Si no us podeu imaginar la vostra vida sense carn, però jugar sempre amb una peça sencera no sempre és convenient o no hi ha prou temps: hi ha una solució. Congeleu diverses porcions de carn picada per endavant: es descongelen més ràpidament i són més fàcils de preparar. I ja hem recollit 20 receptes ràpides i delicioses per a vosaltres, què cuinar de carn picada per a totes les ocasions!
1. Col farcida mandrosa
Quan no tingueu ganes de tractar les fulles de col, tot es pot fer més ràpid i fàcil.
Necessitarà: 500 g de carn picada, 400 g de col, 1 ceba, 2 pastanagues, 0,5 tasses d’arròs, 1 ou, 3 cullerades. pasta de tomàquet, 3 cullerades de crema agra, alls, espècies.
Preparació: Piqueu la col finament i tapeu-la amb aigua bullint, bulliu l’arròs, trossegeu les pastanagues amb ceba i all i fregiu-les lleugerament. Combineu tots els ingredients amb carn picada, ou i espècies, enganxeu-les a les mandonguilles i poseu-les en un plat de forn.
Aboqueu-hi la pasta de tomàquet i la salsa de crema agra, que es pot aconseguir amb consistència amb aigua. Coure el plat durant una hora a 180 graus perquè quedi ben guisat.
2. Pasta bolonyesa
Clàssics italians a la vostra disposició!
Necessitarà: 900 g de carn picada, un paquet d’espaguetis, 300 g de cebes, 100 g de pasta de tomàquet, 250 ml de brou, 100 g de tomàquet, formatge, espècies i herbes, oli d’oliva.
Preparació: Peleu, trossegeu i fregiu la ceba i l'all i, durant aquest temps, bulliu els espaguetis. Fregiu la carn picada, trencant constantment grumolls i remenant. Combineu-lo amb tomàquets barrejats, pasta de tomàquet i herbes picades. Estofeu la barreja durant un parell de minuts, portant el brou a la consistència desitjada i serviu-ho amb la pasta.
3. Conciglioni amb carn picada
La pasta en forma de closca és bona perquè és molt convenient farcir-les!
Necessitarà: Pasta Conchiglioni, 200 g de carn picada, 100 g de crema de llet, 100 g de formatge, 200 ml de nata, all i herbes.
Preparació: Fregiu la carn picada amb alls perquè no quedi massa i durant aquest temps cuineu la pasta fins que estigui mig cuita. Barregeu-lo amb formatge i plegueu-lo a closques. Posar en un plat de forn, abocar amb una salsa de nata, crema agra, herbes i espècies, coure durant 20 minuts a 180 graus.
4. Cassola de carbassó
Carbassó jove amb carn picada: la combinació perfecta per a qualsevol cassola.
Necessitarà: 1 kg de carbassó, 400 g de carn picada, 6 tomàquets, 3 cebes, 3 ous, 150 g de crema de llet, 2 cullerades. pasta de tomàquet, formatge.
Preparació: Fregiu la carn picada amb ceba i pasta de tomàquet i, durant aquest temps, ratlleu el carbassó i espremeu el suc. Talleu els tomàquets a rodanxes i batreu la crema de llet amb ous i espècies. Poseu els ingredients en un motlle per capes, escampeu-los amb formatge ratllat i enforneu-los durant mitja hora a 180 graus.
5. Burrito
Descobriu les noves facetes de la cuina mexicana, perquè la carn picada és un dels ingredients principals.
Necessitarà: 300 g de carn picada, 100 g de blat de moro, 150 g de mongetes en conserva, 1 pebrot dolç, mitja ceba dolça, 50 g de crema de llet, all, espècies, cheddar, 2 cullerades. salsa barbacoa, truita.
Preparació: Fregiu la carn picada amb ceba i afegiu-hi blat de moro, mongetes, pebrots, totes les espècies i una mica de formatge. Esteneu les truites, escampeu-les amb formatge i emboliqueu el farcit. El burrito es pot fregir o menjar així.
Què cuinar amb carn de porc picada: 20 receptes ràpides i delicioses
6. Sopa mexicana
Una altra deliciosa recepta de carn picada mexicana que simplement no es pot ignorar.
Necessitarà: 500 g de carn picada, 400 g de tomàquets, 1 llauna de pasta de tomàquet, 1 llauna de mongetes, 1 llauna de blat de moro, 2 pastanagues, 2 pebrots, 1 xili, 1 ceba.
Preparació: Cuinar una sopa d’aquest tipus és fàcil: fregiu la carn picada amb ceba, afegiu-hi tots els altres ingredients i bulliu-la fins que quedi uniforme amb aigua.
7. Cassola de patates amb carn picada
Si necessiteu un plat saborós, ràpid i satisfactori amb patates i carn picada, això és tot!
Necessitarà: 500 g de patates, 500 g de carn picada, 350 g de tomàquets, ceba, formatge, mantega i espècies.
Preparació: Bulliu les patates i, durant aquest temps, trossegeu la ceba i fregiu-la amb tomàquets. Puré de patates amb mantega i poseu els dos ingredients en capes en un motlle.A sobre, poseu-hi formatge ratllat i coeu-ho durant mitja hora a 180 graus.
8. Mandonguilles
Les mandonguilles clàssiques amb arròs resulten igual que les de la mare!
Necessitarà: 700 g de carn picada barrejada, 2 cebes, 100 g d’arròs, 100 g de crema de llet i pasta de tomàquet, 1 ou, espècies, herbes, farina.
Preparació: Bullir l'arròs fins que estigui mig cuit i, durant aquest temps, trossegeu i fregiu la ceba. Combineu la carn picada amb ceba, arròs, ou i espècies per formar mandonguilles. Per evitar que s’enganxin, enrotlleu-les amb farina. Col·loqueu les mandonguilles en un plat de forn o una cassola profunda, afegiu-hi crema agra, pasta de tomàquet i salsa d’aigua i deixeu-les coure durant aproximadament una hora.
9. Creps amb carn
Els panellets picats i fragants es convertiran en un plat principal complet.
Necessitarà: 400 g de carn picada, 3 ous, 1,5 tasses de llet, 1,5 tasses de farina, 0,5 tasses d’aigua bullent, 1 ceba, sucre, sal, espècies.
Preparació: Fregiu la carn picada amb ceba i espècies i, durant aquest temps, pasteu la massa dels ous, sucre, sal, llet i aigua bullent. Introduïu la farina de manera gradual, per no perdre la consistència i perquè no quedin grumolls. Fregiu els panellets i emboliqueu els sobres amb la carn picada preparada.
10. Pasta naval
Una recepta casolana senzilla i ràpida ha passat amb èxit al llarg dels anys!
Necessitarà: 600 g de carn picada, 300 g de pasta, 1 ceba, 2 cullerades. pasta de tomàquet, alls, espècies.
Preparació: Fregiu la carn picada amb ceba, all i espècies, i després estofeu-la amb pasta de tomàquet durant un parell de minuts. Afegiu la pasta bullida fins que estigui mig cuita i estofeu-la durant 5 minuts més.
Què cuinar de carn picada i patates: 15 de les receptes més delicioses
11. Costelles amb herbes
Les costelles regulars seran molt més interessants si hi afegiu un munt de greens preferits.
Necessitarà: 500 g de carn picada, un munt de verdures, 1 ou, 2 cullerades. farina, 2 cullerades. crema agra, 50 g de mantega, espècies.
Preparació: Aquestes costelles es preparen de la mateixa manera que les costelles habituals. Barregeu tots els ingredients, porteu la farina a la consistència, col·loqueu-los en una paella i fregiu-los amb mantega.
12. Costelles arrebossades
Una altra deliciosa i senzilla interpretació de costelles casolanes!
Necessitarà: 500 g de carn picada, 1 ceba, 1 ou, 150 ml de llet, 2 trossos de pa blanc, espècies, pa ratllat.
Preparació: Remull el pa amb llet i pastar-lo en farinetes, barrejar-lo amb carn picada, ceba ratllada, ou i espècies. Estireu les costelles i enrotlleu-les cadascuna en pa ratllat abans de fregir-les.
13. Ous escocesos
Definitivament, podeu sorprendre a tots els membres de la llar amb aquest plat!
Necessitarà: 500 g de carn picada, 5 ous, 2 cullerades. farina, pa ratllat, mantega i espècies.
Preparació: Bullir 4 ous i, durant aquest temps, dividir la carn picada en 4 parts i formar els pastissos. Emboliqueu-hi un ou dur i bateu-ne l’últim i raspalleu-hi les boles. Submergiu les boles amb farina amb espècies, refrigereu-les durant 10 minuts i fregiu-les en una paella profunda.
14. Albergínia farcida
Podeu omplir gairebé qualsevol verdura amb carn i combina perfectament amb l’albergínia.
Necessitarà: 200 g de carn picada, 200 g de bolets, 200 g de formatge, 2 albergínies, 2 cebes, espècies.
Preparació: Tallar les albergínies, treure la polpa per fer barques, afegir sal i deixar-ho. Durant aquest temps, trossegeu i fregiu la ceba amb bolets, carn picada i espècies. Ompliu les barques, enforneu-les mitja hora a 220 graus, escampeu-les amb formatge i poseu-les al forn 10 minuts més.
15. Rotllets de massa
Si us encanten les boletes casolanes, aquesta és la versió ràpida i mandrosa!
Necessitarà: 900 g de farina, 600 g de carn picada, 10 cullerades. aigua, 2 ous, ceba, espècies.
Preparació: Tamiseu la farina, barregeu-la amb l’ou i l’aigua fins que quedi homogènia i deixeu-la mitja hora. Barregeu la carn picada amb la ceba i les espècies, estireu la massa en una fina capa d’uns 1 mm i feu rodar els rotllets de carn. Podeu picar-les o coure-les senceres, fregir-les, coure-les amb verdures.
Què cuinar amb vedella mòlt: 20 receptes ràpides i delicioses
16. Mongetes verdes amb ou
Un plat de carn picada senzill i contundent que és igualment bo per esmorzar o sopar.
Necessitarà: 100 g de carn picada, 300 g de mongetes verdes, 2 ous, ceba, all, 2 cullerades. Iogurt grec, espècies.
Preparació: Esbandiu i talleu les mongetes, bulliu una mica i durant aquest temps fregiu la carn picada amb ceba i all. Afegiu les mongetes, fregiu-les un parell de minuts més, aboqueu-hi els ous batuts i fregiu-los fins que estiguin tendres.
17. Costelles amb patates
La tercera i última variació d'avui sobre el tema de les fragants costelles casolanes.
Necessitarà: 500 g de carn picada, 1 kg de patates, 2 ous, 1 got de pa ratllat, formatge, espècies.
Preparació: Bullir i ratllar les patates, barrejar-les amb carn picada, espècies, formatge i ous. Deixeu reposar la mescla al fred uns 20 minuts, enganxeu-les a les costelles, submergiu-les amb pa ratllat i fregiu-les.
18. Ramen amb carn picada
La recepta original de la sopa japonesa més popular!
Necessitarà: 800 ml de brou, 250 g de fideus, 300 g de carn picada, alls, 50 ml de salsa de soja, 1 cda. pasta de miso, 2 ous, ceba verda, sucre morè, oli de sèsam, espècies.
Preparació: Afegiu alls picats i espècies a l’oli de sèsam i fregiu la carn picada amb salsa de soja i una mica de sucre morè. Escalfeu el brou i afegiu-hi pasta de miso i una mica de salsa de soja. Bullir els fideus, tallar la ceba i tallar els ous bullits per la meitat. Disposar bé tots els ingredients en un bol.
19. Coliflor amb beixamel
La beixamel va bé amb carn picada i verdures!
Necessitarà: 450 g de carn picada, 500 g de coliflor, 2 cebes, alls, formatge, 300 ml de llet, 1 cda. pa ratllat, farina, mantega, espècies.
Preparació: Fregiu la ceba amb carn picada i espècies i coeu la coliflor per estovar-la. Foneu la mantega, barregeu-la amb la farina, afegiu-hi la llet i bateu-la sense grumolls.
Tornar la barreja a foc baix, afegir formatge i coure, remenant de tant en tant, fins que quedi homogeni. Poseu la carn picada en un motlle, poseu-hi la col per sobre, aboqueu-hi la salsa, espolseu-la amb formatge i coeu-la durant 20 minuts a 200 graus.
20. Albergínia amb carn picada
Les albergínies i la carn picada es poden utilitzar per fabricar no només embarcacions.
Necessitarà: 2 albergínies, 500 g de carn picada, 4 tomàquets, ceba, 250 g de pasta de tomàquet, espècies.
Preparació: Tallar les verdures en anelles, barrejar la carn picada amb les espècies i posar els ingredients per capes. Primer albergínia, després espècies, carn picada, salsa de tomàquet, ceba, carn picada, salsa, tomàquets i de nou espècies. Coure el plat durant mitja hora a 180 graus.