Много задоволителна и вкусна свинска шунка е идеална за вечеря или празнична трапеза. Може да се приготвя в различни маринати, със или без гарнитура, с всякакъв набор от подправки, билки и билки. Споделяме 15 от най -добрите рецепти, сред които определено ще намерите любимата си!
1. Свински бут, изпечен във фолио
Свински бут във фолио е много апетитното парче месо за всяка гарнитура.
Ще имаш нужда: 1,3 кг свинска шунка, 150 мл сос ткемали, щипка червен пипер, 3 скилидки чесън, 2 с.л. зехтин, сол, подправки.
Подготовка: Натрийте месото с подправки, настърган чесън и зехтин от всички страни. Мариновайте го в сос ткемали за 1,5-2 часа под пластмасова обвивка. Увийте шунката във фолио и печете един час на 180 градуса, след което разгънете фолиото и печете още 15 минути.
2. Свински бут в ръкава
Шунката в ръкава се приготвя в собствен сок и става още по -нежна.
Ще имаш нужда: 1 кг свинска шунка, 50 г мед, 60 мл зехтин, 7 скилидки чесън, 3 дафинови листа, 30 г лимон, подправки.
Подготовка: Внимателно изрежете костта и натрийте месото с подправки и счукан чесън. Разточете плътно шунката, завържете с конец и намажете с марината от мед, лимонов сок, олио и подправки. Изпратете го в ръкав с дафинови листа и печете 1,5 часа на 180 градуса.
3. Свински бут с ябълки във фурната
Ароматно, празнично и елегантно ястие.
Ще имаш нужда: 900 г свинска шунка, 3 ябълки, 3 с.л. зехтин, 1 супена лъжица лимонов сок, 1 ч.л. червен пипер и кориандър, подправки, розмарин.
Подготовка: Смелете 1 ябълка с пасатор или ренде, добавете розмарин, подправки и зехтин, разбъркайте и натрийте свинското с марината. Оставете месото в хладилник за 4 часа, поставете го във форма, покрийте с резенчета ябълка и покрийте с фолио. Печете във фурната на 190 градуса за един час така и 25 минути без фолио.
4. Свински бут с мед
Отлична марината с ярка пикантност на мед и лимонова горчивина.
Ще имаш нужда: 600 г свинска шунка, 0,5 връзка мента, 2 с.л. лимонов сок, 1 супена лъжица. кора, 2 супени лъжици мед, 2 супени лъжици. зехтин, подправки.
Подготовка: Комбинирайте нарязаната мента и всички останали съставки за марината. Направете малки прободни прорези в свинския бут и го мариновайте за 3-4 часа. Увийте във фолио и печете 1-1,5 часа на 180 градуса.
12 лесни рецепти за свинско джоланче на фурна
5. Свински бут в соена марината
Маринатата от соев сос отдавна е класика.
Ще имаш нужда: 800 г свинска шунка, 30 мл соев сос, 2 с.л. зехтин, 2 стръка розмарин, чесън, подправки.
Подготовка: Изплакнете и подсушете свинското месо и го натрийте с масло и подправки соев сос. Сложете месото в ръкав, добавете розмарин и чесън и печете 1,5 часа във фурната на 180 градуса.
6. Свински бут в червено вино
Сухото червено вино омекотява свинското месо и му придава красив вкус.
Ще имаш нужда: 900 г свинска шунка, 400 мл червено вино, 4 глави лук, 2 ч.ч. червен пипер, 4 скилидки чесън, 2 с.л. зехтин, подправки.
Подготовка: Нарежете месото, разтрийте с олио и подправки и сложете там кръгчета лук. Сгънете останалите пръстени с шунката в една купа, добавете счукания чесън и залейте всичко с вино за една нощ. Печете всичко заедно във форма под фолио или в ръкав за 1,5 часа на 180 градуса.
7. Свински бут със сини сливи във фурната
Класическа комбинация по нов начин!
Ще имаш нужда: 1,5 кг свинска шунка, 200 г сини сливи, 4 с.л. майонеза, 50 мл соев сос, 1 с.л. горчица, подправки.
Подготовка: Направете големи разфасовки в шунката и залейте месото с марината от майонеза, соев сос, горчица и подправки за няколко часа. Сините сливи се заливат с вряла вода, слагат се няколко парчета в разрезите и се пече шунката под фолио за един час при 200 градуса, а след това още половин час без фолио.
8. Свински бут, печен с гъби
Гъбите придават вкус и сочност на ястието.
Ще имаш нужда: 800 г свинска шунка, 500 г шампиньони, 250 мл сметана, 2 чушки, 1 връзка билки, 3 с.л. зехтин.
Подготовка: Запържете леко парче свинско месо от всички страни и поставете във форма. След това запържете гъбите и пипера и ги прехвърлете на същото място. Залейте всичко със сметана, поръсете с нарязани билки и печете 1,5 часа под фолио на 180 градуса.
10 рецепти за вкусни свински ребра във фурната
9. Свински бут в майонеза
Друга чудесна марината за печене на голямо парче цяло свинско месо във фурната.
Ще имаш нужда: 700 г свинска шунка, 1 супена лъжица. майонеза, 1 супена лъжица. заквасена сметана, 2 ч.ч. горчица, билки от прованс, чесън, подправки.
Подготовка: Нарежете чесъна на филийки и напълнете шунката на малки парченца. Смесете всички съставки за маринатата, разтрийте месото от всички страни и поставете в хладилник за 2 часа. Сложете свинското във форма, покрийте с фолио и печете 60-80 минути на 180-200 градуса.
10. Свински бут със сладка кора
Много хрупкавата и златистокафява кора!
Ще имаш нужда: 1,2 кг свинска шунка, 2 супени лъжици. мед, карамфил, 20 г пудра захар.
Подготовка: Залейте цяла шунка с вода, оставете да заври и се вари в продължение на час на тих огън. Отрежете кожата и поръсете равномерно карамфила върху свинското месо. Покрийте месото с мед и го поставете във фурната на 200 градуса за половин час. Извадете за 15 минути, поръсете с пудра захар и оставете да се охлади допълнително под фолио.
11. Свински бут на костта във фурната
Шунката на костта изглежда много впечатляваща и апетитна!
Ще имаш нужда: 1,5 кг свинска шунка, 2 дафинови листа, 1 глава лук, 1 с.л. мед, 1 супена лъжица. горчица, подправки.
Подготовка: Сварете шунката с дафинов лист, лук и подправки за около 2 часа, като отстраните пяната. Направете малки разфасовки върху месото, натрийте го с мед и горчица, увийте го във фолио и печете още 40-60 минути на 220 градуса.
12. Свински бут в бира
Препоръчваме да използвате сладка, тъмна бира.
Ще имаш нужда: 2 кг свинска шунка, 1 чаша бира, 1,5 с.л. растително масло, подправки, 3 скилидки чесън, 1 с.л. гранулирана горчица.
Подготовка: Комбинирайте масло, горчица, счукан чесън и подправки и мариновайте цялата шунка. Оставете го под филма за една нощ в хладилника, прехвърлете го в ръкава, напълнете го с бира и печете 1,5-2 часа при 200 градуса.
15 лесни рецепти за бананов пай на фурна
13. Свински бут със сирене
Оказва се интересен акордеон, от който дори децата ще се зарадват.
Ще имаш нужда: 1 кг свинска шунка, 2 домата, 200 г сирене, 30 г масло, чесън, подправки.
Подготовка: Направете дълбоки разфасовки върху месото, намажете с олио, поръсете с подправки и сложете във форма. Поставете резени сирене и домати в разрезите, добавете настърган чесън и останалото масло и увийте във фолио или пергамент. Печете шунката във фурната на 180 градуса за 1,5 часа.
14. Свински бут с картофи и зеленчуци
Най -задоволителната и универсална рецепта.
Ще имаш нужда: 1 кг свинска шунка, 5 картофа, 1 чушка, 1 тиквичка, 2 моркови, 2 домата, 1 патладжан, 2 с.л. соев сос, 2 ч.ч. мед, 2 супени лъжици. зехтин, чесън, кора, билки, подправки.
Подготовка: Комбинирайте маслото, меда, чесъна, кората и подправките и мариновайте свинското месо от всички страни. Нарежете зеленчуците на едро, сложете всичко в ръкав, добавете нарязаните зеленчуци и печете 1,5 часа на 180 градуса.
15. Свински бут в тесто
Можете да вземете готово бутер тесто, но по-добре е без мая.
Ще имаш нужда: 1 кг свинска шунка, 225 г тесто, 150 мл бяло вино, 1 яйце, 4 скилидки чесън, сусам, подправки.
Подготовка: Напълнете месото с чесън и го мариновайте във вино и подправки за една нощ. Разточете тестото, поставете шунката върху него и го завийте плътно от всички страни. Пробийте с вилица, намажете с разбито яйце и поръсете със сусам. Печете във фурната за 1,5-2 часа на 180 градуса.