Funchoza amb pollastre és una combinació clàssica que es pot complementar amb qualsevol verdura i salsa. Aquí hi ha 12 receptes imprescindibles. Només hem seleccionat opcions provades.
1. Funchoza amb pollastre i blat de moro
Afegiu un toc de curri i cúrcuma per obtenir un bonic color daurat.
Necessitarà: 200 g de fungosa, 200 g de pollastre, 2 pastanagues, 1 llauna de blat de moro, 2 cullerades. salsa de soja, espècies.
Preparació: Talleu el pollastre a tires i fregiu-lo fins que estigui tendre. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador coreà i tritureu-les amb les mans amb espècies. Afegiu-lo al pollastre, fregiu-lo lleugerament fins que estigui daurat i incorporeu-hi la salsa de blat de moro i soja. Al cap d'un parell de minuts, afegiu-hi la funchose acabada i torneu a barrejar.
2. Funchoza amb pollastre i carbassó
Un plat fantàstic per a la temporada jove de carbassa!
Necessitarà: 130 g de fungosa, 200 g de pollastre, 1 carbassó, 1 pastanaga, 1 ceba, 1 gra d’all, 2 cullerades. salsa de soja, espècies, ceba verda.
Preparació: Talleu el pollastre a tires i marineu-ho amb salsa de soja especiada durant mitja hora. Piqueu la ceba i els alls i fregiu-los i afegiu-hi les pastanagues tallades a tires. Fregiu el pollastre per separat i col·loqueu-lo amb les verdures, afegiu-hi el carbassó i estofeu-lo 4 minuts més. Al final, barregeu-ho tot amb la funxa acabada i les cebes verdes.
3. Funchoza amb pollastre i bolets
Preneu xampinyons, xampinyons o bolets shiitake.
Necessitarà: 150 g de fungosa, 2 cebes, 2 pebrots, 2 pastanagues, 400 g de pollastre, 200 g de bolets, salsa de soja, espècies.
Preparació: Talleu totes les verdures a tires i el pollastre a tires. Fregiu la ceba amb pollastre fins que estigui tendra i afegiu-hi els bolets. Al cap de 5-7 minuts, afegiu la resta de verdures, cobriu-ho amb salsa de soja, rectifiqueu-ho i estofeu-lo sota la tapa fins que estigui tendre. Barregeu el pollastre amb la xemeneia acabada.
Pastís de pollastre: 15 receptes per a tots els gustos
4. Funchoza amb pollastre amb nata
Escampeu formatge ratllat sobre els fideus si es desitja.
Necessitarà: 150 g de fungosa, 200 g de pollastre, 1 ceba, mig pebre, 100 ml de nata, espècies.
Preparació: Piqueu el pollastre i les cebes i fregiu-les fins que estiguin tendres. Afegiu-hi pebre i espècies, remeneu-ho i poseu-hi per sobre la nata. Durant uns 5 minuts, deixeu-ho coure tot a foc lent a foc mitjà i afegiu-hi la xemeneia acabada a la paella.
5. Funchoza amb pollastre amb salsa de tomàquet
Podeu utilitzar pasta de tomàquet, però té un gust millor amb els tomàquets en el seu propi suc.
Necessitarà: 200 g de pollastre, 1 ceba, 1 pastanaga, 300 g de tomàquets, 200 g de fungosa, espècies.
Preparació: Bullir el pollastre fins que estigui tendre i tallar-lo en fibres. Piqueu finament la ceba i les pastanagues i fregiu-les fins que quedin daurades. Afegiu-hi el pollastre, fregiu-lo un parell de minuts i aboqueu-lo sobre els tomàquets, rectifiqueu-ho i guiseu-ho. Al final, barregeu la salsa amb la xufa acabada.
6. Funchoza amb pollastre, mel i gingebre
Inusual dolçor a l’estil japonès.
Necessitarà: 500 g de pollastre, 300 g de ximple, 1 ceba, 1 pastanaga, 1 pebre, arrel de gingebre, all, 1 cullerada. mostassa granulada, 1 cda. mel, salsa de soja.
Preparació: Talleu el pollastre a tires, totes les verdures a tires i els alls i el gingebre a rodanxes. Fregiu els alls i el gingebre fins que estiguin daurats i reserveu-los. Fregiu el pollastre amb el mateix oli, afegiu-hi les verdures i el guisat fins que estiguin tendres. Afegiu-hi fongues i camps preparats amb salsa de soja amb mel i mostassa.
Amanida de pollastre i bolets: 12 delicioses receptes
7. Funchoza amb pollastre i tomàquets
Si voleu, afegiu-hi una mica de suc de tomàquet.
Necessitarà: 400 g de pollastre, 200 g de xampinyó, 2 pastanagues, 2 tomàquets, 3 cullerades. blat de moro, herbes, salsa de soja, espècies.
Preparació: Piqueu el pollastre finament, enrotlleu-hi espècies i fregiu-lo. Afegiu les pastanagues tallades a tires i deixeu-les coure a foc lent durant un parell de minuts. Peleu i talleu a daus els tomàquets i poseu-los a la paella juntament amb el blat de moro i les herbes. Al cap d’un parell de minuts, aboqueu-hi la salsa de soja i afegiu-hi la xufa acabada.
8. Funchoza amb pollastre i mongetes verdes
Per obtenir bellesa, afegiu un grapat de pèsols i cebes verdes.
Necessitarà: 250 g de pollastre, 200 g de fungosa, 1 ceba, 1 pastanaga, 1 pebre, 150 g de mongetes verdes, espècies.
Preparació: Talleu les cebes i les pastanagues a daus mitjans, fregiu-les i afegiu-hi el pollastre picat. Poseu la carn a punt i afegiu-hi els pebrots i les mongetes. Al cap d’un parell de minuts, rectifiqueu les verdures i barregeu-les amb la xemeneia acabada.
9. Funchoza amb pollastre i coliflor
Per variar, barregeu la coliflor i el bròquil per la meitat.
Necessitarà: 200 g de fungosa, 300 g de coliflor, 200 g de pollastre, 2 ous, 2 cullerades. salsa de soja, espècies.
Preparació: Desmunteu la col en inflorescències, bulliu-la durant 2 minuts en aigua bullent i fregiu-la amb espècies fins que quedi tova. Talleu el pollastre a tires, marineu-ho amb salsa de soja durant mitja hora i fregiu-lo per separat. Barregeu-ho amb col, escalfeu-ho tot junt i afegiu-hi la xufa acabada. Bateu els ous als fideus, remeneu-los i deixeu-los preparats.
Amanida de pollastre fumat: 10 receptes delicioses
10. Funchoza amb pollastre i tofu
Benefici màxim en un plat!
Necessitarà: 200 g de fungosa, 300 g de pollastre, 100 g de tofu, farina, espècies i herbes, salsa de soja.
Preparació: Combineu la farina amb espècies i herbes i feu-hi rodar el pollastre picat i el tofu per separat. De la mateixa manera, fregiu-los per separat en una paella i, a continuació, combineu-los, barregeu-los amb la funxosa acabada i amaniu-los amb salsa de soja.
11. Funchoza amb pollastre i ou
Podeu afegir una mica de formatge ratllat amb l’ou.
Necessitarà: 200 g de fungosa, 300 g de pollastre, 2 ous, un grapat de pèsols, un grapat de blat de moro, 1 pastanaga, 1 pebre.
Preparació: Talleu el pollastre a tires i fregiu-lo fins que estigui tendre. Afegiu-hi pastanagues picades amb pebrots, estofeu-les durant 5 minuts i afegiu-hi pèsols i blat de moro. Al cap d’un parell de minuts més, poseu la xufa bullida al pollastre, ompliu-ho tot amb ous batuts, barregeu i deixeu sota la tapa fins que estigui tendre.
12. Funchoza amb pollastre i albergínia
Una recepta molt inusual que sorprendrà fins i tot als aficionats als fideus de llarga data.
Necessitarà: 200 g de fungosa, 200 g de pollastre, 200 g d’albergínia, 200 g de pebre, 1 cullerada. vinagre d'arròs, 2 cullerades cadascuna oli de sèsam i salsa teriyaki, all i herbes.
Preparació: Talleu tots els ingredients a daus aproximadament iguals i fregiu-los per separat en oli de sèsam. A continuació, barregeu-ho en una paella, afegiu-hi vinagre, alls, funques preparades, herbes i teriyaki i escalfeu-ho durant 2-3 minuts.