Супата от леща е ароматна, богата и вкусна. Но понякога е трудно да се измисли нещо друго за добавяне. Събрахме за вас 15 интересни рецепти как да го приготвите, за да не се повтаряте!
1. Супа от леща с ориз
Това е традиционна турска рецепта, която се приготвя бързо и лесно.
Ще имаш нужда: 1 чаша леща, 2 супени лъжици ориз, 1 глава лук, 2 домата, 1,7 литра бульон или вода, по 1 ч.л. кимион и сушена мента, подправки.
Подготовка: Лукът и доматите се нарязват на ситно и леко се запържват в малко олио. Добавете измитата леща с ориз и след 5 минути изсипете бульона. Варете около половин час на умерен огън, докато лещата се свари. Разбийте супата с потопяем пасатор, оставете да заври и подправете с подправки в самия край.
2. Супа от леща с гъби
Не забравяйте да добавите кориандър и индийско орехче!
Ще имаш нужда: 200 г леща, 1 л вода, 1 глава лук, 1 морков, 200 г гъби, зехтин, билки, сметана.
Подготовка: Лукът се нарязва, гъбите се нарязват на филийки, а морковите се настъргват. Запържете всичко заедно в тиган за около 5 минути, добавете измитата леща и разбъркайте. Покрийте с вода и варете супата за около 20 минути. Разбийте всичко с пасатор, доведете до консистенция със сметана, заври отново, подправете и поръсете с билки.
3. Супа от леща с карфиол
Лека, постна супа, която не изисква блендер.
Ще имаш нужда: 1 чаша леща, 300 г карфиол, 1 морков, 1 глава лук, 2 домата, 1,7 литра вода, подправки.
Подготовка: Нарежете лука и морковите и ги запържете в малко олио. Добавя се леща, залива се с вода и се вари 15-20 минути на умерен огън. През това време разглобете карфиола на съцветия и залейте с вряла вода за 5 минути. Добавете го към супата от леща и оставете на котлона за още 5 минути. След това добавете ситно нарязаните белени домати, оставете да заври отново, подправете и свалете от котлона.
4. Супа от леща с кюфтета
Рецепта специално за тези, които определено се нуждаят от месо в супата си!
Ще имаш нужда: 2 глави лук, 1 морков, 1 консерва домати в собствен сок, 5 с.л. соев сос, 1/3 чаша леща, 200 г кайма, 4 с.л. хлебни трохи, 1,5 литра вода, подправки.
Подготовка: Нарязваме морковите и 1 глава лук, задушаваме ги в малко олио и заливаме с по -голямата част от соевия сос. Добавете домати със сок и вода и поставете на силен огън.
Смесете каймата с подправки, настърган лук, галета и остатъчен соев сос. Оформете кюфтетата в супата и варете 10-15 минути. След това добавете измитата леща и гответе още 15-20 минути.
15 страхотни рецепти за тиквена супа за всеки ден
5. Супа от леща и пилешко сърце
Можете да използвате стомаси и всякакви други трикове. Много бюджетен и задоволителен вариант.
Ще имаш нужда: 200 г леща, 500 г пилешки сърца, 1,7 литра вода, 1 глава лук, половин връзка магданоз, 1 морков, 3 картофа, подправки, люспи чили, куркума.
Подготовка: Напълнете сърцата с вода и гответе за половин час. Нарежете картофите на кубчета и добавете в тенджерата. Нарежете лука и морковите, запържете малко и подправете с всички подправки. Добавете ги веднага към супата заедно с лещата. Продължете да готвите на слаб огън, докато лещата е готова.
6. Супа от леща с домати
Благодарение на факта, че рецептата използва както доматен сок, така и пресни домати, супата има още по -интензивен вкус.
Ще имаш нужда: 1 чаша леща, 2 домата, 500 мл доматен сок, 200 г моркови, 100 г пипер, 50 г зелен лук, 2 скилидки чесън, подправки.
Подготовка: Сварете лещата предварително до полуготовност. Лукът и пиперът се нарязват на ситно, морковите се настъргват и всичко се запържва леко в тигана. Добавете белени нарязани домати, подправки и чесън и оставете да къкри за 5 минути. Изсипете доматен сок и около чаша вода, добавете леща към консистенцията и гответе до готовност.
7. Пюре от супа с леща и зеленчуци
Препоръчваме да добавите куркума за красив и еднороден цвят.
Ще имаш нужда: 100 г леща, 200 г картофи, 80 г моркови, 100 г тиквички, 90 г праз, 70 г пипер, 1 ч.ч. доматено пюре, 1 с.л. соев сос, подправки, 600 мл вода.
Подготовка: Нарежете морковите и картофите на средни кубчета, добавете лещата и варете около 20 минути на умерен огън. Запържете лука, добавете към него нарязани тиквички, а малко по -късно - подправки, доматено пюре и соев сос. Прехвърлете пърженето в супата и гответе, докато съставките се сварят. Смелете всичко с пасатор, добавете вода за консистенция и отново заври.
8. Супа от гъби от леща
Друга алтернативна рецепта. Опитайте да комбинирате обикновени шампиньони с диви гъби.
Ще имаш нужда: 150 г леща, 200 г шампиньони, 100 г стриди, 30 г сушени гъби.
Подготовка: Сварете сушените гъби до омекване, извадете ги от бульона и прецедете самия бульон. Сварете лещата отделно до омекване, като през това време нарежете лука, гъбите и стридите. Изсипете вряла вода в бульона с гъби, за да направите около 1,5 литра, поставете всички съставки в него, оставете да заври, разбъркайте и оставете да се вари 15 минути.
Супа от гъби: 14 от най -вкусните рецепти
9. Супа от леща с целина
Това е адаптирана мароканска рецепта, която буквално можете да направите от наличните съставки.
Ще имаш нужда: 2 чаши леща, 4 моркови, 1 глава лук, 4 стръка целина, 4 скилидки чесън, чили, кимион, подправки, 3 литра вода.
Подготовка: Оставете водата да заври, добавете към нея настъргани моркови и оставете да ври 10 минути. През това време запържете нарязания лук с чесън и целина, добавете към тях всички подправки и оставете да къкри за 5 минути. Поставете лещата в бульона от моркови, запържете след 20 минути и след още 20 минути махнете супата от котлона.
10. Супа от леща с тиква
Разбира се, за такова ястие е по -добре да вземете червена леща.
Ще имаш нужда: 1 чаша леща, 200 г тиква, 1 глава лук, 3 скилидки чесън, джинджифил, 1 литър бульон, подправки.
Подготовка: Нарежете на ситно лука, чесъна и джинджифила на вкус и ги запържете за няколко минути в малко олио. Добавете там тиквени кубчета и леща, разбъркайте добре, залейте с бульон и гответе до готовност за около 20 минути. В края разбийте супата с пасатор и подправете с подправки.
11. Супа от леща с юфка и стафиди
Много неочакван вариант, но в същото време много оригинален на вкус!
Ще имаш нужда: 200 г леща, 70 г фиде, 2 л вода, 1 глава лук, 1 морков, 2 с.л. доматено пюре, половин връзка босилек, 1 с.л. стафиди, подправки.
Подготовка: Оставете водата да заври и сварете лещата. Нарежете лука на ситно, настържете морковите и ги запържете с доматено пюре и подправки. Добавете пържене към леща заедно с юфка и стафиди, подправете супата, оставете да заври и се вари 7 минути.
12. Супа от леща с бекон и сметана
Ако желаете, можете да го разбиете с пасатор, но тогава е по -добре да добавите бекона преди сервиране.
Ще имаш нужда: 1,5 чаши леща, 125 г бекон, 2 глави лук, 40 мл 20% сметана, чесън и подправки.
Подготовка: Сварете лещата до омекване и подправете. През това време запържете бекона и лука до златисто кафяво, сложете пърженето в супата и варете още 5 минути. В самия край добавете счукания чесън, сметаната и разбъркайте добре.
Консервирана рибна чорба от сайра: 10 лесни рецепти
13. Супа от боб от леща
Препоръчваме да използвате консервиран червен боб.
Ще имаш нужда: 1 чаша леща, 1 чаша боб, 450 г домати в собствен сок, 1 литър бульон, 2 моркови, 1 глава лук, билки, чесън, подправки.
Подготовка: Нарежете лука, чесъна и морковите и ги запържете до омекване за около 5 минути, след което добавете подправките. Добавете там леща, налейте бульона и нарязаните домати и варете около 40 минути на тих огън. Добавете боба 10 минути преди края и нарязаните зеленчуци преди сервиране.
14. Супа от леща с царевица и грах
При сервиране поръсете супата с настъргано сирене или добавете натрошено адигейско сирене.
Ще имаш нужда: 2 литра бульон, 1 чушка, 100 г царевица, 100 г грах, 100 г карфиол, 1 чаша леща, кимион, кориандър, пушена червен пипер, подправки.
Подготовка: Сварете лещата до омекване и през това време нарязайте ситно чушката и чесъна и ги запържете за няколко минути. Добавете към тях подправки, налейте бульон и оставете да заври. След това добавете съцветия от карфиол и леща, царевица, а след още 5 минути - грах. Затоплете го добре заедно - и можете да го махнете от огъня.
15. Супа от леща с ябълки и пащърнак
Ако не се страхувате от експерименти и смели решения! Поръсете го отгоре със синьо сирене.
Ще имаш нужда: 400 г леща, 1,5 литра вода, 4 корена на пащърнак, 4 кисели ябълки, 2 праза, 2 глави лук, 100 мл 20% сметана, чесън, подправки, зехтин и масло.
Подготовка: Настържете на едро пащърнакът, лука, чесъна и ябълките, сложете върху пергамент, поръсете със зехтин и печете във фурната на 200 градуса за 20 минути. Празът се нарязва на ситно и се задушава в масло. Добавете към него леща и след 5 минути изсипете вода.
След още 15 минути добавете всички изпечени зеленчуци в тигана, оставете да заври и оставете за още четвърт час. Изсипете сметаната, смилайте супата с пасатор и след това добавете печените ябълки.