Искате ли да направите вкусни заготовки за зимата? Не забравяйте черешите в собствения им сок! Ароматното зрънце може да се използва за приготвяне на компоти, печени изделия, кнедли или палачинки. Ето 20 -те най -добри рецепти!
1. Череши без костилки в собствен сок
Дръжте черешите с ръкавици, защото сокът оцветява много ръцете ви.
Ще имаш нужда: 1 кг череши, 1 чаша захар.
Подготовка: Изплакнете черешите, подсушете ги и отстранете семената. Смесете горските плодове със захарта, сложете в чисти буркани и оставете на топло за един час. Стерилизирайте 15 минути и навийте на руло.
2. Череши със семена в собствен сок
Не се препоръчва да се съхраняват детайли с кости за повече от шест месеца.
Ще имаш нужда: 1 кг череши, 250 г захар.
Подготовка: Подредете черешите, изплакнете и подсушете. Сложете плодовете в буркани заедно със захарта и оставете настрана за час. Стерилизирайте черешите за 20 минути, навийте на руло и обърнете с главата надолу.
3. Череши с лимонена киселина
Можете да замените лимонената киселина с 2 супени лъжици. лимонов сок.
Ще имаш нужда: 1 кг череши, 250 г гранулирана захар, 0,5 ч.ч. лимонена киселина.
Подготовка: Покрийте приготвените череши със захар и ги оставете на топло за един час. Оставете да заври на слаб огън, кипете 15 минути, добавете лимонена киселина и гответе още 5 минути. Разстелете в чисти буркани, навийте и завийте с топла кърпа.
4. Череши в собствен сок без захар
Чудесна рецепта за сладко, дори ако вкъщи ви свърши захарта!
Ще имаш нужда: 1 кг череши.
Подготовка: Изплакнете черешите, подсушете ги, сложете ги в чисти буркани и оставете за 1,5-2 часа, за да се появи сок. Стерилизирайте бурканите с горски плодове за 15 минути и навийте на руло.
5. Череши с лимонов сок за зимата
Не преварявайте черешите, в противен случай те ще се свият и ще се смачкат.
Ще имаш нужда: 2 кг череши, 500 г захар, 50 мл лимонов сок.
Подготовка: Подредете черешите, изплакнете и подсушете. Сложете плодовете в дълбока купа, покрийте със захар, покрийте и оставете настрана за час. Вари се на слаб огън 15 минути, налива се лимонов сок и след 10 минути се слага в буркани. Завийте го, обърнете го с главата надолу и го завийте в топло одеяло.
20 рецепти за сладко от череши, които искате да опитате
6. Череши в собствен сок във фурната
Поставете бурканите в топла фурна и постепенно увеличавайте температурата.
Ще имаш нужда: 1 кг череши, 300 г захар.
Подготовка: Смесете приготвените череши със захар, сложете в буркани и оставете настрана за половин час. Поставете бурканите с горски плодове във фурната и загрейте на 120 градуса, докато сокът ги напълни до върха. Завийте и завийте с топла кърпа за един ден.
7. Череши с канела в собствен сок
Когато пълните бурканите с плодове, периодично ги разклащайте, така че черешите да легнат по -плътно.
Ще имаш нужда: 1 кг череши, 1 ч.л. смляна канела, 1 чаша захар.
Подготовка: Изплакнете черешите, подсушете ги, смесете със захарта, канелата и ги сложете в буркани. Покрийте с капаци и оставете на топло за един час, за да се появи сокът. Стерилизирайте 20 минути и навийте.
8. Череши, консервирани с коняк
При липса на коняк може да се използва водка.
Ще имаш нужда: 1 кг череши, 200 мл ракия, 300 мл вода, 4 чаши захар.
Подготовка: Сварете вода със захар, добавете приготвените череши и варете 10 минути. Поставете черешите в стерилизирани буркани, смесете сиропа с ракия и изсипете в горските плодове. Завийте, обърнете с главата надолу и оставете на топло за един ден.
9. Сладко от череши с желатин
Пригответе сладкото в купа с дебело дъно.
Ще имаш нужда: 1 кг череши без костилки, 400 г захар, 2 с.л. желатин.
Подготовка: Смесете желатина със захарта. Изсипете черешата с получената смес, покрийте с капак и оставете за 2 часа. Сварете масата на слаб огън в продължение на 3 минути след кипене, сложете я в буркани и навийте на руло.
10. Настъргани череши със захар
Можете да регулирате количеството захар по ваш вкус.
Ще имаш нужда: 1 кг череши, 1 кг захар, 0,5 ч.ч. лимонена киселина.
Подготовка: Изплакнете и подсушете плодовете. Извадете костилките и накълцайте черешите в блендер.Смесете масата със захар, лимонена киселина и кипете на слаб огън за 10 минути. Сложете в стерилизирани буркани и навийте на руло.
Как да си направим домашно черешово вино: 4 лесни рецепти
11. Настъргани череши с желатин
По желание не смилайте черешите до гладкост, а оставете парчетата плодове.
Ще имаш нужда: 1 кг череши, 1 кг захар, 50 г желатин.
Подготовка: Изплакнете черешите, отстранете семената и нарежете с потопяем блендер. Получената маса се вари 10 минути на слаб огън. Смесете желатина със захарта и изсипете в тенджера. Загрейте всичко заедно за 5 минути, сложете го в банките и навийте на руло.
12. Череша с агар-агар
За разлика от желатина, агаровият агар е зеленчуков сгъстител.
Ще имаш нужда: 2 кг череши, 1,5 кг захар, 15 г агар-агар, 100 мл вода.
Подготовка: Изплакнете черешите, добавете захар в дълбока купа и извадете за 2 часа. Смесете агар-агар с вода и оставете да набъбне за 10 минути. Доведете черешите до кипене на слаб огън и оставете да къкри 8 минути. Изсипете вода с агар-агар на тънка струя и гответе още 5 минути. Изсипете в буркани, навийте и обърнете с главата надолу.
13. Ароматни череши в собствен сок
Тези консервирани череши и сироп се използват широко в готвенето.
Ще имаш нужда: 2 кг череши, 1800 г захар, 3 грах бахар, 3 карамфил, 2 звездови звездички анасон, половин пръчка канела, ванилин на върха на ножа, 5 г лимонена киселина.
Подготовка: Смесете приготвените череши със захарта и оставете за един час, за да се появи сокът. Оставете сместа да заври на тих огън и гответе за 5 минути. Добавете пипер, карамфил, звезден анасон, канела, ванилин и гответе под капак за 7 минути. Сложете го в подготвен съд и навийте на руло.
14. Череши с портокалова кора в собствен сок
Стерилизирайте черешите в широка тенджера, като изсипете вода върху раменете на бурканите.
Ще имаш нужда: 1 кг череши, 1 с.л. портокалова кора, 400 г захар.
Подготовка: Изплакнете плодовете, подсушете ги, смесете с кората и захарта. Разпределете масата в буркани, стерилизирайте 15 минути и навийте на руло.
15. Сладко от череши с пектин
С пектина сладкото от череши е средно гъсто.
Ще имаш нужда: 2 кг череши, 12 г пектин, 1 кг захар.
Подготовка: Пригответе плодовете и поръсете със захар, смесена с пектин. Покрийте и оставете настрана за 3 часа. Сварете масата на слаб огън за 10 минути, сложете я в буркани и навийте на руло.
Как да готвя пилешки чахохбили: 10 най -добри рецепти
16. Сладко от череши с шоколад
Не просто сладко, а чудесен десерт за чай!
Ще имаш нужда: 1 кг череши без костилки, 100 г черен шоколад, 4 чаши захар.
Подготовка: Изплакнете черешите, добавете захар и поставете в хладилник за една нощ. На сутринта оставете да къкри за 10 минути и охладете. Повторете процедурата два пъти. За трети път добавете шоколад, начупен на малки парченца, сварете 5 минути и наредете в буркани.
17. Сладко от череши със сода
След реакцията със сода за хляб черешата ще стане зелена, но след 5 минути цветът ще се върне.
Ще имаш нужда: 1 кг череши, 2 г сода, 1 чаша захар.
Подготовка: Изплакнете черешите, отстранете семената и ги смлете. Сварете сместа на слаб огън за 40 минути. Изсипете сода, захар и продължете да варите сладкото още 40 минути. Изсипете в чисти кутии и навийте на руло.
18. Череши с мента в собствен сок
Ментата може да бъде нарязана в блендер или нарязана с нож.
Ще имаш нужда: 2 кг череши, 3 стръка мента, 800 г захар, 5 г лимонена киселина.
Подготовка: Готовите череши се покриват със захар и се оставят за една нощ, за да се получи сок. Добавете захар и варете 10 минути. Добавете ситно нарязана мента, лимонена киселина и гответе още 5 минути. Изсипете горещо сладко в буркани и навийте на руло.
19. Череши, консервирани в собствен сок
Черешовото сладко по тази рецепта се поддържа добре дори при стайна температура.
Ще имаш нужда: 2 кг череши, 1200 г захар, 3 с.л. лимонов сок.
Подготовка: В дълбока тенджера изсипете черешите със захар и оставете за 2-3 часа. Сварете плодовете на слаб огън за 5 минути, изключете и охладете. След час повторете стъпките, просто гответе за 7 минути. За трети път изсипете лимонов сок, варете 10 минути, сложете в буркани и навийте на руло.
двайсет.Череши в собствен сок в бавна готварска печка
За да премахнете червеите, накиснете черешите в солена вода за половин час.
Ще имаш нужда: 1 кг череши, 1200 г гранулирана захар.
Подготовка: Пригответе черешите и ги сложете в купата за мултикукър заедно със захарта. Затворете капака и гответе в рамките на програмата за задушаване за 2 часа. След звуковия сигнал поставете сладкото в стерилизирани буркани и навийте на руло.