Us manteniu en forma, us agrada el menjar sa i lleuger? A continuació, assegureu-vos de cuinar panellets de carbassó. Aquí teniu 20 receptes delicioses que us encantaran!
1. La recepta clàssica dels panellets de carbassa
Per fer els panellets de la mateixa mida, mesureu la quantitat de massa amb una cullera.
Necessitarà: 500 g de carbassó, 2 ous, 2 cebes, 100 g de farina, 80 ml d’oli vegetal, pebre mòlt, sal.
Preparació: Ratlleu carbassó, talleu la ceba finament. Afegiu-hi ous, sal, pebre mòlt i farina. Pastar la massa fins que quedi homogènia. Coeu els panellets de carbassa en una paella prèviament escalfada amb mantega.
2. Creps de carbassó amb farina de civada
Fregiu els panellets de carbassó a foc mig.
Necessitarà: 400 g de carbassó, 2 ous, 5 cullerades. farina de civada, mig raïm de julivert, sal, pebre mòlt, 60 ml d’oli vegetal.
Preparació: Ratlleu carbassó, afegiu-hi flocs, julivert picat, sal, pebre mòlt i ous lleugerament batuts. Remeneu-ho i reserveu-ho durant 10 minuts. Escalfeu la paella, afegiu oli, traieu els illots de massa i fregiu els panellets fins que estiguin cuits pels dos costats.
3. bunyols de carbassó amb sèmola
Una recepta popular i molt senzilla de panellets de carbassa per a tota la família!
Necessitarà: 400 g de carbassó, 2 cebes, 1 gra d’all, 2 ous, 2 cullerades. sèmola, 80 g de farina, sal, pebre negre mòlt, oli vegetal per fregir.
Preparació: Ratlleu carbassó, talleu la ceba. Afegiu-hi sèmola, farina, ous, sal i pebre. Premeu els alls a través d’una premsa, barregeu-los i deixeu-los 10 minuts per inflar la sèmola. Poseu la massa en porcions en una paella prèviament escalfada amb mantega i coeu-la fins que estigui rossa.
4. Bunyols de carbassó i formatge
Afegiu sal al final, si no, el carbassó donarà encara més suc.
Necessitarà: 3 carbassons joves, 2 ous, 3 branquetes de julivert, 100 g de formatge dur, 100 g de farina, pebre negre mòlt, sal, 5 cullerades. oli vegetal, crema agra per servir.
Preparació: Carbassons i formatge ratllat, afegiu-hi ous, batuts amb sal, farina i pebre mòlt. Afegiu julivert picat i barregeu-ho bé. Coeu els panellets de carbassa en una paella calenta amb oli, fregint-los pels dos costats. Serviu-ho amb crema agra refredada.
5. Creps de carbassó amb carn picada
La massa ha de ser viscosa i espessa.
Necessitarà: 400 g de carbassó, 200 g de carn picada, 2 ous, 120 g de farina, 5 branques de julivert, 1 ceba, pebre negre mòlt, una mica de nou moscada, sal, oli vegetal per fregir.
Preparació: Ratlleu carbassó, afegiu-hi ous, carn picada, ceba picada i julivert. Afegiu farina, sal, espècies i barregeu fins que quedi homogeni. Escalfeu una paella, afegiu-hi una mica d’oli, traieu la massa i fregiu-la fins que quedi ben tendra.
Exuberants panellets amb kefir: 5 de les receptes més delicioses amb fotos (pas a pas)
6. Panellets de carbassó amb kéfir
Els bunyols de carbassó es poden servir amb paté, caviar o peix salat.
Necessitarà: 500 g de carbassó, 200 ml de kéfir calent, 2 cebes, 2 ous, 120 g de farina, 0,5 culleradetes. refresc, una mica de sucre, sal, pebre negre mòlt, oli vegetal per fregir.
Preparació: Barregeu el quefir amb sosa, sal i sucre. Ratlleu carbassó, afegiu-hi ous, ceba picada, farina i pebre mòlt. Aboqueu-hi el quefir i barregeu-ho. Fregiu els panellets en una paella prèviament escalfada amb mantega.
7. Bunyols de carbassó amb salsitxa
Pastar la massa perquè no quedin grumolls.
Necessitarà: 400 g de carbassó, 2 cebes, 2 ous, mig got de farina, 150 g de salsitxa, 50 g de formatge dur, pebre negre mòlt, sal, 4 cullerades. oli vegetal.
Preparació: Ratlleu carbassó i formatge, talleu la llonganissa a daus petits. Barregeu-ho tot, afegiu-hi ous, ceba picada, farina, pebre mòlt i sal. Remeneu-ho bé i cuineu-lo en una paella prèviament escalfada amb mantega.
8. Bunyols de carbassó i pastanaga
Prepareu deliciosos panellets de carbassó jove.
Necessitarà: 300 g de carbassó, 1 pastanaga mitjana, 1 ceba, 5 branques d’herbes, mig got de farina, 2 ous, 0,5 culleradetes.cúrcuma, pebre negre mòlt, sal, 50 g de mantega.
Preparació: Ratlleu el carbassó i les pastanagues i trossegeu finament la ceba i les verdures. Afegir els ous, batuts amb sal, pebre mòlt, cúrcuma i farina. Poseu la massa en una paella ben escalfada amb oli i fregiu-la fins que estigui rossa.
9. Creps de carbassó i patata
Si el carbassó és massa sucós, afegiu-hi més farina.
Necessitarà: 300 g de carbassó, 200 g de patates, 2 cebes, 2 grans d’all, 100 g de farina, 2 ous, sal, pebre negre mòlt, 4 cullerades. oli vegetal, crema agra per servir.
Preparació: Ratlleu les patates i el carbassó, afegiu-hi ous, sal, pebre mòlt, farina, ceba picada i alls. Fregiu els panellets en una paella prèviament escalfada amb mantega. Serviu-ho amb crema agra refredada.
10. Creps de carbassó amb crema de llet
Ni tan sols cal pelar carbassó jove!
Necessitarà: 500 g de carbassó, 2 ous, 100 g de cebes, 3 cullerades. crema agra, 0,5 culleradetes. refresc, 120 g de farina, 0,5 culleradetes. sal, pebre negre mòlt, 60 ml d’oli vegetal.
Preparació: Ratlleu el carbassó, talleu la ceba finament. Barregeu la crema de llet amb bicarbonat de sodi, afegiu-hi ous, verdures, sal, pebre mòlt i farina.
Escalfeu la paella, afegiu-hi una mica d’oli, folreu la massa amb illots i fregiu els panellets de carbassó a cada banda.
20 receptes de carbassó guisades ràpides i delicioses
11. Panellets de carbassó i mató
Fregueu el mató per un colador o trossegeu-ho en una batedora.
Necessitarà: 2 carbassons joves, 250 g de mató, 2 ous, un polsim de forn en pols, 150 g de farina, pebre negre mòlt, sal, mantega per fregir.
Preparació: Carbassó de sodi en un ratllador, trossegeu el mató en una batedora. Barregeu-ho tot, afegiu-hi ous, sal, pols de coure, pebre i farina. Pastar la massa fins que quedi homogènia i fregir els panellets en una paella prèviament escalfada amb mantega.
12. Creps de carbassó amb salsa de soja i herbes
La salsa de soja confereix a les creps de carbassó un sabor picant i un aroma interessant.
Necessitarà: 300 g de carbassó, 2 ous, 2 cullerades. salsa de soja, 100 g de farina, mig raïm d’anet, 3 branquetes de menta, pebre negre mòlt, sal, 3 cullerades. oli vegetal.
Preparació: Ratlleu carbassó, afegiu-hi ous, batuts amb sal, salsa de soja, pebre, farina, anet picat i menta. Esteneu la massa en petites illes en una paella calenta amb oli i fregiu-la per les dues cares.
13. Crancs exuberants de carbassó i formatge feta
Trieu formatge no massa salat.
Necessitarà: 400 g de carbassó, 5 branquetes d’anet, 100 g de formatge feta, 2 ous, 120 g de farina, 60 g de crema de llet, 0,5 culleradetes. refresc, pebre negre mòlt, sal, oli vegetal per fregir.
Preparació: Carbassó i formatge ratllat, afegiu anet picat, ous, farina i crema agra barrejats amb bicarbonat de sodi. Saleu, pebreu i barregeu-ho bé. Preescalfeu una paella, aboqueu-hi una mica d’oli i traieu els illots de massa. Fregiu els panellets de carbassó pels dos costats fins que estiguin tendres.
14. Creps de carbassó amb blat de moro i formatge
I a la temporada, podeu fer panellets fàcilment amb carbassó i blat de moro jove!
Necessitarà: 400 g de carbassó, mitja llauna de blat de moro en conserva, 2 cebes, 10 g d’anet, 2 ous, 100 g de farina, 100 g de formatge dur, pebre negre mòlt, sal, 4 cullerades. oli vegetal.
Preparació: Ratlleu el carbassó i el formatge, talleu finament l’anet i la ceba. Barregeu-ho tot, afegiu-hi blat de moro, ous, sal, pebre i farina. Coeu els panellets de carbassa en una paella prèviament escalfada amb mantega.
15. Bunyols de carbassó i pollastre
Serviu aquests panellets de carbassa amb salsa o salsa de tomàquet. Resulta molt saborós!
Necessitarà: 500 g de carbassó, 300 g de filet de pollastre bullit, 2 cebes, 2 ous, 1 gra d’all, 100 g de farina, pebre mòlt, sal, 80 ml d’oli vegetal.
Preparació: Picar pollastre i ceba, carbassó ratllat. Barregeu les verdures i la carn, premeu els alls amb una premsa, afegiu-hi ous, farina, pebre i sal. Coeu els panellets en una paella ben escalfada amb mantega.
Bunyols de carbassó: 20 receptes que podeu cuinar durant tot l’estiu
16. Creps de carbassó amb formatge al forn
Creps de carbassó al forn: fàcil de cuinar i amb menys oli.
Necessitarà: 350 g de carbassó, 1 ceba, 1 ou, 180 g de farina, 80 g de formatge dur, 0,5 culleradetes.pols de coure, pebre mòlt, sal, 20 g de mantega.
Preparació: Carbassons i formatge ratllat, talleu la ceba finament. Combineu les verdures i el formatge amb ou, farina, pols de coure, pebre i sal. Unteu una safata de forn amb mantega, folreu la massa amb illots i poseu-la al forn preescalfat a 180 graus durant 10-15 minuts.
17. Creps de carbassó amb un secret
Podeu posar qualsevol cosa que vulgueu dins d’aquestes creps de carbassa: salsitxa, carn, una llesca de formatge o tomàquet.
Necessitarà: 400 g de carbassó, 2 cebes, 2 ous, 100 g de farina, 0,5 culleradetes. pols de coure, 3 branques de julivert, 150 g de salsitxa, nou moscada mòlta, sal, 5 cullerades. oli vegetal.
Preparació: Ratlleu carbassó, afegiu-hi ous, cebes picades i herbes. Afegiu-hi farina, pols de coure, nou moscada i sal.
Escalfeu la paella, afegiu oli, col·loqueu els illots de massa, poseu-hi un cercle de salsitxa i una mica més de massa. Quan els panellets estiguin daurats, gireu-los i continueu fregint-los per l’altra banda.
18. bunyols de carbassó sense ous
Recepta de pancakes especialment per a aquells que fan dieta.
Necessitarà: 500 g de carbassó, 5 tiges de ceba verda, 100 g de farina, una mica de refresc, sal, pebre mòlt, oli vegetal per fregir.
Preparació: Ratlleu carbassó, talleu la ceba finament. Afegiu-hi farina, bicarbonat, sal, pebre i barregeu-ho tot bé. Coeu els panellets de carbassó en una paella prèviament escalfada amb mantega, repartint la massa en petits illots.
19. Panellets de carbassó dolç i poma
Podeu utilitzar salsa de pomes en lloc de pomes fresques.
Necessitarà: 3 carbassons petits, 2 pomes, 1 ou, 4 cullerades. farina, 1 bossa de sucre vainilla, una mica de canyella mòlta, 1 cda. sucre granulat, 70 g de mantega.
Preparació: Carbassó i pomes ratllades, afegiu-hi ou, farina, sucre vainilla, canyella i sucre granulat. Remeneu-ho, poseu-hi una mica de paella en una paella calenta amb oli i fregiu-lo fins que estigui daurat pels dos costats.
20. Deliciosos panellets de carbassa amb flocs de coco
Recomanem fregir aquests panellets de carbassó amb oli de coco refinat.
Necessitarà: 350 g de carbassó, 1 ou, 2 cullerades. flocs de coco, 80 g de farina, 1 cullerada. sucre, vainillina a la punta d’un ganivet, una mica de pols de coure, oli de coco per fregir.
Preparació: Ratlleu carbassó, afegiu-hi l’ou batut, el coco, la farina, el sucre, la vanil·lina i la pols de coure. Fregiu els panellets pels dos costats en una paella calenta amb oli.