No espereu cap ocasió especial, però si us plau, aviseu la vostra família amb una ploma al forn avui. El seu sabor i aroma brillants convertiran un sopar normal en unes veritables vacances. Aquí teniu 15 de les receptes més interessants!
1. Plata sencera cuita al forn
Podeu utilitzar peix fresc o congelat.
Necessitarà: 1 plata, 1 culleradeta Herbes provençals, 15 g de sal, 1 cda. oli d’oliva, pebre negre mòlt.
Preparació: Plàtan preparat amb sal de sodi, pebre i oli. Poseu-hi una plata per coure, escampeu-les amb herbes provençals i poseu-les al forn preescalfat durant mitja hora. La temperatura òptima per coure és de 180 graus.
2. Plata al forn amb llimona
Assegureu-vos de treure la pel·lícula negra del ventre del peix.
Necessitarà: 1 plata, mitja llimona, 1 cullerada oli d’oliva, pebre negre mòlt, sal.
Preparació: Peix preparat amb sal i pebre sòdic. Talleu una llimona a rodanxes i poseu-hi un parell de cercles, fregueu la resta del plàtan. Poseu-ho al forn preescalfat a 180 graus durant 25-30 minuts.
3. Plàtan amb romaní i anet al forn
La plata va bé amb romaní, all, pebre negre, coriandre i anet.
Necessitarà: 1 plata, mitja llimona, 1 cullerada oli vegetal, sal, pebre negre mòlt, romaní, mig raïm d’anet.
Preparació: Escúter el peix, netejar-lo, treure-li les aletes i esbandir-les. Fregar el plàtan amb sal i pebre mòlt. Col·loqueu-hi un parell de tiges d’anet, romaní i una rodanxa de llimona a l’interior. Feu talls poc profunds per sobre i poseu-hi anet picat. Poseu el peix sobre una plata per coure, raspalleu-lo amb oli i coeu-ho al forn durant mitja hora.
4. Plàtan amb patates al forn
Per donar-li un gust més suau a la ploma, poseu-lo en remull amb llet durant 20 minuts.
Necessitarà: 2 plats, 500 g de patates, 3 tiges de ceba verda, sal, pebre negre mòlt, 2 grans d'all, 2 cullerades. oli vegetal.
Preparació: Piqueu les patates, barregeu-les amb sal, pebre, all picat, mantega i poseu-les sobre una plata de forn. Escorreu el peix, peleu-lo, esbandiu-lo, fregueu-lo amb pebre, sal i oli. Poseu el plàtan sobre les patates i poseu-ho al forn preescalfat a 180 graus durant 30 minuts.
15 receptes de pastís de plàtan de forn fàcil
5. Plata al forn amb verdures
Si es desitja, es poden afegir algunes verdures a la part interior del peix.
Necessitarà: 1 plata, mitja llimona, una branqueta de tomàquet cherry, 1 pebrot, 1 ceba, 2 grans d'all, 2 cullerades. oli d’oliva, pebre negre mòlt, sal, 3 branquetes de romaní.
Preparació: Plàtan preparat amb sal, pebre, suc de llimona i oli. Peleu, talleu, saleu, salpebreu les verdures i poseu-hi el peix. Es cou al forn durant mitja hora al forn preescalfat a 180 graus. Espolvoreu amb suc de llimona i romaní abans de servir.
6. Plàtan amb llimona en paper d'alumini
No cal obrir el paper d'alumini i, aleshores, el peix resultarà més dietètic.
Necessitarà: 1 plata, mitja llimona, sal, pebre negre mòlt, 1 cullerada. oli vegetal, 2 grans d'all.
Preparació: Esbandiu el plàstic sense tripes, fregueu-ho amb sal, pebre, all picat i oli. Col·loqueu la rodanxa de llimona a sobre i emboliqueu-ho tot amb paper d'alumini. Coeu-ho durant 20 minuts a 180 graus, obriu el paper d'alumini i deixeu-ho coure 10 minuts més.
7. Plàtan al forn amb ceba
No tingueu por de sobreeixir el plati, ja que no absorbirà l'excés de sal.
Necessitarà: 1 plata, 2 cebes, mitja llimona, pebre negre mòlt, sal, 1 cullerada. oli d’oliva.
Preparació: Fregueu el peix amb pebre, sal i oli. Talleu la ceba a anelles, salpebreu-la i regueu-la amb suc de llimona. Col·loqueu el plàtan sobre un paper de forn, afegiu-hi la ceba i tapeu-ho amb paper d'alumini. Es cou al forn durant 15 minuts al forn preescalfat, es retira el paper d'alumini i es cou durant 10 minuts més.
8. Filet de plàtan al forn
És molt fàcil separar els filets de la carena.
Necessitarà: 2 filets de plata, 1 cullerada oli vegetal, un gra d’all, sal, pebre negre mòlt, mitja llimona.
Preparació: Combineu l’oli amb sal, all picat i pebre.Fregueu els filets amb suc de llimona i una barreja perfumada. Poseu el plàtan sobre una plata de forn i poseu-lo al forn preescalfat a 180 graus durant 20 minuts.
Carns franceses al forn: 8 receptes delicioses (pas a pas)
9. Plata amb crema agra al forn
En aquesta recepta, l’oli de peix no és necessari.
Necessitarà: 1 plata, 3 cullerades crema agra, sal, pebre negre mòlt, 2 grans d'all.
Preparació: Platejar els budells, esbandir-los, fregar-los amb sal, pebre i deixar-los 5 minuts. Barregeu la crema de llet amb all picat i suc de llimona. Poseu el peix sobre una plata de forn, raspalleu-ho amb crema agra i all i poseu-lo al forn durant mitja hora.
10. Plata amb salsa de soja al forn
Serviu el plàtan amb arròs bullit, puré de patates o verdures.
Necessitarà: 1 plata, 2 cullerades salsa de soja, 1 culleradeta. oli d’oliva, 2 grans d’all, pebre negre mòlt, sal, mitja llimona.
Preparació: Barregeu oli amb sal, pebre, all picat, suc de llimona i salsa. Fregueu el peix amb una barreja perfumada i envieu-lo al forn preescalfat durant 25-30 minuts. Servir amb rodanxes de llimona.
11. Plàtan al forn amb salsa de vi
Es recomana utilitzar vi blanc per no pintar sobre els filets de peix.
Necessitarà: 2 plats, 30 ml de vi sec, 2 cullerades. aigua, 1 cullerada. oli vegetal, 1 ceba, 2 grans d'all, 1 gra, pebre negre mòlt, sal.
Preparació: Prepareu el peix, fregueu-ho amb sal, pebre i poseu-lo en un plat de forn profund. Fregiu la ceba i l'all picats, afegiu-hi espècies, aigua i vi. Guisar durant 2 minuts i abocar al plat de plàtan, cobrir amb paper d'alumini i posar al forn durant 20 minuts. Traieu el paper d'alumini i enforneu-ho 10 minuts més.
12. Plàtan al forn amb tomàquets i alfàbrega
Deixeu el peix ratllat amb espècies durant 5-10 minuts, perquè quedi saturat i esdevingui més aromàtic.
Necessitarà: 1 plata, 200 g de tomàquets, 1 ceba, mig raïm d’alfàbrega, falca de llimona, pebre negre mòlt, 1 cda. oli vegetal.
Preparació: Fregar el plàtan amb sal i pebre. Saleu, pimenteu i afegiu al peix les cebes picades, els tomàquets i l'alfàbrega. Regueu-ho amb oli, suc de llimona i coeu-ho durant 25 minuts.
Adob de pollastre al forn: 15 de les receptes més delicioses
13. Plàtan amb formatge i tomàquets al forn
El plàtan acabat es pot escampar amb formatge addicional.
Necessites: 1 plata, 200 g de tomàquets, 1 ceba, 100 g de formatge dur, mig raïm d’anet, sal, pebre negre mòlt, 2 cullerades. crema agra.
Preparació: Escolteu el peix, esbandiu-lo, fregueu-lo amb sal, pebre i poseu-lo sobre una plata de forn. Raspalleu-ho amb crema agra, afegiu-hi tomàquets picats, cebes i anet. Espolvoreu amb formatge ratllat finament. Coure la plata al forn preescalfat durant 25 minuts.
14. Plata al forn a la màniga
A la màniga, la ploma resulta molt sucosa.
Necessitarà: 1 plata, mitja llimona, pebre negre mòlt, sal.
Preparació: Plàtan preparat amb sal, pebre i llimona. Al cap de 5 minuts, envieu-lo per la màniga i poseu-lo al forn preescalfat a 180 graus durant 15 minuts. Tallar la màniga i daurar-la durant 10 minuts més.
15. Plata amb crema agra i mostassa al forn
Flounder es pot netejar d’escates o simplement eliminar tota la pell.
Necessitarà: 1 plata, 100 g de crema de llet, 1 cullerada. mostassa, pebre negre mòlt, sal, mitja llimona.
Preparació: Netejar el plàstic, l'intestí i esbandir. Fregar amb sal, pebre i una barreja de mostassa i crema agra. Col·loqueu el peix sobre una plata de forn i poseu-lo al forn durant 30 minuts. Serviu-lo amb rodanxes de llimona.