Els entrepans d’espat són tot un camp per a experiments culinaris. Aquest producte s’adapta bé a les verdures, alguns tipus de fruites, formatges, ous durs i fruits secs. Us expliquem 12 receptes pas a pas per a tots els gustos!
1. Entrepans clàssics amb espadats
Segons aquesta recepta, podeu cuinar dos tipus d’entrepans alhora, només diferiran en un ingredient. Saborós, bonic i variat, però al mateix temps pressupostari i gens difícil!
Necessitarà: 1 pa de sègol, 1 llauna d’espadat a l’oli, 3 ous durs, 1 gra d’all, 2 tomàquets frescos, 2 cogombres en vinagre, maionesa i herbes.
Preparació:
1. Talleu el pa a rodanxes triangulars, fregiu cada tros en una paella prèviament escalfada fins que quedi daurat per les dues cares en oli vegetal.
2. Raspalleu les pa torrat refredat amb maionesa, repartiu-les uniformement sobre una culleradeta d’ous ratllats, col·loqueu un espadat cadascun. Guarniu la meitat dels entrepans amb rodanxes de tomàquet i fulles verdes.
3. Les torrades restants, untades amb maionesa d’alls i espolvoreades amb ou ratllat, guarniu amb una rodanxa de cogombre i no us oblideu dels espadats!
4. Prepareu un plat gran, poseu-hi fulles d’enciam en cercle, organitzeu-hi els entrepans de manera meravellosa, alternant diferents tipus. Decorar amb herbes fresques.
2. Entrepans amb espadats "Original"
El millor és prendre ous de guatlla per aquest berenar, resultarà alhora més saborós i saludable. Tot i que no serà menys apetitós amb un ou de gallina.
Necessitarà: 6 rodanxes de pa Borodino, 1 llauna d’espadat a l’oli, 3 ous de guatlla durs, 1 cogombre en vinagre o fresc, 3 olives, 3 cullerades. l. maionesa, 2-3 plomes de ceba verda.
Preparació:
1. Talleu els ous i els cogombres a rodanxes, talleu les olives sense pinyol per la meitat, poseu el peix en un plat folrat amb tovallons per eliminar l'excés de greix.
2. A cada rodanxa de pa, col·loqueu-hi dos o tres espadats ben bé, decoreu-los amb cogombre i cercles d'ous per sobre, poseu-hi mitja oliva. Maionesa de malla, espolsar-la amb ceba.
3. Entrepans amb espadats i tomàquets secs
Els tomàquets secs emfatitzaran perfectament el gust de l’espadat i el formatge Philadelphia aportarà tendresa i sofisticació als entrepans.
Necessitarà: 1 llauna d’espadat amb oli, 150 g de tomàquets secs, 3-4 cullerades. l. Formatge Philadelphia, 1 baguette blanca, 50 g de formatge parmesà, 1 manat de créixens.
Preparació:
1. Talleu la baguette a rodanxes, rostiu-la en una torradora o forn fins que estigui daurada, després refredeu-la i esteneu-la amb formatge Philadelphia.
2. Disposem els espadats, guarnim amb tiges de créixens, tascons de tomàquet secs i tires de parmesà.
Entrepans per a la taula festiva: 20 receptes senzilles i delicioses
4. Entrepans amb espadats "Ultramar"
Amb pals de cranc, no només l’amanida és deliciosa, sinó també entrepans amb espadats. No deixeu de provar-ho!
Necessitarà: 10 llesques de pa blanc, 10 espadats, 5 pals de cranc, 2 tomàquets, 5 cullerades. l. maionesa.
Preparació:
1. Assecar les llesques de pa en una paella untada amb oli vegetal. Intenteu daurar millor els entrepans, però assegureu-vos que no es cremin.
2. Desplegueu els bastons de cranc, talleu la major part de la tira amb un ganivet, emboliqueu el peix dins del "llenç" restant.
3. Piqueu finament la part tallada del pal de cranc i barregeu-la amb maionesa. Feu el mateix amb la resta de pals i espadats.
4. Unteu les pa torrat amb maionesa amb varetes de cranc, poseu-hi rotllets de peix preparats per sobre, guarniu-los amb rodanxes de tomàquet.
5. Entrepans amb espadats i cacauets
La recepta original per fer entrepans amb espadats. Amb només uns quants ingredients nous, l’aperitiu té un gust increïble.
Necessitarà: 1 baguette, maionesa de 120 ml, 1 llauna d’espadat, 2 cogombres en vinagre, herbes fresques, 0,25 tasses de nous picades, pebre negre i sal marina.
Preparació:
un.Escorreu l'oli de l'esprot, talleu el peix a trossets, afegiu-hi el cogombre ratllat, les herbes picades i la maionesa. Repartiu rodanxes de baguette amb l’amanida resultant.
2. Barregeu molles de nou amb pebre mòlt, un parell de pessics de sal marina i espolseu-los amb sandvitxos. Si ho desitgeu, també podeu decorar-lo amb una branqueta de verds o un cercle de cogombre.
6. Entrepans amb llimona i espadats
A primera vista, aquests entrepans semblen ser un aperitiu amb begudes "amb grau", les grans rodanxes de llimona són molt vergonyoses. Però, de fet, es tracta d’entrepans molt saborosos que fins i tot els nens adoren.
Necessitarà: 1 pa (blanc o sègol), 80 g de mantega, 1 llauna d’espadat amb oli, 1 gra d’all, 120 ml de maionesa, 1 llimona petita.
Preparació:
1. Llesques de pa amb mantega estovada per les dues cares, fregiu-les a foc mitjà en una paella fins que estiguin daurades.
2. Barregeu la maionesa amb els alls, poseu els espadats sobre paper absorbent perquè absorbeixin el greix, talleu la llimona per la meitat al llarg de la longitud i, a continuació, talleu-la a mitges anelles fines.
3. Talleu les torrades refredades amb maionesa d’all, poseu-hi un peix a la vegada i una llimona al costat.
Entrepans de peix vermell: 12 de les receptes més delicioses (pas a pas)
7. Entrepans amb espadats i kiwi
Ni tan sols us podeu imaginar el bé que van els espadats amb la pasta de kiwi!
Necessitarà: 1 pa de blat, 1 llauna d’espadat, 1 formatge elaborat, 2 kiwis, maionesa de 150 ml, 1 gra d’all.
Preparació:
1. Congelar lleugerament el formatge processat al congelador i ratllar-lo finament amb sodi, afegir all picat i maionesa.
2. Esteneu rodanxes de pa torrat al forn amb pasta de formatge-maionesa, poseu 1-2 espadats a cada llesca, guarniu amb un plat fi de kiwi.
8. Entrepans amb espadat en noruec
Gràcies a aquesta recepta, podreu tastar els entrepans preparats per les hostesses a la llunyana Noruega!
Necessitarà: 6 llesques de pa Borodino, 2 cogombres en vinagre, 2 formatges elaborats, 1 llauna d’espadat, 2 cebes vermelles petites, 2 rovells bullits (ous de gallina), 6 raves, julivert.
Preparació:
1. Poseu una cassola petita al foc, hi tireu 2 cullerades. l. aigua, formatge ratllat, coure, remenant, fins que quedi homogeni. Aboqueu els cogombres a daus a la massa de formatge fos.
2. Esteneu les llesques de pa amb formatge calent i pasta de cogombre, poseu un peix per un costat, tapeu els espadats amb anelles de ceba picades. Al centre dels anells, un túmul de 0,5 culleradetes. rovells bullits ratllats.
3. A l’altra banda dels entrepans, superposeu cercles prims de rave, escampeu-los amb julivert.
9. Entrepans calents amb espadats
Els entrepans calents amb espadat i tomàquet fresc, sota una tendra escorça de formatge fos, són molt saborosos.
Necessitarà: 5 llesques de pa blanc, 10 espadats, 1 tomàquet, 100 g de formatge dur, 1 ceba, 2 grans d'all, 3 cullerades. l. salsa de tomàquet.
Preparació:
1. Daureu el pa en una torradora o paella, és important que l'exterior sigui daurat i que les rodanxes quedin toves a l'interior. Repartiu cada pa torrat amb salsa de tomàquet barrejada amb alls picats.
2. Col·loqueu anelles de ceba i rodanxes de tomàquet a cada entrepà. Sal i pebre lleugerament per obtenir un millor sabor.
3. Poseu dos espadats a cada llesca de pa, espolseu-los amb formatge ratllat fi, una mica de pebre de nou (si els nens mengen entrepans, podeu saltar-vos el pebre), coeu-ho al forn fins que el formatge es fongui completament i comenci a daurar-se.
Entrepans per a l’any nou 2021: les receptes més delicioses
10. Entrepans amb espadats "Mosaic"
El pebrot i el cogombre búlgar afegeixen sucositat i sabor a aquests entrepans amb espadats.
Necessitarà: 1 pa de blat o sègol, 1 llauna d’esprat a l’oli, 1 cogombre gran, 1 beina de pebrot vermell, 2 ous durs, sal picant, 1 gra d’all, 150 ml de maionesa.
Preparació:
1. Assecar el pa en una torradora, fer un pa de maionesa amb alls, a més el podeu condimentar amb un polsim d’herbes seques o pebre mòlt.
2.Esteneu cada llesca de pa amb maionesa d’all, guarniu-la amb un mig anell de pebrot dolç, un cercle de cogombre. Poseu-hi una rodanxa fina d’ou bullit i un parell d’espadats per sobre, escampeu-lo amb un polsim de sal picant.
11. Entrepans amb formatge fetaki i espadats
Els gustos de l’espadat a l’oli i el formatge fetaki de salmorra es combinen en una combinació molt exquisida i apetitosa. Sens dubte, a vosaltres i als vostres convidats us agradarà!
Necessitarà: 1 baguette, 1 llauna d’espadat, 3 cullerades. l. pèsols verds en conserva, 120 g de formatge fetaki (una varietat de feta), 2 cullerades. l. maionesa, 0,3 manat d'espinacs, 5-6 branquetes d'anet, 0,5 llimona, 1 pebrot groc o verd.
Preparació:
1. Talleu la bagueta obliquament a rodanxes fines, fregiu-les amb oli vegetal fins que estiguin daurades, també podeu deixar el pa tal com està, i després l’aperitiu quedarà més tendre.
2. Formatge, la meitat de la norma especificada de pèsols verds i maionesa, puré amb una batedora per immersió en una pasta homogènia. Esteneu-lo sobre els trossos de baguette.
3. Esteneu 1-2 espadats a cada llesca de pa, guarniu els entrepans amb rodanxes de llimona, mitges anelles de pebrot, espinacs tallats finament, pèsols verds i branquetes d’anet.
12. Entrepans amb espadats "Patrons gelats"
Molt fàcils de preparar entrepans, però la decoració els fa espectaculars i festius.
Necessitarà: 1 baguette fresca, 1 llauna d’espadat a l’oli, 130 g de formatge dur, 3 cogombres en vinagre, 3 cullerades. l. all, 1 gra d’all, un grapat de nabius o llavors de magrana per decorar.
Preparació:
1. Talleu la baguette a rodanxes fines, fregiu-la en una paella greixada fins que quedi rossa. Fregueu les torrades marrons encara calentes amb un gra d'all per tots els costats.
2. Esteneu rodanxes de pa amb maionesa, col·loqueu amb 1-2 espadats, rodanxes fines de cogombre en vinagre i espolvoreu-les amb formatge dur ratllat finament. Decorar amb nabius.