В тази селекция специално сме събрали различни рецепти за сосове със заквасена сметана, така че всеки да може да избере тази, която му подхожда. Опитайте и експериментирайте!
1. Сос от заквасена сметана с кисели краставички
Класическа прясна рецепта за месо и други ястия.
Ще имаш нужда: 200 г 20% заквасена сметана, 2 кисели краставички, 1 връзка зелен лук, черен пипер.
Подготовка:
1. Нарежете на ситно краставиците и бялата част на зеления лук, а самите пера нарежете малко по -едри.
2. Смесете всичко със заквасена сметана, подправете с черен пипер и оставете да се вари за един час в хладилника.
2. Заквасена сметана със свежи краставици
И тази рецепта за сос е перфектна с риба.
Ще имаш нужда: 8 супени лъжици заквасена сметана, 8 супени лъжици. майонеза, 100 г копър, 200 г краставици, 1 шалот, щипка лют червен пипер, сол, черен пипер.
Подготовка:
1. Смелете лука, копъра, шалота и лютите чушки в блендер.
2. Към сместа добавете заквасена сметана с майонеза, сол и черен пипер на вкус.
3. Разбъркайте соса и го оставете да се свари на студено.
3. Сос от заквасена сметана с авокадо
Приятният зелен цвят е бонус за необичайния вкус.
Ще имаш нужда: 300 г заквасена сметана, 2 авокадо, 1 лимон, 1 скилидка чесън, сол, черен пипер.
Подготовка:
1. Смелете узрелите авокадо и ги намачкайте с лимонов сок, сол и черен пипер.
2. Добавете счукан чесън и подправки на вкус.
3. Добавете заквасена сметана и разбъркайте добре.
Салата Цезар с пиле и още: 8 класически рецепти
4. Заквасена сметана с гъби
Ако има такива, добавете още сушени гъби за аромат.
Ще имаш нужда: 150 г заквасена сметана, 200 г шампиньони, 1 глава лук, билки, сол.
Подготовка:
1. Нарежете лука с гъби на ситно и оставете да къкри 15 минути, покрит, до омекване. Течността трябва да се задържи.
2. Добавете заквасена сметана там и задушете още 5 минути.
3. Когато сосът се охлади, добавете подправките и нарязаните билки и разбийте с пасатор.
5. Заквасена сметана с доматено пюре
Пропорциите на компонентите могат да се променят на вкус.
Ще имаш нужда: 70 г заквасена сметана, 70 г доматено пюре, 100 мл вода, 40 мл зехтин, 2 с.л. брашно, подправки.
Подготовка:
1. Загрейте маслото заедно с брашното, разбъркайте добре и отстранете всички бучки.
2. Добавете доматено пюре и продължете да разбърквате и загрявате.
3. Добавете заквасена сметана при стайна температура.
4. Регулирайте консистенцията на соса с вода или бульон и подправете.
5. Сварете всичко заедно, смелете соса през сито, ако останат бучки, и охладете.
Сос от боровинки за месо: 10 прости и вкусни рецепти
6. Заквасена сметана с извара
Вземете извара по -мека, за да няма бучки в соса.
Ще имаш нужда: 4 супени лъжици заквасена сметана, 200 г извара, 3 скилидки чесън, 1 връзка билки, сол.
Подготовка:
1. Разбийте заквасената сметана с извара в блендер.
2. Добавете нарязани билки, нарязан чесън и сол там.
3. Смесете отново сместа с блендер до омекване, хомогенност.
7. Сос от заквасена сметана с горчица
Страхотен дресинг за салата.
Ще имаш нужда: 150 г заквасена сметана, 3 ч.ч. гранулирана горчица, 1 супена лъжица. лимонов сок, половин зелена ябълка, 100 г целина.
Подготовка:
1. Настържете ябълката на ситно ренде и поръсете с лимонов сок.
2. Смелете целина на каша в блендер.
3. Комбинирайте всички съставки със заквасена сметана и горчица. Добавете подправки или билки на вкус.
8. Сос от заквасена сметана с крес
Само 10 минути - и перфектният баланс на вкусовете е на ваше разположение.
Ще имаш нужда: 200 г 20% заквасена сметана, 1 връзка кресон, 2 с.л. хрян, 2 с.л. лимонов сок, сол.
Подготовка:
1. Преминете през кресон и отстранете излишъка. Изплакнете го от пясъка и го нарежете на ситно.
2. Добавете заквасена сметана, лимонов сок, хрян и сол на вкус.
3. Можете да сервирате соса по този начин или първо да смелите с потопяем пасатор.
Котлети със зеле и кайма: 8 от най -вкусните рецепти
9. Заквасена сметана със сирене
Експериментирайте с твърдо сирене, сирене фета или синьо сирене. Основното е, че има подчертан вкус.
Ще имаш нужда: 150 г заквасена сметана, 50 г сирене, 1 ч.ч. горчица, 2 скилидки чесън, 1 ч.ч. лимонов сок, билки и подправки.
Подготовка:
1. Смелете сиренето и го разбийте с пасатор заедно със заквасена сметана.
2. Добавете горчица, счукан чесън, лимонов сок, подправки и билки.
3. Разбийте отново соса до приятна гладка консистенция.
10. Сос от заквасена сметана с пъстърва
Този сос върви най -добре със осолени палачинки.
Ще имаш нужда: 200 г 30% заквасена сметана, 150 г пушена пъстърва, половин лимонов сок, черен пипер, 1 връзка копър, 2 с.л. 20% сметана, пушен червен пипер.
Подготовка:
1. Настържете пъстървата много ситно, поръсете с лимонов сок и черен пипер.
2. Изрежете стъблата от копъра и фино нарязайте върховете в соса.
3. Хвърлете всички съставки и подправете с пушен червен пипер на вкус.