Fresces, lleugeres i delicioses, aquestes 20 receptes d’amanides de fruites poden substituir els vostres aperitius o postres. Hem recopilat les opcions més interessants i delicioses, així que proveu-ho i gaudiu-ne!
1. Amanida de fruites amb préssecs i raïm
Fins i tot els préssecs en conserva ho faran.
Necessitarà: 1 pera, 100 g de préssecs, 140 g de iogurt, 100 g de pomes, 100 g de maduixes, 100 g de raïm, 1 mandarina, almívar de maduixa, menta.
Preparació: Talleu les mandarines a mitges anelles, les maduixes a quarts, el raïm a la meitat i la resta de fruites a daus. Tireu l'amanida amb iogurt, aboqueu l'almívar i decoreu-la amb menta.
2. Amanida de fruites amb pera i plàtan
Aquesta amanida sembla increïble en capes de gots quan es guanya amb iogurt espès i flocs d’ametlla per sobre.
Necessitarà: 1 poma, 1 pera, 2 plàtans, 1 préssec, raïm, iogurt.
Preparació: Talleu la poma, la pera, el préssec i els plàtans a daus aproximadament iguals. Afegiu raïm al gust i amaniu l’amanida amb iogurt grec.
3. Amanida de fruites de dos tipus de kiwi
Agafeu els kiwis verds i daurats normals.
Necessitarà: 1 mandarina, 2 kiwis verds i 2 daurats, 2 culleradetes. mel, 2 culleradetes. suc de llimona, menta, fruits secs.
Preparació: Talleu el kiwi a daus, talleu les mandarines a tascons i amaniu l’amanida amb mel i suc de llimona. Afegiu-hi canyella o altres espècies si ho desitgeu i escampeu-les amb nous per sobre.
4. Amanida de fruites amb verdures i balsàmic
Podeu substituir el xarop d’auró per balsàmic o fins i tot la vostra salsa asiàtica preferida.
Necessitarà: 100 g de maduixes, 100 g de nabius, 2 kiwis, 50 g de fruits secs, 100 g de tomàquet cherry, 12 dàtils, 200 g de cogombres, herbes, 50 ml de balsàmic, 50 ml d’oli de llavor de raïm, 1 llimona, calenta pebre.
Preparació: Talleu-ho tot a rodanxes fines i els tomàquets cherry a meitats. Barregeu balsàmic amb suc de llimona, oli i pebre a una salsa espessa i condimenteu l'amanida.
5. Amanida de fruites amb fruits secs i nous
Es tracta d’una recepta bàsica fàcil de canviar segons la temporada.
Necessitarà: 1 plàtan, 1 poma, 1 taronja, 1 pera, 1 kiwi, 1 pruna, 200 ml de iogurt, 30 g de panses, 30 g d’albercocs secs, 40 g de fruits secs.
Preparació: Talleu totes les fruites a rodanxes a l’atzar i cobriu-les amb iogurt. Deixar els fruits secs en aigua durant 10 minuts, assecar-los i afegir-los a l’amanida. Escampeu nous per sobre.
Amanides de maionesa per a Cap d’Any 2021: receptes senzilles i delicioses
6. Amanida de fruites amb coco
Un autèntic exòtic per a una ocasió especial!
Necessitarà: 1 pinya, 500 g de maduixes, 4 plàtans, 4 mandarines, 300 g de nabius, mig coco, 0,5 tasses de crema de coco, 1/4 tassa de suc de pinya.
Preparació: Talleu totes les fruites en bons daus i afegiu-hi el coco ratllat. Les patates fregides també són fines, però més gustoses i aromàtiques, amb frescor. Amaniu l'amanida amb crema de coco i suc de pinya.
7. Amanida de fruites amb mango i formatge tou
Un aperitiu-postre màgic que s’assembla una mica al pastís de formatge.
Necessitarà: 2 peres, 1 mango, 200 g de maduixes, 4 neules sense farciment, mitja llimona, 100 ml de iogurt, 200 g de formatge tou.
Preparació: Batre la ratlladura, el suc de llimona, el iogurt i la crema de formatge a la batedora i afegir-hi sucre si cal. Piqueu la fruita, remeneu-la amb l’amaniment i espolseu-la amb les neules trencades.
8. Amanida de fruites amb toronja i ruca
Altres petits verds també s’adaptaran harmònicament.
Necessitarà: 3 caquis, 3 mandarines, 1 aranja, mitja magrana, 50 g de ruca, 4 cullerades. oli d’oliva, 3 cullerades vinagre de vi, 1,5 cullerades. mostassa de Dijon, 2 culleradetes. amor.
Preparació: Peleu a fons les mandarines, les magranes i sobretot l’aranja. Piqueu tota la fruita a trossos, barregeu-la amb ruca i espolseu-la amb llavors de magrana. A sobre dels camps, enciams amanits amb oli, vinagre, mostassa i mel.
9. Amanida de fruites amb menta
El vestit de menta és refrescant!
Necessitarà: 2 pomes, 2 peres, 2 préssecs en conserva, 4 prunes, 200 g de raïm, 150 g de iogurt, un raïm de menta, 3 cullerades. sucre, suc d'1 llimona.
Preparació: Talleu tota la fruita a daus i regueu-la amb suc de llimona per evitar que les pomes s’enfosqueixin. Dissolem el sucre en 0,5 tasses d’aigua i portem a ebullició. Afegiu-hi fulles de menta i continueu cuinant fins que la massa es redueixi a la meitat. Tritureu l’almívar de menta a través d’un colador, barregeu-ho amb iogurt i amaniu l’amanida.
10. Amanida de fruites amb mozzarella
Una altra variant d’un deliciós berenar de fruita i formatge.
Necessitarà: 2 peres, 2 albercocs, 5 prunes, 1 culleradeta. sucre, 2 préssecs, 150 g de boles de mozzarella, herbes, 150 g de iogurt.
Preparació: Talleu tota la fruita en tascons grans i talleu les boles de mozzarella per la meitat. Barregeu el iogurt amb sucre i herbes aromàtiques i condimenteu l'amanida.
Amanides d’any nou sense maionesa: 20 receptes senzilles i delicioses
11. Amanida de fruites amb xili i gingebre
Una calenta i picant troballa a la nostra selecció de receptes.
Necessitarà: 1 meló petit, 3 kiwi, 2 tasses de raïm, 3 cm d’arrel de gingebre, 1 xili, 4 branques de menta, 2 cullerades. ratlladura, 0,5 tasses de sucre.
Preparació: Ratlleu el gingebre, talleu el bitxo i la menta i afegiu-hi aproximadament 1-1,5 tasses d’aigua. Poseu la barreja a ebullició i cuineu fins que l’almívar espesseixi i, a continuació, coleu-la. Piqueu la fruita, remeneu i aboqueu l'amanida amb almívar.
12. Amanida de fruites amb alvocat
La delicada salsa d’alvocat canvia completament el gust de l’amanida.
Necessitarà: 1 poma, 1 pera, 1 plàtan, 1 kiwi, mitja llimona, 1 alvocat, 4 cullerades iogurt, 1 culleradeta. sucre en pols.
Preparació: Talleu tota la fruita a daus aproximadament iguals i regueu-la amb suc de llimona. Batre l’alvocat pelat amb iogurt i sucre en pols en una batedora i amanir l’amanida.
13. Amanida de fruites amb quinoa
La quinoa és un cereal fantàstic que no farà malbé ni una macedònia.
Necessitarà: 1 tassa de quinoa, 1,5 tasses de maduixes, 1 tassa de nabius, 1 tassa de mores, 1 mango, 4 cullerades mel, 2 cullerades. suc de llimona, 1 cullerada. alfàbrega picada.
Preparació: Bullir la quinoa segons les indicacions i barrejar-la amb baies i fruites. Afegiu-hi alfàbrega picada i amaniu l’amanida amb mel i suc de llimona.
14. Amanida de fruites amb farina de civada
És difícil imaginar una recepta d’esmorzar més agradable.
Necessitarà: 1 poma, 1 taronja, 50 g de prunes prunes, 2 cullerades. farina de civada, 100 g de iogurt, 1 culleradeta. amor.
Preparació: Aboqueu iogurt sobre els flocs i deixeu-ho durant una hora i poseu les prunes en remull amb aigua tèbia. Talleu la rodanxa de poma i taronja pelada a trossos, barregeu-ho tot i afegiu-hi mel.
15. Amanida de fruites amb carbassa
La carbassa dolça és com per a amanides de fruites.
Necessitarà: 500 g de carbassa, 3 pomes, 1 taronja, 3 cullerades. mel, 0,5 tasses de nous.
Preparació: Ratlleu les pomes i la carbassa sobre un ratllador gruixut, els camps amb suc de taronja i barregeu-los amb mel. Escampeu l’amanida amb fruits secs picats i rostits per sobre.
15 senzilles i delicioses amanides d'algues
16. Amanida de fruites amb plàtan i panses
Cinc minuts per cuinar i res més!
Necessitarà: 2 taronges, 1 plàtan, 1 poma, 1 kiwi, 1/3 tassa de nous, 1 grapat de panses, 1 tassa de iogurt.
Preparació: Talleu les taronges pelades a daus, el plàtan a rodanxes i el kiwi i la poma a tires. Afegiu les panses al vapor a l’aigua, salpebreu l’amanida amb iogurt i espolvoreu-les amb nous.
17. Amanida de fruites amb formatge
Preneu parmesà o qualsevol altre formatge dur amb un gust expressiu.
Necessitarà: 1 pera, 1 mandarina, 1 poma, 1 plàtan, 2 cullerades. formatge ratllat, 2 cullerades. iogurt.
Preparació: Peleu totes les fruites i talleu-les a daus mitjans. Amaniu l'amanida amb iogurt, remeneu-la i espolseu-la amb formatge ratllat per sobre.
18. Amanida de fruites amb pinya, menta i canyella
Si ho desitgeu, afegiu una mica de cognac a l’amaniment: complementarà meravellosament el sabor d’aquesta amanida de fruites.
Necessitarà: 3 rodanxes de pinya, 1 plàtan, 1 taronja, 1 poma, 1 pera, 2 kiwi, 1 manat de menta, 1 culleradeta. canyella, 4 cullerades crema agra.
Preparació: Esbandiu tota la fruita, talleu-la a daus mitjans i escampeu-la amb canyella per sobre. Tireu l'amanida amb crema de llet i afegiu-hi la menta picada.
19. Amanida de fruites amb amaniment de cítrics
La salsa de llimona i llima resulta més rica i original.
Necessitarà: 500 g de mandarines, 4 kiwis, 1 magrana, 2 pomes, 1 llimona, 1 llima, 2 peres, 3 cullerades. amor.
Preparació: Talleu el kiwi, les pomes i les peres a rodanxes, afegiu-hi tascons de mandarina i llavors de magrana. Traieu el suc de llimona i llima, barregeu-lo amb mel i camps d’amanida. A continuació, podeu escampar-la amb ratlladura.
20. Amanida de fruites amb xocolata casolana
Per descomptat, podeu fondre xocolata regular al bany maria, però us mostrarem com fer-ne la vostra!
Necessitarà: 1 taronja, 1 plàtan, 1 poma, 1 pomelo, 30 g de licor de cacau, 10 g de mantega de cacau, 1 cullerada. sucre, 50 ml de nata.
Preparació: Talleu el pomelo per la meitat i traieu suaument la polpa. Escalfeu el cacau, la mantega de cacau i el sucre amb nata al bany maria. Durant aquest temps, talleu la fruita a daus i poseu-la en mitja escombra. Aboqueu la xocolata a l’amanida preparada.