Les sopes lleugeres i saludables són el berenar perfecte si us preocupa la vostra figura. Són bons en qualsevol temps: no generen sensació de pesadesa per la calor i calor als dies més freds d’hivern. Hem trobat 20 receptes de sopes dietètiques: ràpides, saboroses i boniques!
1. Sopa de goulash amb verdures i gall dindi
Tot i que el plat és lleuger, resulta molt espès.
Necessitarà: 300 g de gall dindi, brou, 100 g de tomàquets, 50 g d’api, 100 g de carbassó, 100 g de pastanagues, 100 g de mongetes, 40 g de pebrot, 50 g de ceba, alfàbrega, all, 2 cullerades. oli d’oliva, espècies.
Preparació: Tallar totes les verdures en daus aproximadament de la mateixa mida, esbandir les mongetes i picar les herbes. Fregiu els trossos de gall d’indi amb l’oli d’all, afegiu-hi les verdures i fregiu-les totes juntes durant 3-4 minuts. Aboqueu la sopa amb brou al gust, deixeu-la preparada i al final afegiu-hi espècies i herbes.
2. Sopa de col de dieta
Una excel·lent opció de sopa per a un dia de dejuni!
Necessitarà: 500 g de col, 2 cebes, 3 patates, 2 pastanagues, un parell de bolets, espècies, 2 cullerades. mantega, alls, 1,5 litres de brou.
Preparació: Piqueu les pastanagues amb ceba i bolets i fregiu-les literalment durant 5 minuts, afegiu-hi all i traslladeu-les a una cassola. Afegiu-hi daus de patata, tapeu-los amb brou i coeu-los fins que estiguin mig cuits. Afegir la col i les espècies triturades i bullir la sopa durant 20 minuts més a foc mig.
3. Sopa de puré de carbassa
No s’assembla gens a les clàssiques sopes de puré.
Necessitarà: 1 kg de carbassa, 6 cullerades oli d’oliva, 2 pebrots dolços, 1 all, 1 ceba, 600 ml de brou de verdures, 2 branquetes de coriandre, espècies.
Preparació: Talleu la carbassa a rodanxes grans, poseu-hi pebrot dolç i un cap d’all sobre una plata de forn. Regueu 4 cullerades. oli d’oliva i coure durant mitja hora a 200 graus. Piqueu la ceba i fregiu-la directament a la cassola amb l’oli restant.
Afegir la carbassa, afegir el brou de verdures i bullir durant 15 minuts a foc lent després de bullir. Afegiu alls pelats i espècies, batreu amb la batedora. Decorar amb rodanxes de pebre i coriandre en servir.
4. Sopa dietètica amb saury
Ingredients mínims: màxim benefici.
Necessitarà: 1 llauna de saury en conserva, 2 patates, 1 pastanaga, 1 ceba, 1 cullerada. vinagre, espècies.
Preparació: Bullir els daus de patata en aigua bullint, afegir-hi pastanagues ratllades i cebes picades. Reduïu la temperatura i deixeu-ho bullir durant 15 minuts més i, al final, afegiu salsitge, vinagre, espècies i deixeu-ho durant 10 minuts més a la cuina.
5. Sopa dietètica amb ous remenats
El plat semblarà més interessant si experimenteu amb talls arrissats.
Necessitarà: 200 g de carbassa, 1 ceba, 2 pastanagues, 2 cullerades. nata, 2 ous, mantega, ala de gall dindi, 3 litres d’aigua, espècies.
Preparació: Bulliu el brou d’ala de gall dindi, traieu la carn i talleu-la a rodanxes. Afegiu al brou daus de carbassa, pastanagues i cebes, coeu fins que estiguin tendres. Batre els ous amb nata i espècies, fregir la truita i afegir a la sopa acabada amb trossos de carn i herbes.
Sopes per a cada dia: 20 receptes delicioses, senzilles i econòmiques
6. Dieta de sopa de verdures amb farina de civada
Una recepta de sopa molt saludable i adequada fins i tot per a dietes mèdiques.
Necessitarà: 1 litre de brou de verdures, 1 pastanaga, 100 g de farina de civada, 1 cullerada. suc de llimona, 100 g de prunes prunes, 1 poma verda, 2 cullerades. oli d’oliva, espècies.
Preparació: Talleu les prunes prunes, les pastanagues i la poma a tires i regueu-les amb suc de llimona. Estofeu-los durant uns 10 minuts en una mica d’aigua. Aboqueu la civada amb el brou bullent, bulliu-la durant 7 minuts i tritureu-la per un colador. Afegiu les pastanagues, la poma, les prunes prunes, les espècies i l'oli, poseu-les a ebullició i retireu-les del foc.
7. Sopa dietètica de calamars
El plat serà encara més espectacular amb arròs salvatge.
Necessitarà: 600 ml d’aigua, 200 g de calamars, 50 g d’arròs, 1 ceba, 100 g d’espinacs, 2 cullerades. iogurt, 2 patates, espècies.
Preparació: Poseu l'arròs, les patates i la ceba picada en una cassola amb aigua, deixeu-les coure fins que estiguin tendres.Afegir els espinacs, les espècies i els calamars a rodanxes, bullir 5 minuts més. Condimentar la sopa amb iogurt abans de servir-la.
8. Sopa freda amb kefir
Si voleu alguna cosa refrescant, aquí teniu una recepta de sopa de dieta freda!
Necessitarà: 4 cullerades blat sarraí bullit, 300 ml de kéfir, 1 cogombre, 60 g de sacsejat, sal, espècies, herbes.
Preparació: Tallar un cogombre amb carn, afegir blat sarraí, afegir kefir i condimentar. Serviu la sopa amb herbes i, si es vol, amb crostons de pa negre o de sègol.
9. Sopa dietètica amb arròs i boletes
Bonica sopa de verdures casolana amb pollastre i herbes.
Necessitarà: 1,2 l de brou, 400 g de pollastre, 1/3 tassa d’arròs, 300 g de carbassa, 1 pastanaga, 0,5 tassa de pèsols verds, 1 tija d’api, 1 tija de porro, 1 ceba, un gra d’anet, 1 ou, oli d’oliva, pebre, sal.
Preparació: Feu pollastre picat, ceba, mig anet, ous i espècies. Formeu dumplings i coeu-los durant 20 minuts a 180 graus. Talleu totes les verdures a daus petits i deixeu-les coure a foc lent en oli d’oliva durant 15 minuts, tapades. Aboqueu-hi brou, poseu-ho a ebullició, afegiu-hi arròs i deixeu-ho coure fins que estigui tendre. Afegiu els pèsols 5 minuts abans del final i, al servir, afegiu-hi les boletes i els greens.
10. Bors de dieta
Sí, fins i tot això és possible.
Necessitarà: 600 g de col, 1 patata, 1 ceba, 1 pastanaga, 1 remolatxa, un terç de llimona, 1 llorer, sal, pebre, herbes, 2 litres d’aigua.
Preparació: Talleu totes les verdures a tires fines i talleu les patates a daus. Poseu-los en una cassola, tapeu-los amb aigua bullent, poseu-los a ebullició i reduïu el foc. Afegir les fulles de llorer i bullir durant 40 minuts. Al final, afegiu suc de llimona, pebre i herbes aromàtiques i deixeu-ho bullir 5 minuts més.
Sopa de bolets amb bolets porcini: 15 de les receptes més delicioses
11. Sopa dietètica amb col i marisc
Qualsevol còctel de marisc ja preparat del paquet és adequat per preparar la sopa.
Necessitarà: 200 g de còctel de marisc, 1 patata, diverses inflorescències de bròquil i coliflor, 60 g de cols de Brussel·les, 50 g de mongetes verdes, 40 g de pebrot, alfàbrega.
Preparació: Bulliu les patates picades al brou fins que estiguin mig cuites. Afegiu les mongetes i la col, al cap de 3 minuts afegiu la resta d’ingredients excepte l’alfàbrega. Podeu fer servir pasta de curri o altres espècies al gust. Bullir la sopa durant 5-7 minuts i afegir l'alfàbrega.
12. Sopa de puré d’api
És difícil arribar a una recepta de sopa encara més dietètica.
Necessitarà: 1 pastanaga, mitja arrel d’api, 1 carbassó, 150 g de gall d’indi, 1 litre d’aigua, espècies.
Preparació: Piqueu el gall d’indi, talleu el carbassó amb pastanagues a tires i trossegeu l’api a daus petits. Cobriu-ho amb aigua, afegiu-hi espècies i deixeu-ho coure a foc lent fins que les verdures siguin toves. Tritureu la sopa amb una batedora i guarniu-la amb herbes, formatge o crostons quan serveixi.
13. Sopa de peix a la dieta amb bròquil
Es recomana prendre peix blanc, ja que no és tan gras i té un aspecte millor.
Necessitarà: 300 g de peix, 200 g de bròquil, 1 pastanaga, 1 ceba, 2 patates, 1 fulla de llorer, sal.
Preparació: Piqueu les cebes i les pastanagues i deixeu-les lleugerament oli. Afegiu les flors de bròquil i fregiu-les un minut més. Col·loqueu les varetes de patata, el llorer i les rodanxes de peix, tapeu-les amb aigua i deixeu-les bullir uns 15 minuts després de bullir.
14. Sopa dietètica ràpida
Una recepta de sopa molt saludable i adequada fins i tot per als nens.
Necessitarà: 250 g de patates, 2 pastanagues, 1 ceba, 100 g de pèsols, 150 g de cols de Brussel·les, 230 g de xampinyons, sal, espècies.
Preparació: Piqueu totes les verdures al vostre gust i poseu-les en aigua bullent. Quan torni a bullir, afegiu-hi els pèsols i la col. Després del tercer bull, reduïu la temperatura, bulliu 15 minuts més i deixeu-ho coure durant mitja hora sota la tapa.
15. Sopa de puré de tomàquet a la dieta
Una altra recepta original a la vostra guardiola!
Necessitarà: 150 ml de brou, 1 kg de tomàquets, 1 ceba, 3 grans d'all, 10 g d'alfàbrega fresca, coriandre i julivert, farigola, 1 culleradeta cadascun. marduix, pebre vermell i sal, 0,5 culleradetes. xili i romaní, 40 ml d’oli d’oliva.
Preparació: Piqueu la ceba i els alls i fregiu-los a l’oli directament al cassó. Talleu els tomàquets pelats a daus i poseu-hi, amb una fracció del brou i coeu-ho a foc lent.Al cap de 10 minuts, afegiu-hi les herbes i les espècies picades i, al cap de 5 minuts més, es pot triturar la sopa.
Sopa de verdures: 8 millors receptes per a tots els gustos (pas a pas)
16. Sopa dietètica amb api i tomàquet en conserva
La sopa espessa s’assembla a un guisat prim i és bona per perdre pes.
Necessitarà: 2 cullerades oli vegetal, 1 ceba, 2 pastanagues, 2 tiges d’api, 1 pebrot, 3 tomàquets, 60 ml de tomàquet en conserva, 1 col petita, 1 ram de ceba verda, 400 ml de brou, espècies.
Preparació: Talleu totes les verdures a trossets i guardeu-les en una paella. Afegiu la col i les cebes verdes per últim. Afegiu brou i tomàquets en conserva, salpebreu la cuina i cuineu fins que les verdures estiguin toves.
17. Sopa de llenties dietètiques
Saborós, nutritiu, però molt sa!
Necessitarà: 1 patata, 1 pastanaga, 1 tomàquet, 200 g de llenties, 2 fulles de llorer, 5 grans de pebre, 300 g de pollastre, sal.
Preparació: Bullir el brou de pollastre, treure la carn i afegir els daus de patata. Al cap de 10 minuts, aboqueu-hi les llenties rentades i després de 5 - pastanagues. Reduïu el foc i afegiu-hi espècies. 5 minuts abans de la cocció, poseu el tomàquet a la sopa i torneu la carn.
18. Sopa de carbassa dietètica
No hi ha ni un gram de greix en aquesta sopa i ni tan sols una patata!
Necessitarà: 300 g de carbassó, 1 ceba, 1 pastanaga, 100 g d’arròs, herbes, sal, espècies.
Preparació: Poseu l'arròs rentat, les pastanagues picades i les cebes en aigua bullent, coeu-les fins que estiguin tendres. Piqueu o ratlleu finament el carbassó, afegiu-lo a la sopa juntament amb herbes i espècies i deixeu-ho bullir 7 minuts més.
19. Sopa dietètica de blat sarraí
Podeu afegir carn magra o saltar-la.
Necessitarà: 2 litres d’aigua, 1 got de fajol, 3 patates, 1 pastanaga, 1 ceba, 2 fulles de llorer, espècies, herbes.
Preparació: Aboqueu els cereals rentats a l’aigua bullent i, al cap d’un parell de minuts, els palets de patata. Sofregiu lleugerament les cebes picades amb pastanagues en una gota d’oli i afegiu-les a la sopa amb fulles de llorer. Coeu-ho a foc lent fins que les patates i els cereals estiguin cuits i, al final, afegiu-hi espècies i herbes.
20. Sopa dietètica amb mandonguilles
Utilitzeu pollastre picat o vedella magra.
Necessitarà: 300 g de carn picada, 3 patates, 1 pastanaga, 1 ceba, 20 g de mantega, fulles de llorer, espècies, herbes.
Preparació: Ratlleu la meitat de la ceba i afegiu-la a la carn picada amb mantega i espècies. Formeu unes mandonguilles petites i llenceu-les a l’aigua bullent del llorer. 10 minuts després de bullir, traieu les mandonguilles i afegiu-hi les patates condimentades. Després de 10 més, torneu a posar les mandonguilles i afegiu-hi les cebes i les pastanagues fregides. Feu bullir la sopa i deixeu-la coure.