica de sal, 2 cullerades. Sàhara.
Preparació: Barregeu la llet tèbia amb 1 cda. farina, un polsim de sucre i llevat fresc. Cobriu-lo amb paper film i poseu-lo en un lloc càlid durant 15 minuts.Afegiu-hi l’ou batut, la mantega, la sal, la crema de llet, la resta de sucre i la farina. Remeneu-ho i deixeu-ho coure 15 minuts més. Fregiu els panellets en una paella prèviament escalfada fins que estiguin daurats.
17. Creps de carbassa
Fins i tot si a la llar no li agrada la carbassa, estaran encantats amb aquest tipus de panellets.
Necessitarà: 1 got de farina, 1 ou, 180 ml de llet, 150 g de carbassa al forn, 1 culleradeta. pols de coure, 1 culleradeta. ratlladura de llimona, una mica de sal, 2 cullerades. Sàhara.
Preparació: Tritureu la carbassa amb una forquilla, afegiu-hi l’ou batut, la sal, el sucre, la ratlladura de llimona i la llet. Afegiu la farina, la pols de coure, remeneu-la i deixeu-la tapada durant 15 minuts. Coeu els panellets a foc mig.
18. Creps de patata
Semen i senzill. Què més necessiteu?
Necessitarà: 2 ous, 150 g de farina, 150 g de patates, 200 ml de quefir, 1 culleradeta. pols de coure, una mica de bicarbonat de sodi, 0,5 culleradetes. suc de llimona, una mica de sucre, 0,5 culleradetes. sal, pebre negre mòlt, 2 cullerades. oli vegetal.
Preparació: Peleu les patates, ratlleu-les i espremeu-les lleugerament. Afegiu-hi ous, kefir escalfat, pebre mòlt, sal, mantega i refresc, sofregits amb suc de llimona. Incorporar la farina, la pols de coure, la ratlladura de llimona i cobrir amb paper film durant 10 minuts. Coeu els panellets en una paella escalfada amb la tapa posada.
19. Creps de menta amb mel
Deliciosos panellets, que també tenen un aspecte molt bonic i inusual.
Necessitarà: 200 g de farina, 1 ou, 10 fulles de menta, 180 ml de llet, 1 cullerada. crema, 1 culleradeta. pols de coure, una mica de sal, 2 cullerades. mel, vanil·lina a la punta d’un ganivet.
Preparació: Bateu l'ou amb sal, mel i vainilla. Afegiu-hi farina, llet, nata, fulles de menta barrejades i pols de coure. Remenar, tapar i reservar durant 5 minuts. Prepareu els panellets abocant la massa en porcions en una paella prèviament escalfada.
20. Creps de pastanaga amb vainilla
Per als panellets, trieu pastanagues sucoses i dolces.
Necessitarà: 1 got de quefir, 200 g de farina, 2 ous, 1 pastanaga gran, 1 culleradeta. pols de coure, una mica de vainillina, una mica de sal, 2 cullerades. Sàhara.
Preparació: Escalfeu el quefir, afegiu-hi els ous batuts amb sal. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador fi, barregeu-les amb sucre, aboqueu-hi el quefir amb un ou. Afegiu la farina, la vainillina, la pols de coure i remeneu fins que quedi homogènia. Fregiu els panellets fins que estiguin daurats pels dos costats.