Encara no esteu bé per fer sopa de fideus amb llet? No és gens difícil: només algunes regles simples i l’èxit està garantit. Us expliquem 15 de les receptes de cuina més delicioses!
1. Sopa de llet dolça amb fideus
Bullir la sopa de llet en un bol de metall o ceràmica amb un fons gruixut.
Necessitarà: 3 gots de llet, 150 ml d’aigua, 100 g de fideus, 2 cullerades. sucre, una mica de sal, 10 g de mantega, vainillina a la punta d’un ganivet.
Preparació: Escalfeu l'aigua en un cassó, aboqueu-hi llet freda. Després de bullir, afegiu sal, sucre i vainillina. Aboqueu-hi els fideus i coeu-los remenant durant 7 minuts. Apagueu el foc, afegiu mantega i deixeu la sopa tapada durant 10 minuts.
2. Sopa de llet amb fideus i patates
Podeu canviar la proporció d’aigua i llet al vostre criteri.
Necessitarà: 2 gots d’aigua, 3 gots de llet, 100 g de fideus, 200 g de patates, sal, herbes al gust.
Preparació: Talleu les patates a daus i bulliu-les fins que quedi mig cuita en un cassó separat. Barregeu aigua amb llet, afegiu patates, fideus i deixeu-ho coure a foc lent durant 7 minuts. Saleu, espolvoreu amb herbes, apagueu-ho i deixeu-ho tapat durant 15 minuts.
3. Sopa de llet amb fideus fregits
Una versió original i molt aromàtica de la sopa de llet.
Necessitarà: 500 ml de llet, 1 got d’aigua, 4 cullerades. fideus, 1 bossa de sucre vainilla, 20 g de sucre, una mica de sal, 20 g de mantega, canyella mòlta.
Preparació: Fregiu els fideus amb mantega fins que estiguin daurats. Bullir la llet amb aigua i abocar-la en una paella. Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts. Afegir el sucre i la sal. Traieu la sopa del foc, afegiu-hi sucre vainilla i canyella.
4. Sopa de llet amb fideus i ous
Depenent de la velocitat d’agitació, les teranyines gruixudes o primes elaboraran l’ou.
Necessitarà: 2 gots d’aigua, 2 gots de llet, 80 g de fideus, 1 ou de gallina, 50 g de mantega, sal, herbes.
Preparació: Bullir aigua i llet. Afegir sal, fideus i bullir durant 7 minuts. Bateu lleugerament els ous i aboqueu-hi un raig fi a la sopa bullint, remenant de tant en tant. Al cap de 3 minuts, afegiu verds picats i apagueu.
15 sopes de fideus de pollastre per a tots els gustos
5. Sopa de llet amb verdures i fideus
Si no hi ha fideus petits, introduïu-ne un de llarg a la sopa o utilitzeu pasta petita.
Necessitarà: 0,5 litres de llet, 0,5 litres d’aigua, 1 patata, 2 tomàquets, 1 carbassó, 1 beina de pebrot picant, 1 pastanaga, 1 porro, 200 g de naps, julivert, 1 culleradeta. sal, 20 g de mantega, pebre negre mòlt, llima per decorar.
Preparació: Bullir aigua amb llet, afegir patates picades i naps. Fregiu els porros i les pastanagues picats i afegiu-los a la sopa. Al cap de 5 minuts, afegiu-hi tomàquets picats, pebrots picants, carbassó i fideus. Al final, salpebreu i espolseu amb herbes. Serviu la sopa amb una rodanxa de llima.
6. Sopa de llet amb bròquil i fideus
Si afegiu mantega al principi, reduirà la quantitat d’escuma a la llet.
Necessitarà: 400 ml d’aigua, 500 ml de llet, 100 g de fideus, 200 g de bròquil, 50 g de mantega, sal i pebre mòlt.
Preparació: Bullir aigua amb llet, abocar les inflorescències de bròquil picades. Afegiu els fideus al cap de 5 minuts. Cuini a foc lent la sopa durant 7 minuts. Afegiu-hi mantega, sal i pebre mòlt. Apagueu-ho i tapeu-ho durant 15 minuts.
7. Sopa de llet amb fideus i espinacs
Els espinacs es poden picar amb un ganivet o picar-los a la batedora.
Necessitarà: 0,5 litres de llet, 0,5 litres de brou, un munt d’espinacs, 100 g de fideus, 1 ou bullit, 1 patata, 20 g d’herbes, 3 tiges de ceba verda, pebre negre mòlt i sal.
Preparació: Bullir aigua amb llet, afegir-hi daus de patates. Al cap de 5 minuts, afegiu-hi fideus, reduïu el foc i torneu-ho durant 5 minuts. Aboqueu-hi l’ou ben picat, els espinacs i els greens. Salpebreu i traieu la sopa del foc.
8. Sopa de llet amb bolets i fideus
Fregiu els bolets fins que la humitat se n’hagi evaporat completament.
Necessitarà: 2 gots d’aigua, 500 ml de llet, 300 g de bolets, 1 pastanaga, 1 patata, 2 cullerades. fideus, 50 g de mantega, sal, pebre negre mòlt, 3 branquetes d’anet.
Preparació: Bullir aigua amb llet, afegir-hi daus de patates. Sofregiu les cebes, les pastanagues i els bolets picats amb mantega. Aboqueu el rostit en una cassola i deixeu-ho bullir durant 3 minuts. Afegiu fideus, reduïu el foc i deixeu-ho coure 7 minuts més. Acabeu de sal, espolseu-les amb herbes i apagueu-la.
15 abundants i delicioses sopes de fideus
9. Fideus de llet i sopa de formatge crema
És millor si utilitzeu formatge amb el contingut de greixos més alt.
Necessitarà: 800 ml de llet, 200 ml d’aigua, 2 formatges elaborats, 150 g de fideus, 50 g de mantega, 1 cullerada. farina, 3 branquetes d’anet, sal, pebre negre mòlt.
Preparació: Bullir la llet i l'aigua i afegir-hi fideus. Foneu la mantega en una paella, afegiu-hi farina i fregiu-la durant 2 minuts. Aboqueu 100 ml de llet, barregeu fins que quedi homogeni i aboqueu-ho a la sopa. Al cap de 5 minuts, afegiu-hi les herbes ben picades, el formatge i retireu-ho del foc.
10. Sopa de llet clàssica amb fideus
Una recepta senzilla i molt còmoda, familiar per a tothom des de la infància.
Necessitarà: 300 ml d’aigua, 3 gots de llet, 150 g de fideus, 0,5 culleradetes. sal, 2 cullerades. Sàhara.
Preparació: Bulliu els fideus en aigua lleugerament salada durant 7 minuts. Bullir la llet en un cassó separat, afegir els fideus acabats i el sucre. Bullir durant 2 minuts, afegir mantega i apagar. La sopa s’ha d’infondre durant 5 minuts.
11. Shorba de llet
Una sopa de llet rica que es pot fer en qüestió de minuts.
Necessitarà: 400 ml de llet, 2 gots d’aigua, un grapat de fideus, 1 porro, 50 g de mantega, pebre negre mòlt, sal, anet.
Preparació: Foneu la mantega en un calder, afegiu-hi la ceba ben picada i daureu-la. Aboqueu aigua amb llet, porteu-ho a ebullició i afegiu-hi fideus. Cuini a foc lent durant 8 minuts. Apagueu-ho, escampeu-les amb herbes i tapeu-les amb una tapa durant 15 minuts.
12. Sopa de llet índia amb fideus
Totes les espècies més aromàtiques es recullen en un plat.
Necessitarà: 0,5 l de llet, 0,5 l d’aigua, 30 g de mantega, 100 g de fideus, 2 cullerades. sucre, un grapat d’ametlles, 0,5 culleradetes. cúrcuma, 50 g de panses, cardamom.
Preparació: Bullir els fideus en aigua fins que estiguin tendres. Escórrer l'aigua, afegir llet bullent i mantega. Bullir, afegir sucre, panses, fruits secs i espècies. Barregeu i apagueu.
20 sopes de llet que us captivaran amb el seu delicat sabor i aroma
13. Sopa de llet amb fideus i fruits secs
Podeu afegir la fruita seca que vulgueu a la sopa.
Necessitarà: 1 litre de llet, 1 got d’aigua, 100 g d’albercocs secs, un grapat de panses, 1 pera seca, 20 g de mantega, 150 g de fideus, 2 cullerades. sucre, una mica de sal, vainillina a la punta d'un ganivet.
Preparació: Aboqueu les panses i les fruites seques amb llet i bulliu-les. Afegiu-hi fideus, sal, sucre i vainillina. Cuini a foc lent durant 10 minuts. Apagueu i afegiu mantega.
14. Sopa de llet amb baies i fideus
Una excel·lent recepta per preparar una llaminadura preferida per a nens a partir de sopa de llet.
Necessitarà: 0,5 litres de llet, 1 got d’aigua, 100 g de fideus, mig got de gerds, un grapat d’arç cerval, 0,5 culleradetes. pell de taronja, una mica de sal, 20 g de mantega, 1,5 cullerades. Sàhara.
Preparació: Bullir la llet i l'aigua, afegir sal i fideus. Coeu-ho durant 10 minuts, remenant de tant en tant. Apagueu-lo, afegiu-hi mantega, sucre i fruita.
15. Sopa de llet amb fideus a la cuina lenta
Per descomptat, el multicooker facilitarà el procés de cocció.
Necessitarà: 3 gots de llet, 2 gots d’aigua, 120 g de fideus, 2 cullerades. sucre, una mica de sal, 20 g de mantega.
Preparació: Barregeu la llet amb aigua i deixeu-la bullir. Aboqueu-hi els fideus, afegiu sal i cuineu al programa "Porridge" durant 10 minuts. Al final, aboqueu sucre a la sopa, afegiu-hi mantega.