Molta gent pensa que és difícil cuinar farinetes de sèmola a la llet, però, de fet, n’hi ha prou amb observar les proporcions i omplir el cereal correctament. Aquesta selecció de 20 receptes fantàstiques inclouen tots els detalls de la cuina. Molts d’ells sorprendran fins i tot als autèntics gourmets!
1. Farinetes de sèmola sense grumolls a la llet
Una manera molt senzilla i ràpida!
Necessitarà: 7 culleradetes sèmola, 300 ml de llet, 100 ml d’aigua, 1 cullerada. sucre, una mica de sal, 20 g de mantega.
Preparació: Barregeu aigua amb llet, afegiu sèmola, remeneu-ho i deixeu-ho durant 15 minuts perquè s’infli. Afegiu sal, sucre i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts. Afegiu oli a les farinetes acabades.
2. La recepta clàssica de sèmola a la llet
Deixeu les farinetes de sèmola preparades sota la tapa durant 10-15 minuts.
Necessitarà: 3 cullerades sèmola, 1 got de llet, 1 got d’aigua, una mica de sal, 1 cullerada. sucre, 20 g de mantega.
Preparació: Bullir aigua, abocar sèmola en un raig prim, reduir el foc i deixar coure a foc lent durant 2 minuts. Afegiu llet bullent, afegiu sal, sucre i deixeu-ho coure 3 minuts més. Retirar del foc, afegir oli i remenar.
3. Farinetes de sèmola gruixuda amb llet
Aboqueu la sèmola a la paella amb una mà i remeneu contínuament amb l’altra.
Necessitarà: 60 g de sèmola, 450 ml de llet, 20 g de mantega, una bossa de sucre vainilla, 1 cullerada. sucre granulat, una mica de sal.
Preparació: Bullir la llet, afegir sal i sucre. Aboqueu els grans a un raig prim. Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts, remenant de tant en tant. Apagueu el foc i afegiu-hi la mantega.
4. Farinetes de sèmola ràpida amb llet
Aquesta recepta segur que us ajudarà quan hàgiu de coure ràpidament farinetes per esmorzar.
Necessitarà: 3 cullerades sèmola, un got de llet, un got d’aigua, 1 cullerada. sucre, una mica de sal, 20 g de mantega.
Preparació: Abocar els grans amb aigua freda, afegir sal, sucre, mantega i bullir durant 4 minuts després de bullir. Aboqueu-hi la llet bullent i remeneu-ho. Afegiu oli a un plat mentre serveixi.
5. Bubert
Resulta alguna cosa entre les farinetes de sèmola i el púding.
Necessitarà: 100 g de sèmola, 2,5 gots de llet, 4 ous, una mica de sal, 2 cullerades. sucre, 100 ml de suc de baies, 1 culleradeta. pell de taronja, maduixes per decorar.
Preparació: Separeu les clares dels rovells. Batre les clares fins que quedin esponjoses, triturar els rovells amb sucre i ratllar. Bullir la llet, salar i abocar la sèmola. Escalfeu la barreja durant un parell de minuts, sense deixar de remenar. Retireu-ho del foc i deixeu-ho 10 minuts perquè el cereal tingui temps d’inflar-se. Afegiu els rovells amb el sucre, les clares i torneu a batre amb una batedora. El plat acabat s’omple de suc de baies i es guanya amb maduixes.
Farina de civada amb llet: 8 receptes senzilles (pas a pas)
6. Sèmola batuda amb llet i compota de pomes
Podeu fer la vostra pròpia salsa de poma o comprar-la a la botiga.
Necessitarà: 300 ml de llet, 50 g de sèmola, 100 g de poma, 2 cullerades. sucre, vainillina a la punta d'un ganivet, una mica de sal.
Preparació: Bullir la llet, salar i afegir sèmola. Cuini a foc lent durant 3 minuts. Afegiu-hi sucre, mantega, vainillina i compota de pomes. Escalfeu les farinetes durant 1 minut al foc i, a continuació, bateu-les amb una batedora per immersió.
7. Farinetes de sèmola amb mató a la llet
En aquesta recepta, el contingut en greixos de la llet i el mató no té importància.
Necessitarà: 3 cullerades sèmola, 0,5 l de llet, 100 g de mató, 2 cullerades. Sàhara.
Preparació: Feu bullir la llet, afegiu-hi sal, sucre i sèmola. Bullir durant 4 minuts, retirar del foc i afegir mató. Batre amb una batedora manual o barrejar bé amb una cullera.
8. Sèmola de llet amb panses
Assegureu-vos de coure les farinetes només a foc lent.
Necessites: 80 g de sèmola, 2 gots de llet, un grapat de panses, 2 cullerades. sucre, una mica de sal, 20 g de mantega.
Preparació: Esbandiu les panses i aboqueu-hi aigua bullent durant 10 minuts. Bullir la llet, salar i abocar la sèmola en un raig prim. Coeu-ho durant 4 minuts, afegiu-hi panses i sucre. Escalfeu els 2 minuts, afegiu oli, remeneu i apagueu.
9. Sèmola de llet amb xocolata i plàtan
Als nens els agradarà especialment aquesta farineta.
Necessitarà: 3 culleradessèmola, 2 gots de llet, 2 cullerades. sucre, 30 g de xocolata negra, 1 plàtan, 20 g de mantega.
Preparació: Feu bullir la llet, afegiu sal, sucre i aboqueu sèmola en un raig prim. Coeu-ho durant 4 minuts. Afegir la polpa de plàtan, triturada amb una forquilla, mantega i remenar. Traieu-ho del foc, tapeu-ho i deixeu que les farinetes es preparen durant 5 minuts. Espolseu-les amb xocolata ratllada finament i guarniu-les amb rodanxes de plàtan.
10. Farinetes de sèmola amb llavors de rosella a la llet
És convenient rentar les llavors de rosella en un colador.
Necessitarà: 70 g de sèmola, 0,5 l de llet, 20 g de llavors de rosella, 2 cullerades. sucre, una mica de sal, 20 g de mantega.
Preparació: Esbandiu les llavors de rosella i aboqueu aigua bullent durant 10 minuts. Afegiu sal, llavors de rosella, sucre i sèmola a un cassó amb llet freda. Al cap de 10 minuts, porteu la barreja a ebullició i bulliu durant 4 minuts. Afegir el sucre, la mantega, tapar i embolicar amb una tovallola tèbia durant 10 minuts.
Farinetes d'arròs amb llet: 10 receptes senzilles i delicioses (pas a pas)
11. Sèmola de llet "Druzhba"
Utilitzeu cereals instantanis.
Necessitarà: 0,5 litres de llet, 2 cullerades. sèmola, 2 cullerades farina de civada, 1 cullerada. sucre, una mica de sal, 20 g de mantega.
Preparació: Saleu la llet i deixeu-la bullir. Afegir la civada i bullir durant 3 minuts. Aboqueu la sèmola en un raig prim i cuineu les farinetes durant 2 minuts més. Afegir la mantega, el sucre, tapar i embolicar amb una tovallola tèbia durant 5 minuts.
12. Farinetes de sèmola a la llet amb fruits secs i mel
Primer assecar els fruits secs en una paella i després trossejar-los en una batedora.
Necessitarà: 2 cullerades sèmola, 2 gots de llet, 2 cullerades. mel líquida, un grapat de nous, un grapat d’ametlles, 20 g de mantega, una mica de sal.
Preparació: Feu bullir la llet, afegiu-hi sal i sucre. Aboqueu la sèmola en un raig fi i coeu-la durant 4 minuts. Retirar del foc, afegir oli i embolicar amb una tovallola tèbia durant 10 minuts. Afegir els fruits secs picats, la mel i remenar.
13. Farinetes de sèmola Guryev amb llet i nata
Un dels postres preferits d’Alexandre III.
Necessitarà: 5 cullerades sèmola, 0,5 litres de llet, 3 cullerades. nata, vainillina a la punta d’un ganivet, una mica de sal, 100 g de sucre, un grapat de panses, 100 g d’albercocs secs, 3 figues, un grapat d’anacards.
Preparació: Barregeu la nata amb el sucre i poseu-la al forn durant 3 minuts. Traieu l’escuma resultant 4-5 vegades. Barregeu la resta de nata amb la llet i porteu a ebullició. Afegiu-hi sal, vanil·lina, sèmola i bull durant 4 minuts.
Poseu farinetes, nous amb fruits secs i escuma en capes de forma untada. Poseu el plat al forn preescalfat a 170 graus. Coure al forn fins que es caramelitzi. Escampeu les farinetes acabades amb panses, nous, figues picades i albercocs secs.
14. Sèmola al forn amb llet amb poma i canyella
Al forn, les farinetes fragants es converteixen en un sofregit.
Necessitarà: 80 g de sèmola, 2,5 gots de llet, 2 pomes, 0,5 culleradetes. canyella mòlta, 1 ou, una mica de sal, 2 cullerades. Sàhara.
Preparació: Bullir la llet, afegir sal, sucre i sèmola. Bullim 3 minuts, traiem del foc i deixem 5 minuts sota la tapa. Afegir la mantega, l’ou, la canyella i les pomes tallades a daus. Remeneu-ho i poseu-lo en un plat greixat. Poseu les farinetes al forn preescalfat a 180 graus durant 45-50 minuts.
15. Farinetes de sèmola amb xocolata a la llet
Una altra recepta de sèmola que agradarà fins i tot al nen més capritxós.
Necessitarà: 2 cullerades sèmola, 2 gots de llet, 2 culleradetes. cacau, 20 g de xocolata negra, 20 g de mantega, una mica de sal, vanil·lina a la punta d'un ganivet, 2 cullerades. Sàhara.
Preparació: Combineu cacau i sèmola en una cassola. Aboqueu la llet freda, sal i deixeu-ho bullir. Bullir durant 4 minuts, afegir la mantega, el sucre i la xocolata ratllada finament. Remeneu, tapeu i emboliqueu amb una tovallola tèbia durant 15 minuts.
Mannik al kefir: 12 receptes senzilles i delicioses
16. Sèmola de llet amb fruits secs, maduixes i plàtans
És millor cuinar farinetes en un plat de parets gruixudes.
Necessitarà: 2 cullerades sèmola, 2,5 gots de llet, 50 g de nous, 1 plàtan, 100 g de maduixes, una mica de sal, 50 g de sucre, 20 g de mantega.
Preparació: Bullir la llet, afegir sal, sucre i sèmola. Coeu-ho durant 4 minuts. Afegiu oli, tapeu-ho i reserveu-ho durant 10 minuts.A l’hora de servir, afegiu fruits secs picats, plàtan i maduixes a les farinetes.
17. Farinetes de sèmola amb nabius a la llet
Els nabius es poden picar, picar a la batedora o pastar-los en un morter.
Necessitarà: 60 g de sèmola, 0,5 l de llet, mig got de nabius, 2 cullerades. sucre, una mica de sal, 20 g de mantega.
Preparació: Feu bullir la llet, sal i aboqueu-hi el cereal en un raig prim. Coeu-ho durant 4 minuts a foc lent, sense deixar de remenar. Piqueu els nabius en una batedora i afegiu-los a l'olla amb sèmola. Escalfeu les farinetes al foc durant 2 minuts, afegiu-hi sucre i mantega.
18. Farinetes de sèmola amb pera a la llet
No cal treure la pell de la pera.
Necessitarà: 100 g de sèmola, 1 litre de llet, un got d’aigua, 2 peres, 0,5 culleradetes. canyella mòlta, sal, 2 cullerades. sucre, 30 g de mantega.
Preparació: Feu bullir la llet i l’aigua, afegiu-hi sal i sèmola. Bullir durant 4 minuts, afegir el sucre, la canyella mòlta i la pera tallada a daus. Tapeu-ho i deixeu-ho coure durant 10 minuts. Afegiu oli a un plat.
19. Sèmola de llet al microones
Utilitzeu només estris especials.
Necessitarà: 2 cullerades sèmola, 2 gots de llet, una mica de sal, 1 cullerada. sucre, 20 g de mantega.
Preparació: Combineu els cereals, la sal i el sucre en un bol profund. Aboqueu-ho tot a la llet, remeneu-ho i microones a 750 W durant 1,5 minuts. Afegiu oli, remeneu i torneu a microones durant 1,5 minuts.
20. Farinetes de sèmola de llet a la cuina lenta
En una olla de cocció lenta, no cal remenar constantment les farinetes.
Necessitarà: 2 cullerades sèmola, 0,5 litres de llet, 2 cullerades. sucre, vainillina a la punta d'un ganivet, una mica de sal, 20 g de mantega.
Preparació: Barregeu els cereals amb sal i sucre. Afegir la llet i barrejar fins que quedi homogènia. Aboqueu la barreja al bol multicooker, tapeu-ho amb una tapa i activeu el mode "Farinetes de llet" durant 15 minuts. Després del pit, deixeu-ho en infusió durant 15 minuts més. Quan serveixi, afegiu mantega a un plat.