Si no voleu anar a la botiga a buscar pa, assegureu-vos de cuinar pastissos de kefir en una paella. Aquesta és una prova de guanyar-guanyar que sempre funciona. Compartim 20 receptes senzilles i delicioses!
1. Pastissos exuberants amb kefir
Coeu les truites a foc mitjà perquè aixequin bé.
Necessitarà: 200 ml de quefir, 500 g de farina, 1 culleradeta. pols de coure, una mica de bicarbonat de sodi, 0,5 culleradetes. sucre, 15 g de sal, 50 ml d’oli vegetal.
Preparació: Barregeu la farina amb la pols de coure, afegiu sosa de kefir escalfada, sal i sucre. Pastar la massa, deixar-la sota paper film durant 15 minuts. Estireu les truites i fregiu-les fins que estiguin rosses pels dos costats.
2. Pastissos de Kefir amb ou
Una altra opció fàcil per a les truites esponjoses!
Necessitarà: 1 got de quefir, 1 ou, 0,5 culleradetes. refresc, 0,5 kg de farina, sucre, sal, oli vegetal per fregir.
Preparació: Escalfeu el quefir, afegiu sosa, sucre, sal i un ou ben batut. Afegir la farina i pastar la massa. Formeu-les en truites i fregiu-les durant 5 minuts per cada costat.
3. Tortilles al quefir amb mostassa
Les truites també es poden fregir en una paella seca.
Necessitarà: 180 ml de quefir, 450 g de farina, 1 culleradeta. mostassa en pols, 0,5 culleradetes. refresc, una mica de sucre, sal, 50 ml d’oli vegetal.
Preparació: Afegiu sosa, sal, sucre, farina i mostassa en pols per escalfar el quefir. Pastar una massa de plàstic i cobrir amb una tovallola durant 10 minuts. Feu rodar les truites al voltant del diàmetre de la paella i fregiu-les.
4. Tortilles fregides al quefir amb mantega
La massa és més tova amb mantega.
Necessitarà: 150 ml de quefir, una mica de refresc, 0,5 culleradetes. sucre, 10 g de sal, 350 g de farina, 50 g de mantega, 4 cullerades. oli vegetal.
Preparació: Barregeu el quefir calent amb bicarbonat de sodi, sal i sucre. Afegiu-hi farina, mantega fosa i massa suau. Estireu les truites a la mida desitjada i fregiu-les per cada costat.
5. Pastissos fets de blat i farina d’arròs en una paella
Barregeu prèviament els dos tipus de farina fins que quedi homogènia.
Necessitarà: 1 got de kefir calent, 0,5 culleradetes. refresc, 150 g de farina d’arròs, 200 g de farina de blat, 0,5 culleradetes. sucre, 1 culleradeta. sal, 50 ml d’oli vegetal.
Preparació: Afegiu sosa, sal, sucre i tots dos tipus de farina al quefir. Pastar la massa untant les mans amb mantega. Estireu els pastissos plans de 1,5-2 centímetres de gruix i fregiu-los fins que estiguin daurats.
20 receptes de panellets senzills i esponjosos en una paella
6. Pastissos de formatge en una paella
Quan es fregeix, la massa de formatge es torna molt cruixent i aromàtica.
Necessitarà: 200 ml de quefir, 3 gots de farina, 1 culleradeta. pols de coure, una mica de sucre, 100 g de formatge dur, sal, 50 ml d’oli vegetal.
Preparació: Barregeu la farina amb la pols de coure, la sal i el sucre. Afegiu el quefir calent, el formatge ratllat finament i pasteu la massa suau. Formeu-les en truites i fregiu-les en una paella preescalfada durant 5 minuts per cada costat.
7. Tortilles senzilles en lloc de pa
La recepta més fàcil i ràpida que pot fer qualsevol persona!
Necessitarà: 3 gots de farina, 180 ml de kefir, 1 cullerada. crema agra, 0,5 culleradetes. refresc, 0,5 culleradetes. pols de coure, una mica de sucre, sal, oli vegetal per fregir.
Preparació: Tamiseu la farina, barregeu-la amb la pols de coure, el sucre i la sal. Afegiu kefir calent, refresc, crema agra i pasteu la massa. Tapar amb paper film i guardar en un lloc càlid durant 15 minuts. Estireu les truites a la mida desitjada i fregiu-les fins que estiguin tendres.
8. Tortilles fregides al quefir amb herbes
La massa puja lleugerament sota el paper film.
Necessitarà: 450 g de farina, 1 got de kefir calent, 0,5 culleradetes. refresc, mig raïm d’anet, una mica de sucre, sal, 60 ml d’oli vegetal.
Preparació: Tamiseu la farina, afegiu el quefir, el refresc, el sucre, la sal i les verdures ben picades. Pastar la massa, tapar amb paper film i deixar durant 10-15 minuts. Estireu les coques fines i fregiu-les amb oli vegetal.
9. Truites ràpides en una paella seca
Assegureu-vos de tamisar la farina per eliminar els residus i oxigenar-la.
Necessitarà: 500 g de farina, 150 ml de quefir calent, 50 g de mantega, 150 ml d’aigua, 0,5 culleradetes. sucre, 0,5 culleradetes.pols de coure, 1 culleradeta. llevat sec, sal.
Preparació: Remeneu el llevat, el sucre i 1 cullerada d’aigua tèbia. farina. Al cap de 15 minuts, aboqueu la barreja a la farina tamisada, afegiu-hi sal, pols de coure i kefir. Pastar la massa i deixar-la 20 minuts sota paper film. Formeu els pastissos, fregiu-los pels dos costats en una paella prèviament escalfada i raspalleu-los amb oli.
10. Pastissos de pèsols al kefir
El llevat sec s’activa ràpidament, de manera que no haureu d’esperar molt.
Necessitarà: 200 g de puré de pèsols, 350 g de farina, 0,5 culleradetes. sucre, 1 got de quefir, 100 ml d’aigua, 0,5 culleradetes. sosa, sal, 7 g de llevat sec, 10 g d’anet, 60 ml d’oli vegetal.
Preparació: Remeneu el sucre, el llevat i una cullerada de farina en aigua tèbia. Al cap de 15 minuts, aboqueu la barreja en un bol de farina. Afegiu puré de pèsols, sal i anet picat finament. Pastar la massa de plàstic, cobrir amb paper film durant 30 minuts. Estireu les truites i fregiu-les en una paella sota la tapa.
Bescuit de kefir: 5 receptes pas a pas amb fotos
11. Tortilles fregides amb mató i herbes
El millor és utilitzar productes lactis casolans.
Necessitarà: 450 g de farina, 200 ml de quefir, 0,5 culleradetes. refresc, una mica de sucre, 1 culleradeta. sal, mitja grapa d'herbes, 200 g de mató, pebre negre mòlt, oli vegetal per fregir.
Preparació: Tamiseu la farina, afegiu kefir calent, refresc, sucre i sal. Pastar una massa suau i cobrir amb paper film durant 5 minuts. Triturar mató amb herbes a la batedora, sal i pebre.
Estireu la massa, introduïu el farcit, segelleu i doneu forma als pastissos al diàmetre de la paella. Fregiu-los per cada costat durant 5 minuts.
12. Tortilles amb patates en una paella
Serviu les truites calentes per obtenir el millor sabor!
Necessitarà: 200 ml de quefir, 0,5 kg de farina, 1 culleradeta. pols de coure, 0,5 culleradetes. sucre, 15 g de sal, 200 g de puré de patates, 1 ceba, 20 g de mantega, 50 ml d’oli vegetal.
Preparació: Barregeu la farina amb la pols de coure, afegiu kefir calent, sal i sucre. Pastar la massa, deixar-la sota paper film durant 15 minuts. Piqueu la ceba, fregiu-la amb mantega i barregeu-la amb puré de patates.
Estireu la massa, col·loqueu el farcit, tapeu-la, modeleu els pastissos i fregiu-los en oli vegetal fins que estiguin tendres.
13. Tortilles al quefir amb formatge i tomàquets
Poseu els pastissos acabats sobre una tovallola de paper per eliminar l’excés de greix.
Necessitarà: 450 g de farina, 1 got de quefir, 0,5 culleradetes. refresc, una mica de sucre, 1 culleradeta. sal, 100 g de formatge tou, 1 tomàquet, mig raïm d’anet, 3 tiges de ceba verda.
Preparació: Escalfeu el quefir, afegiu sosa, sucre, sal, farina i pasteu la massa. Ratlleu el formatge, trossegeu els tomàquets, la ceba i les verdures. Estireu la massa, col·loqueu el farcit, tapeu-lo i doneu forma a una truita. Fregiu-ho fins que estigui tendre a foc mitjà.
14. Tortilles amb carn picada i verdures en una paella
El bicarbonat de sodi farà que la massa sigui més esponjosa i esponjosa.
Necessitarà: 3 gots de farina, 200 ml de kéfir, 0,5 culleradetes. refresc, 0,5 culleradetes. sucre, sal, pebre negre mòlt, 200 g de carn picada, 1 ceba, 1 pebrot dolç, 1 tomàquet, oli vegetal per fregir.
Preparació: Afegiu sosa, sucre i sal al kefir calent. Afegir la farina, pastar la massa i cobrir amb paper d'alumini durant 15 minuts. Tallar les verdures i barrejar-les amb carn picada, sal i pebre.
Estireu la massa, col·loqueu el farcit, segellar i donar forma. Fregiu-ho a foc mitjà, tapat durant 4-5 minuts per cada costat.
15. Tortilles amb bolets en una paella
Barregeu la massa untant les mans i la taula amb mantega.
Necessitarà: 200 ml de quefir, 450 g de farina, 1 culleradeta. pols de coure, una mica de sucre, sal, pebre negre mòlt, 1 ceba, 200 g de bolets, 50 g de mantega, 60 ml d’oli vegetal.
Preparació: Tamiseu la farina, barregeu-la amb la pols de coure, afegiu-hi sal, sucre i kefir calent. Pastar una massa suau, cobrir amb una tovallola i reservar durant 15 minuts. Fregiu els xampinyons i les cebes picades amb mantega fins que estiguin tendres, salpebreu.
Estireu la massa, col·loqueu els bolets, tapeu i formeu un pastís. Fregir durant 5 minuts per cada costat.
Exuberants panellets amb kefir: 5 de les receptes més delicioses amb fotos (pas a pas)
16. Truites fregides amb pernil
Podeu tallar el pernil a rodanxes fines.
Necessitarà: 350 g de farina, 150 ml de quefir, 0,5 culleradetes. refresc, 0,5 culleradetes. sucre, sal, 250 g de pernil, 50 ml d’oli vegetal.
Preparació: Escalfeu el quefir, afegiu sosa, sal, sucre i farina. Pastar la massa, tapar-la amb una tovallola i deixar-la calenta durant 15 minuts. Talleu el pernil a daus petits.
Estireu la massa de 1,5-2 centímetres de gruix, estireu el pernil, tapeu-lo i formeu un pastís. Fregiu-los per cada costat fins que estiguin daurats.
17. Truites amb fetge de pollastre i bolets
També podeu triturar el farcit en una trituradora de carn.
Necessitarà: 200 ml de quefir, 500 g de farina, 0,5 culleradetes. refresc, 0,5 culleradetes. sucre, sal, pebre negre mòlt, 200 g de fetge de pollastre, 200 g de bolets, 1 ceba, 100 ml d’oli vegetal.
Preparació: Afegiu sosa, sucre i sal al kefir calent. Afegir la farina, pastar la massa i cobrir amb paper film durant 15 minuts. Piqueu la ceba, els bolets i el fetge. Fregiu-ho fins que estigui tendre, salpebreu-lo i trossegeu-ho a la batedora.
Estireu la massa, col·loqueu el farcit, tapeu-ho, modeleu-lo i fregiu-lo en una paella fins que estigui daurat.
18. Pastissos dolços amb kefir
Gran recepta de pa de pessic per a tota la família.
Necessitarà: 3 gots de farina, 200 ml de kefir, 4 g de refresc, una mica de sal, 3 cullerades. sucre, 1 ou, vainillina a la punta d'un ganivet, 80 g de mantega, 1 cullerada. sucre en pols.
Preparació: Tamiseu la farina, afegiu kefir calent, refresc, sal, vanil·lina i un ou batut amb sucre. Pastar la massa, cobrir amb una tovallola durant 10 minuts. Estireu les truites de fins a 2 centímetres de gruix i fregiu-les fins que estiguin tendres. Espolvoreu amb sucre en pols abans de servir-lo.
19. Pastissos amb poma i canyella en una paella
Si la poma és massa sucosa, afegiu una mica de maizena al farcit.
Necessites: 150 ml de quefir, 0,5 culleradetes. refresc, 350 g de farina, una mica de sal, 100 g de sucre, vanil·lina a la punta d’un ganivet, 0,5 culleradetes. canyella mòlta, 2 pomes, 80 g de mantega.
Preparació: Barregi el quefir calent amb sosa, sal i 1 cda. Sàhara. Afegir la farina, pastar la massa, cobrir amb paper film durant 15 minuts. Ratlleu la poma sobre un ratllador fi, espremeu-la, barregeu-la amb sucre i canyella.
Estireu la massa, col·loqueu el farcit, tapeu i modifiqueu suaument el pastís. Fregiu-ho a foc mitjà durant 4-5 minuts per cada costat.
20. Tortelles amb flocs de coco en una paella
Tortilles dolces que encantaran als nens.
Necessitarà: 1 got de quefir, 500 g de farina, 1 culleradeta. pols de coure, 3 cullerades. sucre, una mica de sal, 3 cullerades. flocs de coco, 80 g de mantega, 2 cullerades. sucre en pols.
Preparació: Tamiseu la farina i barregeu-la amb la pols de coure, afegiu-hi sucre, sal, coco i kefir calent. Pastar la massa, tapar amb paper film durant 15 minuts. Formeu una truita de la mida desitjada, fregiu-la amb mantega fins que quedi tendra. Espolvoreu amb sucre en pols.