Per descomptat, només podeu fer servir pa de pita en lloc de pa, però és molt més interessant cuinar-ne alguna cosa saborosa, original i sana. Així que agafeu una gran selecció de receptes de pa pita per a qualsevol ocasió o estat d’ànim.
1. Cassola de Lavash amb mató
Una recepta búlgara molt senzilla i deliciosa per a cada dia.
Necessitarà: 3-4 fulls de pa de pita, 2 paquets de mató, 1 manat d'herbes, 2 ous, 2/3 tassa de kefir, 20 g de mantega, espècies.
Preparació: Barregeu el mató amb herbes, espècies i mitja mantega fins que quedi homogeni. Lubriqueu els fulls de pa pita amb massa de quallada, enrotlleu-los en rotlles prims o sobres i poseu-los en forma amb un cargol. Bateu els ous amb el quefir, rectifiqueu i aboqueu pa de pita, i escampeu la resta de mantega per sobre. Envieu el plat al forn durant mitja hora a 170 graus.
2. Sobres de lavash amb crema de formatge
La tonyina en conserva o el peix vermell salat són perfectes aquí.
Necessitarà: 1 full de pa de pita, 1 formatge elaborat, 2 ous, 2 grans d'all.
Preparació: Talleu el pa de pita en tires d’uns 6x25 cm.Ralleu el formatge processat en una ratlladora amb all, poseu-lo a dins i emboliqueu-les amb sobres triangulars. Bateu els ous, submergiu cada triangle i fregiu-los pels dos costats.
3. Truita amb pa de pita en una paella
El més important aquí és que el diàmetre del pa de pita coincideix amb el diàmetre de la paella, de manera que, si cal, talleu-lo amb antelació.
Necessitarà: 2 fulls de pa pita, 100 g de pernil, 1 tomàquet, mig pebre, verdures, 3 ous, 100 g de formatge, 2 cullerades. llet, espècies.
Preparació: Batre els ous amb llet i espècies i abocar la meitat de la truita a una paella calenta. A sobre, poseu-hi un full de pa de pita, verdures picades, pernil, herbes i formatge i cobriu-lo amb un segon full de pa de pita. Aboqueu sobre la resta d’ous i coeu-ho a foc lent, tapat durant uns 10 minuts.
4. Rotllo de lavash amb salsitxa fumada
No és una pena servir un aperitiu tan senzill fins i tot a la taula festiva!
Necessitarà: 1 full de pa pita, 200 g de salsitxa fumada, 150 g de formatge, 2 ous, 2 cogombres, 100 g de maionesa.
Preparació: Bullir els ous i ratllar-los en un ratllador gruixut amb el formatge. Tallar la salsitxa i els cogombres a daus petits, barrejar-ho tot amb maionesa i embolicar-lo amb pa de pita. Emboliqueu-lo bé amb paper film i refrigereu-lo durant 2 hores.
5. Rotlle de lavash amb mató i pera
Resulta que el lavash és increïblement bo per fer postres!
Necessitarà: 1 full de pa pita, 250 g de mató, 2 cullerades. crema agra, 3 peres, 1 culleradeta. sucre, 2 cullerades. rosella, 1 ou.
Preparació: Tritureu el mató amb crema agra i ratlleu la pera i barregeu-ho amb el sucre. Lubriqueu un full de pa pita amb massa de quallada, que no arribi a la vora, espolseu-ho amb llavors de rosella, traieu les peres i enrotlleu el rotlle. Raspalleu-lo amb un ou batut i poseu-lo al forn a 180 graus durant mitja hora.
15 senzills i deliciosos plats de xai
6. Xips de pita casolans
Un aperitiu casolà ràpid per prendre una cervesa o un programa de televisió.
Necessitarà: 3 fulls de pa de pita, 4 cullerades oli vegetal, espècies.
Preparació: Unteu els fulls de pa pita amb mantega, escampeu-los amb espècies al gust i talleu-los a l'atzar en diamants o quadrats. Poseu les patates fregides sobre una plata de forn i poseu-les al forn a 180 graus durant 3-5 minuts.
7. Sobres de pa pita amb pernil
Una altra opció per esmorzar amb pernil, ou i pa pita.
Necessitarà: 1 full de pa pita, 1 llesca de pernil, 1 tomàquet, 1 ou, 20 g de formatge, herbes, mantega i oli vegetal, espècies.
Preparació: Escampeu pa pita amb aigua freda i poseu-lo en una paella calenta en una barreja de dos olis perquè les vores sobresurten pels costats. Col·loqueu al centre rodanxes de tomàquet especiats, pernil, herbes i formatge ratllat. Batre l’ou, embolicar les vores del sobre, donar-li la volta i fregir-lo fins que quedi cruixent.
8. Pizza sobre pa de pita
No només és un plat deliciós, sinó que també es cuina en només 20 minuts.
Necessitarà: 3 fulls de pa de pita, 200 g de gall d’indi picat, 2 tomàquets, espècies, herbes, alls, mantega, 100 g de bolets en vinagre, 100 g de formatge, 1 ceba, salsa, crema agra o maionesa al gust.
Preparació: Fregiu la carn picada amb ceba picada en mantega. Afegiu-hi tomàquets pelats ratllats, herbes, alls i espècies. Col·loqueu un full de pa de pita sobre un paper de forn, raspalleu lleugerament amb maionesa i escampeu-hi formatge i traieu el segon full. Feu també la tercera capa, raspalleu-la amb salsa, repartiu el farcit, els bolets i la resta de formatge ratllat. Coure al forn durant 10 minuts al forn a 220 graus.
9. Peix en pa de pita
El bacallà, el salmó rosat, el pollastre o qualsevol altre peix ho farà. L’ideal seria un filet desossat.
Necessitarà: 700 g de peix, 3 fulls de lavash, 150 g de crema de llet, 100 g de maionesa, 1 ceba, 1 tomàquet, espècies.
Preparació: Talleu la ceba i els tomàquets a anelles i barregeu la maionesa amb la crema de llet. Talleu el peix a porcions, amaniu-ho amb espècies i talleu les làmines de lavash a trossos segons el nombre de porcions. Col·loqueu la ceba, el peix al centre de cada part, raspalleu-ho amb salsa i poseu-hi tomàquets. Emboliqueu els sobres, plegueu-los en un motlle, unteu-los amb oli i cobriu-los amb la resta de salsa. Es cou al forn durant mitja hora a 180 graus.
10. Rotllets de pita de patata
Aquest aperitiu és tan satisfactori que és molt possible gaudir-ne.
Necessitarà: 2 fulls de pa pita, 500 g de patates, 100 g de bolets, 50 ml de brou, 1 manat d'herbes, 1 ceba, all i espècies.
Preparació: Bullir les patates i purear-les amb brou o brou de patates. Afegiu-hi bolets picats, herbes, cebes saltades i espècies i dividiu la barreja per la meitat. Col·loqueu un full de pa de pita, raspalleu-ho amb mig puré de patates i repetiu la segona capa de la mateixa manera. Estireu el pa de pita en un rotllo, talleu-lo a les rentadores i fregiu-les cadascuna per les dues cares.
Plats calents per a l'any nou 2021: receptes delicioses i econòmiques
11. Lavash amb verdures
El berenar de pa pita perfecte per dinar o per la carretera!
Necessitarà: 3 fulls de pa pita, 200 g de formatge, 3 cogombres, 300 g de pastanagues coreanes, 1 manat d'enciam, 2 manats de verdures, 400 g de iogurt, 1 cullerada. mostassa, 1 cda. mel, 3 cullerades. salsa de tomàquet, espècies.
Preparació: Piqueu finament les verdures, els enciams, els cogombres i les pastanagues i el formatge sòdic. Barregeu el iogurt amb la resta d’ingredients de la salsa. Poseu un full de pa de pita immediatament a la pel·lícula, poseu-hi una mica de formatge i un segon full a sobre. Raspallar amb salsa, espolvorear amb herbes i amanida i posar-hi la tercera fulla. Unteu-lo amb salsa, repartiu les verdures i la resta de formatge. Enrotlleu el rotlle amb paper de plàstic i refrigereu-lo durant un parell d’hores.
12. Rotlle de lavash amb bolets
Aquest plat es serveix millor calent o fred.
Necessitarà: 3 fulls de pa de pita, 300 g de maionesa o crema agra de greix, 1 ram de coriandre, 700 g de bolets, 350 g de formatge, mantega.
Preparació: Raspalleu els fulls de pa pita amb salsa, espolseu-los amb herbes picades i repartiu-hi els bolets fregits amb mantega per sobre. Ompliu de formatge ratllat, enrotlleu els rotllets i talleu-los en rondelles.
13. Pastís de carn de lavash
Quan no hi ha temps per jugar amb la massa, el lavash és molt útil.
Necessitarà: 4 fulls de pa pita, 1 ou, 1,5 tasses de kefir, 1 ceba, 1 pastanaga, 400 g de carn picada, 200 g de formatge, 1,5 tasses de kefir.
Preparació: Col·loqueu els fulls de pa pita de forma superposada de manera que no quedi buits enlloc i queden els laterals i talleu l’excés. Fregiu la carn picada amb ceba i pastanaga, rectifiqueu-la i afegiu-hi formatge ratllat. Introduïu el farcit al pa de pita i submergiu els trossos de pa de pita en kefir amb un ou i repartiu-los per sobre. Emboliqueu els costats amb un pastís tancat, raspalleu-les amb les restes de kefir i poseu-les al forn a 220 graus durant 20 minuts.
14. Lasanya de lavash
Una alternativa ràpida i molt senzilla a un plat clàssic.
Necessitarà: 1 full de pa pita, 250 g de carn picada, 100 g de formatge, 1 tomàquet, 120 g de ceba, 1 culleradeta. pasta de tomàquet, 25 g de mantega, 20 g de farina, 250 ml de llet, 1 culleradeta. sucre, espècies, 50 ml d’oli vegetal.
Preparació: Fregiu la carn picada amb ceba picada en oli vegetal. Afegiu-hi les espècies, el tomàquet ratllat i la pasta de tomàquet. Sofregiu per separat la farina amb mantega, aboqueu-hi la llet i bulliu-la fins que espesseixi, sense deixar de remenar. Poseu pa pita en un motlle, després carn picada, salsa de llet per sobre i pa pita. Alternar les capes almenys tres vegades, cobrir-les amb formatge ratllat i coure-les al forn durant 10 minuts a 190 graus.
15. Baklava Lavash
Delicioses postres amb mel, sucre i fruits secs.
Necessitarà: 400 g de lavash, 180 g de mantega, 1 rovell, 400 g de fruits secs, 250 g de sucre, 220 ml d’aigua, 200 g de mel.
Preparació: Piqueu els fruits secs, però no fins a la farina, i barregeu-ho amb el sucre. A la part inferior del motlle, poseu dos fulls de pa de pita a mida, lubricant cadascun amb oli. Repartiu 2-3 cullerades de farciment, torneu-ho a pintar amb oli i repetiu el procés fins al final dels fruits secs. Al centre, podeu posar una altra capa de retalls de lavash i, amb la resta de fulls, cobriu la baklava per sobre.
Raspallar la darrera capa amb un ou i coure-la durant mitja hora a 180 graus. Barregeu aigua amb mel, porteu a ebullició i refredeu. Talleu el baklava acabat directament al motlle i aboqueu-lo generosament amb l'almívar.
Deliciós i molt barat: 20 receptes econòmiques per a cada dia
16. Pastís de lavash esquinçat
La recepta és interessant perquè els trossos de pa de pita van directament al gruix del farcit.
Necessitarà: 2 fulls de pa pita, 200 g de formatge feta, 200 g de suluguni, 100 ml de llet, 3 ous, 1 manat de verdures, ceba verda.
Preparació: Tritureu o ratlleu formatge i suluguni sobre un ratllador gruixut, afegiu-hi herbes picades i ous. Condimentar al gust i afegir-hi poc a poc la llet. Incorporar el pa de pita trencat a trossos, posar la barreja en un plat de forn i coure durant 40 minuts a 170 graus.
17. Chebureks de lavash
Oferim farciment de formatge, però podeu triar qualsevol al vostre gust.
Necessitarà: 2 fulls de lavash, 2 formatge processat, 1 cullerada. maionesa, 1 rovell, all, herbes, 100 g de formatge.
Preparació: Ratlleu formatge crema i formatge i barregeu-los amb herbes, espècies, alls i altres additius al gust. Unteu la meitat d’un pa de pita rodó amb maionesa, traieu el farcit i unteu les vores amb rovell al voltant del perímetre. Enganxeu les vores del cheburek al rovell amb una forquilla i fregiu-les immediatament pels dos costats.
18. Amanida amb pollastre fumat i lavash
Sí, fins i tot es pot afegir lavash a qualsevol amanida, com ara galetes.
Necessitarà: 300 g de pollastre fumat, 1 fulla de lavash, 1 pastanaga, mig raïm de cebes verdes i herbes, espècies, oli d’oliva, 1 cullerada. vinagre de sidra de poma, 0,5 culleradetes. mostassa granulada, 1 culleradeta. Sàhara.
Preparació: Feu un amaniment amb oli, vinagre, mostassa i espècies. Piqueu pollastre i verdures i ratlleu pastanagues en un ratllador coreà i fregiu-les amb sucre. Remeneu l’amanida, afegiu-hi trossos de pa pita i els camps de guarnició.
19. Plàtans amb xocolata al pa de pita
Un altre postre de lavash molt inusual que sens dubte impressionarà a tothom.
Necessitarà: 2 fulls de pa pita, 3 plàtans, 3 cullerades. pasta de xocolata, 30 g de mantega, 3 cullerades de crema de llet, 100 g de caramel.
Preparació: Talleu el pa de pita a quadrats d’uns 20x20 cm. Raspalleu-los amb mantega fosa, traieu la pasta de xocolata i les rodanxes de plàtan. Arrossegueu els rotllets i fregiu-los amb l’oli restant. Foneu el toffee a la crema a foc lent i aboqueu els plàtans a la salsa pita.
20. Creps de lavash amb tomàquets
Què tal una recepta tan inesperada?
Necessitarà: 1 full de pa de pita, 2 ous, 1 tomàquet, 50 g de formatge, espècies, herbes.
Preparació: Talleu el pa de pita en tires petites o quadrats, afegiu-hi ous crus, tomàquets picats, formatge ratllat, espècies i herbes. Remeneu la barreja i fregiu-la com a panellets, cullerant-la a la cassola.