La coliflor del forn només té 25 calories per 100 g i té una gran quantitat de variants de cocció. Va bé tant amb carn com amb ingredients lactis o ous. Preneu nota de les nostres 15 receptes increïbles!
1. Coliflor amb pebre vermell
L’aroma del pebre fumat fa que el plat sigui inoblidable!
Necessitarà: 1 cap petit de coliflor, 2 ous, 2/3 tassa de pa ratllat, 100 g de formatge dur, 3 cullerades. pebre vermell fumat dolç, sal, oli vegetal.
Preparació: Desmunteu la col en inflorescències i coeu-la durant 4-5 minuts. Descartar en un colador i deixar refredar. Prepareu galetes i pebre vermell per separat i barregeu també ous, sal, mantega i formatge dur ratllat. Submergiu cada tros de col amb pa ratllat i poseu-lo sobre una plata de forn. Aboqueu-ho tot a la massa de formatge ou i coeu-ho al forn durant 20 minuts a 180 graus.
2. Coliflor amb all i albergínia
Una mica de notes georgianes i aroma d'espècies!
Necessitarà: 3 albergínies, coliflor petita, 3 grans d'all, un ram de coriandre, 300 g de formatge, 100 ml. nata, sal, pebre.
Preparació: Coure les albergínies al forn i pelar-les. Batre en una batedora amb l'all i el coriandre. La col es va dividir en inflorescències i es va bullir fins que estigués tova. Combineu tots els ingredients i col·loqueu-los sobre una plata de forn. Aboqueu-hi la barreja de formatge ratllat i nata. Es cou al forn durant 10-15 minuts.
3. Coliflor al forn amb formatge i pollastre
Bastant satisfactori, però al mateix temps un plat fàcil que qualsevol mestressa de casa pot manejar!
Necessitarà: 500 g de coliflor, 300 g de filet de pollastre, 200 g de formatge, 100 g de iogurt grec, sal, espècies.
Preparació: Bullir la coliflor durant 5-7 minuts. Fregiu el filet en una paella a la brasa i combineu-ho amb la col picada. Aboqueu-ho tot amb una barreja de iogurt i formatge ratllat. Es cou al forn durant 15 minuts.
4. Coliflor amb espècies al forn
Tria les espècies i herbes que més t’agraden o fes servir la nostra versió.
Necessitarà: 1 cap de coliflor, 3 cullerades mantega, 1 culleradeta. sucre, mitja culleradeta de sal, pebre negre mòlt, pebre vermell dolç mòlt, 1/4 cullerada de cúrcuma, mitja cullerada de canyella.
Preparació: Desmunteu la col en inflorescències i talleu-la a tires. Feu mantega fosa i salsa d’espècies. Quan tot es dissol, poseu la col sobre paper sulfuritzat i unteu cada tros. Coure al forn a 200 graus durant uns 20 minuts.
12 receptes originals de coliflor en massa
5. Coliflor al forn amb arròs i ous
Si us agrada més, aquesta recepta és perfecta.
Necessitarà: 1 cap de coliflor, 4 ous, 200 g d'arròs, alls, nata agra, sal, pebre.
Preparació: Desmuntar, rentar i bullir la coliflor. Feu una salsa amb crema de llet, all picat, espècies. Submergiu cada mos i cuineu-ho en paper d'alumini durant 20 minuts. Durant aquest temps, bulliu l’arròs i els ous per separat. Serviu l'arròs, la col, 2 meitats d'ou en un bol profund.
6. Coliflor amb bolets a la crema
Gairebé com la juliana, però millor!
Necessitarà: 500 g de coliflor, 300 g de xampinyons, 2 grans d’all, ceba, 100 ml. nata, 200 g de formatge dur, espècies.
Preparació: Desfeu la col i bulliu-la. Fregiu els bolets fins que estiguin daurats amb cebes i alls. Poseu-ho tot en un motlle, ompliu-lo amb una nata i formatge. Coure al forn fins que estigui daurat.
7. Coliflor amb all i formatge
Perquè el plat surti sucós i la preparació sigui ràpida, trieu un petit cap de col.
Necessitarà: 1 coliflor petita, 50 g de formatge dur, 60 g de mantega, un gra d'all, 1 culleradeta. ratlladura de llimona, un parell de branques de julivert, sal, pebre.
Preparació: Feu untar amb mantega fosa, herbes picades, alls picats, ratlladura i espècies. Unteu la col i emboliqueu-la bé amb paper d'alumini. Poseu-ho al forn durant 30 minuts a 190 graus. Al cap de mitja hora, traieu el paper d'alumini, escampeu la col amb formatge ratllat i envieu-la a coure 15 minuts més.
8. Coliflor amb formatge al forn
Gairebé com les nuggets a McDonald's, només és més saludable.
Necessitarà: 1 cap de coliflor, 2 ous, 100 g de formatge dur, 120 g de pa ratllat, 2 cullerades. oli vegetal, 1/2 culleradeta. sal i all en pols.
Preparació: Desmuntar la col en inflorescències i bullir durant 5 minuts. Feu una salsa amb mantega, espècies, formatge ratllat i ous. Immergiu cada mos primer en el pa, després en la barreja d'ous i de nou en el pa. Poseu sobre una plata de forn coberta amb pergamí i enforneu-la durant 20 minuts al forn a 220 graus.
20 plats de coliflor senzills i deliciosos
9. Coliflor picant al forn
Per a aquells a qui els agraden els aperitius picants!
Necessitarà: 500 g d’inflorescències de coliflor, 5 g de bitxo vermell mòlt, 3 cullerades. oli d’oliva, sal.
Preparació: Bullir la col durant 5 minuts. Raspalleu cada mos amb una barreja d’oli, pebre i sal. Poseu-hi una safata de forn i coure-ho al forn durant 15 minuts a 220 graus.
10. Coliflor amb ous i llet
Un plat molt tendre que es fon a la boca!
Necessitarà: 1 cap de coliflor, 3 ous, 3 cullerades. llet, 1 cda. oli d’oliva, sal.
Preparació: Desmunteu la col en inflorescències i coeu-la durant 10-15 minuts. Batre els ous amb sal i llet. Unteu la paella amb oli i poseu-hi la col. Aboqueu-ho tot a la barreja d’ous i coeu-ho al forn durant 15 minuts a 180 graus.
11. Cassola de bròquil i coliflor
Afegiu un sabor delicat, afegiu formatge crema i, per obtenir un regust més sofisticat, afegiu-hi parmesà.
Necessitarà: 150 g de bròquil, 150 g de coliflor, 150 ml. llet, 3 ous, 200 g de formatge dur, sal, herbes.
Preparació: Batre la llet, els ous, el formatge i la sal. Bullir la col durant 5 minuts, tirar-la en un colador i col·locar-la en un plat de forn. Aboqueu-ho tot a la barreja d'ou-formatge i coeu-ho al forn durant 20 minuts a 200 graus. Escampeu herbes al plat acabat.
12. Coliflor al forn amb patates
Una recepta de sopar contundent i deliciosa!
Necessitarà: 4 patates, 1 cap de coliflor, 100 g de mantega, 2 ous, 150 g de formatge dur, 300 ml. llet, sal, espècies.
Preparació: Talleu les patates a rodanxes i col·loqueu-les al fons d’un plat de forn. Bulliu la col durant 5 minuts i poseu-la a sobre de les patates. Saleu, escampeu i afegiu mantega tallada a rodanxes. Feu un amaniment amb llet i ous. Aboqueu-ho en un motlle i espolseu-lo amb formatge ratllat. Es cou al forn durant 40 minuts a 200 graus.
20 receptes de coliflor ràpides i delicioses
13. Coliflor amb mel al forn
Una recepta original que molts encara no han provat!
Necessitarà: 1 cap de col, 120 ml. Iogurt grec, 6 cullerades oli d’oliva, 4 cullerades suc de llimona, un gra d'all, mitja culleradeta de comí, coriandre, cúrcuma, pebre de caiena, 2 cullerades. mel, 70 g de fruits secs, sal, herbes.
Preparació: Combineu iogurt, mel, una cullerada de mantega, suc de llimona, all i espècies. Unteu la col amb oli, sal, pebre i coeu-la al forn durant 45 minuts a 200 graus. Traieu la col i raspalleu-la amb la salsa. Envieu-lo a coure 30 minuts més, abocant periòdicament suc del motlle sobre la col.
14. Coliflor amb salsitxa al formatge
Trieu salsitxes segons el tipus de fouette espanyol per obtenir un aroma i un gust rics.
Necessitarà: 1 cap de col, 300 g de salsitxa, 300 g de formatge, 150 ml. nata, sal, pebre.
Preparació: Desmuntar la col i bullir durant 7-10 minuts. Tallar les salsitxes a rodanxes i barrejar-les amb la col, posar-les en un motlle. Feu un farcit de formatge ratllat, nata i espècies. Aboqueu-ho tot i feu-ho coure al forn durant 25 minuts a 180 graus.
15. Coliflor al forn amb tomàquets
Els tomàquets dolços i sucosos afegiran un sabor encara més interessant a la coliflor.
Necessitarà: 1 cap de coliflor, 250 g de tomàquet picat en el seu propi suc, 1 ceba petita, 2-3 grans d'all, 3 cullerades. oli d’oliva, 1/2 culleradeta. coriandre, sal, pebre, herbes.
Preparació: En una paella, sofregiu les cebes, l'all i els tomàquets ben picats fins que quedin toves. Bulliu la col i talleu-la a rodanxes fines. Posar en un motlle i cobrir amb salsa de tomàquet. Tapar i coure al forn durant 25 minuts. Serviu-ho esquitxat d’herbes.