Събрахме за вас голям избор от страхотни рецепти от задушено зеле в тиган. Сред тях има постно, различни месни варианти и дори мързеливи зелеви рулца. Най -важното е, че се приготвят бързо и много лесно!
1. Задушено зеле с гъби
Сочните гъби правят ястието още по -апетитно.
Ще имаш нужда: 0,5 глави зеле, 300 г гъби, средни моркови, 1 глава лук, 2 с.л. доматено пюре, 1 ч.ч. захар, 100 мл вода, 3 с.л. растително масло, щипка сол, смлян черен пипер, няколко стръка магданоз.
Подготовка: Запържете нарязаните гъби и лука в олио, добавете настърганите моркови. Зеленчукови трупове за 7-8 минути, след това добавете зеле, нарязано на тънки ивици. След 10 минути изсипете доматената паста, разредена с вода, захар и сол. Добавете пипер в края. Гарнирайте с билки преди сервиране.
2. Задушено зеле с пушени ребра
Добавете люти чушки по желание.
Ще имаш нужда: 500 г зеле, 200 г пушени свински ребра, 1 чушка, половин люта чушка, лук, 100 мл доматен сок, 80 г растително масло, 2 дафинови листа, сол, билки.
Подготовка: Запържете ситно нарязания лук, добавете ребрата и ги запечете за 2 минути. След това добавете нарязани чушки и зеле на купчина. Задушете на среден огън за 10 минути, налейте сока, добавете дафинов лист и оставете под капака за още 10 минути. Украсете готовото зеле с билки и тънки филийки лют пипер.
3. Задушено зеле с картофи
Тази рецепта използва най -простите храни, които всеки има в хладилника.
Имате нужда: Половин средно зеле, 3 картофа, 1 глава лук, 1 морков, 2 с.л. доматено пюре, 0,5 ч.ч. захар, 0,5 ч.ч. сол, едро смлян черен пипер, 100 мл растително масло, стрък магданоз.
Подготовка: Нарежете картофите на кубчета, запържете и поставете в чиния. Изсипете нарязан лук и моркови в тиган, добавете доматено пюре, захар и сол след три минути. Нарежете зелето на малки ивици, комбинирайте с лук, моркови и картофи. Томи под капака за 10 минути. Изключете, пипер, сложете в чиния и украсете с билки.
4. Задушено зеле с картофи и месо
За готвене е по -добре да изберете мазни части от свинско месо.
Ще имаш нужда: 500 г бяло зеле, 300 г свинско месо, 200 г картофи, средни моркови, 1 глава лук, 80 г растително масло, сол и подправки на вкус.
Подготовка: Запържете нарязания лук и моркови в олио. Добавете към тях ситно нарязано месо, покрийте и оставете да къкри за 10 минути. След това добавете нарязаното зеле и картофените кубчета. Гответе още 15 минути. Сол и черен пипер минута преди изключване.
12 рецепти за задушено кисело зеле, което се топи в устата ви
5. Зеле, задушено с колбаси
Изберете леко и плътно зеле!
Ще имаш нужда: Половин зеле, 300 г млечни колбаси, лук, 1 морков, 1 с.л. доматено пюре, 150 г преварена вода, 100 мл растително масло, 50 г масло, сол, черен пипер.
Подготовка: Нарежете зеленчуците на ситно. Запържете лука и морковите в растително масло. Добавете зеле и покрийте за 10 минути. След това се налива вода с подправки, сол, доматено пюре и се изпотява още 5 минути. Нарежете колбасите на тънки филийки, изпратете ги в тигана и покрийте труповете за 4-5 минути. Добавете маслото една минута преди края.
6. Задушено зеле с боб
Можете да използвате всеки боб, който харесвате.
Ще имаш нужда: 500 г бяло зеле, 150 г боб, 1 глава лук, 200 мл доматен сок, 100 мл растително масло, лют смлян пипер, няколко стръка билки.
Подготовка: Накиснете зърната за 6-8 часа и след това ги сварете в подсолена вода до омекване. Запържете нарязания лук и моркови. Добавете зеле и спирали към тях, като разбърквате 10 минути. Изсипете сока, добавете боба и покрийте за 5 минути. Няколко минути преди края, сол и черен пипер и добавете нарязаните зеленчуци.
7. Класическата рецепта за задушено зеле в тиган
Просто и вкусно ястие!
Ще имаш нужда: 600 г бяло зеле, 1 голям морков, 2 глави лук, 100 г растително масло, 0,5 ч.ч. сол, щипка черен пипер, магданоз за декорация.
Подготовка: Нарежете лука и морковите, запържете ги до златисто кафяво. В друг тиган задушете зелето, нарязано на ивици, за 10-15 минути, като не забравяте да разбъркате. След това комбинирайте зеленчуците, добавете сол, подправки и гответе още две минути.
8. Зеле, задушено с ориз
Чудесен вариант за обилен обяд или вечеря.
Имате нужда: Половин зеле, 1 глава лук, 1 морков, 150 г ориз, 100 мл вода, 3 с.л. растително масло, половин чаша доматен сок, 3 стръка магданоз, сол и черен пипер на вкус.
Подготовка: Запържете нарязания лук и моркови за 2 минути. След това добавете нарязаното зеле и труповете, като разбърквате в продължение на 12 минути. Изплакнете ориза и добавете към зеленчуците. Залейте всичко с доматен сок и вода, посолете и покрийте с капак. Трупно зеле с ориз за 20 минути на среден огън. Гарнирайте с билки преди сервиране.
10 страхотни рецепти за задушено зеле с картофи
9. Задушено зеле с яйца
По време на процеса на задушаване зелето ще изпуска сок, така че маслото не е необходимо тук!
Ще имаш нужда: 500 г зеле, 4 пилешки яйца, 1 морков, 0,5 ч.ч. сол, смлян черен пипер.
Подготовка: Нарежете зелето и морковите, леко ги намачкайте със сол. Поставете зеленчуците в тиган и запържете, като разбърквате 10-15 минути. Разбийте яйцата в тигана и разбъркайте енергично за 3-4 минути. Яйцата трябва да се хванат напълно. Изключете котлона, добавете сол и черен пипер.
10. Задушено зеле с пиле
Опитайте се да не преекспонирате нежното пилешко месо.
Ще имаш нужда: 400 г бяло зеле, 200 г пилешко филе, 1 глава лук, 1 морков, половин чаша доматен сок, 3 с.л. растително масло, сол и смлян пипер.
Подготовка: Нарежете пилешкото филе и го запържете до полуготовност. В отделен тиган запържете нарязания лук и моркови в олио. След това добавете нарязано зеле, сок и кланични трупове за 10 минути. Комбинирайте месото със зеленчуци, подправки и пот за още 5 минути.
11. Зеле, задушено в заквасена сметана и домат
Отлична сладко -кисела гарнитура.
Ще имаш нужда: 500 г зеле, 80 г заквасена сметана, 2 с.л. доматено пюре, 1 морков, 0,5 ч.ч. сол, 1 ч.ч. захар, 3 с.л. растително масло, чаша вода, 3 грах бахар, щипка черен пипер.
Подготовка: Запържете лука и морковите. Добавете настъргано зеле и гответе 15 минути на умерен огън. Комбинирайте заквасена сметана с паста, сол, захар и подправки. Изсипете дресинга в тиган, добавете вода, бахар и оставете под капака за 10 минути. Минута преди края, черен пипер и сол.
12. Задушено зеле с аспержи
Ястието изглежда много апетитно!
Имате нужда: 400 г зеле, 100 г моркови, 150 г аспержи, половин чаша вода, 1 глава лук, щипка сол, смлян пипер, провансалски билки, 3 с.л. растително масло.
Подготовка: Нарежете всички зеленчуци по ваш вкус. Запържете морковите в олио, след това добавете лука и аспержите и след още 4 минути зеле, вода и подправки. Томи под капака за 15 минути.
10 лесни рецепти за задушено зеле с месо
13. Задушено зеле в беларуски стил
Много хора наричат тази рецепта „Мързеливо пълнено зеле“, но все пак има разлика във вкуса.
Ще имаш нужда: 0,5 кг зеле, 100 г ориз, 200 г свинска кайма, 1 глава лук, 1 морков, чаша вода, 30 мл доматен сос, захар, сол и черен пипер на вкус, 70 мл растително масло.
Подготовка: Сварете ориза до полуготовност. Запържете нарязаните моркови и лука, добавете нарязаното зеле. След 10 минути изсипете доматения сос с вода, подправки и задушете за 5 минути. Комбинирайте зеленчуците с ориз и покрийте за 7 минути. В отделен тиган запържете каймата, сол и черен пипер. Комбинирайте всички съставки и пържете още 5 минути.
14. Зеле, задушено с патладжан
Накиснете предварително нарязаните патладжани в подсолена вода, за да премахнете горчивината.
Ще имаш нужда: 500 г зеле, 300 г патладжани, 1 среден морков, 1 бял лук, 80 мл растително масло, сол, черен пипер.
Подготовка: Нарежете зелето на ивици, патладжана на тънки филийки, лука на кубчета и настърганите моркови. Запържете лука и морковите, добавете патладжаните и гответе за 10 минути. Изсипете зеле, добавете подправки и сол.Томи под капака за още 7 минути.
15. Задушено зеле "Асорти"
Всички ваши любими зеленчуци в една чиния!
Ще имаш нужда: 350 г бяло зеле, 2 картофа, 1 морков, 1 чушка, 1 глава лук, люта чушка, 2 средни домата, стрък магданоз, 60 мл растително масло, 0,5 ч.ч. сол.
Подготовка: Смелете всички съставки. Лукът и морковите се запържват на силен огън, към тях се добавят чушките и доматите. След 2 минути добавете зеле и картофи. Покрийте и изпотете за 10 минути. Сол и черен пипер и се оставя за още 5 минути. Украсете готовото ястие с билки и люти чушки.