Com fer llet casolana al forn, al forn, a la cuina lenta

La llet al forn es fa amb llet de vaca normal. Primer es bull i després s’escalfa d’una manera determinada, a causa de la qual cosa canvia el gust i el color del producte. Per descomptat, el podeu comprar a qualsevol supermercat. Però volem compartir vuit receptes senzilles sobre com fer llet al forn a casa!

1. Llet al forn a la cuina

Tot el procés triga unes 4 hores. És millor agafar una paella d'alumini.

Necessitarà: 2 litres de llet casolana o simplement plena de greixos.

Preparació:
1. Aboqueu la llet en una cassola gran de fons pesat i porteu-la a ebullició.
2. Reduïu el foc al mínim i continueu la cocció durant 3-4 hores.
3. Traieu la escuma periòdicament, remeneu la llet i assegureu-vos que no es cremi.

2. Llet al forn al forn

Les olles d’argila són ideals per cuinar llet al forn casolana al forn.

Necessitarà: 2 litres de llet (segons el nombre i el volum de les olles).

Preparació:
1. Preescalfeu el forn a 120 graus.
2. Poseu la llet a ebullició sobre els fogons i traieu l’escuma.
3. Aboqueu immediatament la llet calenta a les olles, poseu-la al forn i reduïu la temperatura a 100 graus.
4. Mantingueu la llet al forn durant 3-5 hores, segons el resultat desitjat. Però no més de 7 hores!

3. Llet al forn en una cuina multicooker

Després, la llet al forn es pot utilitzar per fer panellets, pastes o cereals.

Necessitarà: 1-2 litres de llet en un recipient estàndard de 3-4 litres.

Preparació:
1. Aboqueu la llet en un bol i tapeu-la amb la plaqueta al vapor. Per tant, no fugirà en bullir.
2. Introduïu el bol al multicooker i seleccioneu el mode de guisat.
3. A la primera mitja hora, obriu la tapa periòdicament per comprovar si la llet bull.
4. Deixeu-lo en una cuina múltiple durant 4-5 hores, segons el volum.

4. Llet al forn a l'olla a pressió

Aquesta és potser la recepta de llet al forn casolana més ràpida que hem trobat.

Necessitarà: 1 litre de llet grassa per uns 800 ml de llet al forn.

Preparació:
1. Aboqueu la llet a una olla a pressió, tanqueu la tapa i col·loqueu-la a la cuina.
2. Quan bulli i la cocció esgargulli, reduïu el foc al mínim.
3. Bullir la llet 20-30 minuts més, apagar el fogó i deixar-lo refredar allà mateix, sense obrir la tapa.

5. Llet al forn al microones

T’ho creguis o no, fins i tot un forn de microones és adequat per preparar llet al forn!

Necessitarà: 1 litre de llet plena de greixos.

Preparació:
1. Aboqueu la llet en un plat de microones de ceràmica.
2. Engegueu-lo i espereu que bulli la llet.
3. Reduïu la potència, però manteniu la temperatura. El millor entorn és per descongelar els aliments.
4. La llet al forn casolana estarà llesta en unes 2 hores.

6. Llet al forn al termo

El principal avantatge d’aquest mètode és que es pot utilitzar fins i tot a la carretera.

Necessitarà: 700 ml de llet, segons el volum del termo.

Preparació:
1. Escalfeu el termo amb aigua bullent perquè pugui mantenir la temperatura millor després.
2. Bulliu la llet de qualsevol manera i aboqueu-la immediatament en un termo.
3. Deixeu-lo allà durant 6-8 hores o durant la nit.

7. Llet al forn amb mel

I, com a bonificació, agafeu una recepta de llet al forn saludable amb mel, que ajuda fins i tot amb refredats o insomni.

Necessitarà: 500 ml de llet al forn, 0,5 culleradetes. mantega, 1 culleradeta. amor.

Preparació:
1. Aboqueu la llet en una cassola i porteu-la a bullir.
2. Reduïu el foc, afegiu mantega i al cap d’un parell de minuts afegiu mel.
3. Bullim tot junt a la temperatura més baixa fins que obtingui el color i la consistència desitjats.

8. Cafè amb llet al forn

A Itàlia, aquest cafè s’anomena cortado i, sovint, es fa amb llet al forn.

Necessitarà: 1 culleradeta cafè mòlt, 1/3 tassa de llet al forn, 125 ml d’aigua, una mica de vainilla.

Preparació:
un.Aboqueu aigua freda sobre el cafè en un turc i remeneu. Afegiu-hi vainilla.
2. Bullim el cafè a foc lent fins que pugi l’escuma.
3. Escalfeu per separat la llet al forn i aboqueu-hi el cafè en un raig prim (no al revés!).