В диетичното и детското меню често можете да намерите пюре от супи от тиквички. Сочните зеленчуци запазват своите максимални ползи за здравето и въпреки това остават вкусни. Събрахме 20 от най -интересните рецепти, сред които определено ще намерите подходящата за себе си!
1. Класическа тиква супа със сметана
Пригответе супа в такова количество, че да не остане.
Ще имаш нужда: 2 тиквички, 1 глава лук, 200 мл сметана, 3 стръка копър, 40 г масло, 10 г сол, щипка смлян черен пипер, 1 литър вода.
Подготовка: Нарежете тиквичките, лука и копъра. Запържете лука до златисто кафяво, добавете тиквичките и гответе още 5 минути. Поставете зеленчуците в тенджера с вряла вода и варете 15 минути. Свалете от огъня, добавете копър, сметана и нарежете с потопяем пасатор до гладкост. Върнете на огъня, сол, черен пипер и загрейте за още 2 минути.
2. Тиква супа с картофи и праз
Вкусно и много здравословно ястие!
Ще имаш нужда: 400 г тиквички, 2 картофа, 1 праз, 2 стръка зелен лук, 1 литър вода, 150 мл мляко, сол и смлян пипер на вкус.
Подготовка: Подгответе и нарежете зеленчуците. Изсипете картофи, тиквички във вряща вода и варете 15 минути. Изсипете горещо мляко, след 3 минути смилайте с потопяем блендер. Върнете на огъня, добавете нарязан праз и зелен лук. Сол, черен пипер и го изключете.
3. Супа от тиквички с ориз
Не сварявайте готова супа, в противен случай вкусът ще се влоши.
Ще имаш нужда: 1 тиквичка, 2 домата, 200 г картофи, 1 глава лук, 1 морков, 3 стръка магданоз, 3 с.л. варен ориз, 800 мл бульон, сол, смлян черен пипер, 2 с.л. растително масло.
Подготовка: Обелете и нарежете зеленчуците. Запържете лука с моркови, добавете домати, картофи и тиквички. След 6 минути прехвърлете всичко в тенджера с врящ бульон и варете 15 минути. Добавете ориз, ситно нарязан магданоз и накълцайте всичко с ръчен пасатор. Изсипете сол, смлян пипер, разбъркайте и загрейте за 2 минути на слаб огън.
4. Пасирани супа тиквички, броколи и целина
Сварете супата в емайлиран или керамичен съд.
Ще имаш нужда: 400 г тиквички, 200 г броколи, 150 г стръкове целина, 1 глава лук, 5 клонки магданоз, 40 г масло, 2 с.л. сметана, сол и смлян пипер.
Подготовка: Подгответе и нарежете зеленчуците. Запържете лука, добавете целина и продължете да готвите за 5 минути. Прехвърлете в тенджера с гореща вода, добавете тиквички и броколи. След 15 минути добавете нарязан магданоз и пасирайте с пасатор. Изсипете сметаната, сол и черен пипер и загрейте за още 2 минути.
5. Пасирани супа тиквички с крутони и чесън
Крутоните за супа могат да бъдат закупени или направени сами.
Ще имаш нужда: 300 г тиквички, 5 стръка копър, 100 мл сметана, 2 чаши вряла вода, 0,5 ч.ч. риган, 3 скилидки чесън, 20 г крутони, сол, смлян черен пипер.
Подготовка: Нарежете тиквичките, покрийте с вряла вода и варете 10 минути, добавете риган, смлян пипер и ситно нарязан копър. След 5 минути смелете масата с потопяем пасатор, изцедете чесъна през преса и изсипете сметаната. Загрейте за 2 минути, посолете и свалете от котлона. Сервирайте с крутони.
20 вкусни салати от тиквички за зимата
6. Супа от пюре от тиквички без вода
Такава супа на пюре ще дойде само от сочни тиквички.
Ще имаш нужда: 500 г млади тиквички, 5 с.л. сметана, 5 стръка магданоз и копър, 3 стръка зелен лук, 0,5 ч.ч. риган, 1 ч.ч. сол.
Подготовка: Настържете тиквичките, посолете и оставете за 10 минути. Сварете масата на слаб огън за 10 минути след кипене. Изсипете риган, нарязан лук и билки. След 3 минути се смила с потопяващ блендер до гладкост. Върнете на огъня, изсипете сметаната и посолете.
7. Пикантна супа от тиквички
Регулирайте количеството и обхвата на подправките по ваш вкус.
Ще имаш нужда: 3 тиквички, 1 глава лук, 200 мл мляко, 2 скилидки чесън, 3 стръка босилек, 1 ч.ч. сол, 0,5 ч.ч.къри, щипка куркума, щипка смлян черен пипер, 2 с.л. зехтин, 1 литър вода.
Подготовка: Обелете и нарежете зеленчуците. Запържете лука до златисто кафяво, добавете тиквичките и продължете да готвите още 5 минути. Прехвърля се във вряща вода и се вари 15 минути. Добавете подправки, нарязан чесън и босилек. След 3 минути масата се смила с потопяващ блендер, посолява се и се налива в горещо мляко. Загрейте за 2 минути на слаб огън, но не кипете.
8. Крем супа от тиква с пиле
Нарежете пилето на малки парченца, за да може блендерът да се справи.
Ще имаш нужда: 300 г тиквички, 150 г пилешко филе, 1 глава лук, 1 морков, 3 с.л. сметана, 3 стръка билки, 2 с.л. зехтин, 1 ч.ч. сол, смлян пипер, смлян червен пипер, 1 литър вода.
Подготовка: Нарежете пилето, зеленчуците и билките. Запържете лука с моркови, добавете месо и тиквички. След 10 минути прехвърлете всичко в тенджера с вряла вода. Варете 15 минути, добавете билки, сметана и подправки. Смелете с потопяващ пасатор, сол и загрейте за няколко минути.
9. Крем супа от тиква с топено сирене
Ако супата не се сервира веднага, дръжте я гореща на водна баня.
Ще имаш нужда: 400 г тиквички, 120 г топено сирене, 200 г картофи, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 3 стръка магданоз, 40 г масло, сол, смлян черен пипер, 1 литър вода.
Подготовка: Обелете и нарежете зеленчуците. Запържете лука до златисто кафяво, добавете тиквичките и картофите. След 6 минути сместа се прехвърля в тенджера с вряща вода и се вари 15 минути. Изстискайте чесъна през преса, добавете сиренето и нарежете с пасатор. Сол, черен пипер и се загрява за 2 минути на слаб огън. Сервирайте с ситно нарязан магданоз.
10. Крем супа от тиквички и домати
Вкусна супа на пюре с лека киселинност.
Ще имаш нужда: 3 тиквички, 200 г домати, 1 глава лук, 1 морков, половин чаша мляко, 40 г масло, сол, смлян черен пипер, 1 литър вода.
Подготовка: Подгответе и нарежете зеленчуците. Запържете лука с моркови, добавете домати, тиквички и гответе още 7 минути. Изсипете вряща вода и варете 15 минути. Добавете мляко и разбъркайте с ръчен пасатор до гладкост. Сол, черен пипер и се загрява за минута на слаб огън.
Закуски от тиквички: 20 прости и вкусни рецепти
11. Пасирани супа тиквички и карфиол
Сварете супата без капак, така че излишната течност лесно да се изпари.
Ще имаш нужда: 400 г тиквички, 300 г карфиол, 1 глава лук, 5 стръка копър, 100 мл сметана, 40 г масло, 1 ч.ч. сол, щипка смлян пипер, 1 литър вода.
Подготовка: Нарежете тиквичките, лука, зелето и копъра. Запържете лука, добавете тиквички и зеле. След 15 минути прехвърлете зеленчуците в тенджера с гореща вода и гответе за 10 минути. Добавете сметана, копър, накълцайте масата с потопяем пасатор и загрейте за 2 минути. Сол и черен пипер.
12. Супа на пюре от тиквички и спанак
Тази супа на пюре се оказва много красива и ароматна.
Ще имаш нужда: 500 г тиквички, 100 г спанак, 200 мл мляко, 0,5 ч.ч. риган, 10 г сол, щипка смлян черен пипер, 1 литър вода, 20 г бели крутони.
Подготовка: Настържете тиквичките, спанака нарежете в блендер. Сложете всичко в гореща вода и варете 10 минути. Добавете мляко, риган и накълцайте с ръчен пасатор. Сол и черен пипер и сложете на слаб огън за 1 минута. Сервирайте супата от крутони.
13. Супа от тиквички с гъби
Може да се готви с гъби или стриди.
Ще имаш нужда: 3 тиквички, 300 г гъби, 1 глава лук, 50 г масло, 150 мл мляко, 1 с.л. сметана, 3 стръка билки, смлян черен пипер, сол, 1 литър вода.
Подготовка: Нарежете лука, тиквичките, гъбите и билките. Запържете лука до златисто кафяво, добавете гъбите и добавете тиквичките след 5 минути. Гответе, докато влагата се изпари, прехвърлете в тенджера с вряла вода и кипете 10 минути. Изсипете врящото мляко и пасирайте с потопяем блендер до гладкост. Добавете сметана, смлян пипер и сол, загрейте за 2 минути, украсете с билки.
14. Пюре от супа тиквички и тиква
Нарежете тиквата на по -малки парчета, за да може да се сготви.
Ще имаш нужда: 500 г тиквички, 200 г тиква, 1 глава лук, 60 г масло, 3 стръка магданоз, 1 чаша мляко, 10 г сол, щипка смлян пипер, 1 литър вода.
Подготовка: Подгответе и нарежете зеленчуци. Запържете лука, добавете тиквата и тиквичките, продължете да пържите, докато влагата се изпари. Изсипете вряща вода и варете 15 минути. Свалете от огъня, добавете мляко, нарязан магданоз и пасирайте до гладкост. Изсипете сол, черен пипер, разбъркайте и загрейте още 2 минути.
15. Супа-пюре от печени тиквички
Опитайте да направите супа с тиквички и други зеленчуци на скара!
Ще имаш нужда: 400 г тиквички, 1 глава лук, 100 мл сметана, 5 стръка магданоз, смлян черен пипер, риган, сол, 2 с.л. зехтин, 1 литър вода.
Подготовка: Нарежете тиквичките на малки парченца, намажете с олио и поставете във фурната за 20 минути. Извадете го, сложете го в тенджера, добавете запържения лук и го залейте с вряла вода. След 10 минути изсипете сметаната, добавете подправки и ситно нарязан магданоз. Смелете с потопяем пасатор, сол, черен пипер и загрейте за 2 минути на слаб огън.
20 рецепти за вкусни палачинки от тиквички
16. Пюре от супа тиквички и джинджифил
Пикантната супа ободрява добре и задоволява апетита.
Ще имаш нужда: 3 тиквички, 200 г картофи, 30 г корен от джинджифил, 3 с.л. сметана, 100 мл мляко, 3 стръка мента, 800 мл вода, смлян черен пипер и сол на вкус.
Подготовка: Обелете и настържете корена на джинджифила. Подгответе зеленчуците, нарежете, сложете в тенджера с вряла вода и варете 15 минути. Изсипете горещото мляко, сметаната и разбъркайте с ръчния пасатор. Сол и черен пипер, добавете джинджифил и загрейте на огъня за 2 минути. Сервирайте с листа от мента.
17. Пасирани супа тиквички и зелен грах
Лесна храна за тези, които са на диета!
Ще имаш нужда: 400 г тиквички, 1 чаша зелен грах, 1 глава лук, 50 г масло, 1 чаша мляко, сол, смлян пипер, риган, 1 литър вода.
Подготовка: Запържете нарязания лук до златисто кафяво, тиквичките на ситно. Поставете всичко в тенджера с вряща вода и оставете да ври 10 минути. Добавете зелен грах, мляко и риган. Смелете супата с потопяем пасатор, сол и черен пипер и загрейте за 2 минути на слаб огън.
18. Пюре от супа тиквички и авокадо
Изберете меко авокадо със стегната кожа.
Ще имаш нужда: 3 тиквички, 1 авокадо, 1 глава лук, 100 мл сметана, 50 г масло, смляно индийско орехче, сол, 800 мл вода, 1 с.л. обелени тиквени семки.
Подготовка: Запържете нарязания лук и тиквичките до златисто кафяво, добавете пулпа от авокадо и залейте с гореща вода. Варете 10 минути, пюрирайте с пасатор, добавете сметана, индийско орехче и сол. Разбърква се и се загрява за 1 минута на слаб огън. Сервирайте супа от тиквени семки.
19. Кремообразна тиква супа с твърдо сирене
Готовата супа трябва да се влива в продължение на 10 минути под капака.
Ще имаш нужда: 400 г тиквички, 1 глава лук, 80 г твърдо сирене, 1 чаша мляко, 2 с.л. зехтин, смлян черен пипер, сол, 1 литър вода.
Подготовка: Обелете и нарежете зеленчуците, настърганото сирене. Запържете лука, добавете тиквичките и гответе 5-7 минути на среден огън. Изсипете вряща вода и варете 10 минути. Добавете мляко, смелете масата с потопяем пасатор, сол, черен пипер и поръсете със сирене.
20. Супа от тиквички с нахут
Използвайте тенджера с тежко дъно, за да приготвите супата.
Ще имаш нужда: 3 тиквички, 1 чаша нахут, 1 глава лук, 100 мл сметана, 2 с.л. зехтин, смлян черен пипер, сол, 1 литър вода.
Подготовка: Накиснете нахута за една нощ, изплакнете и сварете до омекване. Запържете нарязания лук до златисто кафяво, добавете нарязаните тиквички и продължете да готвите, докато влагата се изпари.
Налейте нахут и пържени зеленчуци в тенджера с вряла вода. Вари се 15 минути, изсипва се сметаната, нарязва се с потопяващ пасатор, сол, черен пипер и се загрява 2 минути на слаб огън.