Les broquetes de pollastre a les broquetes del forn són molt tendres i lleugeres. És adequat fins i tot per a aquells que es preocupen constantment per la seva figura i controlen la seva dieta. Per tant, hem recopilat 12 receptes de boca amb diferents adobs i additius.
1. Broquetes de pollastre amb una crosta daurada
Només cinc ingredients essencials i espècies per tastar!
Necessitarà: 1 kg de pollastre, 2 cebes, 1 cullerada cadascuna. oli vegetal, maionesa i pasta de tomàquet.
Preparació:
1. Talleu el pollastre a trossets i la ceba a tires. Remeneu-ho tot junt amb les espècies.
2. Afegiu-hi oli, pasta de tomàquet i maionesa. Torneu a barrejar bé.
3. Deixeu el pollastre sota l’embolcall de plàstic a la nevera com a mínim durant 2 hores i, durant aquest temps, poseu a remull les broquetes amb aigua.
4. Col·loqueu el pollastre a les broquetes i poseu-lo a la llauna sobre el paper d'alumini. Coure els kebabs al forn a 230 graus durant uns 45 minuts, donant voltes de tant en tant.
2. Broquetes de pollastre a la llet
La llet regular amb espècies és un excel·lent adob per als kebabs de pollastre.
Necessitarà: 1 kg de pollastre, 200 ml de llet, 3 cullerades. salsa de soja, 6 fulles de llorer, espècies.
Preparació: Tritureu les fulles de llorer amb espècies i barregeu-les amb salsa de soja i llet. Tallar el pollastre a trossos i marinar durant 2-4 hores. Poseu la carn a les broquetes i poseu-la al forn a 200 graus durant 40 minuts.
3. Kebab de pollastre amb bolets al forn
Necessitareu bolets de mida mitjana.
Necessitarà: 1 kg de pollastre, 250 g de bolets, 1 culleradeta. balsàmic, 1 cullerada salsa de soja, 4 cullerades oli vegetal, espècies.
Preparació: Piqueu el pollastre a trossos grans i tireu-lo amb mantega, salsa de soja, balsàmic i espècies. Afegiu-hi xampinyons, torneu a barrejar i deixeu-ho mitja hora.
Poseu el pollastre i els xampinyons a les broquetes, alternativament, poseu-los en una plata de forn i poseu-los al forn a 180 graus durant 15 minuts. Capgirar i coure al forn durant 20-25 minuts més.
Broquetes al forn sobre broquetes: 10 receptes fantàstiques
4. Kebab de pollastre amb suc de llimona
Compartim una altra marinada senzilla i exitosa per a carn de pollastre.
Necessitarà: 1 kg de pollastre, 1 ceba, 4 cullerades. salsa de soja, 2 cullerades cadascuna oli d’oliva i suc de llimona, 1 ram d’herbes, all i espècies.
Preparació: Barregeu tots els ingredients de la marinada i afegiu-hi les herbes picades i l'all. Piqueu el pollastre i la ceba grosserament i marleu-los durant 3 hores. Col·loqueu la carn a les broquetes i enforneu-la durant 40 minuts a 180 graus, donant-li la volta mentre es dauri.
5. Kebab de pollastre amb vinagre
Podeu experimentar amb diferents tipus de vinagre i veureu subtils diferències de gust.
Necessitarà: 1 kg de pollastre, 3 cebes, 4 cullerades. vinagre, 1 cullerada. sucre, sal, espècies, mig pebre picant.
Preparació: Talleu el pollastre a trossos grans i enrotlleu-hi espècies. Talleu la ceba a anelles i tritureu-la una mica amb sucre i vinagre. Barregeu-ho amb pollastre, sal, afegiu-hi pebre picat i deixeu-lo un parell d’hores.
Broqueu el pollastre i la ceba i enforneu-los durant 30 minuts al forn a 200 graus. Assegureu-vos de girar la carn almenys unes quantes vegades en el procés.
6. Broquetes de pollastre amb broquetes de pinya
Millor que el pollastre amb pinya només pot ser kebab de pollastre amb pinya!
Necessitarà: 300 g de pollastre, 200 g de pinya en conserva, 100 g de salsa de tomàquet, 100 ml de salsa de soja.
Preparació: Tallar el pollastre a trossos grans i marinar en salsa de soja amb salsa de tomàquet durant 40 minuts. Poseu la carn a les broquetes, alternant amb trossos de pinya, i poseu-la en un motlle. Coure el kebab durant 30-40 minuts al forn a 180 graus.
Adob de kebab de porc: 15 receptes per fer carn tendra i sucosa
7. Kebab de pollastre amb kiwi
El secret aquí és que el kiwi no s’utilitza per a broquetes, sinó a la marinada.
Necessitarà: 1,5 kg de pollastre, 2 kiwi, 2 grans d'all, 2 cullerades soperes cadascun. suc de llimona, salsa de soja, maionesa i oli d’oliva, espècies.
Preparació: Batre el kiwi pelat amb la resta d’ingredients d’adob en una batedora.Talleu el pollastre a trossos mitjans, tapeu-lo amb aquesta barreja i deixeu-lo a la nevera tota la nit. Col·loqueu la carn a les broquetes i coeu-la a 180 graus durant uns 40 minuts, girant de tant en tant.
8. Broquetes de pollastre a la cansalada a les broquetes
Una de les millors maneres de cuinar broquetes de pollastre tendres i suaus a casa al forn.
Necessitarà: 600 g de pollastre, 80 g de cansalada, espècies.
Preparació: Talleu el pollastre a trossos mitjans i enrotlleu-hi espècies. Emboliqueu cada mos en una tira de cansalada i broqueta. Coure els kebabs sobre una reixeta durant uns 20-25 minuts a 180 graus.
9. Kebab de pollastre sobre aigua mineral
L’aigua mineral altament carbonatada també fa un treball excel·lent per estovar la carn.
Necessitarà: 1 kg de pollastre, 120 g de maionesa, 80 ml d’aigua mineral, espècies, 400 g de ceba.
Preparació: Talleu el pollastre a porcions i la ceba a anelles i barregeu-ho amb les espècies. Dissoleu la maionesa en aigua mineral fins que quedi homogènia i afegiu-hi carn durant 2 hores.
Col·loqueu els trossos de pollastre a les broquetes, alternant amb les cebes, i doblegueu-les en un motlle. Introduïu-ho al forn uns 40 minuts a 190 graus i gireu-lo a la meitat del temps de cocció.
15 receptes de les costelles de filet de pollastre més delicioses en una paella i al forn
10. Broquetes de pollastre en un pot
Una altra manera divertida de coure brous tendres de pollastre.
Necessitarà: 500 g de pollastre, 1 culleradeta. llavors de mostassa, romaní, espècies, 30 ml de salsa de soja.
Preparació: Tallar el pollastre a trossos i marinar en espècies amb salsa de soja durant mitja hora. Col·loqueu la carn a les broquetes i poseu-les verticalment als pots.
Cobriu els pots amb paper d'alumini, talleu un forat a la vegada i poseu-los al forn fred. Enceneu la temperatura a 200 graus i coeu els kebabs així durant mitja hora.
11. Kebab de pollastre a la cervesa
La marinada de cervesa ha estat durant molt de temps un clàssic de la carn.
Necessitarà: 1 kg de pollastre, 300 ml de cervesa, 2 cullerades. adjika, espècies.
Preparació: Talleu el pollastre a trossos, barregeu-ho amb espècies i afegiu-hi cervesa amb adjika. Deixeu la carn a marinar a la nevera tota la nit sota la tapa. Poseu el pollastre a les broquetes i coeu-ho durant uns 35-40 minuts a 200 graus.
12. Broquetes de pollastre amb verdures a les broquetes
Deliciós, colorit i molt aromàtic!
Necessitarà: 400 g de pollastre, 200 g de bolets, 250 g de carbassó, 2 tomàquets, 2 cebes, 2 grans d’all, 2 fulles de llorer, 100 ml de quefir, 50 ml d’oli vegetal, espècies, herbes.
Preparació: Talleu el pollastre a trossos mitjans i tireu-lo amb les espècies, la ceba picada, els alls triturats, les herbes i el kéfir. Deixeu marinar la carn almenys un parell d’hores.
Talleu les verdures a anelles i els bolets a meitats, regueu-les amb oli i espolseu-les amb espècies. Poseu-ho tot a les broquetes, alternant, i coeu-ho durant 35 minuts al forn a 180 graus, donant la volta.